มะเขือเปราะ

มะเขือเปราะ

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ	5 กก
พริกหยวกแดง	1.5 กก
พริกไทยขม	2-3-5 ชิ้น
กระเทียม	200 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำส้มสายชู 9%	200 มล.
เกลือน้ำตาล	ลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน	100 มล. + ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

• ด้วยเหตุผลบางประการสูตรนี้ไม่ได้อยู่ในเว็บไซต์ของเรา และฉันต้องการทำอาหาร "Spark"
• อย่าปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นวงกลมหนา 1-1.5 ซม. แล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้น้ำทำงานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• จากนั้นบีบมะเขือยาวฉันยังล้างพวกมันจากเมล็ดส่วนเกิน ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
• ฉันใส่มะเขือยาวลงในกระชอนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
• ส่งพริกหยวกกระเทียมและพริกขี้หนูผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันเผา 100 มล. ผมเล่นผักชี 1 พวงด้วย ฉันเติมเกลือและน้ำตาลลงในเครื่องปรุงรสนี้เพื่อลิ้มรส
• วางในขวดโหลที่สะอาดโดยมีชั้นของ Baklage
• เราและโรยด้วยเครื่องปรุงรสร้อน
• ปิดฝาต้มและฆ่าเชื้อขวด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที ห่อจนเย็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มะเขือยาวยัดไส้หมัก (แอดมิน)

มะเขือยาวยัดไส้ผักกับเต้าหู้ถั่วเหลือง (dopleta)

มะเขือยาวกับชีสในเครื่องทำอาหารหลายชนิด Redmond RMC - 01 (เครื่องหมาย)

ฉันทำสิ่งนี้มานานแล้วบันทึกทั้งหมดหายไปแล้วฉันจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วถ้าเอาสีฟ้าไปอบในเตาอบล่ะ? ฉันจะอบแล้วฉันจะบอกคุณว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

[Lenochka]

ฉันทำสิ่งนี้มานานแล้วบันทึกทั้งหมดหายไปแล้วฉันจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วถ้าเอาสีฟ้าไปอบในเตาอบล่ะ? ฉันจะอบแล้วฉันจะบอกคุณว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

Lenochka, แน่นอน. ในขณะที่ฉันกำลังคิดสูตรนี้อยู่ (ฉันก็ไม่ได้ปรุงมานานเหมือนกัน) ฉันก็ตอบโต้ตัวเลือกมากมาย มีคนทำอาหารและอบมะเขือยาว แต่บ่นว่าแห้ง
ฉันจะทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางเป็นวงกลม (หรือชั้น) ของมะเขือยาวแล้วทาด้วยแปรง ฉันคิดว่าในกรณีนี้สามารถหลีกเลี่ยงความแห้งกร้านได้ ฉันก็อยากจะอบฉันคิดกลยุทธ์ ...

[ลีนา]

ลีนาฉันทำมะเขือยาวแบบนี้โดยไม่ใส่น้ำส้มสายชูเท่านั้นและไม่เผ็ดเกินไปมา 7-8 ปีแล้ว ทุกครั้งที่ทำ 1-2 กระปุกฉันจะฆ่าเชื้ออีกหน่อย ปีนี้มี 5 ใน 14 แล้วฉันจะไม่ปิดอีกต่อไป แม่เคยทำ "โอกยอก" โดยไม่ต้องทำหมัน

[ลีนา]

ลีนาฉันยังได้ยินว่าทำอะไรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อฉันไม่เสี่ยง ทุกอย่างเรียบร้อยดี (เอามาตรการไปแล้ว!) ฉันมีตู้กับข้าวที่ระเบียงและมันก็อุ่นตลอดเวลาอย่างน้อย 40 * ครั้ง

ขอบคุณมากสำหรับสูตร Lenochka ทุกคนชอบมาก ทำ 10 ขวดครึ่งลิตรสำหรับการทดสอบกินเลขที่ ไม่ใช่วิธีนี้ ฮุบใน 2 วัน ตอนนี้ญาติและแฟนทุกคนขอสูตรอาหาร อร่อยมาก! ขอขอบคุณอีกครั้งอย่างมาก

[มะเขือม่วงสปาร์ค]

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณฉันจะเขียนเวอร์ชันของฉันเองเพื่อไม่ให้ซ้ำในหัวข้อเพราะเกือบจะเหมือนกับของคุณ

มะเขือม่วงสปาร์ค

มะเขือยาว -5 กก. - หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือพักไว้ยับยั้งความขมทอด
บดและต้ม:
พริกแดง - 1 กก
พริกขี้หนูแดงขนาดกลาง - 5 ชิ้น
กระเทียม -200 กรัมแก้วสไลด์
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล -1st. ล.
น้ำส้มสายชู -50 มล.

