ชากลีบกุหลาบหมัก

[Radushka]

Radushkaใบแอปเปิ้ลเท่านั้นที่จะเป็น! ตัวเขาเองมีกลิ่นที่เป็นมิตรของแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว ๆ เมื่อละลายน้ำแข็ง)) สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนคือฉันจะต้องส่งกลีบกุหลาบผ่านช่องแช่แข็ง ... ตามสูตรนี่เป็นเรื่องไร้สาระ)))

[ยูริเค]

ยูริเค, มา! ทุกอย่างจะต้องเรียบร้อย! ฉันบิดชุดทดลอง (จากกลีบกุหลาบที่ไม่มีกลิ่นเท่านั้น)! แช่แข็ง ทุกอย่างดูดีมาก! ยังไงก็ตามฉันไม่ชอบเวลาที่ผ้าขี้ริ้วลอยอยู่ในน้ำชา! และกลีบดอกสีชมพูนั้นมีขนดกและกลายเป็น!

[Radushka]

Radushka, เข้าใจแล้ว! )))) ดังนั้นฉันจะหมักตามรูปแบบหลังจากแช่แข็งและต่อไป

ช่วยบอกฉันทีอุณหภูมิเท่าไหร่ในการทำให้กลีบกุหลาบแห้งสำหรับตกแต่งชา (กลีบดอกมีเพียง 50 กรัม) และฉันเก็บดอกโบตั๋นฉันก็อยากจะทำให้แห้งเพื่อตกแต่งชา

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, ที่ 40

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, ที่ 40

ขอบคุณที่รัก !!!

[Radushka]

ราสเบอร์รี่นึ่งกับกลีบดอกหมัก

Radushkaขออภัยสำหรับการ "เบรค" .... โปรดบอกรายละเอียดว่านี่เป็นอย่างไร
ตอนนี้ฉันเก็บดอกกุหลาบมาสองสัปดาห์แล้วใส่ถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
สิ่งที่สมควรทำต่อไป ฉันอยากจะผูกมิตรกับราสเบอร์รี่

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชากลีบดอกบิดและหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เบื้องต้นฉันมองดูเมื่อราสเบอร์รี่ของฉันเสร็จ ฉันกำลังเล่นเกมหลายรายการอยู่จึงควบคุมได้ง่าย หลังจากสิ้นสุดรอบราสเบอร์รี่ให้บิดใบราสเบอร์รี่ผสมกับกลีบกุหลาบที่หมักไว้ก่อนหน้านี้แล้วบิดอีกครั้งบนตะแกรง นำไปผึ่งในเครื่องอบ ทั้งหมด.

คุณสามารถเลื่อนกลีบที่แช่แข็งได้หรือไม่? ราสเบอร์รี่ทะยานไม่ตากแดด?

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมฉันกำลังเลื่อนกลีบดอกไม้สด แม้ว่าฉันคิดว่าไอศกรีมจะไม่แย่ไปกว่านี้ และสำหรับผู้ชายฉันไม่เหี่ยวอะไรเลย แม้ว่าชิ้นส่วนที่เหี่ยวจะมีการบดอัดที่ดีกว่าและพอดีกับกระทะหลายใบ ฉันบีบมันลงในถุงโพลีเอทิลีน "ขยะ" ปกติ (จนกว่าฉันจะซื้ออย่างอื่น) มัดให้แน่นด้วยปมใส่ในกระทะหลายใบเจาะรูจำนวนมากที่ด้านบนด้วยเข็มถักใส่จานแบน ( เพื่อไม่ให้ถุงปิดวาล์ว) และไอน้ำด้วยวาล์วเปิด

[Radushka]

ตกลง. ดังนั้นฉันจะ. ขอบคุณ, Radushka.

ฉันยัดมันลงในถุงโพลีเอทิลีน "ถังขยะ" ธรรมดา ๆ (ฉันยังไม่ได้ซื้ออย่างอื่น) มัดให้แน่นใส่ในกระทะหลายใบเจาะรูจำนวนมากด้วยเข็มถัก

Radushka แต่ไม่สามารถใส่ใบไม้ใน multican ได้หรือไม่? ฉันไม่เข้าใจความหมายของแพ็คเกจ? ทำไมเขาถึงอยู่ในการ์ตูนนูชอน?
วันนี้ฉันเก็บราสเบอร์รี่ลูกเกดและต้นแอปเปิ้ลฉันแห้ง พรุ่งนี้ฉันจะทะยานขึ้นดังนั้นฉันจึงเริ่มคิดถึงประเด็นทางเทคโนโลยี

และฉันก็ไม่เชื่อฟังและใส่วัตถุดิบลงในชามหลายเมนูโดยไม่มีแพ็คเกจเหมือนอย่างนั้น)) พวกมันก็มอดลงตามปกติ อย่างน้อยฉันก็ไม่เห็นอะไรที่เป็นความผิดทางอาญาตามผลการพิจารณาคดี แม้ว่าฉันจะสนใจที่จะรู้ว่าแก่นแท้ของแพ็คเกจคืออะไร

