มะเขือเทศชิ้นในเศษผักกระป๋อง

[คน - lappl1]

มะเขือเทศชิ้นในเศษผักกระป๋อง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศที่มีความสุกต่างกันขนาดและสีต่างกัน	1 กก.
พริกขี้หนู	1 ชิ้น
พริกหยวก	2 ชิ้น
กระเทียมสด	1 หัว
สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง + ผักชีลาว + ใบโหระพา)	1 มัด
น้ำส้มสายชู 6-9% (แอปเปิ้ลไซเดอร์)	50 มล.
น้ำตาลทรายขาว	50 กรัม
เกลือสินเธาว์หยาบ	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำตามคำขอ คน - lappl1 .
• บางทีอาจมีคนอื่นพบว่าวิธีการบรรจุมะเขือเทศกระป๋องนี้มีประโยชน์
• อีกครั้งที่ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ยายในท้องถิ่นของเราพอใจในตลาดซื้อมะเขือเทศที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากพวกเขาพาพวกเขากลับบ้าน - และเริ่มคิดและเดาว่าจะติดที่ไหน)))
• 
• ฉันเห็นสูตรสำหรับมะเขือเทศเหล่านี้ในอินเทอร์เน็ตหรือเป็นรูปมะเขือเทศในเศษผักที่เรียกว่า "มะเขือเทศเกาหลี" แต่วิธีการปรุงเป็นปกติสำหรับตู้เย็น ที่สำคัญที่สุดฉันชอบรูปมะเขือเทศและฉันทำมะเขือเทศที่คล้ายกันด้วยตัวเองเพื่อใช้ในปัจจุบันในเวอร์ชันที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่น

• มะเขือเทศเชอร์รี่ดองอย่างรวดเร็ว "ต่อกานพลู" (แอดมิน)

• ในสูตรฉันระบุปริมาณของส่วนผสม "ตามต้นฉบับ"
• ฉันได้ 4 กก. มะเขือเทศหลากสีดังนั้น ฉันมีสูตรดังกล่าว:
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• พริก - 1 ชิ้น ใหญ่
• พริกหวาน - มีสีต่างกัน 8 ชิ้น (แดงและเหลือง)
• กระเทียมสด - 3 หัว
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง + ผักชีลาว + ใบโหระพา) - พร้อมพวงเล็ก ๆ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 200 มล.
• น้ำตาลทรายขาว - 200 กรัม
• เกลือสินเธาว์หยาบ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ไป…)))
• ล้างมะเขือเทศและผักและสมุนไพรทั้งหมดในน้ำแล้วซับให้แห้ง ปอกเปลือกและสับหยาบ
• ปอกเปลือกกระเทียมให้กลีบกระเทียมไม่บูด
• หั่นมะเขือเทศเป็น 2-3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดและความสุกแล้วใส่ลงในชาม
• 
• กระเทียมพริกหยวกพริกชี้ฟ้าสมุนไพรใส่ชามปั่นแล้วตีจนร่วนปานกลาง
• 
• เพิ่มเศษที่ได้ลงในมะเขือเทศใส่เกลือน้ำตาล - น้ำส้มสายชู
• 
• ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้มะเขือเทศเสียหาย
• ปล่อยให้มะเขือเทศยืนประมาณ 30 นาทีเพื่อให้พวกเขามีเวลาในการเกลือบางส่วนแช่ในเครื่องเทศ - แต่อย่าให้ไหลไม่มีเวลาให้น้ำมาก ๆ
• อย่าลืมชิมน้ำผลไม้และประเมินสิ่งที่ขาดหายไปในน้ำดองในขั้นตอนนี้คุณสามารถแก้ไขและเพิ่มบางอย่างได้
• ทุกอย่างเพียงพอสำหรับฉันยกเว้นสิ่งเดียว - นิเกลล่าชิ้นหนึ่งมันอร่อยมาก)))
• 
• จัดมะเขือเทศลงในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อ
• 
• ฉันฆ่าเชื้อกระป๋องอาหารกระป๋องด้วยไอน้ำดังที่แสดงไว้ที่นี่: "โรงอาหาร" ของฉัน - ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเมื่อบรรจุกระป๋องที่บ้าน
• แบงค์ 500 มล. เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• หลังจากฆ่าเชื้อแล้วให้นำกระป๋องออกจากกระทะขันฝาให้แน่นและวางไว้ให้เย็นบนฝาจนกว่าจะเย็นสนิท
• ฉันไม่คลุมไหด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือของอุ่นอื่น ๆ มะเขือเทศมีความนุ่มดังนั้นพวกเขาจึงผ่านการบำบัดด้วยช็อตร้อนดังนั้นฉันจึงปล่อยให้พวกเขาเย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ผักร้อนเกินไปและยังคงอยู่ด้านในทั้งหมดและไม่ "ผ้าขี้ริ้ว" ที่อ่อนนุ่ม
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

จัดการ

บันทึก

มะเขือเทศได้รับการยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เที่ยวบินเป็นปกติ!
ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวเมื่อคุณยกโถขึ้นมาสารแขวนลอยของผักจะเพิ่มขึ้นและน้ำดองจะขุ่นใน "ฝุ่น" ของผักนี้ ฉันจะไม่แตะต้องมันปล่อยให้มันสุกจนกว่าจะถึงชั่วโมงที่กำหนด "X"
การใส่มะเขือเทศที่มีสีต่างกันในชามสลัดจะน่าสนใจ - สวย!
ช่องว่างแสนอร่อยสำหรับคุณ!

