ปลาทะเลกระป๋องในมะเขือเทศ

ปลาทะเลกระป๋องในมะเขือเทศ

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (หรือปลาตัวเล็ก) สดแช่แข็ง	2.5 กก
มะเขือเทศสด	3 กก
คันธนู	1 กก
แครอท	1 กก
น้ำมันพืช	1 แก้ว
เกลือ	100 กรัม
น้ำตาล	200-300 ก
วางมะเขือเทศ	0,5 ล
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาขนาดกลางฉันทำกับปลาเฮอริ่งตัวเล็ก คุณสามารถรับปลาบู่ได้ แต่พวกมันมีสันแข็งมันจะรู้สึกได้
• ละลายปลาตัดหางและเอาลำไส้ออกพร้อมกับหัวในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว
• 
• ล้างและปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างมะเขือเทศแล้วหมุนในเครื่องบดเนื้อ
• จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะที่มีผนังหนาและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
• จุ่มปลาในน้ำเดือดสักครู่ฉันจุ่มลงในกระชอนตาข่าย และเมื่อลืมไปแล้วก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
• เทน้ำมันพืชวางมะเขือเทศลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและปลาทะเลชนิดหนึ่ง เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงคนเบา ๆ อย่างสม่ำเสมอ ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการตุ๋นให้ใส่เครื่องเทศ (lavrushka, allspice และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส)
• ใส่ปลาในขวดฆ่าเชื้อที่มีความจุและปิดผนึกด้วยวิธีใดก็ได้ ฉันไม่ได้สรุปมันเจ๋งมาก
• ทั้งหมด.
• อร่อยมาก !!!! และกระดูกไม่สึก !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตา, ที่จับ, ผู้เล่นหลายคน

บันทึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารที่คล้ายกันในฟอรัมของเรา แต่ฉันไม่พบอะไรที่จะทำให้ปลาม้วนเป็นขวด และด้วยเหตุผลบางอย่างก็เลยอยากได้ปลากระป๋องแบบนี้! และสะดวกที่จะนำไปที่เดชาและที่บ้านโถเช่นนี้จะเป็นประโยชน์ในการหยิบ และในร้านอาหารกระป๋องคุณภาพธรรมดานั้นแพงแค่ไหน คุณจะไม่ซื้อ แต่ฉันไม่อยากกิน ดังนั้นฉันจึงถือโอกาสขุดสูตรนี้ในบุ๊กมาร์กจากแหล่งข้อมูลอื่น ๆ

ฉันไม่ได้ซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณจะเบื่อที่จะทำความสะอาด เราขายปลาเฮอริ่งแช่แข็งชนิดที่ดีมากฉันจึงซื้อมัน
ฉันทำอาหารกระป๋อง 2 ครั้งครั้งแรกให้ปลา 700 กรัม (ตัวอย่าง) ครั้งที่สองให้ 1.6 กิโลกรัม เธอทำความสะอาดแฮร์ริ่งชุดที่สองเป็นเวลา 25 นาทีดูเหมือนว่าจะไม่นาน
ปลาเฮอริ่งบอลติก 1.6 กก. มะเขือเทศ 1.8 กก. แครอท 540 หัวหอม 560 ส่วนที่เหลือเป็นสัดส่วน แค่เกือบเต็มกระทะในหม้อหุงช้า (5 ลิตร) ผลผลิตคืออาหารกระป๋องสำเร็จรูป 3.1 ลิตร (ขวด 0.25, 0.3, 0.48, 0.5 ลิตรต่อ 8 ชิ้น)
อาหารกระป๋องอยู่ในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลา 6 วันไม่มีอาการท้องอืดในกระป๋องใด ๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ มะเขือเทศสดยังคงขายอยู่คุณสามารถปรุงอาหารได้
จากชุดทดลองฉันสามารถชนะสามีของฉันได้เพียงกระป๋องครึ่งลิตรที่เหลือเรา กินกินและกวาดจานด้วยขนมปัง !!!

อร่อยทุกคน!

[svetta]

svettaอร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะไม่ม้วนมันอย่างแน่นอน แต่ฉันจะทำอาหารฉันจะปรุงมัน ฉันจะเคี่ยวในเตาอบ

สเวตา! ควรแช่ปลาในน้ำเดือด ณ จุดใด (และทำไม) แล้วปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำอย่างไร? ในขณะนี้เป็นไปได้ในรายละเอียดเพิ่มเติมหรือไม่? รสชาติเหมือนปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ (ขนมโลก) หรือไม่?

