มิเดีย BM-210JN-IV. รายละเอียดและลักษณะของเครื่องทำขนมปัง

ลักษณะของเครื่องทำขนมปัง Midea BM-210JN-IV

น้ำหนักขนมอบขั้นต่ำ (g) 750.0
น้ำหนักอบสูงสุด (g) 1,000.0
แรงดันไฟฟ้าและความถี่ 220-240 V, 50-60 Hz
ควบคุม
ประเภทการควบคุมสัมผัส
เริ่มล่าช้า 13 ชม
แสดงใช่
ฟังก์ชั่น
จำนวนโปรแกรมอัตโนมัติ 13.0
กำลังบันทึกโปรแกรมหลังจากไฟดับ 10 นาที
3 องศาของเปลือกอบคือ
อุ่นขนมปังเป็นเวลา 60 นาที
รวมภาชนะสำหรับทำโยเกิร์ต
หน้าต่างการดูใช่
วัสดุทำอาหารอลูมิเนียม
เคลือบกระทะไม่ติดกระทะ
วัสดุภายนอกพลาสติก
ขนมปังหลักคือ
มีขนมปังพิเศษ
มีขนมปังด่วน
โยเกิร์ตคือ
มีพาย
มีสูตรในการปรุง
สีขนาดและน้ำหนัก
สีงาช้าง
ขนาดโดยรวม (H * W * D) มม. 345 * 258 * 287
น้ำหนัก (กก.) 5.1
อายุการใช้งาน 5 ปี
รับประกัน
รับประกันเดือน 12.0

อุปกรณ์ทำขนมปัง Midea BM-210JN-IV

(1) ปก
(2) พาย Kneader
(3) จานอบ
(4) จอ LCD LCD
(5) แผงควบคุม
(6) ที่อยู่อาศัย
(7) ถ้วยตวง
(8) ช้อนตวง (โต๊ะและชา)
(9) ภาชนะโยเกิร์ต

วิธีอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง Midea BM-210JN-IV

1. นำจานอบออกจากเครื่องทำขนมปังโดยหมุนทวนเข็มนาฬิกาแล้วดึงขึ้น เพื่อให้ใบมีดเครื่องผสมแป้งสามารถถอดออกจากขนมปังสำเร็จรูปได้อย่างง่ายดายจำเป็นต้องอัดจาระบีที่เพลาใบมีดผสมแป้งและเจาะรูด้วยเนยเทียมก่อนใส่ส่วนผสม
2. เทส่วนผสมลงในจานอบ ทำตามลำดับการเพิ่มส่วนผสมตามที่ระบุไว้ในสูตรที่ใช้ โดยปกติจะมีการเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อนตามด้วยน้ำตาลเกลือและแป้ง ใส่ยีสต์แห้งเร็วหรือผงฟูลงไป หากคุณกำลังทำขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์หรือแป้งโฮลวีตแป้งจะทำงานได้ดีขึ้นเมื่อใส่ส่วนผสมในลำดับที่กลับกัน: ยีสต์และแป้งจากนั้นส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด
3. ใช้นิ้วเยื้องแป้งเล็กน้อยเทยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วลงไป อย่าผสมกับเกลือหรือของเหลวใด ๆ
4. ติดตั้งแบบฟอร์ม หมุนตามเข็มนาฬิกาจนกระทั่งล็อคเข้าที่
5. ปิดฝาเบา ๆ และเสียบสายไฟเข้ากับเต้าเสียบ
6. กดปุ่ม MENU ซ้ำ ๆ จนกระทั่งหน้าจอแสดงหมายเลขโปรแกรมการอบที่ต้องการ
7. กดปุ่ม COLOR เพื่อเลือกสีเปลือกโลก
8. กดปุ่ม WEIGHT เพื่อเลือกขนาดก้อนที่ต้องการ (750 g หรือ
1,000 กรัม)
9. กดปุ่ม TIME + หรือ TIME - เพื่อตั้งค่าการหน่วงเวลาว่าง หากคุณพร้อมที่จะเข้าสู่กระบวนการอบแล้วให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
10. กดปุ่ม START / STOP เพื่อเริ่มโปรแกรม ลำไส้ใหญ่ในการแสดงระยะเวลาของรอบการปรุงอาหารจะเริ่มกะพริบและการนับถอยหลังจะเริ่มขึ้น
11. เมื่อใช้โปรแกรมการอบเบเกอรี่ขนมปังฝรั่งเศสขนมปังโฮลเกรนอบด่วนขนมปังหวานอบด่วนค่ะ
ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะได้ยินเสียงบี๊บเร็ว ๆ เพื่อระบุว่าถึงเวลาที่ต้องใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้ว ไอน้ำอาจหลุดออกจากช่องระบายอากาศระหว่างการอบ นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์
12. ทันทีที่สิ้นสุดกระบวนการอบคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ กดปุ่ม START / STOP ค้างไว้ 2 วินาทีเพื่อหยุดโปรแกรม
13. หากทอดขนมปังไม่เพียงพอหรือไม่มีสีของเปลือกที่ต้องการให้เริ่มโปรแกรม“ 12” สำหรับขนมอบเพิ่มเติม
14. ก่อนนำถาดขนมปังออกให้ถอดเครื่องทำขนมปังออกจากไฟ ใช้ถุงมือเตาอบเพื่อเอาขนมปังออก
15. เปิดฝาและใช้มือจับจานอบให้แน่นหมุนทวนเข็มนาฬิกาแล้วดึงขึ้นด้านบนเพื่อนำออกจากเครื่องพลิกจานอบแล้วเขย่าขนมปังออกมาบนตะแกรงเบา ๆ >. ใช้ไม้พายที่ไม่ติดเพื่อนำขนมปังออกจากแม่พิมพ์หากจำเป็น หากไม้พายยังคงอยู่ในขนมปังคุณสามารถตัดขนมปังอย่างระมัดระวังและเอาไม้พายออก
คำเตือน: จานอบและขนมปังจะร้อนมาก! ดังนั้นควรดูแลให้เรียบร้อยอยู่เสมอและอย่าลืมใช้นวมเตาอบหรือถุงมือเตาอบ
16. หากคุณไม่กดปุ่ม START / STOP เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมเตาอบจะเปลี่ยนเป็นโหมดทำความร้อนโดยอัตโนมัติและขนมปังของคุณจะร้อนต่อไปอีก 1 ชั่วโมง เครื่องทำความร้อนจะหยุดลงหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
17. ใส่ขนมปังไว้ในที่แห้งและเย็นแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ
20 นาที.
18. หากคุณทำขนมปังเสร็จแล้วหรือไม่ได้ใช้เครื่องทำขนมปังให้ถอดปลั๊กออก
หมายเหตุเครื่องทำขนมปังทำงานได้ดีเท่า ๆ กันในอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างไรก็ตามขนาดของก้อนที่ปรุงในห้องอุ่นและห้องเย็นอาจมีความแตกต่างกัน ขอแนะนำให้คุณเก็บห้องที่เครื่องใช้ไฟฟ้าไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 15 ° C ถึง 34 ° C

การปรุงโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปัง Midea BM-210JN-IV