[ทัตยา]

ทัตยาเกี่ยวกับสูตรอื่น และที่สำคัญที่สุดคือตรงเวลา ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

Tatyana สูตรเด็ด! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[สาว ๆ]

สาว ๆเพื่อสุขภาพของคุณ!
เราไม่กลัวหมาป่าสีเทา - เราจะเก็บมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

[ธุรการ]

ธุรการ,
Tatyana มันคืออะไร

ทั้งหมด แต่มีสิ่งเดียวที่เพียงพอสำหรับฉัน - ชิ้นส่วนของ nigellaมันอร่อยมาก)))

ฉันจะบุ๊กมาร์กสูตรไว้บางทีฉันจะทำในปีนี้

[Katyusha]

Katyushaฉันจะดีใจถ้ามะเขือเทศเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

ฉันทำตามคำขอของ Luda - lappl1

พระเจ้าช่างดีแค่ไหนที่ได้อ่านในตอนต้นของสูตรที่วางไว้ตามคำขอของฉัน! ทันย่าขอบคุณมาก - และสำหรับการทำตามคำขอและเร็ว ๆ นี้! และสำหรับสูตรเอง! คุณก็รู้ว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ฉันทำมะเขือเทศสับ แต่แค่ดอง ฉันขาดอะไรบางอย่างในตัวพวกเขา สามีกินพวกเขาและยกย่องพวกเขา (โดยทั่วไปเขาเป็นวิญญาณมะเขือเทศ) และตอนนี้ฉันก็รู้แล้วว่าฉันขาดอะไรไปแค่เศษชิ้นส่วนนี้ ... ฉันแค่จินตนาการถึงรสชาติ
ฉันมีทุกอย่างสำหรับสูตรอาหารยกเว้นมะเขือเทศ - วันนี้ฉันถอดหกถังและมอบให้ลูกชายของฉัน - มันจะนำไปให้แม่และเพื่อน ๆ ของฉัน และเธอก็ถอนหายใจด้วยความโล่งอก - 2-3 วันฉันจะพักการเตรียมมะเขือเทศ แต่ยังมีอีกมากที่แขวนอยู่บนพุ่มไม้ - อีกสองสามวันพวกมันจะสุกแล้วฉันจะทำมะเขือเทศของคุณทันที
ทันย่าเช่นเคยฉันมีคำถาม
ฉันเห็นคุณทิ้งหางไว้บนมะเขือเทศ เป็นไปตามวัตถุประสงค์หรือไม่? หรือดูเหมือนว่าฉัน?
คุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นน้ำส้มสายชู 9% ได้หรือไม่? ถ้ามีเท่าไหร่?
ถ้าฉันฆ่าเชื้อในน้ำเวลาในการฆ่าเชื้อจะเท่ากัน - 5 นาทีหรือไม่? แล้วคราวนี้จะนับถอยหลังเดือดมั้ย? ฉันจะทำในกระป๋อง 0.7L เพิ่มเวลาฆ่าเชื้อ?
ขอบคุณ Tanyusha อีกครั้ง! ขอบคุณมาก !

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับสูตรฉันจดบันทึก - ฉันมักจะตัด แต่ฉันไม่เคยพบ "เศษ" ที่น่าสนใจเช่นนี้มาก่อน

ที่ไหนมีมะเขือเทศฉันอยู่ที่นี่! สูตรที่มีการบิดฉันต้องการทำอาหารทันทีดังนั้นฉันจะทำในอนาคตอันใกล้นี้! ขอบคุณ Tanyusha สำหรับการเตรียมการที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแท้จริง!