นาตาชาคุณทะยานขึ้นที่อุณหภูมิเท่าไหร่?
ฉันยังคิดว่าแพคเกจไม่มีประโยชน์ แต่ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจเกี่ยวกับอุณหภูมิ

นาตาชาคุณทะยานขึ้นที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

ใบราสเบอร์รี่กำลังวนเวียนอยู่ในรายการ "เนือย" ที่นั่น 70 +/- 2 * C - 6 ชั่วโมง จากนั้นรวมกับเม็ดหมักของกลีบกุหลาบ

ในกระเป๋าฉันสามารถบีบใบไม้ได้มากกว่าที่ไม่มีกระเป๋า

ในกระเป๋าฉันสามารถบีบใบไม้ได้มากกว่าที่ไม่มีกระเป๋า

Radushka ขอบคุณสำหรับคำปรึกษา
ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนปรากฎว่าสิ่งนี้ไม่มีประโยชน์สำหรับฉัน - ใบไม้นั้นทรมานเล็กน้อย

[Radushka]

มันร้อนในครัวฉันเลยหมักไว้ 4 ชั่วโมง

Radushkaขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์แสนอร่อยของคุณโดยละเอียด! ตอนนี้ยังไม่ร้อนและไม่มีโรงเรือน แต่จะหาได้อย่างไรว่าต้องใช้เวลาในการหมักนานเท่าไร - ฉันไม่รู้และไม่พบอะไรเลยในหัวข้อนี้

บอกฉันทีว่าคุณควรเน้นอะไร - เพื่อเพิ่มกลิ่นเช่นเดียวกับการหมักใบไม้?

และอีกคำถามหนึ่ง - สิ่งใดที่สามารถใช้แทนการอบแห้งบนถาดอบแห้งได้? อาจจะเปิดเตาอบให้กว้างและใช้ไฟน้อยที่สุด? ฉันอยากอบราสเบอรี่ แต่ไม่มีเมนูหลายอย่าง หากคุณเคยเห็นสูตรอื่น ๆ สำหรับการนึ่งใบโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำอาหารหลายอย่างโปรดแชร์ลิงก์!
จนถึงตอนนี้มีเพียงวิธีการของ Zacharias เท่านั้นที่ออกมาในทิศทางนี้ - ฉันจะลองอย่างแน่นอน แต่คุณพูดถึงเรื่องชานึ่ง! ฉันคิดก่อนที่จะประดิษฐ์ของคุณเอง - อาจจะมีคนบอกคุณ?

[ทิบูลัส]

ทิบูลัสผู้เล่นหลายคนสามารถ "จำลอง" ได้ อ่างน้ำจะช่วยคุณได้! จำเป็นเท่านั้นที่หม้อน้ำจะไม่เดือด แต่เงียบ ๆ

[Radushka]

Radushkaทั้งหมดชัดเจน ฉันยังไม่กล้าใช้วิธีนี้เพราะมี "อ่างน้ำ" เพียงพอในบรรยากาศ มาอยู่กับคลาสสิกกันเถอะ

ช่วงเวลาแห่งการออกดอกของดอกกุหลาบเวลาของการเก็บกลีบดอกและการชงชา ทุกปีคุณคาดหวังว่ามันจะเหมือนปาฏิหาริย์ ... เพราะคุณได้สัมผัสกับการกระทำที่น่ายินดีและน่าหลงใหลที่สุด คำว่างานในที่นี้ไม่เหมาะสำหรับฉันโดยส่วนตัว .. มันมาจากหมวดของความงามและกลิ่นหอมที่มีมนต์ขลัง ... เก็บกลีบดอกไม้เหี่ยวเฉาสองวัน (ปีนี้คืนหนาวแดดไม่ร้อนต้องเหี่ยว ) แช่แข็งน้ำหนักทั้งหมดหรือครึ่ง / ส่วนแช่แข็งและส่วนหนึ่ง / ครึ่งแห้งแล้วบิดหมักบิดอีกครั้งอบในเตาอบแล้วหมักแห้งในปลอกหมอน และตลอดเวลานี้มีกลิ่นหอมของพระเจ้าอยู่ในบ้าน ... เหมือนอยู่ในสวรรค์ ฉันจะแบ่งปันรูปถ่ายของกลีบดอกที่เหี่ยวเฉาให้คุณ ทุก ๆ วันฉันเก็บสองห่อที่ใหญ่ที่สุดจากซูเปอร์มาร์เก็ต ATB ของกลีบกุหลาบและฉันก็เหี่ยวเฉาเป็นเวลา 2 วัน เป็นผลให้กลีบดอกแห้ง 1900-1400 กรัมออกมา ในภาพมีเตียงคู่ที่มีกลีบดอก 10-12 ซม. เมื่อเทลงจากหีบห่อ
ในการหมักแบบแห้งมีชา 3 ชนิดจากปี 1990 ผลผลิตแห้ง 540 กรัมจากกลีบดอกแห้ง 1500 กรัมให้ผลผลิต 441 กรัมจากกลีบดอกแห้ง 1360 กรัมให้ผลผลิตชาสำเร็จรูป 329 กรัม ฉันไม่ได้อวด แต่อธิบายว่าผลผลิตของชาสำเร็จรูปจากกลีบกุหลาบนั้นน้อยกว่าจากใบมาก ถ้าคุณทำแบบโมโน.
ชาที่อร่อยที่สุดเท่านั้น !!!
🔗 🔗 🔗 🔗