ผสมกับมะเขือยาวใส่ขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
ถ้าฉันแพร่กระจายด้วยเปลลิซึยุที่เงอะงะใน AG เป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรมการฆ่าเชื้อ
ถ้าฉันวางไว้บนธนาคารที่เย็นแล้วใน AG ฉันวางไว้ 15 นาทีที่ 260 องศาจากนั้น 15 นาทีสำหรับโหมดฆ่าเชื้อ

Elenka คุณไม่มีมะเขือเทศเหรอ? ตัดสินจากภาพถ่ายมีมะเขือเทศแน่นอน

Elenka คุณไม่มีมะเขือเทศเหรอ? ตัดสินจากภาพถ่ายมีมะเขือเทศแน่นอน

ฉันไม่มีมะเขือเทศ การซ่อนส่วนผสมคืออะไร?
ฉันใช้พริกแดงสุกที่สุกและมันค่อนข้างเยอะ 1.5 กก.

Lena ตอนนี้ฉันกำลังส่งสามีไปตลาดเพื่อหาคนสีฟ้า
ปีที่แล้วฉันไม่ได้รับการบิดเหล่านั้น ฉันทำมะเขือยาวบนแผ่นอบดังนั้นความแห้งจึงเหลือเชื่อ พวกเขาไม่ได้ขึ้นราในขวดโหล แต่มีกลิ่นเหม็นอับหรืออะไรบางอย่าง ฉันกินมันไม่ลง ฉันเพิ่มเล็กน้อยใน borscht ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้จึงดำเนินไปในช่วงฤดูหนาว
ฉันจะทำในกระทะ แน่นอนว่าจะต้องใช้เวลานานขึ้น
คำถามคือ:
- ควรอยู่ในกระทะนานแค่ไหน? นั่นคือไม่จำเป็นจนกว่าจะพร้อม? แค่สีน้ำตาลและตัดทอน?
- เป็นไปได้ไหมที่จะฆ่าเชื้อกระป๋องก่อน (ฉันทำในไมโครเวฟ) จากนั้นใส่ทุกอย่างที่นั่นและปิดผนึก?
ฉันไม่ทราบวิธีการฆ่าเชื้อด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มันเป็นอย่างไร? ฉันคิดว่าขวดโหลใส่น้ำเย็นและอุ่นแล้วมันก็เดือดพร้อมกับของใช่ไหม มันจะแตกออกมาทันทีและต้องเอาจานไปวางไว้ที่ใดที่หนึ่งเพื่อให้พวกเขาใส่ทุกอย่างได้

Olga ตอนนี้ฉันจะตอบ ...
ฉันเข้าใจว่าคุณไม่ได้ทำหมันเมื่อปีที่แล้ว?
หากคุณไม่ฆ่าเชื้อมะเขือยาวคุณต้องเก็บขวดโหลที่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็นเท่านั้น มิฉะนั้นผลลัพธ์จะเป็นเหมือนของคุณ
ฉันทอดมะเขือยาวจนสุก แต่เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ตะกรันสีเพื่อไม่ให้น้ำมันแก้วเกินไป ผัดจนเหลืองมะเขือสุก
การฆ่าเชื้อไม่ใช่เรื่องยาก
วางผ้าที่ก้นกระทะกว้างใส่ไหที่มีฝาปิด (ไม่บิด) แล้วเทน้ำลงบนไหล่ของโถอย่างระมัดระวัง ตั้งไฟจนเดือดและลดความร้อนเพื่อให้น้ำเดือดตลอดเวลา แต่อย่ามาก นับเวลาในการฆ่าเชื้อจากจุดเดือดของน้ำ
ตัวอย่างเช่นฉันฆ่าเชื้อเป็นชุด ๆ ละ 4 กระปุก ไม่มีหม้อแบบนี้ที่ทั้งหมดในบัดดลเช่นกัน ในการแช่กระป๋องชุดต่อไปคุณต้องเอาน้ำร้อนออกและเทน้ำเย็น เพียงเพื่อไม่ให้ธนาคารระเบิด
อย่ากลัวคุณจะประสบความสำเร็จ! ถ้ามีอะไรถาม!
ได้และคุณสามารถฆ่าเชื้อในกระป๋องได้ตามต้องการและตามปกติ
โชคดี!