[svetta]

svetta, ฉันทำปลาหมัก (ทอด) กับแครอท แต่ฉันแค่ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปในขวด, ดูฉัน "หอกในมะเขือเทศ" แม้ว่าจะมีหม้อนึ่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รีดปลาตะเพียนเงินจำนวนมากเช่นนั้น Pts คู่ควรกับกระปุกปลาเหล่านี้)
ขอบคุณ

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikอร่อยมากแค่กิน! และโถจะไม่ฟุ่มเฟือย
Masha Ivanova, เฮเลนฉันไม่รู้ว่าทำไมปลาถึงอยู่ในน้ำเดือด ใช่มันจะสะเด็ดน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ฉันเคยลืมที่จะทำมันและมันก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด ดังนั้นคุณสามารถละเว้นรายการนี้ได้รสชาติดีกว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศในตำนาน !!!
Zhannpticaมันไม่ได้ทอดที่นี่มันติดสินบนฉันฉันไม่ชอบเอะอะโดยไม่จำเป็น แม้ว่ามันจะอร่อยกว่าด้วยการคั่วก็ตาม

[svetta]

svettaฉันจะลองดูฉันไม่ได้ทอดในกระป๋องเหมือนกัน เมื่อปลาสองสามชามไม่ถึงกับเต้น)))

Sveta ขอบคุณสำหรับคำตอบ อีกสองคำถามตามที่ฉันต้องการจะทำทันที 1. คุณใส่ใบกระวานพริกไทยดำเครื่องเทศเท่าไหร่ในส่วนนี้ - ปลา 2.5 กก. ฉันถามว่าจะได้รับคำแนะนำจากอะไร 2. จากส่วนนี้ vol. พาสต้ากับมะเขือเทศมะเขือเทศเยอะมั้ยคะ? ฉันชอบอาหารกระป๋องสำเร็จรูปที่มีมะเขือเทศไม่มากนักและไส้มะเขือเทศก็หนาและมีปลามากขึ้น

ฉันใช้สูตรนี้เป็นเวลา 3 ปีในการทำปลา ฉันลองใช้กับปลาทะเลชนิดหนึ่งคาเปลินและดินสอพองสีน้ำเงิน มันมักจะออกมาอร่อยมากและเก็บไว้ได้โดยไม่มีปัญหาโดยไม่ระเบิด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันมักจะเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อความน่าเชื่อถือ แนะนำให้ทำกับปลาเฮอริ่ง แต่ฉันไม่ชอบปลาเฮอริ่งต้มมีกลิ่นแรงเกินไป

[svetta]

svettaขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันลองใช้กับปลาทะเลชนิดหนึ่งคาเปลินและดินสอพองสีน้ำเงิน มันมักจะออกมาอร่อยมากและเก็บไว้ได้โดยไม่มีปัญหาโดยไม่ระเบิด

valent1980dคุณปรุงผักด้วย capelin เท่าไหร่?

ฉันใส่ทุกอย่างลงในชามอลูมิเนียมในคราวเดียวและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงจนกระดูกอ่อนตัว

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์, ขอบคุณ.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, ยกโทษให้ฉันที่ไม่สามารถตอบได้ทันที, ไปที่เดชา
1. ฉันไม่ได้ทำปลาด้วยน้ำหนัก 2.5 กก. นี่เป็นส่วนที่ใหญ่มากฉันไม่มีกระทะแบบนั้น ฉันได้ปลา 700 กรัมและปลา 1.6 กิโลกรัม
สำหรับปลา 2.5 กก. ฉันจะใส่ลอเรล แผ่น 6-8 ชิ้นออลสไปซ์ 10 ชิ้นบดละเอียดสีดำประมาณช้อนขนม
2. ไส้มะเขือเทศหนามะเขือเทศของฉันมีเนื้อมาก แต่ในอาหารกระป๋องนั้นมีจุดเด่นเหนือปลา หากคุณต้องการปลากระป๋องมากขึ้นคุณสามารถลดจำนวนส่วนประกอบทั้งหมดลงได้ตามสัดส่วนยกเว้นปลา แต่คุณต้องปรับเกลือน้ำตาลในกระทะให้เข้ากับความชอบของคุณด้วยเนื่องจากจำนวนผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่ระบุในสูตรมีความสมดุลในรสชาติ
ฉันหวังว่าคำตอบของฉันจะไม่สายเกินไป

[svetta]

svetta, แฮร์ริ่ง 1.6 กก. ปอกแล้ว?