[สาว ๆ]

สาว ๆ, ขอบคุณ!
ผักและสมุนไพร "ร่วน" มีกลิ่นหอมกว่าและแทรกซึมเข้าไปในมะเขือเทศได้เร็วขึ้นและรสชาติจะปรากฏเร็วขึ้น
ฉันชิมมันหลังจากผ่านไป 30 นาที - ทันทีที่น้ำดองปรากฏขึ้นเกลือและกระเทียมและสมุนไพรกับใบโหระพา - ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ

และก็ทำเถอะฉันรอคอยเมื่อมะเขือเทศหมดฉันมีสูตรมะเขือเทศสองสามสูตรในหัวของฉัน

[ลูดา]

แต่ยังมีอีกมากที่แขวนอยู่บนพุ่มไม้ - อีกสองสามวันพวกมันจะสุกแล้วฉันจะทำมะเขือเทศของคุณทันที
ทันย่าเช่นเคยฉันมีคำถาม
ฉันเห็นคุณทิ้งหางไว้บนมะเขือเทศ เป็นไปตามวัตถุประสงค์หรือไม่? หรือดูเหมือนว่าฉัน?
คุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นน้ำส้มสายชู 9% ได้หรือไม่? ถ้ามีเท่าไหร่?
ถ้าฉันฆ่าเชื้อในน้ำเวลาในการฆ่าเชื้อจะเท่ากัน - 5 นาทีหรือไม่? แล้วคราวนี้จะนับถอยหลังเดือดมั้ย? ฉันจะทำในกระป๋อง 0.7L เพิ่มเวลาฆ่าเชื้อ?

ลูดาเพื่อสุขภาพของคุณ!
เป็นเรื่องดีที่จะมีมะเขือเทศมากขึ้นมีบางอย่างที่ต้องรักษาและต้องทำเช่นนี้

หางจับมะเขือเทศแน่นฉันตัดสินใจที่จะไม่ฉีกมันออก - ฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไปฉันหวังว่าหางจะดูเป็นต้นฉบับในชามสลัด - มะเขือเทศที่มีสีต่างกันและมีหาง

ฉันใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และมีความเป็นกรด 6-9% ในการลิ้มรส

ฉันได้จัดทำโครงการบรรจุกระป๋องและทำงานได้สำเร็จ
น้ำควรเดือดพร้อมกับกระป๋องแล้วยืนกระป๋อง 500-700 มล. 5 นาที! 1,000 มล. 10 นาที. จากนั้นนำออกจากกระทะและขันให้แน่น

[ธุรการ]

ธุรการ,
ดีที่เป็นแบบนี้ ??? เป็นอะไรกับฉันตอนนี้? razorvatstsa ??? ระหว่างบวบแห้งแตงกวา Nezhinsky และมะเขือเทศร่วน ???
พาไปบุ๊ก!
ย่ะ! อีกแปดมือและประมาณ 30 ชั่วโมงต่อวัน ...

Nuuuuuu ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่ทั้งปีครอบครัวจะได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีและมีความสุข
เราจะต้องทำงานเล็กน้อย

Tanyusha ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เคลียร์หมด!

ยกเว้นห้านาทีสำหรับคู่สามีภรรยา ...

ฉันได้จัดทำโครงการบรรจุกระป๋องและทำงานได้สำเร็จ

ฉันอ่านหัวข้อของคุณเกี่ยวกับโรงอาหารหลายครั้ง แต่ฉันกลัวที่จะทำหมันบางอย่างให้กับสามีภรรยา โดยทั่วไปไม่ถึงขนาดนั้น ... ฉันกลัวที่จะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีจากสถานะเย็นและคำถามก็เกิดขึ้นทำไมถ้าคุณใส่ไหลงในน้ำปล่อยให้น้ำเดือดแล้วเริ่มนับเพียง 5 นาที? และเมื่อมีอะไรไม่ชัดเจนสำหรับฉันฉันก็จะกลายเป็นคนหัวโบราณจนกระทั่งทุกอย่างเข้ากันในหัวของฉัน จนถึงขณะนี้ยังไม่ได้เทียบท่าสำหรับฉัน

[ลูดา]

ลูดาฉันได้อธิบายไว้มากมายแล้วในหัวข้อสูตรอาหาร "สำหรับคู่สามีภรรยา" ที่ฉันไม่สามารถ "เขียนไม่เสร็จ" ได้ที่ไหนสักแห่ง

และเพียงแค่มีสามีภรรยาคู่หนึ่งการฆ่าเชื้อขวดโหลนั้นง่ายและสะดวกกว่ามากบางทีครั้งแรกก็น่ากลัวที่จะหลีกหนีจากวิธีการปกติ
คุณสามารถทำได้ในกระทะขนาดเล็กสำหรับหนึ่งขวดจากนั้นผ่านขั้นตอนทั้งหมดและทำความเข้าใจ "แต่ฉันต้องการมัน" ฉันคิดว่าหลังจากทดสอบปากกาแล้วมันจะ "จำเป็น" เพราะมันสะดวก ก่อนอื่นอย่าจัดการกับธนาคารเพื่อคอในน้ำเดือดมากที่สุดและเขย่าหัวใจของคุณวิธีการและวิธีการเอากระป๋องร้อนออกจากน้ำร้อนและวิธีที่จะไม่วางลงบนพื้น

