คัพเค้กกาแฟกับกระวาน

คัพเค้กกาแฟกับกระวาน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	150 ก
เนย	150 ก
น้ำตาลทราย	2 stkn
แป้งสาลี	1.5 stkn
ผงฟู	1 ช้อนชา
กาแฟสำเร็จรูป	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือทะเล	หยิก
ผงกระวาน	หยิก
* แก้ว = 250 มล

วิธีทำอาหาร

• ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูกระวานและเกลือลงในชาม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เทกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดคนให้เย็น
• บดเนยนิ่มให้ละเอียด (ยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะล.) ใช้ช้อนกับน้ำตาล 1 แก้วหรือตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟองกวนทุกครั้งจนเนียน ใส่กาแฟเย็นและครีมเปรี้ยว
• ใส่แป้งทีละน้อยกวนทุกครั้งจนเนียน วางแป้งในทนไฟบุด้วยกระดาษรองอบด้วยน้ำมันที่เหลือ นำเข้าอบที่ 180^{เกี่ยวกับ}จากเตาอบ 30-35 นาที ไม้ที่ติดอยู่ในคัพเค้กควรอยู่ในที่แห้ง
• ในขณะที่เค้กกำลังอบให้ทำน้ำเชื่อม เทน้ำร้อน 1 ถ้วยลงในกระทะเติมน้ำตาลที่เหลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟ. นำไปต้มด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด ทำมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วสักสองสามรูด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงไปโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ แช่เย็นและเสิร์ฟ
• 

บันทึก

สูตรจากหนังสือ Gastronome "About breakfasts"

ความคิดเห็นของฉัน

คัพเค้กอร่อย !!! ขอแนะนำ! แม้แต่เด็กก็ยังเคี้ยวแก้มทั้งสองข้าง :)
อบประมาณ 45-50 นาที มีน้ำเชื่อมมากจากน้ำ 1 ถ้วยครึ่งก็เพียงพอหรือน้อยกว่านั้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คัพเค้ก "Voronezh" GOST USSR (ทาช่า)

คัพเค้กช็อคโกแลตเลมอน (สเวตลานูร์)

คัพเค้ก "Rassolnik" (Vitalinka)

จะน่ากินขนาดไหน !!!
รูปถ่ายสวยมาก! ฉันคั่นหน้าขอบคุณ

ฉันรักกาแฟ! ตอนนี้ฉันจะไม่เพียง แต่ดื่ม แต่ยังกินมันด้วย!
และถ้าคุณเติมเอสเพรสโซแทนทันที? น่าสนใจจะได้ผลไหม?

[Marina, Elena]

Marina, Elena, ขอบคุณมาก
หนังสือบอกว่ารสชาตินี้จะได้รับจากกาแฟสำเร็จรูป

[GruSha,]

GruSha, และแก้ว = 250ml?

ใช่ 250

มีน้ำเชื่อมมากจากน้ำ 1 ช้อนโต๊ะครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้วแม้แต่น้อย

ฉันกำลังเริ่มเขียนรายงาน ... และฉันแค่อยากจะเขียนสิ่งนี้ ... นั่นคือวิธีที่ฉันอ่านสูตรอาหาร ...



ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับกระดาษเอาแม่พิมพ์ซิลิโคนเก่า ๆ ของฉันไปอบ ฉันใช้เวลาอบนานขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเธอก็เริ่มอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม ... ก่อนอื่นใช้แปรงเบา ๆ จากนั้นฉันก็รู้ว่านี่เป็นเพลงยาว ... และเททุกอย่างลงด้านบน มันน่ากลัวที่จะดูเนื่องจากชั้นของเหลวกลายเป็นสิ่งที่ดี ฉันกลัวว่าทุกอย่างจะไม่ถูกดูดซึมเลย แต่ไม่มี. Normul.
อร่อย! ผมยืนยัน! อับชื้น แต่น่าสนใจ ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อฉันลองมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่มันก็หวานฉ่ำ .... ฉันคิดว่าฉันทำลายทุกอย่าง และเมื่อเย็นลงแล้วความหวานก็กลับมาเป็นปกติ แต่ยังไงคราวหน้าฉันจะทำน้ำเชื่อมให้น้อยลงจริงๆ

