ตะกร้าพิสูจน์อักษร

อาจ. ไม่สำคัญคือคุณภาพสูงอวบ!

สำหรับ 2 ชิ้นฉันให้ 25 ยูโร ... แพงมั้ย?

ไม่ใช่ราคาปกติ .. ราคาแตกต่างกันไปตามขนาดของตะกร้า ... ถูกที่สุดเล็กที่สุดราคา 10 ยูโร ... ราคาเท่ากันที่นี่ ..

และพวกเขาให้เช่นนั้นหรือไม่?

ที่ออสเตรีย ...

ที่สำคัญคือคุณภาพอวบ!

ครับแข็งแรงมาก ...

[Oksana]

Oksana, ลิลลี่, กาลิน่า, ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!

ใช่ในออสเตรียที่ตลาด Naschmarkt คุณภาพสูงมากประกอบแน่นและสร้างมาอย่างดี - เรียบเนียน เอาไว้ในมือไม่ปล่อย!

เอาไว้ในมือไม่ปล่อย!

เช่นเดียวกัน .. ในงานบางงานเธอก็หยิบขึ้นมาและ .... "วานย่าฉันเป็นของเธอตลอดไป!"

[กาลิน่า]

กาลิน่าไม่น่าแปลกใจที่เราอยู่ในฟอรัมเดียวกัน!

ไม่น่าแปลกใจที่เราอยู่ในฟอรัมเดียวกัน!

ถูกตัอง...

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน ...
วันนี้พวกเขาเอาตะกร้าหวายใบเล็กมาให้ฉัน ... ฉันนั่งคิด - จะทำอะไรกับมันเป็นครั้งแรกนอกจากโรยแป้งดูเหมือนว่าคุณล้างไม่ออก แต่ใครจะไปรู้ว่ามันอยู่ที่ไหน กำลังโกหก ... เป็นครั้งแรกที่ต้องดำเนินการหรือไม่?

ถ้าคุณ "จุดไฟ" ในเตาให้พูด ... สักสองสามนาที .. มันจะไม่ไหม้ แต่คุณจะไม่คิดว่า ...

[mara_2]

mara_2แต่ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างฉันทำ แต่มากกว่าหนึ่งครั้งและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี

และฉันไม่ได้ล้างในครั้งแรก ขนมปังอบด้วยอุณหภูมิสูงขนาดนี้ฉันคิดว่าเชื้อโรคทั้งหมดถูกฆ่า

ฉันอัปเดตกระเช้า ... ฉันชอบมันมาก

สาว ๆ ช่วยบอกหน่อย ฉันซื้อตะกร้าขนมปัง KESPER ที่ทำจาก polirotang
สะดวกสบายแน่นอนคุณสามารถซักได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 70 องศา
แต่ตอนนี้ฉันสงสัยว่าในตะกร้าจะเป็นอันตรายหรือไม่? แป้งจะอยู่ในนั้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือไม่?

[ตะกร้าพิสูจน์อักษรสำหรับแป้ง]

นี่คือตะกร้าสำหรับเสิร์ฟขนมปังบนโต๊ะอาหาร จะไม่มีอะไรกับตะกร้านี้เป็นพิเศษ ตะกร้าขนมปัง - ใส่ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากไว้ในตะกร้า

พวกเขาควรมีลักษณะอย่างไร ตะกร้าพิสูจน์อักษรสำหรับแป้ง ดูที่นี่ ตะกร้าพิสูจน์อักษร

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันไม่ได้กังวลเกี่ยวกับตะกร้า แต่เกี่ยวกับแป้ง ... อาจจะไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่จะเก็บแป้งไว้ที่ polirotange? สามารถดูดซึมสารอันตรายใด ๆ ได้หรือไม่?

