มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องใส่เกลือและน้ำส้มสายชู (เตรียมไว้สำหรับสลัดฤดูหนาวและพิซซ่า)

[svetlana-sp]

มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องใส่เกลือและน้ำส้มสายชู (เตรียมไว้สำหรับสลัดฤดูหนาวและพิซซ่า)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	มากถึง 3 กก

วิธีทำอาหาร

• 
• เป็นเวลากว่าหนึ่งปีแล้วที่ฉันปิดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ ฉันไม่พบวิธีการดังกล่าวในไซต์ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแบ่งปัน ไม่มีทีละขั้นตอนในปีนี้ฉันยังไม่ได้ปิดมันในรูปขวดสุดท้ายของปีที่แล้วจากตู้เย็น
• ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก มะเขือเทศอาจแตกต่างกันแม้ว่าจะเป็นส่วนผสมของพันธุ์: ทั้งแบบหนาแน่น (ครีม) และแบบธรรมดา - ฉ่ำนุ่มจากนั้นจะมีน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอและรูปร่างที่ต้องการของชิ้นจะยังคงอยู่ คุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศได้ทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ขอแนะนำให้เตรียมในส่วนเล็ก ๆ - มากถึง 3 กก. ต่อครั้งเพื่อให้มะเขือเทศเดือดเร็วขึ้นและอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
• ในกระทะ (ฉันใช้สเตนเลสอันหนึ่ง) หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการ ใส่กระทะตั้งไฟปิดฝาแล้วนำไปต้ม เปิดไฟเป็นเวลา 5 นาทีใส่มะเขือเทศเดือดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ ฉันเอากระป๋องไปไว้ใต้ฝาเกลียว หากคุณเก็บอาหารกระป๋องไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเพิ่มเติม ผู้เขียนสูตรไม่มีการเติมเกลือ - นี่คือสิ่งที่ช่วยรักษากลิ่นหอมของมะเขือเทศสด
• ในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะเพิ่มหัวหอมที่หั่นบาง ๆ ล้างและเค็มปรุงรสด้วยพริกไทยแดงและดำโรยด้วยสมุนไพรและ ... สลัดหอมที่ยอดเยี่ยมพร้อมสำหรับพิลาฟ!

เวลาเตรียม:

ทำอาหาร 5 นาที

บันทึก

ฉันชอบวิธีการเตรียมนี้มาก - ง่ายและรวดเร็ว! ฉันทำไว้สำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่เพียง แต่สามารถใช้ในรูปแบบของสลัดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการทำพิซซ่าไข่คนกับมะเขือเทศและสำหรับอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้มะเขือเทศสดสับหรือซอสมะเขือเทศเป็นน้ำสลัด
ผู้เขียนสูตร svetlana-sp 🔗
ขอบคุณมากสำหรับมัน!

*** ในเรื่องของการฆ่าเชื้อสำหรับการเก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถอ่าน ที่นี่
*** วิธีอื่น ๆ ในการฆ่าเชื้อจาก Tatiana-ธุรการ:
การทำหมันผักและผลไม้แบบโฮมเมดในไมโครเวฟ
การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, จูเลียขอบคุณสูตรนี้ยอดเยี่ยมและทันเวลา แต่ถ้าคุณฆ่าเชื้อ (ไม่มีวิธีเก็บไว้ในตู้เย็น) แล้วจะทันเวลาเท่าไหร่

ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กมันจะมีประโยชน์

[ทัตยา]

ทัตยาฉันไม่ได้พยายามที่จะฆ่าเชื้อฉันเก็บขวดไว้ในที่เย็น
บัตเตอร์หวังว่าจะเป็นประโยชน์ !!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก! แน่นอนฉันจะปิดสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว!

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ขอบคุณ!
และตรงเวลาเพื่อนบ้านของฉันก็เริ่มเลี้ยงฉันด้วยห่อมะเขือเทศมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องจัดการกับพวกเขาอย่างใด

[Sveta]

Svetaดีใจที่สูตรอาหารน่าสนใจ! ขอแนะนำให้ลองเลย !!



ไอริชา, เยี่ยมมาก !!