อีกครั้งทีละจุด - เขียนลงไป
- ใส่กระทะลงบนกองไฟ ขนาดของกระทะเป็นขนาดที่สามารถบรรจุขวดโหลได้ (ตามต้องการ) และปิดฝาด้านบนด้วยฝาหรือชามนูน
- วางตะแกรงรองรับหม้อ 3-4 ขาในกระทะเพื่อความแข็งแรง
- เทน้ำพอท่วมตะแกรงเล็กน้อย
- เริ่มอุ่นน้ำและเมื่อน้ำอุ่นจนอุ่น (คุณสามารถเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำได้) เราวางกระป๋องอาหารกระป๋องไว้บนตะแกรง
- ปิดฝาหรือชามด้านบน
- ตรวจสอบการเดือดของน้ำในกระทะจะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที (ในกระทะมีน้ำไม่เพียงพอ) หลังจากน้ำเดือดการกลายเป็นไออย่างรวดเร็วจะเริ่มขึ้นและกระป๋องจะอุ่นขึ้น
- ติดตามเวลาเป็นเวลา 5 นาที (ถ้าในกระทะมี 500-700 มล.)
- เปิดฝาโถนำออกมาทีละขวดแล้ววางบนกระดานปิดฝาให้แน่นแล้ววางลงบนฝา เมื่อคุณนำไหออกมาพวกมันจะอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ร้อนผักจะเปลี่ยนสี (ตามที่ควรจะเป็น) แต่อย่าให้ร้อนเกินไปหรือปรุงจนนิ่ม ขวดโหลเปียกปกคลุมไปด้วยความชื้นจากไอน้ำในหยดน้ำ
และคุณสามารถใส่กระป๋องชุดต่อไปในกระทะ - ตะแกรงอุ่นแล้วน้ำจะเดือดเป็นครั้งที่สองอย่างรวดเร็ว
และกระบวนการดำเนินไปอย่างรวดเร็วจนบางครั้งน้ำไม่มีเวลาต้มคุณสามารถมีเวลาทำ 3-4 กระป๋อง และถ้ามันเริ่มเดือดคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยจากกาต้มน้ำประมาณหนึ่งแก้วหรือน้อยกว่านั้นก็ได้

ในขณะเดียวกันมือก็ปลอดภัยไม่มีไอร้อนอีกทั้งกระป๋องยังปลอดภัยอีกด้วย และไม่จำเป็นต้องกลัว!

ลองทำดูสักครั้งโอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

อีกครั้งทีละจุด - เขียนลงไป

Tanya ที่รักยกโทษให้ฉันด้วยที่ทำให้คุณเครียด แต่ฉันวางทุกอย่างไว้บนชั้นวางและในที่เดียว ตอนนี้ฉันจะคัดลอกลงในคอมพิวเตอร์ของฉันและพรุ่งนี้ฉันจะเขียนมันลงในสมุดบันทึกของฉันตามช่องว่าง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในตอนแรกฉันไม่ได้จับช่วงเวลานี้:

เริ่มอุ่นน้ำและเมื่อน้ำอุ่นจนอุ่น (คุณสามารถเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำได้) ให้วางกระป๋องอาหารกระป๋องลงบนตะแกรง - ปิดฝาหรือชามด้านบน - ตรวจสอบการเดือดของน้ำในกระทะจะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที (ในกระทะมีน้ำไม่เพียงพอ) หลังจากน้ำเดือดการกลายเป็นไออย่างรวดเร็วจะเริ่มขึ้นและกระป๋องจะอุ่นขึ้น

ท้ายที่สุดในขณะที่น้ำเดือดขวดจะถูกทำให้ร้อน + อีก 5 นาที อย่างถูกต้อง? ตอนนี้มีบางอย่างเคลียร์แล้ว ในทางปฏิบัติฉันจะแก้ไขแล้วทุกอย่างจะสงบลง
และฉันจะเริ่มเช่นคุณในธีมของโรงงานด้วยแตงกวาที่ไม่ใช่ผู้หญิง

วิธีการและวิธีนำกระป๋องร้อนออกจากน้ำร้อน

ฉันมีคนยกโถออกจากหม้อ ฉันจำได้ว่าได้มาจากไหน แต่ใช้มาประมาณ 20 ปีแล้ว และด้วยการเคลื่อนไหวเหล่านี้เธอซ่อนตัวอยู่ในกล่อง (ยังไม่ได้แกะทั้งหมด) ฉันคุ้ยหาทุกอย่างก็ไม่พบ ดังนั้นเมื่อสามีของฉันไม่อยู่ (ตามหน้าที่) ฉันก็ไม่ลบ ดังนั้นเขาจึงเอากระป๋องออกจากน้ำเดือดจากฉัน อุซ๊ะ !!!
ดังนั้นวิธีนี้จึงกระตุ้นความสนใจในตัวฉันมากจนฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
ขอบคุณ Tanyusha อีกครั้งสำหรับการอธิบายอย่างรวดเร็วและชัดเจน!

