มะเดื่อกับกอร์กอนโซลาในวงแหวน prosciutto

มะเดื่อกับกอร์กอนโซลาในวงแหวน prosciutto

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
มะเดื่อสด (มะเดื่อ)	4 อย่าง.
Prosciutto เป็นชิ้นบาง ๆ	4 อย่าง.
Gorgonzola dolce (บลูชีส)	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชู Balsamic (ซอส)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกขี้หนูแดง	1/3 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ใบโหระพา (ไม่จำเป็นสำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร

• ฉันสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรจากมะเดื่อซึ่งในบางครั้ง (และกรณีนี้ - Marina Twist ผู้ล่อลวงฉันด้วยมะเดื่อของเธอ) ได้รับมาก พบสูตรเด็ดจาก Ann Burrell ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ (รสชาตินั้นศักดิ์สิทธิ์!) และยังง่ายต่อการเตรียมการลามกอนาจารอีกด้วย ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ
• เปิดเตาย่าง (ในเตาอบเตาย่างไฟฟ้ากระทะย่างหรือสุดท้ายก็เป็นกระทะก้นหนา)
• ในขณะที่มันร้อนขึ้นให้ตัดหางมะเดื่อออก (จะได้เป็นแบบห่อแฮม) หั่นครึ่งตามยาว
• เราดันแต่ละครึ่ง (เนื้อ) ตรงกลางด้วยนิ้วเพื่อสร้างความหดหู่เทน้อยกว่า 0.5 ช้อนชาเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ฉันมีซอสบัลซามิกเข้มข้น)
• 
• ตัด prosciutto (แฮมแห้ง) เป็นชิ้น ๆ ครึ่งตามยาวเพื่อให้ได้เส้นแคบ ๆ
• 
• บนมะเดื่อที่โรยด้วยบัลซามิกให้ใส่ชีสประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) แล้วโรยด้วยพริกขี้หนู
• 
• ห่อแต่ละครึ่งด้วยแถบโพรซิออตโตโรยแฮมด้วยสเปรย์น้ำมันมะกอก (คุณสามารถปัดทับได้)
• 
• อบใต้ตะแกรง (หรือทอดทุกด้าน) เป็นเวลา 6-8 นาที
• ฉันอบในเตาอบใต้ตะแกรงที่อุณหภูมิสูงสุดบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษ parchment
• เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือเช่นฉันเทน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างการอบเป็นซอส ตกแต่งด้วยใบโหระพา (ไม่จำเป็น)
• 
• จะอร่อยแค่ไหน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-4, - ขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร

เวลาเตรียม:

15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาย่าง (ใด ๆ - เตาอบกระทะย่างเตาย่างไฟฟ้า)

อาหารประจำชาติ

อิตาลี

บันทึก

ฉันพบสูตรนี้จาก Ann Burrell (เชฟชาวอเมริกัน) ที่รักของฉัน
🔗

มีหลายรูปแบบในการผสมมะเดื่อกับชีส (ส่วนใหญ่เป็นชีสแพะ) และแฮม: สลัดของว่างเย็นบรูสเคตต้าพิซซ่า แต่เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อรวมกับบัลซามิกซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่สงบของมะเดื่อแฮมแห้งกรอบและชีสกอร์กอนโซลาสีฟ้าครีมที่มีรสเผ็ดร้อนนี่คือบางสิ่ง! อย่าลืมลอง!

Arka นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น?

ร้อน! มากไปกว่านั้น!
น่าเสียดายที่เราไม่มีส่วนดังกล่าวฉันจึงต้องโพสต์ไว้ที่นี่

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันกำลังเตรียมงานเลี้ยงแบบอิตาเลี่ยนเลยเอาสูตรมาทำเมนูนี้ !!!

[อโรคกา]

จะอร่อยแค่ไหน!

น้องสาว!
อโรคกาในอีกหนึ่งสัปดาห์สามีของฉันจะมาจากการเดินทางเพื่อธุรกิจจะมีอะไรให้เขาประหลาดใจเอาใจเขา!

[อโรคกา]

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันกำลังเตรียมงานเลี้ยงแบบอิตาเลี่ยนเลยเอาสูตรมาทำเมนูนี้ !!!

ปาร์ตี้ดีมาก! และอิตาลีและอื่น ๆ อีกมากมาย!

น้องสาว!
อโรคกาในอีกหนึ่งสัปดาห์สามีของฉันจะมาจากการเดินทางเพื่อธุรกิจจะมีอะไรให้เขาประหลาดใจเอาใจเขา!