ไม่ Lenochka คุณเข้าใจผิด มา "คุณ"?
ปีที่แล้วฉันฆ่าเชื้อขวดโหลตามปกติในไมครอน จากนั้นก็มีเหรียญ แต่ฉันทำหัวเข็มขัดด้วยตัวเองในเตาอบ ดังนั้นพวกเขาจึงแห้งและไม่ได้รับของเหลวในระหว่างการปรุงอาหาร ยังคงมีการปรุง บางทีสูตรอาจจะแตกต่างกันนิดหน่อยตอนนี้ฉันจำไม่ได้แล้ว แต่ฉันจำได้ว่าพวกเขาเรียกว่า "Ogonyok"
ดังนั้นพวกเขาดูเหมือนจะหายใจไม่ออก
นี่คืออดีตตอนนี้ฉันต้องลองเหมือนของคุณ
ยังไงซะคุณต้องใช้กี่กระป๋อง? แล้วฉันเหลือแค่ 4 กระปุกหรือ 5

Olya ฉันคิดว่าคุณกำลังพูดถึงสูตรอาหารของฉัน ฉันรู้ตัวว่ากำลังทอดบนถาดอบในเตาอบ ...
ทำทุกอย่างตามสูตรแล้วคุณจะมีความสุข
ฉันจำไม่ได้ว่าได้มากี่กระป๋องประมาณ 5-6 ลิตรครึ่ง ฉันไม่ได้ปิด Ogonyok ในปีนี้ฉันทำเมื่อปีที่แล้ว
โอลใส่ทุกอย่างลงในขวดใส่สิ่งที่เหลืออยู่ในภาชนะที่สะอาดแล้วเก็บเข้าตู้เย็นกินแบบนี้ Spark สดกว่าทั้งหมดมีรสชาติดีกว่ากระป๋อง

ฮึฉันดุพวกเขาไปแล้ว แต่ฉันจะจินตนาการได้อย่างไรว่าแม่ของฉันควรจะทอดทีละชิ้น ... "ทำไมฉันถึงเป็นประเด็นสลาวิก!"
ใช่มีขวดโหลเพียงพอ
เฮเลนน้ำมัน 100 มล. จะเพียงพอสำหรับเงินจำนวนมากหรือไม่? ควรเทลงในโถทุกขวด คุณเขียนตามต้องการคุณสามารถเติมได้มากขึ้นในครั้งเดียวไม่?

ฉันไปปอกเปลือกพริกไทย สิ่งที่ฉันเบื่อแล้ว ตอนเช้ามีแอปเปิ้ลสบู่ทำความสะอาดไสส่งเข้าเครื่องอบ

เราอ่านสูตรอย่างละเอียด

ส่งพริกหยวกกระเทียมและพริกขี้หนูผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำส้มสายชูและ
น้ำมันเผา 100 มล... ผมเล่นผักชี 1 พวงด้วย ฉันเติมเกลือและน้ำตาลลงในเครื่องปรุงรสนี้เพื่อลิ้มรส

ไม่ต้องกังวลก็พอแล้ว! แววตาหวาดกลัว ...
ถ้าฉันกลับมาเพียงไม่กี่ชั่วโมงฉันก็ไปรับนักเรียนคนแรกจากโรงเรียน

ลีนาฉันจะไปเดินเล่นด้วยส่วนเงินก็อยู่ในเกลือ
แต่คำถามคือจะทำอย่างไรให้น้ำมันเผา?
สำหรับส่วนที่เหลือดูเหมือนว่าจะชัดเจนจนถึงตอนนี้

แต่คำถามคือจะทำอย่างไรให้น้ำมันเผา?
สำหรับส่วนที่เหลือดูเหมือนว่าจะชัดเจนจนถึงตอนนี้

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟจนเริ่มมีหมอกควันอุ่นเครื่องสักสองสามนาที เย็นไม่เช่นนั้นถ้าคุณเทน้ำมันร้อนลงในส่วนผสมที่หมุนวนมันจะยิงได้มาก
นอกจากนี้คุณยังสามารถจุดน้ำมันได้อย่างปลอดภัยเทลงในเตารีดหรือแก้วเคลือบแล้วใส่ลงในอ่างน้ำและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 10 นาทีจากน้ำเดือดในอ่าง
Olya ทอดมะเขือยาวใน 2 กระทะคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว

เฮเลนเพิ่งทอดพวกมันเสร็จ ฉันเกือบจะเสียสติไปนานแค่ไหนทุกอย่างอยู่ในควัน
ดีและเป็นสูตรที่ลำบาก แต่ฉันต้องการจริงๆ

Olya วันนี้คุณเหวี่ยงตัวเอง! และแอปเปิ้ลและมะเขือยาว! ขอรางวัลจากสามี
คุณได้รับกี่ไห?