1. การเตรียมการปรุงอาหาร
และ. การเตรียมอุปกรณ์
ล้างน้ำให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงบนภาชนะโยเกิร์ตปิดฝาด้านในและด้านนอกด้วยน้ำร้อนจากนั้นซับด้วยผ้าแห้งนุ่ม ๆ
ข. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำโยเกิร์ต
คุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้าหรือโยเกิร์ตแลคโตบาซิลลัสสดเป็นแหล่งของแลคโตบาซิลลัสในการทำโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังต้องใช้นมสดหรือพาสเจอร์ไรส์ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เบอร์รี่ผลไม้แยมช็อคโกแลตน้ำตาลและรสชาติอื่น ๆ ได้
ความสนใจ:
ซื้อโยเกิร์ตที่แช่เย็นและมีแลคโตบาซิลลีสด เครื่องดื่มนมหมักที่เก็บในอุณหภูมิห้องไม่เหมาะกับการทำโยเกิร์ต จำนวนแลคโตบาซิลลีที่มีชีวิตควรมีอย่างน้อย 10 "CFU / ml.
เมื่อซื้อส่วนผสมทั้งหมดโปรดใส่ใจกับวันหมดอายุ
2. การเตรียมการ
และ. ผสมนมและโยเกิร์ตในภาชนะโยเกิร์ตในอัตราส่วน 10: 1 (โยเกิร์ต 100 มล. ต่อนม 1 ลิตร) ขั้นแรกผสมโยเกิร์ตกับนมเล็กน้อยจากนั้นเทนมที่เหลือลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท
ข. ใส่ภาชนะโยเกิร์ตที่ปิดฝาไว้ในชามของเครื่องทำขนมปังวางให้ถูกต้องจากนั้นปิดหลังคาของเครื่องทำขนมปัง
ใน. กดปุ่ม "MENU" เพื่อเลือกโปรแกรม "โยเกิร์ต" ตั้งเวลาทำอาหาร กระบวนการหมักมักใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง หากอุณหภูมิของนมและสภาพแวดล้อมต่ำลงการหมักจะใช้เวลานานขึ้น เมื่อเวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นโยเกิร์ตจะข้นขึ้น
d. กดปุ่ม "Start / Stop" เพื่อเริ่มทำอาหารเวลาจะนับถอยหลังบนหน้าจอ เก็บโยเกิร์ตไว้ในตู้เย็นหลังปรุงอาหาร
คำแนะนำด้านความปลอดภัยที่สำคัญ:
ภาชนะบรรจุโยเกิร์ตสามารถใช้ได้เฉพาะในโหมดโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปังมิฉะนั้นภาชนะอาจละลายได้ ห้ามใช้ภาชนะนี้ในการปรุงอาหารในโหมดอื่น ๆ ของเครื่องทำขนมปัง
3. การจัดเก็บ
และ. โยเกิร์ตที่มีแลคโตบาซิลลีสดสามารถบริโภคได้ทันทีหลังการเตรียม โยเกิร์ตมีรสชาติดีขึ้นหลังจากเย็นตัวลง
ข. หลังจากปรุงเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มรสชาติใดก็ได้ให้กับโยเกิร์ตโฮมเมดของคุณ ลองเพิ่มน้ำผลไม้น้ำผลไม้เครื่องดื่มช็อคโกแลตน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่คุณชอบ
ใน. เก็บโยเกิร์ตสำเร็จรูปในตู้เย็น

