Adjika โฮมเมดโดยไม่ต้องปรุง

Adjika โฮมเมดโดยไม่ต้องปรุง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	3 กก
พริกหยวกแดง	1 กก
กระเทียม	300 กรัม
พริกไทยขม	2-3-4 ชิ้น
เกลือ	3 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่มีสไลด์)
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชู 9%	5 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• นี่คือ adjika ดิบโดยไม่ต้องปรุงอาหารเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ตามสูตรปรากฎว่ามีประมาณ 3 ลิตร
• ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้นแล้วทิ้งไว้ในชามประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายน้ำออก (เราไม่ต้องการ) ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ adjika ไม่อมน้ำและมีเมล็ดน้อยลง
• นำผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด พริกขี้หนูล่าสุด! สุ่มใส่พริกขมตามความชอบของคุณ แต่ adjika ควรเผ็ด บีบมะเขือเทศเบา ๆ ด้วยมือก่อนบด จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เพียงเท่านี้ adjika ก็พร้อมแล้ว ใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและปราศจากเชื้อปิดด้วยฝาปิด (ไนลอนหรือเหล็กขันเกลียว) แล้วนำไปแช่เย็น
• Adjika ในกระบวนการเก็บรักษาจะทำให้เป็นกรดเล็กน้อยและได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อน เก็บได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิถ้ามี
• คุณสามารถลองได้ทันที!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Adjika โดยไม่ต้องปรุง "ดอง" (LiudmiLka)

adjika แห้ง (อิสิดา)

Adjika วิตามินโดยไม่ต้องปรุงอาหาร (Gayane Atabekova)

[เอเลนกา 69]

โอ้ เอเลนกา 69ฉันเห็นว่ารสนิยมของเราเห็นด้วยกับคุณ ตามสูตรนี้ (ฉันไม่ใส่น้ำส้มสายชูเท่านั้น) adjika "ปัง" ของฉันจะกระจายไป
นอกจากนี้ฉันยังทำมะเขือยาวใน adjika (พร้อมการแก้ไขของคุณ) และพริกไทยด้วยความประหลาดใจ ทุกที่อัตราส่วนน้ำตาล - น้ำส้มสายชูเหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ ทำได้ดี! และนักบิดได้ผ่านการทดสอบครั้งแรกแล้วไม่มีแม้แต่คนเดียวที่กล้าระเบิดได้
สั้น ๆ มารับบวกกันเถอะ

[Zest]

Zest, ขอบคุณ!
และฉันคิดว่าไม่มีใครปิด ... ปรากฎว่าคุณอยู่กับฉันอย่างเงียบ ๆ
แน่นอนทุกอย่างจะยืนหยัด! ไม่มีการเผยแพร่สูตรอาหารที่ไม่ได้รับการยืนยันเพียงรายการเดียวในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและโดยผู้คน ()
ขอบคุณสำหรับคำชม!

Elenka ขวดโหลมีกี่ลิตร?

[Gaby]

Gabyมากกว่า 3 ลิตรเล็กน้อยโดยประมาณ ฉันจะไม่พูดอย่างแน่นอนเนื่องจากขวดที่ฉันมีนั้นแตกต่างจาก 250 ถึง 580 แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าเทลงในขวดเล็ก ๆ

ขอบคุณ Elenka สำหรับสูตร adjika อร่อยมากเปิดออก เป็นไปไม่ได้ที่จะสลายไป - ฉันกินและกินมันด้วยช้อนและตระหนักว่ามันจะไม่คงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิอย่างที่คุณเขียน รอจนเปรี้ยวและรสชาติจะจัดจ้านขึ้น

[Gaby]

Gaby, เห็นด้วยกับคุณ ! คุณยังมีโอกาสที่จะทำซ้ำในขณะที่คุณยังมีโอกาส!
อนิจจาฉันไม่มีกระป๋องสำหรับ adjika นี้อีกแล้วมิฉะนั้นฉันจะทำมันให้ได้มากที่สุด

Elena ทำให้ฉันเป็นอีกส่วนหนึ่งของ adjika แม้ว่าเธอจะขี้เกียจก็ตาม - เธอไม่ได้ลวกมะเขือเทศไม่ได้เอาผิวหนังออกสำหรับฉันแล้วมันก็ออกมาดี เมื่อฉันซ่อนมันไว้ในตู้เย็นฉันสังเกตเห็นว่าฉันใส่มันเป็นสิ่งที่มีค่ามากดังนั้นอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปสำหรับฉันนี่คือ Adjika "จากต่างประเทศ" จากมะเขือเทศโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม นี่สำหรับเธอ

[เอเลนกา 69]

adjichka ที่สวยงามอะไรอย่างนี้! ฉันจะพยายามสร้างมันขึ้นมา
แต่ฉันเขียนเกี่ยวกับ "Fuck" นี้และยังไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

ทรูกินไม่เป็นค่ะ ตาของฉันจะคลานออกมาจากความคมของมัน
เอเลนกา 69adjika ของคุณร้อนมากหรือไม่?