ฉันได้สีชมพูโมโนด้วย กลีบดอก - จำนวนที่ปรากฏในขณะหมัก ปั่นกลีบหลังช่องแช่แข็ง - การละลายน้ำแข็งครั้งแรก ฉันกลัวเม็ดเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงบิดก้อนที่แข็งตัวเล็กน้อย แกรนูลปรากฏออกมาได้ดีหลังจากการเลื่อนครั้งแรก 2 ครั้งเท่านั้น. กลิ่นไม่ได้ทำให้ตกตะลึงและหนา แต่ก็มีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์เช่นกันเนื่องจากดอกไม้ที่ไม่หอม เมื่อคำนึงถึงอาการบวมเป็นน้ำเหลืองฉันตัดสินใจหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงฉันจะทอดครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 100 - ฉันรู้สึกเสียใจกับกลีบดอกแม้ว่าฉันจะมีน้อยก็ตาม สีสวยมากก่อนตาก ต้องคิดว่าจะได้กลีบที่ไหนอีก

เกี่ยวกับน้ำหนัก - มันเป็นเรื่องน่าอายที่จะเขียน - หลังจากภาพถ่ายก่อนหน้านี้ - ฉันมีแหล่งที่มา 380 กรัม

ฉันเก็บดอกกุหลาบจากคูซอฟเป็นแบทช์ใส่ถุงเล็ก ๆ แล้วโยนลงในช่องแช่แข็ง จากนั้นฉันก็ดึงกระเป๋าเหล่านี้ออกมาทั้งหมดมันเปิดออกมาก)))

ฉันเก็บกระเป๋าที่ใหญ่ที่สุดสองใบจากซูเปอร์มาร์เก็ตวันเว้นวัน

นี่คือขอบเขต! เก็บกุหลาบมาไว้ในสวนไหน! ฉันฝันได้แค่นี้ ...

[Natalyushka]

Natalyushkaฉันเก็บที่สนามหญ้าหน้าบ้านเล็ก ๆ ของฉัน ขนตาขนาดใหญ่ 9 อันพร้อมพุ่มไม้ 22 อัน (ในลานบ้านและหลังบ้าน) ฉันมักจะแสดงรูปถ่ายดอกกุหลาบของฉันใน Tea Gazebo โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและในฤดูหนาวเพื่อชื่นชมความงาม

สวัสดีทุกคน! ปีที่แล้วฉันไม่ได้ดื่มชาเนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ และในนี้ฉันวางแผนที่จะทำขึ้น)
วันนี้ฉันเก็บชามกลีบจากกุหลาบปีนเขาในขณะที่ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งในขณะที่เธอกำลังเก็บกลีบฉันคิดว่าถ้าเป็นไปได้ที่จะทำอะไรบางอย่างจากถ้วยด้วยตัวเองหรือแค่โยนมันทิ้ง ในขณะที่ฉันนำมันไปแช่ในช่องแช่แข็งด้วย

สวัสดีผู้ใช้ฟอรัม! เอาใหม่เข้าอันดับของคุณ))
ฉันอาศัยอยู่ในวลาดิวอสต็อกฉันทำขนม และตอนนี้ขอบคุณฟอรัมและหัวข้อที่ยอดเยี่ยมฉันกำลังเชี่ยวชาญชาที่ยอดเยี่ยม
หมักจากกลีบดอกโรสฮิป ทั้งหมดของฉันมีความยินดี ฉันยัง!
ขอบคุณผู้เขียนหัวข้อ !!!

[Chocoflor]

Chocoflor, Olgaดีใจที่ได้เจอมือใหม่! ไปที่หัวข้อหลักหน้าแรกเต็มไปด้วยลิงค์ไปยังชาต่างๆ

[ลีนา]

ลีนาขอบคุณสำหรับไอเดียกลีบกุหลาบ! รวบรวมถังขนาดห้าลิตร เลื่อนในเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่ หมักไว้ 5 ชั่วโมงกำลังร้อนในครัวเลย ฉันไม่มีเครื่องอบผ้า จากนั้น Hotter ก็ทำงาน มันกลายเป็นเพียงสองพาเลท ตามสูตรสำหรับชาอีวาน: ทอด 15 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง 120 หลังจากผัด 10 นาที จากนั้นอบให้แห้ง 30 นาทีด้วยความเร็วเฉลี่ย 95 องศา กวนหลังจาก 10 นาที แห้งจนสุกด้วยความเร็วเฉลี่ย 65 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมง. ผัดเป็นครั้งคราว
มันกลายเป็นกาแฟครึ่งโถ กลิ่นหนามาก และมันก็ยังคงอยู่ มันจะยืนอยู่ในขวดอีกหนึ่งสัปดาห์ แล้วฉันจะชง - ฉันจะรายงาน