การใช้น้ำส้มสายชู 70% ในน้ำดอง (สาระสำคัญในการแปลงน้ำส้มสายชู)

การใช้สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูในน้ำดอง 70% (การเปลี่ยนสาระสำคัญเป็นน้ำส้มสายชู)

คำถามต่อไปนี้มักเกิดขึ้นในฟอรัม:
- น้ำส้มสายชู 70% ใช้กับผักกระป๋องได้หรือไม่?
- ถ้าเป็นไปได้ปริมาณเท่าไร?

สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูมีจำหน่ายในร้านค้าและตลาดในขวดขนาดเล็กปิดให้สนิท
ความแข็งแรงของน้ำส้มสายชู 70%
เมื่อใช้น้ำส้มสายชูคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวังมาก! เพราะมันแข็งแกร่งมากคุณสามารถถูกไฟไหม้และเป็นพิษต่อร่างกายได้

ตารางการแปลงของกรดอะซิติก (ESSENCE) เป็น VINEGAR

กาลครั้งหนึ่งและใช้น้ำส้มสายชู 70% (ในขวด) ในการถนอมอาหารการบริโภคมีดังนี้:
เมื่อฆ่าเชื้อขวดผักในกระทะในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อฉันเปิดฝาขวดเล็กน้อยแล้วเทลงด้านบน สาระสำคัญที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชาในขวดลิตร! ฉันหยิบโถออกมาทันทีบิดและพลิกกลับสองสามครั้งเพื่อให้สาระสำคัญกระจายไปในน้ำดองและวางไว้บนฝาจนกว่าอาหารกระป๋องจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ น้ำดองกลายเป็นสิ่งที่ถูกต้อง! ไม่คม! ในปริมาณที่พอเหมาะ!

มี สัดส่วนอื่น ๆ ของสาระสำคัญสำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1 ลิตรเกลือ 35 กรัมน้ำตาล 50 กรัม สาระสำคัญ 1 ช้อนชา.
น้ำ 1 ลิตรเกลือ 30 กรัมน้ำตาล 25 กรัม น้ำส้มสายชู 15 กรัม