เค้กราฟาเอลโล

[เค้ก:]

เค้กราฟาเอลโล

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
เนย	100 กรัม
แป้ง	400 ก
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม
โซดา	1 ช้อนชา
ครีม:
นม	750 มล
แป้ง / แป้งครึ่งและครึ่งด้วยแป้งมัน	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	300 กรัม
ไข่	6 ชิ้น
เนย	300 กรัม
เกล็ดมะพร้าว	70 ก

วิธีทำอาหาร

• เค้ก:
• 2 - ไข่ + 100 กรัม - ตีน้ำตาลให้เข้ากันใส่เนยละลายแป้งครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาเบกกิ้งโซดา นวดทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วแช่เย็น / ข้ามคืน /
• แบ่งแป้งออกเป็น 5-6 ชิ้น
• ม้วนออกเล็กน้อยโรยด้วยแป้งราวกับว่ายืดมัน
• อบที่180⁰ซ.
• อย่าปล่อยให้พื้นที่ลุกเป็นไฟ! ควรเป็นสีขาว แต่อบอย่างดี
• ครีม:
• ผสมแป้ง (ฉันเอาแป้ง 4 ช้อนโต๊ะและแป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• ทุบไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสมแล้วเทลงในนมคน
• ค่อยๆเทนมและไข่ลงในแป้งพร้อมน้ำตาลและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
• นำไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลไหม้และไม่มีก้อน ปล่อยให้เดือดไม่เกินหนึ่งนาที
• นำออกจากความร้อนและเย็น
• ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนขาว
• ผัดขุยมะพร้าวกับคัสตาร์ดเย็นและเนยวิปปิ้ง
• การประกอบ:
• ทาครีมให้ทั่วทั้งเปลือกด้านข้างและด้านบนของเค้กแล้วโรยด้วยมะพร้าว ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อแช่ประมาณ 8-12 ชั่วโมง
• เค้กอร่อยเรียบง่ายและเป็นที่นิยม!
• 
• นี่คือวิธีการตัดที่ควรจะเป็น ขาวใสไม่มีเปรี้ยงแน่นอน เค้กเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและอร่อย สำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้รับเค้กสำเร็จรูปมากกว่า 2 กก. (ไม่รวมของตกแต่ง) นั่นคือการเริ่มทำคุณต้องเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสำหรับ 1 กก. มันจะเป็นแค่เค้กรก Rafaello หมายถึงเค้กรุ่นหนา

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 กก

เค้กที่น่าสนใจและตัวตลกคือเสน่ห์

วัลยาตอนที่ฉันเลือกสูตรสำหรับเค้กราฟฟาเอลโลฉันก็ดูอันนี้ด้วย
ฉันชอบมัน. ขอบคุณ! ฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน

แล้วตัวตลกทำมาจากอะไร? แล้ววิธีการตัด "สด" บนศีรษะ? ตัวตลกเจ็บปวดดี!

ขอบคุณสำหรับการแต่งหน้าเค้ก!

คัตเตอร์ที่ดีและขอบคุณสำหรับสูตร! ผมมองดูราฟาเอโลอย่างใกล้ชิดมาเป็นเวลานานและมันเหมือนกับ "สีขาว" ภายใน ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนเฉพาะขี้กบ "ฉันไม่ได้จริงๆ" - ฉันจะให้ทุกอย่างตรงกลางอาจเป็นมะพร้าว

[นิ้ง]

นิ้ง และเศษในเค้กนี้แทบจะมองไม่เห็น ลองใช้สูตรดั้งเดิมอย่างน้อยครึ่งหนึ่งก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนบางอย่าง ฉันสับสนมากกับโซดา 1 ช้อนชา แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำทุกอย่างตามสูตรและไม่ผิดพลาด โซดาไม่ได้ยินอย่างสมบูรณ์ ขี้กบก็เช่นกัน รสชาติของมันไม่เด่นชัด ฉันเพิ่มมันมากกว่าสูตรอาหารด้วยซ้ำ

[นิ้ง]

นิ้ง และเศษในเค้กนี้แทบจะมองไม่เห็น ลองใช้สูตรดั้งเดิมอย่างน้อยครึ่งหนึ่งก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนบางอย่าง ฉันสับสนมากกับโซดา 1 ช้อนชา แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำทุกอย่างตามสูตรและไม่ผิดพลาด โซดาไม่ได้ยินอย่างสมบูรณ์ ขี้กบก็เช่นกัน รสชาติของมันไม่เด่นชัด ฉันเพิ่มมันมากกว่าสูตรอาหารด้วยซ้ำ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! : ดอกไม้: และฉันก็รู้เรื่องโซดา ... บ่อยครั้งที่เค้ก "รีด" มีโซดามากมาย - ฉันเองก็ "กลัว" อยู่เสมอเช่นกัน ...