[Nakapustina]

Nakapustinaนาตาชาไม่นี่คือน้ำหนักรวมที่ระบุไว้ทั้งหมดนั่นคือสกปรก

[ขอบคุณ]

ขอบคุณ, ฉันอยากทำอาหาร, ลูกสาวของฉันยังคงชอบปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ เฉพาะวันนี้พวกเขาคุยโทรศัพท์กับเธอฉันพูดคิดว่าจะทำซุปแบบไหนให้ฉันด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศพูดว่า

[นาตาเลีย]

นาตาเลียปรุงมันออกมาอร่อยจริงๆ! ไม่ได้คาดหวังด้วยตัวเองเลยตัดสินใจแชร์

Sveta ขอบคุณมาก! ตอนนี้ฉันจะทำในวันจันทร์ ฉันอยากจะลองเร็ว ๆ นี้

[svetta]

svettaขอบคุณสำหรับสูตร เมื่อวานฉันทำเล็กน้อยกับ capelin วันนี้ที่ทำงานเพื่อนร่วมงานกินหมดในไม่กี่วินาที

[Ledka]

Ledka, ชื่อ, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ, ดีมาก. และขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับเพื่อนร่วมงาน - บทวิจารณ์ "กินในไม่กี่วินาที" เป็นคำชมที่ดีที่สุด!

[Nakapustina]

Nakapustinaนาตาชาไม่นี่คือน้ำหนักรวมที่ระบุไว้ทั้งหมดนั่นคือสกปรก

ฉันทำปลาทะเลชนิดหนึ่งอร่อยมาก ฉันรับปลาในน้ำหนักสุทธิตามที่ระบุไว้ในสูตรถ้าหลังจากทำความสะอาดแล้วมันก็ไม่เพียงพอสำหรับรสชาติของเรา (ฉันจะเพิ่มปลาให้มากขึ้น) ส่วนที่เหลือก็ใส่ตามสูตรเก็บไว้อย่างดี บางคนทำด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งทั้งตัว แต่ฉันไม่ชอบ

[svetta]

svettaทำอาหารกระป๋องกับปลาเฮอริ่งมันยังเหลืออยู่ให้ลองอร่อยมากโดยเฉพาะหลังตู้เย็นขอบคุณสำหรับสูตร

[ลุด - มิล @]

ลุด - มิล @ขอบคุณสำหรับการเพิ่มเติม ฉันยังคิดว่ามีปลาไม่มากนัก แต่สูตรอาหารไม่ได้ระบุว่าปอกเปลือกปลา และในอนาคตฉันจะพิจารณาว่าคุณต้องการปลามากขึ้น แต่มันจะอร่อยกว่า

Nakapustinaดีใจที่ชอบทำอาหารด้วยความยินดี

[svetta]

svetta, Svetul, บอกฉันที, มันกลายเป็นเหมือนปลาหมัก?

[AlenKa]

AlenKaใช่นี่คือน้ำดอง อร่อยมากยอมฟัน! คุณสามารถเพิ่มจำนวนปลาได้มีคนเขียนไว้ว่าสัดส่วนนี้สำหรับปลาที่ล้างแล้วแต่ฉันได้สูตรในรูปแบบนี้และนั่นคือวิธีที่ฉันปรุง

ฉันสนใจในสูตรอาหารฉันจำวัยเด็กของฉันได้ว่าน้ำเกรวี่ถูกแช่ได้อย่างไร ... ฉันไปที่ร้านในฟาร์มรวมของเรา capelin มีขนาดเล็กที่สุดเอาดินสอสีฟ้า มีคนทำในบทวิจารณ์ ใช่มันอร่อยน้ำเกรวี่เอง ซด ... อร่อย. สำหรับดินสอสีน้ำเงิน 2 ชั่วโมงไม่เพียงพอฉันเพิ่มเวลา จะอร่อยด้วย capelin หรือไม่? ฉันสงสัยว่ากระดูกละลายเร็วกว่าในปลาตัวเล็ก ขอบคุณสูตรที่ลองทำแล้ว