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, ทันย่า, คนแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที จากนั้นก็สามารถเก็บไว้ในห้อง
คุณยังสามารถใส่พริกหยวกแดงเป็นเส้น ๆ ก็ได้ แต่จะฆ่าเชื้อให้นานขึ้นทีละ 1 ลิตร - 25 นาที ใช้สำหรับจานเดียวกับมะเขือเทศธรรมดา คุณยังสามารถปรุงพริกยัดไส้แบบ "ขี้เกียจ" ได้ด้วยมะเขือเทศ - พริกไทย ฉันชอบตัวเลือกนี้มากฉันจะนำไปให้บริการ
โดยทั่วไปมีบทวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ตอนแรกฉันอยากจะลองสักสองสามกระป๋อง แต่หลังจากอ่านกระทู้สูตรทั้งหมดในฟอรัม ตัดสินใจปิดอย่างน้อย 30 กระป๋องครึ่งลิตร! โชคดีที่ฤดูมะเขือเทศยังไม่จบจูเลียออกสูตรทันเวลา !!!

โอวววววววววว! ขอบคุณมากที่นึกถึงสูตรอาหารที่ลืมไปนาน เมื่อ 17-18 ปีก่อนฉันเห็นสูตรนี้ในทีวีมีเพียงครีมกระป๋อง (และฉันอยู่กับพวกเขา) ที่นั่นปอกเปลือกออกและไม่ได้ต้มมะเขือเทศแยกกัน แต่ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวด (พวกเขาบีบให้แน่น เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วฆ่าเชื้อ .. ในฤดูหนาวฉันชอบทำสลัดกับมะเขือเทศมาก ๆ ฉันบรรจุกระป๋องมาหลายปีแล้วฉันก็ลืมมันหายไปจากหัวฉันจำสูตรนี้ได้ในที่สุดและ ในปีนี้ แต่ฉันสงสัยว่าฉันจำได้ถูกต้องฉันอยากจะถามสาว ๆ ว่าใครจะรู้? และนี่คือของขวัญสุดเก๋ (วันนี้ฉันไม่มีอีโมติคอน) ขอบคุณ !!!!!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, จูเลียขอบคุณมากที่ให้ลิงค์ไปยังสูตรดั้งเดิม! ฉันอ่านกระทู้ทั้งหมดได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมาย!
และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยจำหรือจดไว้ว่าฉันพบสูตรอาหารที่ไหน ... ยิ่งไปกว่านั้นฉันสามารถเขียนมันลงบนกระดาษแล้ว ผลักมันออกไป เก็บไว้ในที่ปลอดภัยจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสมและบังเอิญพบมันในอีกหกเดือนต่อมา! จำได้ไหมว่าสูตรนี้คุณหาได้จากที่ไหน!

[ลาริสซา]

ลาริสซาฉันดีใจมากที่ได้ช่วยจำสูตร! บางครั้งสูตรอาหารบางอย่างก็เป็นที่คุ้นเคยและเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเราดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้จักสูตรเหล่านี้ ฉันจะไม่จัดแสดงสิ่งนี้หากวันนี้บังเอิญเห็นคำถามในหัวข้อ "กำลังมองหาสูตรอาหาร"
แสงของลาน่า, Sveta, และฉันทำสูตรเด็ด ๆ หายไปแล้วมากมายซึ่งตอนนี้ฉันกำลังพยายามตรึงมันไว้ให้น่าเชื่อถือมากขึ้น! และใช่ฉันเองก็ชอบเมื่อมีลิงก์ไปยังแหล่งที่มาซึ่งโดยปกติแล้วจะมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายในความคิดเห็นซึ่งคุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดของคุณได้จริงๆ!

จูเลียมะเขือเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับพิซซ่าในฤดูหนาวหรือไม่? ในหัวข้อเกี่ยวกับผู้ผลิตพิซซ่ามีข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารที่คล้ายกันฉันไม่รู้ว่าเป็นแบบนั้นหรือเปล่า
ดังนั้นสูตรจึงยอดเยี่ยมฉันไปที่ลิงค์อ่านมัน ... ขอบคุณที่ทำความรู้จักกับวิธีใหม่ในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ!