สิ่งที่เขียนบนฉลากหนังสือเดินทางสำหรับตะกร้า? ตะกร้าใส่ขนมปังหรือสำหรับเก็บของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ใช่อาหาร?
ถ้าตะกร้าเหล่านี้ถูกผลิตเป็นตะกร้าอาหารคุณสามารถเก็บขนมปังไว้ในนั้นได้หรือไม่? ทำไมแป้งจึงไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้?
หากมีข้อสงสัยโปรดขอใบรับรองความสอดคล้อง "ในฐานะผลิตภัณฑ์อาหาร" จากผู้ขาย

เขียนสำหรับขนมปังเกรดอาหาร มันมีกลิ่นที่น่าสงสัย ... นี่คือ บริษัท เยอรมันบางอย่างใบรับรองไม่น่าเป็นไปได้ ... อาจเป็นความสงสัยที่เพิ่มขึ้นของฉัน)) คุณทำให้ฉันมั่นใจเล็กน้อยอาจเป็นจริงฉันกังวลเปล่า ๆ

[อมฤตา]

อมฤตาฉันและในตะกร้าดังกล่าวแจกจ่ายขนมปัง คุณล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะสักสองสามวัน เธอจะมอดลงอย่างรวดเร็ว ฉันโรยด้วยแป้งอย่างล้นเหลือและไม่มีอะไรเกาะติด

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ! ฉันจะล้างมันในเครื่องล้างจานได้

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ! ฉันจะล้างมันในเครื่องล้างจานได้

ไม่แนะนำให้ล้างตะกร้าพิสูจน์อักษรและไม่มีที่ไหนเลย! ตะกร้าโรยแป้งอย่างดีจากนั้นแป้งจะละลายน้ำแข็งและหลังจากที่แป้งส่วนเกินถูกเขย่าออกจนสะอาดแล้วจึงนำตะกร้าไปเก็บ
ในตะกร้าดังกล่าวนอกเหนือจากการทดสอบแล้วคุณไม่สามารถทำอะไรได้อีกต่อไปมันยังคงมีโหมดของตัวเองที่มีอยู่ในการทดสอบ - และโหมดนี้จะต้องได้รับการปกป้อง

มันชัดเจนฉันจะล้างมันเพียงครั้งแรกก่อนที่จะใช้มัน

วันนี้ใน Aliexpress ฉันเจอตะกร้าพิสูจน์อักษร 🔗 จากหวาย... ฉันมองเล็กน้อยเช่นถูกที่สุดและทางเลือกนั้นดี ฉันจะไม่พูดในแง่ของคุณภาพฉันไม่ได้ซื้อ แต่ฉันมีแผน

[มิลค์ก้า 80]

มิลค์ก้า 80,
ไอรินฉันปีนไปรอบ ๆ ร้านนี้ - สำหรับบางรายการมีเพียงการขายส่งและจ่ายค่าจัดส่งเท่านั้น

เลนเป๊ะ (((ในความคิดของฉันฉันทำร้านพังตอนนี้ฉันจะดูในประวัติศาสตร์

[มิลค์ก้า 80]

มิลค์ก้า 80,
ฉันมีรอบหนึ่งคุณนึกภาพออกไหม - ฉันต้องการสามเหลี่ยม

... ไม่มีหินสำหรับอบขนมปังที่นั่นโดยบังเอิญ? ... ฉันถามถึงอาลี หัวของฉันหมุนไปด้วยความสุขขอบคุณสำหรับข้อมูล !!!

... ไม่มีหินสำหรับอบขนมปังที่นั่นโดยบังเอิญ? ... ฉันถามถึงอาลี หัวของฉันหมุนไปด้วยความสุขขอบคุณสำหรับข้อมูล !!!

เรามีหัวข้อที่คุณสามารถสั่งซื้อหินได้

อาจเป็นคำถามที่ไม่เกี่ยวกับหัวข้อนี้ แต่เกี่ยวกับการใช้ตะกร้า: ไม่ว่าแป้งเซโมลินาแป้งข้าวโพดจะโรยด้วยแป้งมากแค่ไหน - บ่อยครั้งแป้งเกาะติดก้นหรือผนัง ฉันแจกจ่าย 2-2.5 ชั่วโมง แป้งถูกลบล้างหรือไม่? แต่ตะกร้าโรยแป้ง. เทแป้งมากขึ้น? ยังไม่ใช่ตัวเลือก
ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? ตะกร้าเป็นขนมปังตามสมัยนิยมปกติโดยไม่ต้องใส่ผ้า

[เอลเลน]

เอลเลนแป้งอะไร? แป้งไรย์หรือแป้งสาลี? แล้วกระเช้าแบบไหน?