ตามที่ฉันเข้าใจโซดาจะดับด้วยครีมเปรี้ยวในแป้ง แต่คุณสามารถใช้ผงฟูได้หรือไม่?

[ตาล]

แล้ววิธีการตัด "สด" บนศีรษะ? ตัวตลกเจ็บปวดดี!

ตาลความคิดเดียวกันมีชีวิตชีวามากไม่สามารถตัดออกได้

หัวเด็กผู้หญิงทำจากข้าวพองและติดเค้กช็อคโกแลต พวกเขาก็ถอดมันออกและวางไว้ข้างๆ และไม่มีหัวก็แค่เค้ก !!!

สูตรที่น่าสนใจมาก! ขอบคุณมาก! ฉันมีเพื่อนที่ชอบเค้กมะพร้าว! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! จดไว้แล้ว!

เค้กดี! และอร่อยอย่างเห็นได้ชัด! ต้องลอง!

เค้กอร่อย !!! นั่นไม่ใช่แค่ครีมสีขาวหิมะที่กลายเป็นสีเข้มกว่าเค้กฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับไข่ ขอบคุณสำหรับของอร่อยฟันหวานของฉันร้องด้วยความสุข !!!
วิธีแทรกรูปบอกหน่อย

: hi: คุณกินเค้กแบบนี้ไม่ได้! นี่เป็นการล้อเลียนงานศิลปะ! มีเพียงศิลปินเท่านั้นที่สามารถปั้น Pierrot ด้วยวิธีนี้ได้ และสูตรสำหรับเค้กเองก็ดีมาก เราต้องอบ ขอบคุณสำหรับความอร่อยและความสวยงาม

[ronika07]

เค้กอร่อย !!! นั่นไม่ใช่แค่ครีมสีขาวหิมะที่กลายเป็นสีเข้มกว่าเค้กฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับไข่ ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อยฟันหวานของฉันส่งเสียงดังด้วยความสุข !!!
วิธีแทรกรูปบอกหน่อย

ronika07, วิธีแทรกรูปภาพ

ขอบคุณฉันเอามันไปที่แท็บฉันอยากลองมานานแล้วตอนนี้ฉันจะไปแน่นอน

เค้กสำหรับฉัน !! รักราฟาเอลโล
เค้กที่มีครีมที่มีเนยจะอยู่ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมงได้หรือไม่?

เค้กเป็นของฉันเท่านั้น! Valyusha ช่วยบอกฉันทีว่าครีมเปรี้ยวควรมีไขมันเท่าไหร่? คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้หรือไม่?

[ronika07]

ronika07,

และเครื่องตัดสำหรับรายงาน

ขออภัยในคุณภาพของภาพถ่ายไม่ทราบว่าจะถ่ายภาพอย่างไรให้สวยงาม

ว้าวคุณสูงมาก!

ว้าวคุณสูงมาก!

ดูเหมือนว่าสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ที่ฉันใช้รูปร่างของหัวใจมันมีขนาดเล็ก และจากแป้งที่เหลือเค้กขนาดเล็กก็เปิดออก : girl_cleanglasses: เค้กอร่อยมาก !!!

[ปราสโคเวีย]

ปราสโคเวีย ไม่คุณไม่สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวได้ เค้กที่นี่มีเนื้อทรายมากกว่ากล่าวคือต้องการไขมันจำนวนมากและโยเกิร์ตจะไม่ให้ความร่วนที่มีอยู่ในเค้กนี้ แต่จะทำให้มีความเป็นยางมากขึ้น เมื่อคุณนวดคุณควรจะได้ก้อนไขมันชนิดหนึ่งและด้วยโยเกิร์ตคุณจะมีมวลหนืด ทำไมฉันถึงเขียนละเอียดขนาดนี้ ..... ฉันพยายามแล้ว .... แต่มันไม่จำเป็น .... เพื่อปรับปรุงสิ่งที่ดี แต่ตรงตามสูตรและไม่มีเค้ก perepalivaya, mmm-tale. ปีที่แล้วพวกเขาสั่งบิสกิต Raffaello และ Orange เท่านั้นฉันมีเห็บกับคำสั่งต่อไปแล้ว แต่ฉันยังจดเค้กจากชุดยอดนิยมอยู่ !!!!