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียแน่นอนพวกเขาจะทำ! สำหรับทั้งพิซซ่าและพาสต้า! พวกเขาได้ลิ้มรสและกลายเป็นคล้ายกับมะเขือเทศอิตาลีสับที่ซื้อจากร้าน - พวกเขายังอยู่ในน้ำข้นของตัวเองโดยไม่ต้องใส่เกลือและมีรสมะเขือเทศที่สดใส ในพวกเขามีเพียงประเภทของชิ้นที่แตกต่างกัน แต่เมื่อมะเขือเทศมีความยืดหยุ่นและมั่นคงพวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้นที่จำเป็น - แม้กระทั่งเป็นก้อน
... แก้ไขชื่อสูตร

สาว ๆ ฉันไม่เข้าใจ ถ้าต้มมะเขือเทศแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคุณยังต้องฆ่าเชื้อทั้งหมดด้วยกันหรือไม่? เพื่อไม่ให้เก็บในตู้เย็น

[Evgeniya]

Evgeniyaใช่ถูกต้อง - ถ้าคุณไม่เก็บไว้ในตู้เย็นคุณจะไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อแม้ว่ามะเขือเทศจะมีกรด แต่คุณก็ไม่ควรเสี่ยง ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น - ตัดสินจากประสบการณ์ของผู้ที่ปรุงอาหารการฆ่าเชื้อ 10-15 นาทีสำหรับกระป๋อง 0.5-1.0 ลิตรนั้นเพียงพอสำหรับการจัดเก็บในห้อง

อืม ... แต่สลัดอื่น ๆ ที่เราต้ม - เท - ปิด

ฉันไม่มีกระป๋องเดียวในตู้เย็น ฉันกรอกร้อนแล้วม้วนทันทีหรือวางอันที่เย็นแล้วฆ่าเชื้อ แต่นั่นและนั่นและนั่น ... มันจำเป็นหรือไม่?

สลัดเหล่านั้นและอาหารกระป๋องอื่น ๆ - พวกเขามีเกลือน้ำส้มสายชูบางอย่างก็มีน้ำตาลด้วย แต่ไม่มีสารกันบูดเสริมที่นี่ เมื่อเก็บอาหารกระป๋องไว้ในความเย็นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าเชื้อโรคโบทูลิซึมจะไม่พัฒนาที่อุณหภูมินี้ แต่ที่อุณหภูมิห้องกับอาหารกระป๋อง (ที่ไม่มีเกลือและน้ำส้มสายชู) อาจเกิดขึ้นได้

ค่าใช้จ่ายของเกลือและน้ำตาลเป็นสารกันบูดหรือไม่? ฉันเชื่อมาตลอดว่าสารกันบูดคือน้ำส้มสายชู
และด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำส้มสายชู - ฉันมีสูตรหนึ่งสำหรับ lecho ดังนั้นจึงไม่มีน้ำส้มสายชูและไม่มีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม แต่แน่นอนด้วยเกลือและน้ำตาล นั่นคือมีกรดมะเขือเทศเพียงพอสำหรับการถนอมอาหารฉันทำมาหลายปีแล้วยังไม่มีกระป๋องเดียวที่ระเบิดออกมาเลย)) ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าจำเป็นต้องทำหมันอีกครั้ง

[Evgeniya]

เกลือและน้ำตาลและเป็นสารกันบูด?

Evgeniya, แน่นอน! ทั้งเกลือและน้ำตาลเป็นสารกันบูดน้ำมันพืชก็เช่นกัน สิ่งใดก็ตามที่ยับยั้งการทำงานที่สำคัญของจุลินทรีย์และช่วยให้อาหารไม่เน่าเสียเป็นของสารกันบูด

สิ่งใดก็ตามที่ยับยั้งการทำงานที่สำคัญของจุลินทรีย์และช่วยให้อาหารไม่เน่าเสียเป็นของสารกันบูด

ไม่ดีในทางทฤษฎี - แม้ว่าฉันจะรู้เช่นนั้น
เพียงแค่การกระทำที่ไม่จำเป็นเพื่อฝืนใจ

ไม่เต็มใจที่จะดำเนินการที่ไม่จำเป็น

การบรรจุกระป๋องที่บ้านเป็นธุรกิจที่ร้ายแรง ... กระป๋องระเบิดเป็นเรื่องไร้สาระเมื่อเทียบกับโรคโบทูลิซึม ...

