เค้กน้ำผึ้งใน Thermomix

[“ เมโดวิค”]

"ในน้ำผึ้งและน้ำมันและกินรองเท้าพนัน" สุภาษิตรัสเซีย

ฉันต้องการแนะนำสูตรเค้ก “ เมโดวิค”ซึ่งฉันได้อบมากกว่าหนึ่งครั้งและจะอบอีกครั้งในวันนี้ สูตรนี้มาจากหนังสือ TM "Russian Feast for the Whole World" ฉันชอบหนังสือเล่มนี้มากสูตรเรียบง่ายและอร่อยนี่คือสูตรจากหนังสือ:

สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 2 ฟองน้ำตาล 120 กรัมน้ำผึ้ง 120 กรัมแป้ง 240 กรัม 1/2 ช้อนชา โซดา
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว 400 กรัมน้ำตาล 150 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
ช็อคโกแลต 50 กรัมน้ำตาล 50 กรัม

ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามบดประมาณ 10 วินาที / sk. 3-4
เติมน้ำผึ้งผสม 20 วินาที / ck. 3
ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดานวดแป้ง 40 วินาที / CK 4
จาระบีแผ่นอบด้วยเนยวางแป้งให้แบนใน 0.5-0.7 ซม. และอบ 12 นาทีที่ 200 องศา
ตัดเค้กสองชิ้นออกจากชั้น ถ้าสูงให้ผ่าครึ่ง เค้กที่บางกว่าเค้กน้ำผึ้งก็จะยิ่งฉ่ำ
ใส่กิ่งในชามแห้งสับ 10-15 วินาที / SC 3-4. จัดวางเศษ
ตั้งผีเสื้อ ปัดครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 20 วินาที / Sc 3.
ใส่เค้กลงในจานลึกทาครีมให้ทั่วแล้วทาเค้กต่อไป ฯลฯ ควรมีครีมเยอะ ๆ ปล่อยให้มันไหลลงมาที่ขอบจากนั้นก็จะซึมไปทั่ว เทครีมลงบนเค้กด้านบนแล้วโรยด้วย crumbs ด้านบนยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงช็อคโกแลตขูดไอซิ่ง
เค้กจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง

เชื่อฉันว่านี่คือความอร่อย : nyam: ฉันเอาผงฟูแทนโซดา แต่น้ำผึ้งก็มีสีเข้มและอ่อนอยู่ครึ่งหนึ่ง ไม่มีเศษขนมปังเพราะฉันอบในหม้อหุงข้าวหลายชั้นแล้วหั่นเป็นเค้ก 4 ก้อน ตกแต่งด้วยถั่วสับ หลัก ๆ คือไม่มีเอะอะ รวดเร็วและอร่อย