สาว ๆ . ฉันรีดแป้งออกและดูเหมือนว่าจะเป็นกอง (ตรงกลาง) นั่นคือเส้นผ่านศูนย์กลางลดลง ... มันไม่ควรเป็นอย่างนั้นเหรอ?

วัลยาและอีกคำถามหนึ่งออกมาอย่างเบาบาง? มันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบหรือไม่?

[Apelsinka]

Apelsinka แป้งใด ๆ ดึงเข้าหาตรงกลาง และม้วนออกมาประมาณ 0.5 ซม. มันจะสูงขึ้นมากกว่า 2 ครั้งเล็กน้อยนั่นคือมันจะมากกว่า 1 ซม. เล็กน้อย

[Apelsinka]

Apelsinka แป้งใด ๆ ดึงเข้าหาตรงกลาง และม้วนออกมาประมาณ 0.5 ซม. มันจะสูงขึ้นมากกว่า 2 ครั้งเล็กน้อยนั่นคือมันจะมากกว่า 1 ซม. เล็กน้อย

ขอบคุณ! ฉันอบไปแล้วสำหรับตัวอย่างที่มีความหนาต่างกันฉันจะรายงาน!

วัลยา. ฉันนวดแป้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเวลา 15.30 น. คำถามคือแป้งควรยืนในตู้เย็นนานแค่ไหน? แล้วฉันก็มีความคิดที่ธรรมดามากในตอนกลางคืนฉันมีตอนเย็นและ ... แล้วเช้าทันที ... ฉันสามารถเริ่มอบเค้กวันนี้เวลา 23.00 น. ได้หรือไม่นั่นคือหลังจาก 7-8 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้จนถึงคืนพรุ่งนี้ (อบหลังเลิกงาน).

คืนของฉันก็เป็นแนวคิดที่มีเงื่อนไขเช่นกัน ผมคิดว่า 7-9 ชม. ในช่วงนี้ ..

นั่นหมายความว่าฉันจะอบตอนกลางคืนในขณะที่ฉันมีเวลาน้อย และฉันจะแพ็คเค้กและปล่อยให้ตัวเลขอยู่จนถึงวันที่ 4 คุณทำได้ใช่ไหม?

สวัสดีทุกคนฉันทำเค้กครึ่งส่วนมันไม่ได้ผลสำหรับฉันสีขาว = ((เห็นได้ชัดว่ามันขึ้นอยู่กับไข่มาก (ไข่แดงของฉันเป็นสีส้มตรง) และเค้กก็ไม่ขึ้นเลยหรือม้วน เบาบางมากจนกลายเป็นบาง ๆ ในรูปแบบอบ 0, 5 ซม. แช่ทิ้งไว้พรุ่งนี้ฉันจะลองถอดคัตเตอร์ดู แต่ไม่ต้องแช่ด้วยอะไรขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันก็ทำได้ไม่ดีเช่นกัน แต่ฉันจะไม่เขียนรายงาน แต่ถามวาลยาว่าฉันทำอะไรผิด ฉันยังมีพื้นรองเท้าพวกเขาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยอย่างสมบูรณ์เค้กก้อนเดียวฉันทำด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ดีกว่า แต่ ... ยังไงก็ไม่อร่อย เค้กมีความหนาแน่นมากรสชาติคุ้นเคย แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามันมีลักษณะอย่างไรดูเหมือนว่าเค้กนี้มีไว้สำหรับ 8 kopecks ในโรงอาหาร ... ฉันแช่เค้กไว้อย่างล้นเหลือ แต่ ... เหมือนกันทั้งหมดเค้กกลับกลายเป็นว่าหนัก ครีมมีความบางและด้วยเหตุนี้มันจึงกลายเป็นชั้นที่บางมากและฉันได้รับมันทั้งคัน (ฉันใส่ลงในเค้กอื่น ๆ ) โดยทั่วไปวัลยาฉันเป็นนักเรียนที่น่าสงสาร! ราฟาเอลโลรับมือกับอีกคนที่ 5 แต่กับคุณเธอไม่สามารถรับมือได้