ในทางทฤษฎี - แม้ฉันจะรู้

ไม่มีทางไม่มีทฤษฎี ...

บ้านกระป๋องเป็นธุรกิจที่จริงจัง ...

ใครจะเถียง ... นั่นคือเหตุผลที่ฉันชี้แจง เนื่องจากฉันจะไม่เก็บมันไว้ในตู้เย็นอย่างแน่นอนและฉันก็ไม่มีเรี่ยวแรงที่จะใช้เวลาเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมงในตอนเย็น

เข้าใจว่าที่นี่ทุกคนเลือกเองว่าอะไรเหมาะกับเขา !!

ฉันเกลียดอาหารกระป๋องที่ฆ่าเชื้อ เป็นไปได้ไหมที่จะทำในเตาอบ? บางแห่งในฟอรัมของเราฉันอ่านว่าแทนที่จะฆ่าเชื้อพวกเขาใส่ขวดที่มีเนื้อหาในเตาอบ แต่อุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหนฉันจำไม่ได้
ฉันจะไม่เขียนมันลงไป ...

[k @ wka]

k @ wka, กัลยา! สามารถฆ่าเชื้อในเตาอบอุณหภูมิได้ 125 องศาเช่นในไมโครเวฟในหม้ออบลม

ขอบคุณฉันต้องลองในเตาอบ
ไม่มีหม้อทอดอากาศคุณสามารถใส่ในไมโครเวฟได้ แต่คุณสามารถใส่ขวดได้ครั้งละไม่กี่ขวด แม้ว่าฉันจะมีขนาดใหญ่ที่ 24 ลิตร ฉันไม่เคยลองในไมโครเวฟเหมือนกัน กระป๋องเท่านั้นที่ผ่านการฆ่าเชื้อถ้าไม่จำเป็นต้องใช้มากและมีขนาดเล็ก
แล้วถ้าอยู่ในไมโครเวฟและในเตาอบจะนานแค่ไหน?

ทั้งเกลือและน้ำตาลเป็นสารกันบูดน้ำมันพืชก็เช่นกัน สิ่งใดก็ตามที่ยับยั้งการทำงานที่สำคัญของจุลินทรีย์

นั่นเป็นเหตุผลที่เรามีน้ำตาลอยู่ในแป้งดังนั้นจึงยับยั้งการทำงานที่สำคัญของยีสต์ได้

[ลีนา]

ลีนายับยั้งหากมีน้ำตาลมากเกินความจำเป็นต่อการเจริญเติบโต! เกลือและน้ำมันด้วย!

เป็นไปได้ไหมที่จะทำในเตาอบ?

สามารถ. เตาอบอุณหภูมิ 140-150 องศา. สำหรับกระป๋องครึ่งลิตร - ใส่ที่เย็นในเตาอบเย็นเปิดเครื่องทำความร้อนค้างไว้ 30-40 นาที เพียงแค่ปิดฝา จากนั้นเราจะนำออกปิดฝา (ไม่ว่าจะเป็นสกรูหรือธรรมดาสำหรับเครื่องพิมพ์ดีด) ใส่ฝาลงทิ้งไว้ให้เย็น ทั้งหมด.

ปีที่แล้วพริกทำแบบนี้ยืนเงียบทั้งปี

[k @ wka]

k @ wka, กัลยา! บางแห่งฉันอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ Admin สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาทีสำหรับกระป๋องขนาดเล็กและอาจน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ ฉันทำมะเขือเทศตากแดดในเตาอบในน้ำมันเท่านั้น ในไมโครเวฟฉันเองก็กลัวที่จะพลาดช่วงเวลาที่เดือดและวิ่งหนีของเหลว (นี่คือที่ปรึกษา!) ฉันมีฝาหม้อทอดเรดมอนด์ (ของขวัญจาก furomchanka ของเรา) แต่ฉันยังไม่ได้ลองกระป๋องเลย แต่ในช่อง Food TV ซึ่งบางครั้งฉันดูที่เดชาทุกคนจะถูกฆ่าเชื้อเฉพาะในหม้อทอดอากาศเท่านั้น

บางแห่งฉันอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ Admin

เรื่องไมโครเวฟนี่ ...การทำหมันผักและผลไม้แบบโฮมเมดในไมโครเวฟ

ลีน่ามันจะช้าลงถ้ามีน้ำตาลมากเกินความจำเป็นสำหรับการเติบโต!