[ลูดา]

ท้ายที่สุดในขณะที่น้ำเดือดขวดจะถูกทำให้ร้อน + อีก 5 นาที อย่างถูกต้อง? ตอนนี้มีบางอย่างเคลียร์แล้ว ในทางปฏิบัติฉันจะแก้ไขแล้วทุกอย่างจะสงบลง

ลูดามีน้ำน้อยมากในกระทะใต้ตะแกรงมันจะเดือดเร็วและถ้าคุณเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำก็เพิ่งทำเร็ว ๆ นี้!
ในช่วงเวลานี้ธนาคารไม่มีเวลาอุ่นเครื่องให้ร้อนภายในเพราะไอน้ำเต็มเปี่ยมนี้ไม่เพียงพอ แต่เมื่อมีไอน้ำมากน้ำก็เดือดนี่คือจุดเริ่มต้นของการนึ่ง - อุ่นผักก็เริ่มเปลี่ยนสี

เริ่มต้นและสังเกตกระบวนการทั้งหมด - จากนั้นจะชัดเจนขึ้นมากเมื่อคุณเข้าใจสาระสำคัญของกระบวนการ

ตอนนี้คุณไม่สามารถทำให้ฉันล้างกระป๋องในน้ำร้อนได้

นอกจากนี้ยังสะดวกในการฆ่าเชื้อกระป๋องในหม้ออบลมเพียงแค่ทำให้แห้ง! เวลา 15 นาทีที่ 150 * C - เสร็จแล้ว!
มีเพียงกระทะเป่าลมของฉันที่เล็กเกินไป แต่ฉันไม่มีวงแหวนขยายขออภัย!

เริ่มต้นและสังเกตกระบวนการทั้งหมด - จากนั้นจะชัดเจนขึ้นมากเมื่อคุณเข้าใจสาระสำคัญของกระบวนการ

ดีทุกอย่างฝีปากชวน! การเก็บรักษาครั้งต่อไปมีไว้สำหรับคู่รักเท่านั้น! แล้วผมจะกลับมารายงาน ขอบคุณ Tanyusha!

นอกจากนี้ยังสะดวกในการฆ่าเชื้อกระป๋องในหม้ออบลมเพียงแค่ทำให้แห้ง! เวลา 15 นาทีที่ 150 * C - เสร็จแล้ว!

Airfryer ใหม่ขายในเดือนพฤษภาคมที่ OLX ในราคา 4000 tenge (800 rubles) ฉันต้องการซื้อมันสำหรับชาและการถนอมอาหาร แต่มันเป็นปัญหาในการเดินทางจากที่นี่ไปยังเมือง ต้องดูว่ายังไม่ขายไหม โดยทั่วไปแล้วผู้ค้าส่วนตัวขาย aerogrills จำนวนมาก - เห็นได้ชัดว่าพวกเขาซื้อมัน แต่พวกเขาไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงต้องการมัน และพวกเขาไม่ขายแพง ถ้าไม่ใช่ฤดูเก็บเกี่ยวนี้ในฤดูหนาวฉันจะซื้อแน่นอน

[ลูดา]

ฉันต้องการซื้อมันสำหรับชาและการถนอมอาหาร

ลูดาถ้าคุณตัดสินใจซื้อให้ดูกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้พอดี 3-4 กระป๋องและมีวงแหวนขยายสำหรับกระป๋องทรงสูง

ขอให้โชคดีช่องว่างที่ดีและอร่อยขั้นตอนง่าย ๆ !

[Tanyusha]

Tanyusha ขอบคุณ! และสำหรับความปรารถนาและคำแนะนำเกี่ยวกับโรคความดันโลหิตสูง ฉันเหมือนแมวในส้ม - ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย ตอนนี้ฉันรู้.
และสำหรับคุณ Tanechka ขอให้โชคดีในธุรกิจจัดซื้อจัดจ้างของเรา และเพื่อชีวิต!

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 21 ส.ค. 2559 20:13 น

Tanyushaตอนนี้ฉันกำลังม้วนมะเขือเทศอยู่ (ฉันเก็บมา 5 ขวด) ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เติมน้ำผลไม้มากเท่าที่คุณมีในภาพ และเมื่อฉันวางมันลงในขวดและตอนนี้หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว 3/4 ของไหก็อยู่ตรงนั้น และฉันคิดว่าฉันมีดีมาก มะเขือเทศฉ่ำ แน่นอนคุณไม่ต้องการน้ำดองบางชนิด?