ฉันมีมันเหมือนเค้กขนมปังขิงแข็ง ๆ อย่างน้อยสำหรับฉันฉันไม่ได้ชิมฉันไม่ชอบมันทีละอย่างและครีมดูเหมือนจะธรรมดามันกลายเป็นหนา ฉันทาเนยให้เข้ากันดีและในกรณีที่ฉันแช่เค้ก 3 ช้อนชาต่อเค้กด้วยผลไม้แช่อิ่ม (18 ซม.) ฉันกลัวว่ามันจะแห้งตอนนี้ฉันกำลังรอ ...

Vooot คุณเป็นนักเรียน C และฉันเป็นนักเรียน C - ครีมของฉันบางเกินไปมันไม่ได้วางเป็นชั้น ... อย่างน้อยคุณก็ทำ! และฉันล้างเค้กด้วยนมหวานอุ่น ๆ พร้อมคอนญัก

: บ้า: เรียนอะไรดี =))
และนี่คือคัตเตอร์มันดูแห้งไปหน่อยฉันลองแล้วอาจจะเหมือนกันทั้งหมดที่ต้องแช่อะไรบางอย่าง แต่เนื่องจากเค้กของฉันบางมันแทบไม่รู้สึกเลยหรือนี่สำหรับฉัน เพราะโดยทั่วไปแล้วฉันชอบขนมเค้กที่ดีน่าสนใจและอร่อย แต่จริงๆแล้วฉันไม่ได้มีสีขาวเลย

ใช่จริงๆ ... ครูจะมาและเราจะต้องตะลึง

[P4elk @]

ใช่ความจริงของคุณตะลึง!
- นี่คือต้นฉบับ
และสูตรบอกว่า - เค้กสีขาวอย่าไหม้ ครีมของฉันหนาพอที่จะไม่แพร่กระจาย (ขี้กบในครีมให้ความหนา) และชั้นของครีมก็เหมือนกับชั้นของเค้ก ฉันไม่แช่เค้กด้วยอะไรเลยเพราะหลังจากยืนมาทั้งคืนพวกเขาก็เปียกแล้วและเค้กก็รสชาติเหมือนเป็นก้อนเดียวไม่ใช่เค้กแยกกัน - ครีมต่างหาก เค้กถูกอบอย่างรวดเร็วและเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าไข่แดงสีส้มไม่เข้าไปในครีมแน่นอน
ดูอะไร อากาศ เค้กค่อนข้างร่วนและความหนาของครีมและที่สำคัญที่สุดคือสี สีขาว (ดีกว่าครีม) และเค้กและครีม
P4elk @ ครีมดีและเยอะมาก แต่เค้กไม่ได้มาจากเค้กนี้พวกเขาค่อนข้างจะดึงเค้กน้ำผึ้ง สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณรีดมันออกมามากและยังอบด้วยซ้ำ คุณเข้าใจแล้วเอง

[อิลอนนา]

อิลอนนาฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าคุณ Ilona แป้ง 8 ช้อนโต๊ะไข่ 6 ฟองเนย 300 กรัมและขี้กบ 70 กรัมคุณจะได้ครีมเหลวได้อย่างไร นี่เป็นไปไม่ได้เลย ที่นี่มีส่วนประกอบที่หนากว่าของเหลวและยังชงเป็นแป้ง ทำอะไรผิด. ส่วนของครีมนี้เหมาะสำหรับแป้งบางส่วนไม่มากไม่น้อย ปีที่แล้วฉันผ่านภายใต้สัญลักษณ์ของเค้กนี้ ทุกอย่างมักจะเหมือนเดิม และแม้แต่น้ำหนัก 2100.2170 เช่นความผันผวนใน 70 กรัม

[อิลอนนา]

อิลอนนาฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าคุณ Ilona แป้ง 8 ช้อนโต๊ะไข่ 6 ฟองเนย 300 กรัมและขี้กบ 70 กรัมคุณจะได้ครีมเหลวได้อย่างไร? นี่เป็นไปไม่ได้เลย ที่นี่มีส่วนประกอบที่หนากว่าของเหลวและยังชงเป็นแป้ง