อื้อหือ. โปรดบอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้กับผู้ที่บดยีสต์อัดด้วยน้ำตาลเพื่อให้พวกมันเติบโตได้ดีขึ้น

แน่นอนว่าน้ำตาลเกลือและกรดเป็นสารกันบูดบางชนิด แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องมีจำนวนในผลิตภัณฑ์ที่ไม่เข้ากันกับขั้นตอนการกินของเรา เป็นตัวอย่างของเนื้อ corned ดีหรือผลไม้หวาน น้ำส้มสายชูดูเหมือนจะยังไม่เปรี้ยวใช่ไหม? แต่มะนาวซึ่งประกอบด้วยกรดเกือบทั้งหมดจะทำลายจิตใจที่หอมหวาน

เตาอบอุณหภูมิ 140-150 องศา. สำหรับกระป๋องครึ่งลิตร - ใส่ที่เย็นในเตาอบเย็นเปิดเครื่องทำความร้อนค้างไว้ 30-40 นาที

ใช่แต่ฉันมักจะเน้นไปที่การต้มในกระป๋อง - ทันทีที่พวกเขาอุ่นจนถึงระดับที่ของเหลวเริ่มขยายตัวและรั่วไหลออกมาคุณสามารถหมุนได้ หรือทำให้ความร้อนอ่อนลงใกล้ถึงร้อยองศาและทนได้เล็กน้อยที่อุณหภูมิสูงมากหรือน้อย

มิฉะนั้นหากคุณมุ่งเน้นเฉพาะเวลาคุณอาจสูญเสียเนื้อหาถึงหนึ่งในสามได้ผลก็คือมันจะอยู่ในแผ่นอบ นี่คือวิธีที่ฉันทำสลัดเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวเมื่อสิบปีที่แล้ว - มันเย็นและแห้งของเหลวทั้งหมดได้ต้มไปแล้ว และ Bijusya คนโง่มองไปที่เตาอบและชื่นชมว่าไหเดือด - ตอนนี้พวกเขาจะไม่ระเบิดอย่างแน่นอน

[ลีนา]

ลีนาฉันคิดว่ามันไม่คุ้มที่จะเปรียบเทียบจำนวนจุลินทรีย์ในแป้งกับในอาหารกระป๋องเลย!

ในการทดสอบเราเพียงแค่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยสำหรับพวกเขาและในอาหารกระป๋องจะปราศจากเชื้อจากพวกมัน

น้ำตาลเกลือและกรดเป็นสารกันบูดบางชนิด

ทำไมในทางใดทางหนึ่ง? คำถามเดียวคือความเข้มข้น! เป็นไปไม่ได้ที่จะกินเนื้อ corned แต่เรากินปลาเฮอริ่งและเบคอน!
และต้องขอบคุณคุณสมบัติการถนอมอาหารของน้ำตาลที่เราสามารถเก็บรักษาจากการหมักได้

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, อ้วน น้ำมันหมูและไม่มีเกลือแทบจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว และปลาชนิดหนึ่งออกไปหาวิญญาณที่น่ารัก
แต่น้ำตาลหนึ่งช้อนต่ออาหารกระป๋องหนึ่งลิตรไม่เคยเป็นสารกันบูดฉันปกป้อง การเติมความหวาน - กรด - เค็มในชีวิตประจำวันของเราทำขึ้นเพื่อตอบสนองรสนิยมของเราเท่านั้น เพื่อให้มีรสชาติอร่อย และไม่ใช่ว่ามันกดขี่เราเหมือนจุลินทรีย์อื่น ๆ การออสโมซิสในสัดส่วน "รสชาติ" นั้นไม่ได้ผล ))