อาจเป็นคำถามที่ไม่เกี่ยวกับหัวข้อนี้ แต่เกี่ยวกับการใช้ตะกร้า: ไม่ว่าแป้งเซโมลินาแป้งข้าวโพดจะโรยด้วยแป้งมากแค่ไหน - บ่อยครั้งแป้งเกาะติดก้นหรือผนัง ฉันแจกจ่าย 2-2.5 ชั่วโมง แป้งถูกลบล้างหรือไม่? แต่ตะกร้าโรยแป้ง. เทแป้งมากขึ้น? ยังไม่ใช่ตัวเลือก
ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? ตะกร้าเป็นขนมปังตามสมัยนิยมปกติโดยไม่ต้องใส่ผ้า

คุณเห็นความสัมพันธ์อะไรระหว่าง "ตะกร้าคือขนมปังทันสมัยถูกต้องโดยไม่ต้องใส่ผ้า" กับความพร้อมของแป้งในการอบ
แป้งเป็นผู้ดูแลขบวนแห่ไม่ใช่ตะกร้า หากแป้งอยู่นานเกินกว่าเวลาที่อนุญาตไว้แป้งจะหยุดและในระหว่างการอบแป้งจะไม่ขึ้นตามที่ควรอีกต่อไปแป้งจะเบลอ

มีหลายวิธีในการตรวจสอบความพร้อมของแป้งสำหรับการอบผู้เขียนแต่ละคนอาจมีความลับของตัวเอง
แต่ถ้าเป็นแป้งขนมปังธรรมดาก็เพียงพอที่จะเพิ่มชิ้นแป้งประมาณ 2-2.5 เท่าและไม่มาก! ยิ่งไปกว่านั้นเวลาไม่สำคัญที่นี่แป้งสามารถเพิ่มขึ้นได้ใน 30 นาทีและใน 3 ชั่วโมง

วิธีตรวจสอบว่าแป้งพร้อมสำหรับการอบหรือไม่? อุณหภูมิแป้งสำเร็จรูป

ทันสมัยและถูกต้อง - สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ดัดแปลงมาจากบางสิ่ง แต่แนะนำสำหรับการพิสูจน์อักษรขนมปัง :-) ฉันเพิ่งเขียนสิ่งนี้ด้วยเหตุผลเหล่านี้
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

ตะกร้าหวายลายรีขนาด 23x13 ซม. และ 30x14 ซม.
แป้งสำหรับตะกร้าที่มีพารามิเตอร์ดังกล่าวมีน้ำหนักเท่าไหร่? แบ่งข้าวสาลีเวอร์มอนต์ 750 กรัมออกเป็นสองฝักจะดีกว่าไหม

โปรดบอกฉัน. ฉันมักจะอบขนมปัง แต่เมื่อฉันตั้งค่าในแม่พิมพ์ซิลิโคนพวกมันก็ลอยได้อย่างแข็งแรง ดังนั้นฉันจึงคิดเกี่ยวกับตะกร้าดังกล่าว จะช่วยรักษาก้อนให้อยู่ทรงได้หรือไม่? เขาจะจ่ายอย่างไรฉันต้องโอนไปยังแบบฟอร์มที่ฉันจะอบหรือไม่? แต่ถ้าคุณไปรบกวนขนมปังเมื่อคุณเขย่ามันออกจากตะกร้าจะมีอะไรดีๆตามมา? อธิบาย pzht

ฉันนั่งในชามสแตนเลสขนาดใหญ่บ่อยๆ
และแป้งขึ้นมากแม้จะเร็วกว่าที่ระบุไว้
ในสูตรอาหาร
และก่อนอบฉันปล่อยให้พวกเขายืนในกระป๋องหรือบนถาดอบ
กระเช้าของเรามีราคาแพงมาก