แต่ทั้งหมดเป็นเพราะคุณหรือเป็นของคุณ สลาย! เหลือผลมะเดื่อมากมาย (กินไปแค่ครึ่งเดียว)! ไม่รู้จะติดตรงไหน

[อโรคกา]

อโรคกา ช่างเป็นอาหารจานเด็ด! และอร่อยแค่ไหน ...
ภาพถ่ายก็ดูน่าทึ่งเช่นกัน - นักชิมอดใจไม่ไหว!

แต่ทั้งหมดเป็นเพราะคุณหรือมากกว่านั้นคือความล่มสลายของคุณ!

พวกเขาบอกว่ามีซับในสีเงิน ดูสิว่าฉันเตรียมอาหารอร่อยขนาดไหน และตอนนี้ฉันต้องมองหา prosciutto

ฟินสุด ๆ !!!

พวกเขาบอกว่ามีซับในสีเงิน ดูสิว่าฉันเตรียมอาหารอร่อยขนาดไหนและตอนนี้ฉันต้องมองหา prosciutto

เนื้อดังกล่าวขายภายใต้ชื่อ Prsut ด้วย (อะไรทำนองนั้นในสไตล์ Montenegrin) ในกรณีที่ไม่มีสามารถแทนที่ด้วยเบคอนที่มีเส้นเนื้อขนาดใหญ่เพื่อขจัดส่วนที่เป็นไขมัน ...
แน่นอน prosciutto แห้งในอากาศบนภูเขาภายใต้แสงแดดดีกว่า !!!

โดยหลักการแล้วแฮมที่ผ่านการอบแห้งใด ๆ ที่มีอายุไม่อ่อนนุ่มจะทำ

อืมอรา! ช่างยั่วยวน! ฉันจูบคุณที่แก้มสีเขียวของคุณ! ขอบคุณสำหรับความอร่อย !!! ฉันวิ่งไปที่เมโทรเพื่อหาส่วนผสมที่ขาดหายไป

Olesya ขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการจูบแก้มสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีแดง
ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบคุณสมบัติที่บิดเบี้ยวเหล่านี้เช่นกัน
ชุดต่อไปของฉันอยู่ใต้ตะแกรงแล้ว
ฉันจะกินและคิดว่าจะวางพื้นของกล่องมะเดื่อที่ไหนอีก

ทำไอศกรีม

ฉันกำลังเอาต้นขั้วสวยแบบไหนกับเขาแล้วก็พัง แต่ไม่รู้ว่ามีมะเดื่ออีกหรือเปล่า ฉันเห็นมันเมื่อวันก่อน แต่วันนี้มันหายไปแล้ว ฆ่าแขกตรงจุด

ทำไอศกรีม

เป๊ะ! มะเดื่อ (สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจเกี่ยวกับสำเนียง)

ฉันกำลังเอาต้นขั้วสวยแบบไหนกับเขาแล้วก็พัง แต่ไม่รู้ว่ามีมะเดื่ออีกหรือเปล่า ฉันเห็นมันเมื่อวันก่อน แต่วันนี้มันหายไปแล้ว ฆ่าแขกตรงจุด

ฆ่าพวกเขาอย่างอ่อนโยน

Arochka ฉันได้ทำสูตรของ D. Leibovitz จากหนังสือ Perfect Scoop มาหลายปีแล้ว - ไอศกรีมนั้นยอดเยี่ยมมาก! เพียง แต่ฉันไม่ได้จดสูตรเองและไม่ใช่ความจริงที่ฉันจำได้)))

[อโรคกา]

อโรคกา, ว้าว! ซับซ้อนและเรียบง่ายแค่ไหน!
บางทีสิ่งที่ยากที่สุดที่นี่อาจไม่ใช่ เขมือบ ยัดเยียดทุกอย่างระหว่างทางจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ

[อโรคกา]

... ไอศกรีมนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ฉันไม่สงสัยเลยด้วยซ้ำ Alexandra! คุณทำแบบนั้นกับไอศกรีม! ว้าว!

อโรคกา, ว้าว! ซับซ้อนและเรียบง่ายแค่ไหน!
บางทีสิ่งที่ยากที่สุดที่นี่อาจไม่ใช่ เขมือบ ยัดเยียดทุกอย่างระหว่างทางจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ

มันคาทำให้ฉันหัวเราะจนน้ำตาไหล
ใช่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

พลเมืองสิ่งนี้กำลังทำอยู่ - มี prosciutto, gorgonzola จบลงแล้ว (ฉันชอบมาก) แต่ฉันไม่สามารถซื้อมะเดื่อปกติได้ - นั่นคือสิ่งที่ทุกอย่างจบลง!