ผมยังแค่จุดน้ำมัน เรากินในช่วงพัก แล้วก็หิว

เลนอืมนั่นมันจบแล้ว นี่ก็เหมือนกัน!
ฉันลุกขึ้นมาตั้งแต่บ่ายโมงและไม่ได้นั่งเฉยๆ ฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าฉันจะยุ่งกับหัวเข็มขัดนานขนาดนี้
โอ้ทุกอย่างยังคงเป็นไปได้
ฆ่าเชื้อด้วยวิธีของคุณ
ปรากฎว่ากระป๋องละ 0.5 ลิตร 5 กระป๋องคิดว่าน่าจะมี 2, 5-3 กระป๋องแน่ ๆ แต่ธนาคารหมด
ดังนั้นฉันจึงแช่แข็งบางอย่างในบางส่วน แล้วเราจะลองส่วนที่เหลือในวันพรุ่งนี้
ตอนนี้ฉันคิดว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร? ท้ายที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงไม่มีการอบด้วยความร้อนและรสชาติจะแตกต่างกัน ฉันกำลังคิดอยู่ใช่มั้ย?

โอลฉันบอกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย "สด" อร่อยกว่าฉันบอกใบ้ว่าจะปล่อยให้ "กิน - ลอง"
เก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นและจะสดเหมือนเดิมเมื่อแช่แข็ง
และการฆ่าเชื้อเป็นเพียงวิธีการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดกับใครบางคน นานพอสมควร

แล้วคุณไม่ควรใส่ในตู้เย็นหรือ?
ไม่งั้นฉันก็แค่เอาไหไปใส่ ในที่สุดอาจจำเป็นต้องทิ้ง "ธนาคารที่มีชีวิต" แล้วยัดลงในขวดน้ำเย็น?
เอาล่ะคราวนี้เป็นช่วงทดลอง

เฮเลนขอขอบคุณที่อดทนรอ

คุณไม่จำเป็นต้องใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในตู้เย็น - อยู่ในตู้กับข้าว และหากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณสามารถเก็บขวดโหลที่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็นได้

อิอิถ้ารู้ล่วงหน้าจะไม่ทำหมัน แม้ว่าฉันจะเปรียบเทียบรสชาติก่อน ดีและถ้าคุณต้องการในปีหน้าฉันจะไม่ทำหมัน เย่!

หากคุณไม่ฆ่าเชื้อมะเขือยาวคุณต้องเก็บขวดโหลที่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็นเท่านั้น มิฉะนั้นผลลัพธ์จะเป็นเหมือนของคุณ

Olga ฉันเขียนถึงคุณเมื่อวานนี้เกี่ยวกับเรื่องนี้ดูเหมือนจะไม่สังเกตเห็น ฉันฆ่าเชื้อเพราะฉันเก็บของเตรียมอื่น ๆ ไว้ในตู้เย็น (ราสเบอร์รี่ลูกเกดกับน้ำตาลแยมพลัมในช็อคโกแลต) และถ้าคุณมีพื้นที่ว่างคุณก็สามารถจัดเก็บได้

ใช่ใช่ Lenochka ฉันเข้าใจทุกอย่างแล้ว ฉันจะใส่ใจมากขึ้นในครั้งต่อไป ขอบคุณ.
และสิ่งเหล่านี้ไม่พอดีกับกระป๋องโดยตรงที่เรากิน อร่อยมาก!
ฉันไม่คมเกินไปสิ่งที่ฉันต้องการ

Olya ฉันดีใจที่คุณชอบมัน!