การทำความสะอาดและดูแลเครื่องทำขนมปัง Midea BM-210JN-IV

ถอดปลั๊กเครื่องทำขนมปังและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทำความสะอาด
ใช้น้ำยาซักผ้าในการซักเท่านั้นไม่แนะนำให้ใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์รุนแรงน้ำมันเบนซินน้ำยาทำความสะอาดเตาอบและสารอื่น ๆ ที่สามารถขีดข่วนหรือทำลายพื้นผิวที่จะทำความสะอาดได้ เปิดฝาและใช้มือจับจานอบให้แน่นหมุนทวนเข็มนาฬิกาแล้วดึงขึ้นด้านบนเพื่อนำออกจากเครื่อง
ในการนำส่วนผสมและเศษที่เหลือออกจากฝาตู้และตู้ทำอาหารให้เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง อย่าจุ่มเครื่องทำขนมปังลงในน้ำหรือเทน้ำลงในช่องทำอาหาร!
ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดด้านนอกของจานอบ ล้างด้านในด้วยน้ำเปล่าและน้ำยาล้างจาน อย่าแช่จานอบในน้ำ
จานอบถูกเคลือบด้วยสารกันติด อย่าใช้เครื่องมือโลหะในการทำความสะอาดซึ่งอาจทำให้สารเคลือบไม่ติดเสียหายได้ ไม่ต้องกังวลหากสารเคลือบ non-stick เปลี่ยนสีเมื่อเวลาผ่านไป อาจเกิดจากการสัมผัสกับไอน้ำความชื้นอาหารกรดและส่วนผสมของส่วนผสมไม่ใช่จากการสึกหรอหรือข้อบกพร่องในอุปกรณ์ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายและไม่มีผลต่อการทำงานของอุปกรณ์
หากใบมีดไม่หลุดออกจากแกนให้เทน้ำอุ่นลงในแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถถอดใบมีดออกได้อย่างง่ายดาย ใช้ผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดออก คำเตือน: ห้ามล้างจานอบและพายนวดในเครื่องล้างจาน
เช็ดด้านในและด้านนอกของฝาปิดและกระจกมองข้างด้วยผ้าชุบน้ำเล็กน้อย
เช็ดตู้เบา ๆ ด้วยผ้านุ่มชุบน้ำหมาด ๆ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการทำความสะอาดพื้นผิวของเคสเนื่องจาก คุณสามารถขูดพื้นผิวมันวาวได้
เครื่องทำขนมปังต้องสะอาดและแห้ง