[Zhivchik]

Zhivchik

Adjika เผ็ดเล็กน้อย สูตรดั้งเดิมมีพริกไทยขมมากขึ้นฉันใส่ 2-3 อย่างขึ้นอยู่กับขนาด เราไม่มี "มังกร" เช่นนี้ในครอบครัวของเราดังนั้นเราจึงสามารถ "พ่นไฟ" ได้ในภายหลังดังนั้นฉันจึงดัดแปลงมัน สิ่งสำคัญคือการสังเกตค่าสูงสุด "ความสะอาดและปราศจากเชื้อ" และจะถูกเก็บไว้อย่างดีโดยไม่ต้องใส่พริกไทยจำนวนมาก ตรวจสอบแล้ว

Elenka คุณควรใส่พริกไทยเท่าไหร่ในสูตรดั้งเดิม? ฉันใส่ได้สูงสุด 4 ชิ้นเธอยืนอยู่กับฉันเป็นเวลาหนึ่งเดือนและฉันไม่รู้สึกถึงพริกไทยเลย หรือฉันเคยชินกับความคมจนไม่รู้สึก

[Gaby]

Gabyดูแล้วไม่พบสูตรอาหาร ดูเหมือนว่า 300g. วิธีการหาฉันจะเขียน

ขอบคุณ Lenochka ถ้าคุณเขียนมันก็จะเป็นอนาคต

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69
และภรรยาของฉันยังเพิ่มพืชชนิดหนึ่งในสูตรนี้ (200-300gr.)
อร่อยมาก!!! และนอกจากนี้ (เธออ่านที่ไหนสักแห่ง) มะรุมทำความสะอาดภาชนะ

[Gaby]

Gabyฉันพบสูตร พริกขม 150g นี่คือกระเทียม 300g คละกัน ฉันไม่รู้ว่าจะมีกี่ชิ้น

Elena ขอบคุณที่ฉันยังไม่ลืมฉันจะเขียนมันลงไป!

[Gaby]

Gabyแต่ไม่เลย! ฉันพบโดยบังเอิญ (เช่นเคย) มองหาสิ่งหนึ่งและพบอีกสิ่งหนึ่ง!

นี่คือสูตรของฉันสำหรับ adjika ดิบ
2.5 กก. มะเขือเทศ
มะรุมพริกหวานพริกขี้หนูเม็ดละ 300 กรัม
100 กรัม. กระเทียม
น้ำส้มสายชูและน้ำตาล 200 กรัม
ไฟ adjika ที่ไม่ชอบไฟใส่พริกไทยขมน้อยลงฉันมี adjika เช่นนี้แทบจะไม่รอดจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ทุกคนกิน

ช่วยด้วย!!! เป็นเวลา 5 ปีแล้วที่ฉันทำ adjika ด้วยวิธีนี้และทุกอย่างก็เรียบร้อยดี แต่คราวนี้สามีวางกระป๋องไว้ที่เฉลียงเย็นและในวันที่ 3 กระป๋องก็เริ่มไหลและฟองมีวิธีการช่วยชีวิตหรือไม่หรือพวกเขาอยู่ในขยะแล้ว?

[มักกะโรนี]

มักกะโรนี
อย่าทิ้ง! Adjika สามารถต้มได้เล็กน้อย เป็นไปได้ที่จะทำให้มันหนาขึ้นลิ้มรสในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารและนำไปสู่รสชาติที่ต้องการด้วยน้ำตาลน้ำส้มสายชูหากจำเป็น
จัดเรียงในขวดที่ปราศจากเชื้อพร้อมฝาต้มที่ปราศจากเชื้อ
ตามปกติ

Elenka69 ขอบคุณ! แล้วต้มประมาณกี่นาทีคะแล้วใส่กระเทียมตอนเอาลงจากเตาได้มั้ยคะ?

ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีฉันเดา คุณไม่ใส่กระเทียมลงไปในกระเทียมดิบหรือเปล่า?
จากนั้น 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ฉันเพิ่มมันลงไปในผลดิบฉันแค่กลัวว่ารสชาติของกระเทียมต้มจะเปลี่ยนไป

ฉันบอกว่าลองตลอดเวลาและนำมาให้คุณได้ลิ้มรสด้วยสิ่งที่คุณคิดว่าไม่มีรสชาติ

และฉันปรุงในขวดตามสูตรเดียวกัน แล้วในฤดูหนาวเธอก็ออกเดินทางได้ดี ฉันไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทิ้งมันดิบและในตู้เย็นได้!
แต่จะต้องใช้พื้นที่ ... ตู้เย็นของเราไม่ใหญ่นัก ... ฉันจะนึกถึงบางสิ่งบางอย่างบางครั้งฉันก็ไม่อยากยืนอยู่ข้างเตาที่เปิดโล่งท่ามกลางความร้อนนี้!

ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก ... แล้วพริกขี้หนูในสูตรดั้งเดิมมีกี่พริกและพริกของคุณมีขนาดเท่าไหร่ (ซม. ... , โดยประมาณ)?

[SchuMakher]

SchuMakher
มาชุนยาจับ!

พริกขม 150g นี่คือกระเทียม 300g คละกัน ฉันไม่รู้ว่าจะมีกี่ชิ้น

และฉันทำพริกขี้หนูแม่อย่าร้องไห้! Mas 'บิดเครื่องบดเนื้อฉันมีเวลาจิ้มมะเขือเทศที่นั่นเท่านั้น! หมดไป 2 กระป๋องแล้ว ... ผมก็เลยอยากจะเตรียมไว้ว่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวเพื่อที่ในช่วงเย็นของฤดูหนาว ... มะเดื่อคุณจะไม่อยู่เพื่อดูแมลงวันขาว

PySy: รูปถ่ายของ Masya boo ในภายหลัง ...

Masha ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! : rose: ฉันชอบดังนั้นคุณจะทำส่วนที่สอง
และฉันไม่ทำปีนี้ แต่เป็นปีที่คล้ายกันกับมะรุมสดด้วย ฉันจะเผยแพร่ทันที

ฉันจะไปดู ...

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าฉันได้ทำความสะอาดทุกอย่างเรียบร้อยแล้วและมีข้อสงสัยเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เขาคือ 6% ... แล้วราคาเท่าไหร่? หรือโรงอาหารในปัจจุบัน? ฉันรอคอยคำตอบจริงๆมะเขือเทศได้ดื่มน้ำผลไม้ไปหมดแล้ว

ปลาดุกน้ำส้มสายชูธรรมดาแทบไม่รู้สึกใส่ 9% อย่างกล้าหาญหรือพยายามแยกสูตรและพยายามเล็กน้อยเพื่อทำความเข้าใจรสชาติของมัน แต่ฉันจะไม่เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ รอกูรู Yelenka ของเราบางทีเธออาจจะบอกคุณ

ใช่ฉันไม่ใช่แอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยเหตุผลเรื่องรสชาติที่แตกต่าง ... แต่ยังมีวิตามินที่มีชีวิตที่เป็นของแข็งและฉันต้องการรักษาประโยชน์ ... ทันใดนั้นเด็กก็อยากกินเนื้อฉันไม่ได้บดมากนัก พริกไทยที่นั่น ... และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเขายังไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ... บนแอปเปิ้ลไซเดอร์บอกว่ามันเหมาะสำหรับอาหารกระป๋อง ... พูดตามตรงฉันเทไปแล้ว ... อย่างน้อยฉัน จะได้รู้ว่ามีอะไรเหมือนกันด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์

ปลาดุกไฮห้า - คุณเป็นผู้บุกเบิกรายแรกหรือรายแรก (นี่คือปุน) รสชาติเป็นอย่างไร? คุณชอบมันไหม?

ใช่รสชาติไม่แตกต่างกันเลยบางทีน้ำส้มสายชูนี่จะนิ่มกว่าน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะนิดหน่อย ...อร่อยมากพร้อมวิตามินทั้งหมด
pysy ฉันเป็นผู้บุกเบิก

[Zubatka]

Zubatka
เมื่อถึงบ้านจากที่ทำงานคุณก็ลงมือทำเอง
ฉันคิดว่าน้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดที่นี่ ด้วยน้ำส้มสายชู 6% จะมีอายุการใช้งานน้อยลง แต่ก็สามารถต้มได้ หรืออาจจะกินก่อนหน้านี้

และฉันไม่ทำปีนี้ แต่เป็นปีที่คล้ายกันกับมะรุมสดด้วย ฉันจะเผยแพร่ทันที

และฉันกำลังรอรอ ... ไม่ ...