แต่ถ้าคุณไปรบกวนขนมปังเมื่อคุณเขย่ามันออกจากตะกร้าจะมีอะไรดีๆมา อธิบาย pzht

หากนวดแป้งอย่างถูกต้องยืดหยุ่นและปั้นเป็นก้อนได้อย่างถูกต้องพื้นผิวจะถูกยืดออกจากนั้นถ้าคุณโรยแป้งด้วยหวายในตะกร้าให้ถูแป้งลงไปโดยตรงทุกอย่างจะโผล่ขึ้นมาไม่มีอะไรเกาะติด ทันทีโดยไม่ต้องขันให้ตัดและเข้าเตาอบอุ่นล่วงหน้าฉันพ่นก้อนและอบจากขวดสเปรย์ ไม่มีอะไรแพร่กระจาย
และฉันซื้อตะกร้าใน aliexpress ตัวอย่างเช่นแผนดังกล่าว

🔗

สาว ๆ ฉันมือใหม่ ฉันพบเพียงตะกร้าที่ทำจากไม้ไผ่ เป็นไปได้ไหมที่จะปกป้องมัน? โรยด้วยแป้งแค่นั้นเอง? ฉันผสมใน xn จากนั้นฉันก็เทแป้งเพื่อพิสูจน์อักษรลงในตะกร้านี้เมื่อมันสูงขึ้นฉันก็เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งปกติฉันจะอบฉันรออีกครั้งจนกว่ามันจะขึ้น ขวา? หรืออย่างอื่น.?

[ppcd]

ppcdแป้งจะหกออกมาแป้งอาจติดในตะกร้าคุณสามารถใส่ผ้าลินินเช็ดปากแล้วโรยด้วยแป้ง แต่คงไม่เพราะรูปร่างยังไงก็ไม่สำเร็จ ... ถ้าทิ้งแป้งไปก็คิดว่าคงไม่ได้อะไรดี อ่านหัวข้อวิธีการจัดรูปร่างขนมปังอย่างถูกต้องยืดพื้นผิว

[NatalyMur]

NatalyMurแต่คุณสามารถอบได้ไหม?)

กาลครั้งหนึ่งเมื่อยังไม่มีตะกร้าหวายขายฉันใส่แป้งลงไปขอโทษตะกร้าฟางและในกระชอน (ฉันเลือกขนาดเป็นพิเศษ) วางไว้ด้านในด้วยผ้าเช็ดปากที่มีแป้ง

มันใช้งานได้ดีถ้าฉันพยายาม
ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อหวาย (ด้วยเหตุผลหลายประการ) คุณสามารถและด้วยวิธีนี้คุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้

[NatalyMur]

NatalyMurแต่คุณสามารถอบได้ไหม?)

พวกเขาไม่ได้อบในตะกร้าเลยมันจะไหม้และให้กลิ่นฟางที่ไหม้เกรียมได้ในตะกร้าดังกล่าวพวกเขาจะแจกจ่ายเฉพาะแป้งเท่านั้น จากนั้นวางบนแผ่นรองอบและอบบนเตา

คุณสามารถอบในกระป๋องเหล็กหล่อโลหะเซรามิกแก้วเท่านั้น

ฉันมีตะกร้าแบบนี้พอดี แค่ชามใหญ่กว่า
และแป้งขึ้นได้ดีแม้กระทั่งข้าวไรย์
ปูผ้าเช็ดปากทำไม?
ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องดีเมื่ออากาศผ่าน

ปูผ้าเช็ดปากทำไม?
ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องดีเมื่ออากาศผ่าน

อากาศจะผ่านผ้า
และเพื่อให้แป้งไม่ตกและแป้งไม่ซึมเข้าไปในรูขุมขนของตะกร้าและไม่ติดอยู่ในนั้น - จากนั้นจะเป็นการยากที่จะเขย่าแป้งบนแผ่นอบคุณสามารถ "ฝ่อไป" ได้ แป้งจะหลุดออก แป้งนี้อาจไม่ขึ้นอีก

เยี่ยมมาก! กระเช้า rotonga ของเรามีราคาแพงและมีขนาดเล็กมาก
และฉันมีหนึ่งจากเถาองุ่น เหมือนเดิมทุกประการ.

และไม่ติดอยู่ในนั้น - จากนั้นจะเป็นการยากที่จะสลัดแป้งออกบนแผ่นอบคุณสามารถ "ฝ่อ" แป้งและมันจะหลุดออก

ผลิตเมื่อแป้งขึ้น ฉันพลิกคว่ำเบา ๆ หรือไม่? หรือควรใส่ในตะกร้า

นอน?

