Wiener schnitzel จากเนื้อสันในหมูในเครื่องทำพิซซ่า "Princess" พร้อมมันฝรั่งอบ - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เนื้อสันในหมูหั่นสไตล์เวียนนาในเครื่องทำพิซซ่า "Princess" พร้อมมันฝรั่งอบ

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ออสเตรีย

Wiener schnitzel จากเนื้อสันในหมูในเครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิงพร้อมมันฝรั่งอบ

ส่วนผสม
สเต็กเนื้อสันในหมู	4 ชิ้น
เกลือพริกไทยป่น	.
ครีมเปรี้ยว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
มัสตาร์ดหวานหรือซีเรียล	1-2 ช้อนชา
การวาดภาพ:
เกล็ดขนมปัง	0.5 ช้อนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง	จะเอาเท่าไหร่
ไข่ไก่	1 ชิ้น
ยี่หร่า (ไม่จำเป็น)	0.5 ช้อนชา ไม่จำเป็น
พาร์เมซานขูด (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืชบริสุทธิ์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
มันฝรั่ง	2 ชิ้น ใหญ่

วิธีทำอาหาร

Schnitzels สร้างขึ้นเพื่อเจ้าหญิงเท่านั้น! พวกมันกลายเป็นเนื้อฉ่ำฟูและไม่มันเยิ้มอย่างสมบูรณ์เนื่องจากเราไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่ฉีดเฉพาะด้านบนของ schnitzels และด้านล่างของเตาหรือพรมเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม ใครยังไม่เคยลองขอแนะนำให้ลอง!
- หั่นหมูสันในเป็นชิ้นหนา 3 ซม. แล้วตีออกไม่บางมาก สิ่งนี้ใช้ได้กับเนื้อสันในหมูแท้ๆเท่านั้นเพราะมันจะนุ่มอยู่เสมอ
- หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยครีมมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย
- เตรียมชามแบนสามใบ: ใบหนึ่งมีไข่ตีเล็กน้อยอีกใบเป็นแป้งสุดท้ายด้วยเกล็ดขนมปังผสมกับเมล็ดยี่หร่าและพาร์มีซานหากต้องการ
- เปิดเตาอบพิซซ่าของ Princess เพื่ออุ่นเครื่องวางแผ่นรองกันติดด้านบนจาระบีด้วยน้ำมัน
- จุ่มเนื้อสัตว์ลงในแป้งตามลำดับจากนั้นในไข่จากนั้นในเกล็ดขนมปังพยายามที่จะปิดชิ้นเนื้อด้วยเกล็ดขนมปัง
(บางครั้งฉันทำซ้ำขั้นตอนแป้ง - ไข่สองครั้งแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
- เรากระจาย schnitzels บนพรมและโรยด้วยน้ำมันพืชด้านบน
- รอบ ๆ schnitzels วางมันฝรั่งที่ล้างแล้วและเตรียมไว้ล่วงหน้า (!) (เราชอบที่ไม่ได้ปอกเปลือก) รีดด้วยเกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืช
- เราปิดเตาอบพิซซ่าและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นพลิก schnitzels และมันฝรั่งปรุงเป็นเวลาห้านาทีปิดและหลังจากห้านาทีเปิดเตาอบพิซซ่าและเสิร์ฟ schnitzels พร้อมมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น ๆ โรยด้วยปาปริก้ารมควัน อย่างอื่นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตามหลักการแล้วให้เสิร์ฟสลัดมันฝรั่งกับ schnitzels

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

บันทึก

การทาครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดจะทำให้เนื้อแห้งหรือไม่ติดมันฉ่ำมากขึ้น

มุ่งเน้นไปที่เตาอบพิซซ่าของคุณในแง่ของเวลาในการเปิดและพลิกครั้งแรกคุณอาจไม่จำเป็นต้องพลิกเลย เวลาในการปรุงมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหนาของชิ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารชนิทเซลแบบเวียนนานั่นคือจากเนื้อลูกวัวจากนั้นให้ตีออกเป็นชิ้น ๆ ดีกว่าและทำตามขั้นตอนการขจัดคราบสองครั้ง: แป้ง - ไข่

และแน่นอนว่าชนิทเซลดังกล่าวสามารถทอดในกระทะได้