และฉันก็ได้รู้จักกับกระวานซึ่งฉันอยากจะขอบคุณคุณ GruSha เมื่อเป็นเช่นนี้เครื่องเทศเอนต้าจึงถูกซื้อจากฉัน แต่กระเป๋ายังอยู่ที่นั่นลืมทิ้งร้าง มีเพียงฉันไม่ได้บด แต่ใน .... ผลไม้? ตูม? แคปซูล? _{ใครช่วยบอกวิธีทำถูกต้อง}.. ฉันเอาสามอย่างเมล็ดในครกเขี่ยเกล็ดออก หรืออาจจะจำเป็นกับเธอ? ใครจัดการกับเครื่องเทศ? ถูกต้องอย่างไร?

[ย่า]

ฉันเอาสามอย่างเมล็ดในครกโยนเกล็ดออก หรืออาจจำเป็นกับเธอ? ใครจัดการกับเครื่องเทศ? ถูกต้องอย่างไร?

ย่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เป็นธัญพืชที่ต้องบดในครก)
บอกฉันหน่อยคัพเค้กนั้นชื้นโดยไม่ต้องทำให้ชุ่มหรือไม่?

ไม่มันแห้งโดยไม่ต้องทำให้ชุ่ม
นี่คือถ้าฉันไม่เข้าใจผิดกับการกำหนดปริมาณความชื้นเพียงอย่างเดียวโดยเปลือกของเค้กที่ไม่ได้เอาออกจากแม่พิมพ์เค้ก
เมื่ออบเสร็จก็ลอยขึ้นมาพร้อมกับภูเขาไฟขนาดเล็กและแตก ฉันเสียบไม้เพื่อตรวจสอบความพร้อมตรงกลาง ทันทีที่มันหยุดติดฉันก็เอาออกจากเตาอบ เปลือกด้านบนแห้งดีแล้วในเวลานั้น เกือบจะเหมือนคุกกี้ เพียงไม่กี่มม. เจาะด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อการชุบในภายหลังฉันเห็นแบบนี้

เจาะด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อการชุบในภายหลังฉันเห็นแบบนี้

แล้วรสชาติล่ะ? มันเป็นชิ้นส่วนนั้นถ้าคุณพยายามที่ไม่มีการทำให้ชุ่ม

ย่ามันเป็นคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม

อย่างไรก็ตามใครที่กลัวรสชาติใหม่สามารถอบได้โดยไม่ต้องกระวานมันก็กลายเป็นเค้กกาแฟที่อร่อยมาก

แล้วรสชาติล่ะ? มันเป็นชิ้นส่วนนั้นถ้าคุณพยายามที่ไม่มีการทำให้ชุ่ม

ฉันไม่สามารถรู้ได้))) ฉันยังไม่ได้ลอง ฉันไม่ได้ถือมันโดยไม่ทำให้ชุ่มและไม่ได้ถือมันไว้ในมือนับประสาอะไรกับฟันของฉัน แค่มองจากด้านบนจิ้มแล้วเท
ดังนั้นฉันจึงเขียนว่าถ้าไม่มีการทำให้ชุ่มมันจะค่อนข้างแห้ง อย่างน้อยเปลือกโลกนั่นคือสิ่งที่จำเป็นสำหรับมัน แต่ไม่ใช่แก้วแน่นอน

ฉันไม่สามารถรู้ได้))) ฉันยังไม่ได้ลอง

และถ้าคุณเลือกส่วนที่ไม่ได้แช่ออกจากเค้กล่ะ?

เทย่าก็เลยชุ่มไปหมด))) ก็แค่ส่วนที่เป็นสีคล้ำเธออาบน้ำเชื่อม
โอเคสมมติว่าส่วนตรงกลางของแสงซึ่งมีการแช่น้อยกว่านั้นจะเปียกไม่แฉะแบบที่ฉันอยากเห็นคัพเค้กทั้งหมด

โอเคสมมติว่าส่วนตรงกลางของแสงซึ่งมีการแช่น้อยกว่านั้นจะเปียกไม่แฉะแบบที่ฉันอยากเห็นคัพเค้กทั้งหมด

โอ้ ... ตอนนี้ชัดเจนแล้ว และมันยากสำหรับฉันในวันนี้