ฉันนั่งในชามสแตนเลสขนาดใหญ่บ่อยๆ
และแป้งขึ้นมากแม้จะเร็วกว่าที่ระบุไว้
ในสูตรอาหาร
และก่อนอบฉันปล่อยให้พวกเขายืนในกระป๋องหรือบนถาดอบ
กระเช้าของเรามีราคาแพงมาก

ทุกวันนี้ฉันแทบไม่ได้อบขนมปังที่ไม่ได้อยู่ใน KhP แต่ฉันเคยละลายในชามเคลือบหรือ (อย่าโยนรองเท้าแตะฉันจะยิงกลับ) ในชามพลาสติกยิ่งไปกว่านั้นละลายจากด้านใดด้านหนึ่งเล็กน้อยก่อนอบ ฉันละลายน้ำแข็งในกระทะหรือในกระทะเหล็กหล่อ ... ฉันไม่มีแม่พิมพ์ขนมปังเลย! และฉันไม่ได้ยินเกี่ยวกับขี้เถ้าผมเปียดอกคาโมไมล์ ฯลฯ ในเตาอบหัวฉีด ... แต่ฉันไม่ได้ยินเกี่ยวกับตะกร้าพิสูจน์อักษร ... ตอนนี้ฉันมองและเลียริมฝีปากของฉัน ... แต่จะซื้ออะไรใหม่ก็ต้องเผื่อบางที่ไม่ใหม่มาก แต่ขอบเป็นสิ่งที่จำเป็น ..

ผมดูช่อง telecafe มีคนทำขนมปังชื่อดังสอนวิธีอบขนมปัง
เขากำลังยืนอยู่ในกล่องพลาสติก
มันคงไม่สำคัญ ฉันแปลกใจที่เขาปิดฝา
กล่องนี้และฉันคลุมด้วยผ้าลินินเพื่อหายใจ

สาว ๆ ! หากเป้าหมายคือการอบขนมปังโดยไม่มีค่าใช้จ่ายจะเป็นการดีกว่าที่จะอบในรูปแบบสูง ๆ โยนแป้งออกห่าง ๆ และอบในเตาอบที่อุ่น
หากคุณสนใจที่จะทำขนมปังในเตาไฟที่สวยงามนั่นคือสิ่งที่ตะกร้าพิสูจน์อักษรมีไว้สำหรับ จากนั้นคุณต้องซื้อตะกร้าธรรมดาหรือดัดแปลงอะไรบางอย่าง - ฉันเคยทำในกะเทาะวงรีโดยวางด้วยวัสดุ แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณต้องปั้นขนมปังให้ถูกต้องอย่าขี้เกียจมีวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่ทุ่มเทให้กับเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่นสั้นมาก
มีวิดีโอดีๆมากมาย ...

ผลิตเมื่อแป้งขึ้น ฉันพลิกคว่ำเบา ๆ หรือไม่? หรือควรใส่ในตะกร้า

นอน?

สำหรับการพิสูจน์อักษรในตะกร้าแป้งจะเรียงซ้อนกันขึ้นไปด้วยตะเข็บและสิ่งผิดปกติและหลังจากการพิสูจน์แล้วแป้งจะถูกพลิกลงบนแผ่นอบ (หิน) อย่างเรียบร้อยและสิ่งผิดปกติทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่างแล้วจึงอบเป็นเปลือกโลก เนื้อขนมปังเนียนสวย

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับขนมปังในเตาไฟได้ที่ไหน?

ขนมปังด้านล่างเป็นรูปแบบหนึ่งของการอบนั่นคือขนมปังถูกอบ "บนเตา" บนแผ่นอบบนเตา ตัวอย่างคือการอบก้อน





แป้งอาจเหมือนกับขนมปังดีบุกหรือสำหรับ x / เตาอบจากนั้นการพิสูจน์อักษรจะใส่ตะกร้าหรือบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบร้อน
นี่คือตัวเลือกการอบขนมปังโดยใช้เตาอบเท่านั้น อย่าอบขนมปังในเตาไฟในเครื่องทำขนมปังเพราะเป็นขนมปังรูปทรง x / เตาอบ

มีสูตรขนมปังเตาไฟเพียงพอในฟอรัม - เลือกและอบ