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 21 ส.ค. 2559 20:28 น

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

[ลูดา]

ลูดามะเขือเทศอ่อนจะต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังพวกเขาพยายามที่จะกระจายออกไปโดยไม่ต้องฟื้นตัว และนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่เคยกดเงินในธนาคารฉันไม่ได้ยัดเยียด - มันเข้ากับธนาคารได้อย่างไรและเท่าไหร่
และการฆ่าเชื้อเป็นไปอย่างรวดเร็ว 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ถ้าน้ำดองของฉันไม่เพียงพอสำหรับผักแตงกวาและมะเขือเทศฉันจะทำผักดองสำหรับราดนอกจากนี้
ฉันเทน้ำลงในกระทะ (ถ้าเป็นไปได้ฉันผสมกับน้ำดองของฉันเองจากแตงกวาและมะเขือเทศ) ปล่อยให้น้ำเดือดใส่เกลือ - น้ำตาล - น้ำส้มสายชูเล็กน้อยต้มประมาณ 1 นาทีแล้วเติมกระป๋องด้วยน้ำดองนี้ คลุมผัก แล้วจึงฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกตามปกติ.
เนื่องจากน้ำดองดั้งเดิมได้รับน้ำส้มสายชูเพียงพอในสัดส่วนของเกลือน้ำตาลฉันจึงเตรียมน้ำดองใหม่ด้วยสารเติมแต่งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เครื่องเทศในน้ำดองหายไปไม่ให้ลดลง

ที่นี่เขียนจดหมาย

ถ้าน้ำดองของฉันไม่เพียงพอสำหรับผักแตงกวาและมะเขือเทศฉันจะทำผักดองสำหรับราดนอกจากนี้

Tanyusha ฉันเข้าใจ ... ฉันจะคำนึงถึงอนาคต แล้วจะทำอย่างไรกับสิ่งเหล่านี้? ยืนคว่ำตอนนี้ - เย็นลง

มะเขือเทศอ่อนต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังพวกเขาพยายามที่จะกระจายออกไปโดยไม่ต้องฟื้นตัว และนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่เคยกดเงินในธนาคารฉันไม่ได้ยัดเยียด - มันเข้ากับธนาคารได้อย่างไรและเท่าไหร่

ฉันไม่ได้แกะมัน - ฉันใส่ไว้เท่าไหร่มันก็ได้ผล และดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่แบนและนอนเป็นชิ้น ๆ พวกเขาเพิ่งเริ่มนอนแน่นิ่งในขวดโหล

[ลูดา]

แล้วจะทำอย่างไรกับสิ่งเหล่านี้? ยืนคว่ำตอนนี้ - เย็นลง

ลูดาตอนนี้ - ปล่อยให้เย็นลงต่อไปดีคุณสามารถต้มมันฝรั่งและเปิดมันแล้วคุณจะได้ลองชิมว่าเกิดอะไรขึ้น
เห็นได้ชัดว่าคุณมีมะเขือเทศที่นิ่มอยู่แล้วดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะทำมันฝรั่งบดสำหรับเลโชเทมะเขือเทศ

[ทันย่า]

ทันย่าดังนั้นฉันได้ลองแล้วแม้ว่าจะดิบ - ฉันเหลืออยู่เล็กน้อย อร่อยมาก! ดีจริงๆ!

เห็นได้ชัดว่าคุณมีมะเขือเทศที่นิ่มอยู่แล้วดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะทำมันฝรั่งบดสำหรับเลโชเทมะเขือเทศ

ใช่ไม่ยาก ...
คุณรู้ไหมฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันทำมะเขือเทศสับดอง (ในรัสเซีย - ฉันเคยเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อน) ฉันก็ทำแบบเดียวกัน ไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบ และสามีของฉันกินด้วยความสุข มันก็ตรงครึ่งโถ ดังนั้นฉันจะไม่เปิดอะไรเลย - ปล่อยให้เป็นอย่างที่เป็นอยู่ ดูดี. และหลังจากนั้นฉันจะไม่เสิร์ฟในธนาคาร แต่อยู่ในชามสลัดดังนั้นทุกอย่างก็โอเค
และในปีหน้าฉันจะปลูกมะเขือเทศพันธุ์หนาแน่นเป็นพิเศษ ตอนนี้ฉันมีไว้เพื่อการอนุรักษ์แล้ว ขาด ขอบคุณ Tanyusha สำหรับคำตอบการสนับสนุนและสูตรอาหาร ฉันคัดลอกลงในหนังสือ และฉันก็จดบันทึก ฉันจะทำมากขึ้น อาจจะเป็นปีนี้ด้วยถ้าเราซื้อมะเขือเทศลูกหนา

[ลูดา]

ลูดาถ้าคุณรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับ "ปัญหา" ของมะเขือเทศความอ่อนแอของมะเขือเทศคุณควรเติมมะเขือเทศให้แน่นขึ้นในขวดทันทีปล่อยให้มันจมน้ำเองและโถจะเต็มขึ้นปล่อยให้มันเปิดออกครึ่งหนึ่ง - สุก - อร่อยดี

ฉันสั่งมะเขือเทศเนื้อนิ่มเช่นนี้ในวันอังคารเพื่อให้พวกเขามีน้ำผลไม้เยอะ ๆ เปลือกบาง - ฉันจะปรุงมันฝรั่งบดสำหรับเลโช และสำหรับมะเขือคาเวียร์จะเป็นการดีที่คุณต้องมีซอสมากและมะเขือเทศจะมีสีแดงกว่า

Tanyusha และความคิดนี้คือการเหยียบย่ำ และจริงๆมันจะยังคงดีมาก อร่อย. ขอบคุณสำหรับความคิด!