Valyush ฉันได้รับการวาง! แต่ไม่ใช่เยลลี่แน่นอน แต่ไม่ใช่ครีมเช่นกัน คุณอย่าด่าว่าพวกเราผู้แพ้ ในช่วงก่อนวันหยุดฉันทำหลายอย่างพร้อมกันจนตอนนี้ฉันจำรายละเอียดปลีกย่อยของสิ่งที่และวิธีการไม่ได้ ฉันจำได้ว่าฉันยืนอยู่ข้างกระทะโดยใช้ช้อนคนและรอให้เดือด ... จากนั้นก็เย็นลงและรวมกับวิปปิ้งเนย แต่มันไม่ได้ดูเหมือนครีมที่มีความสม่ำเสมอ และสำหรับส่วนประกอบของเหลวนั้นก็มีนม 750 มล. อยู่ในที่เดียวกัน!
วัลเค้กที่อบของคุณสูงเท่าไหร่คะ?

มาตรฐานที่ 6! และขึ้นอยู่กับแนวคิดของเค้ก ถ้าจำเป็นให้ปรับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงเท่าไหร่เค้กก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้นจะได้รับ SS เพิ่มอีกหนึ่งเค้กและในทางกลับกัน

วัลคุณไม่เข้าใจคำถามของฉัน คุณอบเค้กไม่เท่าไหร่ แต่ความสูงของเค้กหนึ่งก้อนเมื่ออบไปแล้วจะสูงแค่ไหน?

ไม่ต่ำกว่า 1 ซม. อาจจะมากกว่านิดหน่อยอืมก็แค่นิดหน่อย

โอ้วาลแล้วทุกอย่างก็เหมาะกับฉัน ฉันถ่ายภาพตัดไว้ด้วยซ้ำ แต่จะไม่รวบรวมข้อมูลเพื่อแสดงให้เห็น แต่อย่างใด ฉันจะสุก - ฉันจะโยนมัน และนี่คือสิ่งที่น่าสนใจครีมนี้ถ้าคุณไม่ปิดทับด้วยอะไรบนเค้กจะทำให้เป็นรอย คุณก็เช่นกันหรือคุณไม่ได้เปิดทิ้งไว้ แต่เคลือบทันทีและใส่ในสีเหลืองอ่อน?

วาเลนไทน์ขอบคุณสำหรับสูตร ชอบเค้ก !!!!!!! ไม่น่าแปลกใจที่เขาเป็นที่ต้องการของคุณ !!!
รายงานภาพถ่ายของฉัน
ฉันทำไปครึ่งส่วนเค้กและครีมที่ค่อนข้างขาวกลายเป็นสีขาว ฉันเพิ่มขี้กบและอัลมอนด์เป็นสองเท่า ถ้าไม่มีน๊อตสำหรับฉันใน "Raffaello"

สวัสดีวาเลนไทน์และเส้นผ่านศูนย์กลางใดที่จำเป็นสำหรับแบบฟอร์มเพื่อให้ได้เค้กขนาด 1 ซม.

ขอบคุณฉันชอบเค้กมากไม่มีเวลาใช้มากนัก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเท่านั้นฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในครีม ล. เหล้า Pina Colada เมื่อฉันปรุงครีมดูเหมือนว่ามีแป้งและแป้งจำนวนมากมวลจะหนามาก แต่หลังจากเพิ่มลงใน sl น้ำมันเห็นว่าด้วยแป้งและแป้งเล็กน้อยครีมจะกลายเป็นของเหลว ฉันทำแป้งในตอนเช้าและอบเค้กหลัง 16.00 น.

วาเลนติน่าฉันดูสูตรนี้มานานแล้วตอนนี้ก็ถึงคราวแล้ว
ฉันต้องการเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. และสูงอย่างน้อย 10 ซม. หนึ่งหน่วยบริโภคเพียงพอหรือไม่?
หรืออีกวิธีหนึ่งฉันจะถามคำถาม: ถ้าแป้งแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วนในสูตรเค้กจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าไหร่?

[Sveta_]

Sveta_ ใช่ฉันคิดว่าเพียงพอแล้ว

วัลยาขอบคุณมากสำหรับสูตร! มันกลายเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดและรสชาติที่คุณไม่สามารถถ่ายทอดได้ !!!

วัลยา! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! อบสำหรับวันครูไปโรงเรียน! ทุกคนปลื้ม !!!!