Mystery 1202. ขนมปังดำ

Mystery 1202. ขนมปังดำ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
kefir	300 มล
น้ำมัน rast	1 ช้อนโต๊ะล
กระเทียม	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1 ช้อนชา
ผงกาแฟสำเร็จรูป	1 ช้อนชา
แป้งไรย์	100 กรัม
แป้งสาลีโฮลมีล	100 กรัม
แป้งสาลี	180 ก
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันระบุส่วนผสมเหมือนเดิม 750 กรัมที่ระบุไว้ในคำแนะนำ ต้นฉบับอยู่ในคู่มือการใช้งานสำหรับเครื่องทำขนมปัง
• ฉันแก้ไขเล็กน้อยเพื่อความพร้อมของอาหารในตู้เย็น และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีการพิมพ์ผิดเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์อาจจะหมายถึงแป้ง?
• ในต้นฉบับ:
• แทน kefir - น้ำ
• แทนน้ำผึ้ง - กากน้ำตาล
• แทนกระเทียม - ยี่หร่า
• แทนแป้งโฮลมีลและแป้งสาลี - แป้งโฮลมีลและแป้งขาว
• แทนแป้งข้าวไรย์ - ขนมปังข้าวไรย์
• ขั้นแรกให้ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดแห้งแล้ว
• โปรแกรมที่จะอบไม่ได้ระบุไว้ในหนังสือดังนั้นฉันจึงวางไว้บนขนมปังขาวหลัก
• ขนมปังมีความสะดวกที่คุณไม่ต้องใช้มันและคุณสามารถปรุงได้ด้วยความล่าช้า - ไม่มีแป้งหรือสาโท
• ครอบครัวสรุปว่าการทดลองประสบความสำเร็จ ขนมปังดูน่าสนใจและเผ็ด (เนื่องจากกระเทียม) และมีความเปรี้ยวเล็กน้อยตามชอบ.
• ลุกขึ้นได้ดีไม่เหนียวหรือแห้ง ไม่สลาย รูขุมขนมีจำนวนมากและไม่กว้าง โดยทั่วไปฉันยอมจำนนต่อการตัดสินของผู้เชี่ยวชาญ
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 ก

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

ใน Mystery 1202 เครื่องหมาย 1 ถ้วยจะเท่ากับ 8 ออนซ์ซึ่งจะสอดคล้องกับ 240 มล. คำถามคือต้องเทแป้งเท่าไหร่?

ใน Mystery 1202 เครื่องหมาย 1 ถ้วยจะตรงกับ 8 ออนซ์ซึ่งจะสอดคล้องกับ 240 มล. คำถามคือต้องเทแป้งเท่าไหร่?

ตอบ:
ในสูตร - แป้งสาลี 1 + 1 / 4st - แก้วบรรจุ 240-250 มล.

ผู้เขียนสูตรอาหารเขียนว่า: "... แก้วที่พวกเขาหมายถึงคือ 200 กรัมปกติ" นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่เข้าใจพูดตามตรง

[ปริมาณแป้งและน้ำในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย]

ผู้เขียนสูตรอาหารเขียนว่า: "... แก้วที่พวกเขาหมายถึงคือ 200 กรัมปกติ" นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่เข้าใจพูดตามตรง

คุณสามารถนับได้เสมอ
มีเนื้อหาเพิ่มเติมมากมายในฟอรัมสำหรับสิ่งนี้:
ปริมาณแป้งและน้ำในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
ถ้วยตวง (ถ้วย) ของคุณใหญ่แค่ไหน?
จำนวนส่วนผสมหลักในถ้วยตวงและช้อน
ฯลฯ ...

คำถามคือต้องเทแป้งเท่าไหร่?

mixban ฉันเพิ่งชั่งน้ำหนักแป้งสาลี 1 ถ้วยแก้วจากเครื่องทำขนมปัง - มันกลายเป็น 135-140 กรัมเช่นเดียวกับถ้าคุณใช้แก้ว 200 กรัมปกติใต้มีด
เนื่องจากปรากฎว่าฉันมีแป้งข้าวไรย์ 100-105 กรัม
แป้งสาลี 170-180 กรัม

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณเกี่ยวกับสูตรฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

mixban ฉันเพิ่งชั่งน้ำหนักแป้งสาลี 1 ถ้วยแก้วจากเครื่องทำขนมปัง - มันกลายเป็น 135-140 กรัมเช่นเดียวกับถ้าคุณใช้แก้ว 200 กรัมปกติใต้มีด
เนื่องจากปรากฎว่าฉันมีแป้งข้าวไรย์ 100-105 กรัม
แป้งสาลี 170-180 กรัม

ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหารฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! เตาของเราก็เช่นเดียวกัน และคุณยังสามารถแก้ไขสูตรสำหรับผู้ใช้เตาอื่น ๆ ได้อีกด้วย นั่นคือระบุปริมาณแป้งเป็นกรัม

[mixban]

mixban, แก้ไข)) ฉันคิดว่ามันจะง่ายขึ้นสำหรับหลาย ๆ คน! ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!