ฉันสั่งมะเขือเทศอ่อนเช่นนี้ในวันอังคารเพื่อให้พวกเขามีน้ำผลไม้เยอะ ๆ บาง ๆ

เอ๊ะจะใกล้กว่านี้มั้ย ฉันจะให้คุณมากเท่าที่คุณต้องการ น้ำผลไม้จากพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมาก! ในหัวข้อมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองฉันได้อวดเรื่องนี้ไปแล้ว
และฉันจะทำ lecho ด้วย แต่หลังจากนั้นไม่นานพริกเพิ่งเริ่มร้องเพลงนั่นคือพวกมันเปลี่ยนเป็นสีขาวและแดงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เอ๊ะจะใกล้กว่านี้มั้ย ฉันจะให้คุณมากเท่าที่คุณต้องการ

ใช่คุณได้พาคุณมาไกลจากเรามากเกินไปแล้วมะเขือเทศของคุณก็เด่นสุกเต็มที่

ฉันสามารถนำ 5 kopecks ของตัวเองได้หรือไม่? มันเกินไปไม่สามารถต้านทานได้ .... มะเขือเทศสำหรับสลัดคือ 4 กก. ฉันวิ่งผักใบเขียวด้วยพริกและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดใหญ่ และฉันยังเพิ่มเนย ฉันไม่สามารถทำซ้ำสูตรได้ .... ฉันจะปิดปากเสมอ มันอร่อยมากฉันเลียขนมปังข้าวไรย์หนึ่งชามแล้ว

[Valyusha]

Valyushaเพื่อสุขภาพ
ฉันยังยืนด้วยจมูกของฉันในอ่างเป็นเวลานานได้กลิ่นทุกอย่างสูดดมกลิ่นมะเขือเทศติดมือ

ฉันดีใจที่ฉันพอใจกับรสชาติของคุณ

ฟิ้วเสร็จแล้วววว ทำจากมะเขือเทศ 2 กก. มันเปิดออกประมาณ 3 ลิตร เพื่อการถนอมอาหารฉันปรับเสื้อคลุม (หรือหม้อหุงข้าว?) มะเขือเทศมีรสเข้มข้น แต่ฉันก็ยังกลัวว่าจะเค็มไม่เท่ากันเพราะเกลือ - น้ำตาลก็น่าจะละลายได้เช่นกัน เธอผสมมันหลายครั้ง ฉันมั่นใจว่าจะต้องอร่อยมีกลิ่นหอมเผ็ดปานกลาง ขอบคุณ Tatiana! มะเขือเทศดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่บ้านหรือไม่? น้ำเกลือในไหก็ไม่ "เต็มความจุ" เช่นกัน

[จีนน์]

จีนน์เพื่อสุขภาพของคุณ!
ตอนนี้ฉันมีกระป๋องในห้องของฉันฉันยืนมันเป็นเวลาหนึ่งเดือนและดูมัน
มะเขือเทศเหล่านี้ก็ยืนอยู่เช่นกันวันนี้ฉันแหย่นิ้วเข้าไปในฝา

และมะเขือเทศมีกลิ่นหอมอร่อยจริงๆ!

ทันย่าฉันเพิ่งดู - มีน้ำเกลืออยู่ในกระป๋องอีก! มะเขือเทศยังคงให้น้ำผลไม้อยู่หรือไม่?

อาจจะ! มะเขือเทศถูกตัดไม่มีเปลือกในสถานที่นี้
ตอนนี้น้ำดองจะแลกเปลี่ยนสถานที่กับน้ำมะเขือเทศและทุกอย่างจะหยุดลง - ไม่มีที่ให้เทเหนือฝาปิด
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงชอบที่จะดองมะเขือเทศด้วยเศษที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้เป็นน้ำในภายหลัง

ขวดโหลเย็นลงพลิกกลับ ของดี! แต่มะเขือเทศแต่ละลูกอยู่ในน้ำเกลือ!

ดีแล้ว!
ตอนนี้เรานำขวดโหลไปกักกันเป็นเวลาหนึ่งเดือนและสังเกตพฤติกรรมของพวกมัน
จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในที่จัดเก็บ

ฉันมีแบตเตอรีทั้งกระป๋องในห้องกักกัน

เช่นเดียวกัน! ฉันยังคงม้วนแตงกวาเล็ก ๆ ตามสูตรของคุณ! ตอนนี้ไม่เป็นไร! น้ำเกลือดังฟูมฟาย! ฉันดูทุกวัน!

