Quince Gratin ในซุปครีมเปรี้ยว

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
มะตูม	3 ชิ้น
น้ำ	1 ล
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ชีสนมเปรี้ยว	150 ก
ครีม 20%	50 มล
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	2 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง	50 มล
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สำหรับการโรย:
งาขาว (ฉันมีวอลนัท)	20 ก
น้ำตาล	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
อบเชย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

มีกี่จานที่สามารถเตรียมได้จาก "แอปเปิ้ลสีทอง" ที่มีกลิ่นหอมนี่คือชื่อของมะตูมในตำนานกรีก ขนมนี้เตรียมง่ายมากและหวังว่าจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน
มะตูมของฉันผ่าครึ่งเอาแกนออกด้วยเมล็ด
แบ่งมะตูมขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในน้ำเย็นผสมน้ำผึ้ง ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม
ตีไข่แดงใส่ไวน์เกลือเล็กน้อยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งลงไป
ผสมชีสนมเปรี้ยวกับครีมอุ่นคนให้เข้ากัน
เรารวมส่วนผสมทั้งสองอย่าง: ไข่และชีสกระท่อมและผสมให้เข้ากัน
เศษถั่วทำอาหาร: บดงาขาว (ฉันมีวอลนัท) ผสมกับน้ำตาลและอบเชย
เปิดเตาอบที่ 180 * C
ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางส่วนหนึ่งของไส้นมเปรี้ยวและไข่
ใส่มะตูมด้านบน
เติมไส้ที่เหลือแล้วโรยด้วยเศษถั่ว
ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที 3 นาทีสุดท้ายย่างได้
เย็นขนมพร้อมเสิร์ฟ
แต่จะดีกว่าถ้ารอ 1 ชั่วโมงแล้วขนมจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่
ของหวานนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

Ketsal

ฉันสงสัยว่าคุณสามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวที่เจาะด้วยเครื่องปั่นได้หรือไม่?

MariS

Ketsal, Olgaแน่นอนคุณสามารถทำการทดแทนได้ ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

Ketsal

MariS, ขอบคุณ

MariS

Olga, ทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี! ไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อย

แบล็คแฮร์

และถ้าคุณแทนที่มะตูมด้วยลูกพลัมหรือแอปเปิ้ลล่ะ? ไม่มีมะตูม

MariS

ทัตยาแน่นอนมันเป็นไปได้กับพวกเขา ... เพียง แต่มันจะเป็นสูตรที่แตกต่างออกไป Quince ในขนมนี้มีความสม่ำเสมอของSouffléเกือบทั้งหมด เปลือกของเธอจะนิ่มในระหว่างการปรุงอาหารและจะเกิดอะไรขึ้นกับเปลือกของลูกพลัมและแอปเปิ้ล (และหากลอกเปลือกออกก็จะกลายเป็นเนื้อเปื่อย) แน่นอนว่ามันจะอร่อย แต่ฉันไม่รู้ว่าหน้าตาจะเป็นอย่างไร แม้ว่าในชามจะไม่เป็นไร

กัลชนก

Marinochkaขอบคุณสำหรับขนมแสนอร่อย!
ในฐานะคนรักมะตูมฉันไม่สามารถผ่านสูตรของคุณได้ ฉันทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยระหว่างทำอาหาร - ฉันใช้ไข่ทั้งฟองแทนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลฉันใช้แบล็คเคอแรนท์ครีม 11% โรยด้วยงาด้านบน เพื่อความสนใจและการเปรียบเทียบรสนิยมเราได้ลิ้มรสความอบอุ่นก่อน - ชอบมาก! ในรูปแบบที่เย็นชามันหาที่เปรียบไม่ได้ แน่นอนฉันจะทำซ้ำอร่อยนี้