ฉันอ่านเกี่ยวกับสูตรอาหารของคุณและสามารถขจัดข้อสงสัยบางอย่างได้ adjika ของฉันไม่ได้ปรุงอาหารและส่วนประกอบก็เหมือนกัน ต้นตำรับ: มะเขือเทศ 2 กก. (ครีม), พริกหยวกแดง 1 กก., กระเทียม 300 กรัม, พริกขี้หนู 7 ชิ้น ฉันบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือชั้นบนหั่นผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง) แล้วทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 2 วัน Adjika จะหมักในช่วงเวลานี้คุณต้องคนสองสามครั้งต่อวันและหลังจากผ่านไป 2 วันในตู้เย็นใต้ฝาไนลอน ยืนขึ้นต่อไป ฤดูร้อน. ฉันทำสิ่งนี้มา 25 ปีแล้วแม่ของฉันสอนฉัน เพื่อนบ้านทุกคนละทิ้งสูตรอาหารของพวกเขาในเรื่องนี้ ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ

และฉันกำลังรอรอ ... ไม่ ...

Natusya อย่าใส่ร้าย Elenka69 ที่นี่เขาเป็นสูตรอาหาร
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

[เทย่า!]

เทย่า! ขอบคุณฉันเอาไปแล้ว ...

ทานให้อร่อย! :: nyam: ดอกไม้:

โดนอีกแล้ว! โตกะใส่ 5 นัดใหญ่ !!! กอสตรา!

โดนอีกแล้ว! โตกะใส่ 5 นัดใหญ่ !!! กอสตรา!

ยินดีด้วย! ยังไม่คม!
แต่ไม่ทันกิน ...

ความคิดของทุกคนควรไปในทิศทางเดียวกันอย่างไร
ฉันยังทำสามลิตรตามสูตรที่คล้ายกันเมื่อเร็ว ๆ นี้ ไม่มีมะเขือเทศและไม่มีน้ำส้มสายชูในน้ำมันมะกอกเท่านั้น
พริกไทยขมหนึ่งปอนด์
อร่อย
สามลิตรใกล้จะหมดแล้ว

ตอนนี้ฉันจะลองตามสูตรของคุณ

เฮเลนคนแรกไป ... ในแง่ของการใช้ครั้งแรกพร้อมแล้วขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอีกครั้ง
ลูกสาวชอบมากชอบมาก - เป็นครั้งแรก

[บี้ - วิกา]

บี้ - วิกา, ยินดี. ว่าสูตรมีประโยชน์
และฉันยังทำ adjika ที่คล้ายกันกับพืชชนิดหนึ่งเมื่อปีที่แล้ว ดี. ดีมาก ชอบ! เธอยืนขึ้นเล็กน้อยและไม่เผ็ดจากมะรุม แต่อร่อย!
Adjika กับพืชชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

Lenusik ขอบคุณสำหรับลิงค์และฉันจะไม่เห็นสูตรนี้ได้อย่างไร แต่ส่วนใหญ่ฉันจะปรุงในปีหน้า ปีนี้ฉันปรุง Khrenovina จาก Zhyvchik - มันดูแข็งแรงมากซึ่งฉันดูแลเมื่อปีที่แล้ว ฉันจะไปที่หัวข้ออื่นเพื่อรายงาน

Lenusik ขอบคุณสำหรับลิงค์และฉันจะไม่เห็นสูตรนี้ได้อย่างไร แต่ส่วนใหญ่ฉันจะปรุงในปีหน้า ปีนี้ฉันปรุง Khrenovina จาก Zhyvchik - มันดูแข็งแรงมากซึ่งฉันดูแลเมื่อปีที่แล้ว ฉันจะไปที่หัวข้ออื่นเพื่อรายงาน

ฉันยังพลาดทุกสิ่งที่จะลอง

และตอนนี้ฉันทานเกลือมากเกินไปฉันจะปรุงรสสำหรับไก่หรือเนื้อเท่านั้น .... ฉันจะทำใหม่

ซ่อนไว้ในบุ๊กมาร์ก - มาลองดู ...