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณที่ลองทำสูตรนี้มันอร่อยมาก! ฉันไม่ได้ทำด้วย capelin ฉันจะไม่บอกว่าฉันซื้อปลาเฮอริ่งบอลติกเท่านั้นมันมีกระดูกอ่อน แต่ปลาบู่มีกระดูกแข็งที่แข็งแรงมากดังนั้นจึงต้องตุ๋นเป็นเวลานานหรือทำในหม้อนึ่งความดัน (หรือหม้ออัดแรงดัน)

[svetta]

ล้างและปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างมะเขือเทศแล้วหมุนในเครื่องบดเนื้อ
จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะที่มีผนังหนาและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
จุ่มปลาในน้ำเดือดสักครู่ฉันจุ่มลงในกระชอนตาข่าย และเมื่อลืมไปแล้วก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
เทน้ำมันพืชวางมะเขือเทศลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและปลาทะเลชนิดหนึ่ง เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงคนเบา ๆ อย่างสม่ำเสมอ ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการตุ๋นให้ใส่เครื่องเทศ (lavrushka, allspice และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส)

svetta, บางสิ่งที่ฉัน "ไม่เข้าใจ": เราตุ๋นผักแยกกันเป็นเวลา 40 นาทีและในอีกกระทะหนึ่งใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีมะเขือเทศวางไว้ 2 ชั่วโมง แล้วเราเชื่อมต่อ?
หรือเป็นลำดับที่แตกต่างกัน?
คิดถึงอยากทำอาหารจริงๆไม่ได้กิน "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ" มา 100 ปีแล้ว

[นาตาชา]

นาตาชาเคี่ยวผักในกระทะก่อนจากนั้น วิธีการเดียวกัน ใส่ปลาและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2 ชั่วโมง ทุกอย่างเกิดขึ้นในจานเดียว ฉันทำแบบหลายคนสะดวก
โชคดี!

[svetta]

svetta, ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว!
ตอนนี้ฉัน "นั่ง" ในสูตรอาหารของคุณแล้วมีอะไรบ้างและเด็ด !!!

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ.

[svetta]

svetta, สเวตุลยา! รับแจ้งเหตุ! ฉันปรุงเต็มส่วนในกระทะ 11 ลิตรบนแก๊สผลผลิตคือ 12 ขวดครึ่งลิตร ฉันเพิ่มพริกหวานอ้อยสามก้านผักชีฝรั่งขิงบดและพริก

[เฮเลนา]

เฮเลนาไหอะไรสวยเริงร่า! ขอบคุณที่ค้นหาสูตรของฉันและทำมันขึ้นมา ขอปลา!

[svetta]

svetta, Svetik ขอบคุณ! ฉันเชื่อใจสูตรของคุณจริงๆ! หวังว่าจะได้ลิ้มลอง!



ฉันซื้อ saury ...

[Svetta]

Svetta, สวัสดี.

[อิกอร์]

อิกอร์, สวัสดี. และคุณต้องการพูดอะไร?

[Svetta]

Svettaแมวตัวโตของเราชอบปลาทะเลชนิดหนึ่งมากเขาจะขายทุกอย่างเป็นขนมปังแช่ซอสหรือถ้าผสมกับโจ๊กเขาก็เลียชามของเขา ฉันคิดว่า ... ซื้อปลาตัวเล็ก ๆ ให้เขาแล้วทำปลาแบบนั้น แต่ฉันกลัวว่ารสชาติของอาหารกระป๋องดังกล่าวจะไม่เหมือนหรือเหมือนกัน? เราทำเองสองสามครั้งก่อนหน้านี้ แต่ฉันไม่ชอบโฮมเมด H. สำหรับสิ่งที่ใส่ไว้ในร้านนั้นมันอร่อยมาก
หัวหอมและเครื่องเทศสำหรับสัตว์ nizya ฉันรู้ว่าแครอทสามารถเป็นได้ และตอนนี้มะเขือเทศสดมีราคาแพงและมีไนเตรตเพียงแค่เพาะพันธุ์มะเขือเทศ วางด้วยน้ำ จากนั้นก็นำปลาที่อยู่ใต้เครื่องปั่นแล้วก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกให้มากเกินไป น้ำส้มสายชูไม่ถูกใจแล้วจะเก็บยังไงดี?
โดยทั่วไปฉันต้องการสิ่งนี้ ...