[Elenka]

Elenka
Exxxx ฉันชอบเผ็ด
ผมจะไปหามะเขือพวงเหลือ 10 กิโลกรัม
แต่ฉันจะทำเพื่อคนขี้เกียจ)
ฉันจะหั่นและทอดมะเขือยาวเป็นก้อน !!!
และเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตร !! วิธีทำอาหารฉันจะโพสต์ภาพ))

แม่ของฉัน (อาณาจักรของเธอ) ปรุงให้มันเป็นสูตรเฉพาะของเธออร่อยมากจนกินกระป๋องแล้วก็เหมือน "งูโกรินิช" และฉันก็พยายามทำเช่นนั้น (แม่ทิ้งสูตรไว้) ไม่ใช่ว่าลองหลายครั้ง แต่ไม่เคยได้รสชาติแบบนั้น บางทีคุณอาจจะโชคดีตอนนี้?

[ฉันอยู่นี่ !!!]

ฉันอยู่นี่ !!!
แสงกลายเป็นสิ่งที่น่ากลัว

และนี่คือการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

Kostya ว้าวเร็วแค่ไหน!
ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร!
และสุขภาพดี!

แม่ของฉัน (อาณาจักรของเธอ) ปรุงให้มันเป็นสูตรเฉพาะของเธออร่อยมากจนกินกระป๋องแล้วก็เดินเหมือน "งูโกรินิช" และฉันก็พยายามทำเช่นนั้น (แม่รู้
EPT ทิ้งไว้) ยังไม่เป็นเช่นนั้นฉันลองหลายครั้ง แต่ฉันไม่เคยได้ลิ้มรสนั้นเลย บางทีคุณอาจจะโชคดีตอนนี้?

Lyudmila บางทีเธออาจจะโชคดีจริงๆ ฉันจะยินดี
อร่อย!

[มัลติไวเบรเตอร์ (Multivibrator เป็นเครื่องกำเนิดการผ่อนคลายของสัญญาณของการสั่นสี่เหลี่ยมไฟฟ้าที่มีส่วนหน้าสั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดทันที! )]

ว้าวเร็วจัง!

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันไม่มีลูกเล่นใด ๆ มัลติไวเบรเตอร์ (Multivibrator เป็นเครื่องกำเนิดการผ่อนคลายของสัญญาณของการสั่นสี่เหลี่ยมไฟฟ้าที่มีส่วนหน้าสั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดทันที! ) หม้อนึ่งของเตาซุปเปอร์ ฯลฯ ในครัวของฉันมีเตา 2 หัวที่โง่และถังแก๊สและคุณลักษณะเล็ก ๆ
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความอดทน

[มัลติไวเบรเตอร์ (มัลติไวเบรเตอร์เป็นเครื่องกำเนิดการผ่อนคลายของสัญญาณการสั่นสี่เหลี่ยมไฟฟ้าที่มีด้านหน้าสั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดทันที!)]

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันไม่มีลูกเล่นใด ๆ มัลติไวเบรเตอร์ (มัลติไวเบรเตอร์เป็นเครื่องกำเนิดการผ่อนคลายของสัญญาณการสั่นสี่เหลี่ยมไฟฟ้าที่มีด้านหน้าสั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดทันที!) หม้อนึ่งของเตาซุปเปอร์ ฯลฯ ในครัวของฉันมีเตา 2 หัวที่โง่และถังแก๊สและคุณลักษณะเล็ก ๆ
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความอดทน

ไม่นั่นคือสิ่งที่ฉันคิด

แต่อย่างจริงจังสำหรับกรณีทั่วโลกเช่นนี้ฉันใช้เกือบเหมือนกัน
และเอ็มวีคือตอนล่าขี้เกียจ.

หลังจากเติมมะเขือยาวแสนอร่อยลงไปครึ่งกระป๋องแล้ว (ตรงจากกระป๋อง) ฉันคิดว่าคงไม่ดีที่จะทิ้งสูตรนี้ไปโดยไม่ได้รับคำขอบคุณอีก (ฉันจำไม่ได้ว่าฉันขอบคุณมันเมื่อปี 2015) อร่อยมาก.
Lenochka ยอมรับคำขอบคุณจากฉัน

[ส้ม]

ส้ม, Svetlana ขอบคุณ! คำพูดที่ดีไม่เคยมากเกินไปและไม่เคยสาย )))
ดังนั้นความพยายามของฉันไม่ได้ไร้ผล อย่างดี!

[Elenka]

Elenkaวันนี้แม่คุยโทรศัพท์: เปิดมะเขือเบา ๆ กับปู่ของฉัน อร่อยแค่ไหน. คุณยังมีสูตรหรือไม่? ฉันตอบว่า: "KANECHNA": rose: นี่มาจากแม่

Svetochka ขอบคุณ!)