[ทัตยา]

ทัตยาและฉันก็ทำ! ฉันทำด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้น - มีเพียงบัลซามิกเท่านั้นที่ดูเหมือนจะอยู่ที่บ้าน แต่ฉันตรวจสอบทุกอย่างและซื้อมาเพื่อทำสูตร แต่ลืมน้ำส้มสายชูที่ฉันทำความสะอาดอ่างอย่างอร่อยด้วยขนมปัง สามีก็เก็บตัวอย่าง - ตอนนี้คำถามหลักคือเปิดกินเมื่อไหร่? 2-3 วันเพียงพอสำหรับการขับเกลือหรือไม่? หรือใช้เวลาอีกหน่อยที่บ้าน
ฉันทำมันเป็นเวลา 2 กิโลกรัมมันกลายเป็น 5 ขวด 0.8-0.7 ลิตรต่อขวด

[นาตาชา]

นาตาชาฉันมีความสุขมากสำหรับคุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสามีของคุณมะเขือเทศอร่อยมากมีบางอย่างรอสามีของฉัน

รอสองสามสัปดาห์ปล่อยให้เค็มโดยเฉพาะด้านใน มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ดังนั้นควรอุ่นเค็มในสองสามสัปดาห์

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ดังนั้นควรอุ่นเค็มในสองสามสัปดาห์

นี่จะเป็นการจลาจลที่บ้าน แต่เรามาลองรอกันนะ: girl_in_dreams: อาจจะมีอย่างน้อยหนึ่งขวดที่ยังมีชีวิตอยู่จนกว่าจะมีการเค็มครั้งสุดท้าย

อืม ... แล้วมันก็จำเป็นตรงจากอ่างยืนอยู่ที่โต๊ะ - โอ้อร่อยมากกัดไปหน่อย

[ธุรการ]

ธุรการเปิดแล้วกรุบไปหนึ่งโถแน่นอนว่ามันไม่ได้เค็มจนสุด แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! จำเป็นจะต้องเร่งดำเนินการเพิ่มเติมอย่างเร่งด่วน

[นาตาชา]

นาตาชาฉันมีความสุขแค่ไหนสำหรับคุณความอดทนของคุณยินดีที่ได้รับฟังความคิดเห็น
เกลือแน่นอน

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยาฉันทำมะเขือเทศของคุณกลิ่นจากไส้หอมมากฉันยังเพิ่มผักชีฝรั่งฉันชอบมะเขือเทศมาก
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ Cannery

[Olya]

Olyaเพื่อสุขภาพของคุณ! หวังว่าคุณจะชอบรสชาติและการใช้งาน
และกระเทียมกับใบโหระพาก็เพียงพอสำหรับฉันที่จะลิ้มรส

เกลือแน่นอน

ฉันมาสาบานว่าจะอร่อยลามก! วันนี้ฉันทำมะเขือเทศอีก 2 กก. ตามสูตรนี้ สามีถามอะไรน้อยจัง!

[มาสาบาน]

ผม มาสาบาน อร่อยลามก! วันนี้ฉันทำมะเขือเทศอีก 2 กก. ตามสูตรนี้ สามีถามอะไรน้อยจัง!

ปฏิกิริยาแรกของฉันคือกระป๋องจะบวม
ถ้าสามีของคุณพูดว่า "น้อย" ก็ข้ามไปที่ตลาดไปที่สวนสำหรับมะเขือเทศอย่าพลาดช่วงเวลาที่มีมะเขือเทศ 2 กิโลกรัม - จิ๋ว!
น่าจะมีมากฤดูหนาวจะยาวนานและหนาวเย็น

นาตาชา, สุขภาพดีรับลมหนาว!

ปิด 2 กระป๋อง + ยอด. มาลองยกเลิกการสมัคร

ของเหลือได้ชิมแล้ววันนี้ - ฉันจะพยายามทำให้อร่อยในปีนี้

[ลิลลี่]

ลิลลี่เพื่อสุขภาพของคุณ! น้ำดองอร่อย - ตรวจสอบเป็นการส่วนตัว

ฉันปิดหนึ่งส่วนสำหรับการทดสอบกลับกลายเป็น 3 ขวด 0.5 ลิตรแม้ว่าจะไม่มีที่ไหนให้ใส่ในห้องใต้ดินอยู่ดี!
ฉันมอบหมายผักชีให้กับมหาวิหารด้วยในภาคใต้เราชอบสมุนไพรมดและอื่น ๆ ยิ่งดี! ฉันมั่นใจว่ารสชาติจะได้รับประโยชน์เท่านั้น! แล้วกลิ่นมันคืออะไร ...