แต่ทำไมไม่คิดอย่างอื่นถ้ามีคนสงบจากสิ่งนี้?
โดยส่วนตัวแล้วฉันแบ่งเท่า ๆ กันโดยปริมาณน้ำตาลเกลือหรือน้ำส้มสายชูในอาหารกระป๋องเหล่านั้น - อาหารกระป๋องนั้นเก็บเท่ากันทุกประการที่ความเข้มข้นใด ๆ หรือไม่มีเลย - ฉันม้วนมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ใส่อะไรเลยและกี่ครั้งที่ฉัน ได้พบม้วนที่เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเป็นจำนวนนับไม่ถ้วน

แต่ในปีนี้ฉันได้ทิ้งแตงกวาไปแล้วสามขวดแม้ว่าทุกอย่างจะใช้ได้กับ "สารกันบูด" แต่การพาสเจอร์ไรส์ที่ไม่ธรรมดาของทุกอย่างด้วยการเติมสองครั้งก็ทำให้มันสกปรก

ฉันเกลียดการฆ่าเชื้อในอาหารกระป๋อง

ฉันทำได้แค่อบไอน้ำ - เร็วและไม่มีสิ่งสกปรก "โรงอาหาร" ของฉัน - ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเมื่อบรรจุกระป๋องที่บ้าน

แฟลกซ์อย่าเพิ่งฟุ้งซ่านไปกับการเตรียมมะเขือเทศโดยไม่ต้องใส่เกลือและน้ำส้มสายชู!

ฉันม้วนมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โดยไม่มีอะไรเลย

ดังนั้นแบ่งปันสูตรกว่าใส่ร้ายปลาเฮอริ่ง!

ฉันทำได้แค่อบไอน้ำ - เร็วและไม่มีสิ่งสกปรก

แน่นอนฉันจะใช้วิธีนี้ในการให้บริการ - ฉันมีตั๊กแตนตำข้าวสาวหลายคน !!

จากมะเขือเทศ 3 กก. กลายเป็น 2.8-2.9 ลิตร ครั้งต่อไปคุณต้องใช้มะเขือเทศเพิ่มอีกเล็กน้อยหรือน้อยกว่านั้นไม่เช่นนั้นหนึ่งขวดจะเต็มเพียงครึ่งเดียวคุณสามารถดูในภาพด้านซ้าย แน่นอนว่ามันไม่หายไปพรุ่งนี้ฉันจะทำไข่คนและมะเขือเทศจากเธอ
ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีใน AG ที่ 150 * C ฉันไม่ได้ห่อมันฉันกลัวว่ามันจะย่อยฉันแค่พลิกมันที่ฝา

[Sveta]

Svetaและถูกต้องทำไมห่อตัวที่นั่นการอุ่นเครื่องที่ AG ควรจะเพียงพอแล้ว ... 3 กก. ใช่นี่เป็นส่วนที่มีเงื่อนไข - แต่ฉันมักจะปิดขวดที่มีขนาดแตกต่างกัน - 0.5 และ 0.7 ลิตร - ใช้ได้ครั้งเดียว!

.. 3 กก. ใช่นี่เป็นส่วนที่มีเงื่อนไข - แต่ฉันปิดขวดขนาดต่างๆ - ทั้ง 0.5 และ 0.7 ลิตร - เพื่อที่ฉันจะได้ใช้ครั้งละ!

Yul ฉันไม่ได้เสแสร้งทำอาหารฉันชอบบันทึกสำหรับอนาคตเป็นการส่วนตัว! ความทรงจำของหญิงสาว!
ยังไงซะสามีของฉันบอกว่าวันนี้คุณไม่สามารถเลื่อนได้จนกว่าพรุ่งนี้คุณจะกินอะไรได้บ้างและฉันก็ไปทำไข่คนกับมะเขือเทศในตอนนี้นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับมะเขือเทศในขวดที่ยังไม่สมบูรณ์และไข่ 3 ฟอง:

รสชาติเหมือนมะเขือเทศสด! อร่อยมาก! แค่ไม่ชอบผิว ... มะเขือเทศหั่นชิ้นใหญ่และผิวก็ใหญ่ด้วย ... คราวหน้าฉันจะเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศก่อนเพื่อให้ผิวลอกออกแล้วฉันก็ ' จะทำอาหาร

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, เบาไฟ, และปรุงครั้งแรกเป็นเวลา 5 นาที, แล้วฆ่าเชื้อ? ฉันต้องการทำหมันด้วย

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, เบาไฟ, และปรุงครั้งแรกเป็นเวลา 5 นาที, แล้วฆ่าเชื้อ? ฉันต้องการทำหมันด้วย

ใช่ก่อนอื่นฉันทำให้สุกจากนั้นฆ่าเชื้อแล้วจึงม้วนขึ้น

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับขวดมะเขือเทศที่ยังไม่สมบูรณ์และไข่ 3 ฟอง

ไข่คนเย็น ๆ กับมะเขือเทศฉันก็ชอบมันเช่นกัน!

ดังนั้นแบ่งปันสูตรกว่าใส่ร้ายปลาเฮอริ่ง!

เอ่อ ... ดุ๊กชอบทุกอย่างตามท้องเรื่อง จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดราดด้วยน้ำเปล่าใต้ก๊อกลอกผิวออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามแรงบันดาลใจ เราใส่ไว้ในขวดโหลและฆ่าเชื้อใคร เช่น ได้ที่ไหน. ทั้งหมด.

ขอบคุณ!! แน่นอนว่าตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์กับใครบางคน แต่กลับกลายเป็นว่าแตกต่างกันเล็กน้อย - สำหรับมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วน้ำผลไม้ที่ได้จะมีความข้นและกลิ่นหอมเมื่อคุณเปิดโถจะสว่างกว่ามะเขือเทศมากกว่าถ้าคุณฆ่าเชื้อเพียงแค่สับ มะเขือเทศ.

ใช่? คุณคิดว่า?
ฉันไม่รู้ .. สำหรับฉันยิ่งคุณปรุงอาหารน้อยลงเท่าไหร่พวกเขาก็จะได้กลิ่นที่สดใหม่ในที่สุด แต่ฉันไม่ยืนยัน

ยิ่งปรุงน้อยลงเท่าไหร่กลิ่นก็จะยิ่งสดชื่นขึ้นเท่านั้น

เลนฉันเห็นด้วยกับเรื่องนี้! แต่การฆ่าเชื้อในกรณีของมะเขือเทศปรุงสุกนั้นจำเป็นเฉพาะในกรณีที่อาหารกระป๋องถูกเก็บไว้ในที่อุ่นและหากเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องใช้เลย - นั่นคือเหตุผลที่ฉันชอบวิธีนี้มาก - ด้วย รักษาความร้อนน้อยที่สุดและรสชาติสดใหม่!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคขอบคุณมากสำหรับสูตรทันเวลา !!!

[ลิลลี่]

ลิลลี่ขอบคุณที่สนใจสูตร !! หวังว่าคุณจะชอบมะเขือเทศเหล่านี้!

อะไรกัน ??? พวกเขาอยู่ที่นี่:



ฉันไม่ได้ลิ้มรสอย่างที่พวกเขาพูด ในฤดูหนาวเราจะได้ลิ้มรส
แต่มันเป็นบาปที่จะไม่ลองใช้สูตรนี้ มะเขือเทศจำนวนมากปลูกในประเทศ เราต้องช่วยพวกเขาอย่างใด
ขอบคุณสำหรับสูตรและไอเดีย
ฉันปรุงมันเป็นเวลา 5 นาทีนำเข้าเตาอบร้อนที่ 120 องศาเมื่อได้อุณหภูมิหลังจาก 10 นาทีฉันก็ปิดและเก็บไว้อีก 10 นาทีแล้วรีดขึ้น
พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นใต้โรงรถ

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันจะรอชิมหน้าหนาว !! การประกันการฆ่าเชื้อนั้นเชื่อถือได้อย่างแน่นอน แต่สำหรับห้องเย็นฉันคิดว่าคุณสามารถลองได้โดยไม่ต้องใช้มันแล้วเปรียบเทียบ!