1. แป้งขนมปังวีท
มีกลูเตนสูง (มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกลูเตนซึ่งกำหนดโครงสร้างและความยืดหยุ่นของขนมปัง) ดังนั้นขนมปังจึงมีความยืดหยุ่นสูงและไม่ตกตะกอน หลังอบ เนื่องจากมีกลูเตนในแป้งมากกว่าปกติคุณสามารถใช้สำหรับอบขนมปังขนาดใหญ่และโครงสร้างภายในที่ดีขึ้นได้ แป้งขนมปังวีทเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในกระบวนการอบขนมปัง
2. แป้งละเอียด
แป้งที่ทำจากการผสมข้าวสาลีชนิดอ่อนและดูรัมที่คัดสรรมาอย่างดีเหมาะสำหรับทำขนมปังหรือมัฟฟินอย่างรวดเร็ว
3. แป้งโฮลวีต
ทำจากเมล็ดข้าวสาลีบดรวมทั้งรำและกลูเตน แป้งโฮลวีตหนักและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแป้งทั่วไป ขนมปังที่ทำด้วยแป้งโฮลวีตมักจะมีขนาดเล็กกว่า หลายสูตรแนะนำให้ผสมแป้งเบเกอรี่กับแป้งโฮลวีตเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
4. แป้งหยาบ
แป้งที่มีเส้นใยสูงคล้ายกับแป้งโฮลวีต ช่วยให้ขนมปังขึ้นอย่างแรงจึงแนะนำให้ใช้ร่วมกับแป้งขนมปังจำนวนมาก
5. แป้งสำหรับอบมัฟฟิน
ทำโดยการบดข้าวสาลีอ่อนหลายชนิดซึ่งมีโปรตีนต่ำใช้สำหรับอบมัฟฟิน แป้งประเภทต่างๆแตกต่างกันไป ความสามารถในการดูดซึมของแป้งหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งว่าขนมปังที่ทำจากแป้งจะขึ้นได้ดีเพียงใดขึ้นอยู่กับว่าข้าวสาลีนั้นปลูกในสภาพใดพื้นดินเป็นอย่างไรเก็บรักษาอย่างไร คุณสามารถซื้อและเปรียบเทียบรสชาติจากผู้ผลิตหลายรายและเลือกรสชาติที่ดีที่สุดและผลลัพธ์
6. แป้งข้าวโพดและข้าวโอ๊ต
ข้าวโพดและข้าวโอ๊ตทำโดยการบดข้าวโพดและข้าวโอ๊ตตามลำดับ แป้งนี้มักจะใช้เป็นส่วนเติมแต่งให้กับแป้งทั่วไปเพื่อให้ขนมปังที่ได้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เฉพาะเจาะจง
7. ยีสต์
ยีสต์ทำให้เกิดกระบวนการหมักผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ให้ปริมาณขนมปังและโครงสร้าง เพื่อให้สารอาหารแก่ยีสต์จำเป็นต้องมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีอยู่ในน้ำตาล
เก็บยีสต์ในตู้เย็นเป็น อุณหภูมิสูงเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ ตรวจสอบวันหมดอายุก่อนใช้ ใส่ยีสต์ที่เหลือไว้ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด บ่อยครั้งยีสต์ที่ตายแล้วเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังไม่ขึ้น ด้วยวิธีต่อไปนี้คุณสามารถตรวจสอบว่ายีสต์ของคุณตายสดหรือไม่:
1) เทน้ำอุ่น (45-50 ° C) ครึ่งถ้วยลงในถ้วยตวง
2) ใส่น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชาลงในถ้วยตวงแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ยีสต์ 2 ช้อนชา 3) วางถ้วยตวงไว้ในที่อุ่น ๆ
10 นาที. อย่าเขย่าน้ำ
4) โฟมควรสูงถึงระดับ 1 ถ้วย มิฉะนั้นยีสต์อาจตายหรือใช้ไม่ได้
8. น้ำตาล
ส่วนประกอบที่สำคัญมากที่ให้รสชาติและสีหวานแก่ขนมปัง น้ำตาลทรายขาวถูกใช้โดยยีสต์เป็นสื่อที่อุดมสมบูรณ์ในการหมักแป้ง น้ำตาลเข้มน้ำตาลผงหรือน้ำตาลอ้อยสามารถเรียกได้ว่าเป็นสารเติมแต่งพิเศษ
9. เกลือ
เกลือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและสีให้กับเปลือกโลก แต่ยังสามารถระงับการทำงานของยีสต์ได้อีกด้วย อย่าใช้เกลือมากเกินไปในสูตรของคุณ คุณไม่สามารถใช้เกลือได้แล้วขนมปังจะมีปริมาณมากขึ้น
10. ไข่
มีการเพิ่มไข่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการขนาดเนื้อสัมผัสและรสชาติของขนมปัง ตีให้เข้ากันก่อนใส่ลงในแป้ง
11 ไขมันน้ำมันและน้ำมันพืช
ไขมันทำให้ขนมปังนุ่มและอยู่ได้นาน น้ำมันที่คุณนำออกจากตู้เย็นต้องนวดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
12. ผงฟู
ผงฟูมักใช้สำหรับการอบขนมปังด่วนและการอบมัฟฟิน เมื่อใช้มันไม่ต้องใช้เวลาในการขึ้นแป้งและสำหรับยีสต์เพื่อให้ขนมปังมีโครงสร้างที่โปร่งสบายหรืออ่อนนุ่มในกรณีนี้จะใช้หลักการทางเคมีเพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน
13. โซดา
เช่นเดียวกับผงฟู. มักใช้ร่วมกับมัน
14. น้ำและของเหลวอื่น ๆ
น้ำเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมปัง เป็นที่น่าสังเกตว่ามักใช้น้ำที่มีอุณหภูมิ 20-25 ° C มากที่สุด แต่น้ำก็ร้อนได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นในการทำขนมปังตามโปรแกรมการอบแบบเร่งคุณต้องใช้น้ำที่อุณหภูมิ 45-50 ° C เพื่อยกขนมปัง แทนน้ำคุณสามารถใช้นมสดหรือนมผง 2% เจือจางด้วยน้ำ นมจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมปังและสีของเปลือกโลก บางสูตรใช้น้ำผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติเช่นแอปเปิ้ลส้มมะนาว ฯลฯ