ขนมปังกล้วยเนย (ไม่มีไข่)

[โปรแกรม "ขนมปังขาว" น้ำหนัก 750 กรัม เปลือกแสง]

ขนมปังกล้วยเนย (ไม่มีไข่)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	450 กรัม
กล้วยสุก (น้ำหนักสุทธิ) + นม	250 ก
น้ำตาล	100 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
เนย	50 กรัม
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• บดกล้วยด้วยส้อม เติมนมลงในกล้วยบดให้ได้น้ำหนักรวม 250 กรัม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถัง HP ตามคำแนะนำ โปรแกรม "ขนมปังขาว" น้ำหนัก 750 กรัม เปลือกแสง
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ก้อน ~ 780 กรัม

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ตรา HP 3801

บันทึก

ขนมปังกลายเป็นหวานปานกลาง (สำหรับฉัน) ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของกล้วยฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันกินชิ้นใหญ่ (เปลือก!) อืมมม

ขอบคุณสำหรับสูตร Lenochka! บุ๊ก !!! มุสิกิของฉันชอบขนมอบเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือง่ายมาก!

[กุลนรา]

กุลนราเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันก็ชอบกล้วยทุกอย่างเช่นกันในตอนเช้าฉันบดเป็นก้อนกับกาแฟ (ฉันทาเนย) - อร่อย !!!

พยายามอย่างมากที่จะลองใช้สูตรของคุณ ดูเหมือนว่าฉันจะหลับไปตามรายการทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จในโกโลบ็อกฉันพยายามเติมแป้ง - ก็ยังไม่มีโคโลบ็อก ไม่ต้องบอกว่ามันเป็นของเหลวตรง แต่ก็ไม่ใช่ขนมปัง .. ด้วยเหตุนี้ฉันไม่สามารถลุกขึ้นได้เป็นเวลานานฉันเพิ่งทำมันเสร็จและภายนอกรู้สึกว่ามันดิบอยู่ข้างใน

ตอนนี้มันจะเย็นลง - เราจะลอง แต่เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างผิดพลาดกับเขาฉันจะทดลองต่อไป

[เนซ]

เนซน่าเสียดายที่ไม่รู้จะให้คำแนะนำอย่างไร เป็นขนมปังโฮลวีตธรรมดา ๆ ไหม

แน่นอน! ฉันได้ทำสิ่งที่แตกต่างไปแล้วฉันเพิ่งเริ่มต้นได้ไม่นานดังนั้นฉันจึงไม่มีประสบการณ์มากนักปัญหาเดียวคือฉันไม่มีเครื่องชั่งในครัวและทุกอย่างทำผ่านถ้วยตวงทุกประเภทและที่นี่มีกล้วย ตาของฉันล้มเหลว

คุณแค่พูดว่าคุณควรจะได้ลูกบอลที่สวยงามจากการนวดหรือไม่?)

อย่างไรก็ตามขนมปังดูเหมือนจะไม่ดิบอร่อยติดเชื้อ! มี แต่ความหนาแน่นและหวานเกินไป - ดีฉันไม่ได้เห็นเลยฉันจะทำอย่างไร

เป็นเรื่องที่น่ารำคาญเสมอเมื่อขนมปังไม่ได้ผล - น่าเสียดายสำหรับอาหาร

เฮเลนขณะนำไปที่บุ๊กมาร์ก เราจะพยายาม ขอบคุณ!

[เนซ]

คุณแค่พูดว่าคุณควรจะได้ลูกบอลที่สวยงามจากการนวดหรือไม่?)

แน่นอนว่าคุณควรจะได้ขนมปังที่สวยงามไม่ติดมือ
เนซในทำนองเดียวกันฉันแนะนำให้คุณซื้อเครื่องชั่งในครัวมิฉะนั้น "ด้วยตา" คุณจะต้องทนทุกข์ทรมานมากขึ้น

เป็นเรื่องที่น่ารำคาญเสมอเมื่อขนมปังไม่ได้ผล - น่าเสียดายสำหรับอาหาร

นั่นคือฉันด้วย อย่างไรก็ตามมันอาจไม่ได้เพิ่มขึ้นเนื่องจากยีสต์

[Ninza]

Ninzaฉันหวังว่าคุณจะมีสุขภาพดี

ฉันพยายามทำเป็นครั้งที่สองคราวนี้ชั่งน้ำหนักทุกอย่างลงเหลือหนึ่งกรัมตามด้วยขนมปัง - แป้งที่ดีก็เปิดออก ไม่มีอะไรเกิดขึ้นอีก - ฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาเลย - ฉันโยนมันออกไปอีกครั้งไม่ว่าจะมีบางอย่างผิดปกติกับสูตรอาหารหรือฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่างในชีวิตนี้

[เนซ]

คราวนี้เราชั่งน้ำหนักทุกอย่างเป็นกรัมตามด้วยขนมปัง - แป้งที่ดีจะเปิดออก

เนซขอโทษแน่นอน แต่สูตรนี้เกี่ยวข้องกับอะไรบ้าง! คนขนมปังขิงเมิน!

ฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาจริง - ฉันโยนมันทิ้งอีกครั้ง

แน่ใจหรือว่ายีสต์ ไม่ว่ายีสต์จะเป็นโทษหรือมีเวลาไม่เพียงพอที่จะลุกขึ้น โปรดดูรูปถ่ายของฉัน - ฉันถ่ายภาพขนมปังในถังเป็นพิเศษ ฉันเสียใจมากที่ขนมปังนี้ไม่ได้ผลสำหรับคุณหากคุณมีความต้องการให้ลองอบในเตาอบ

[พราย]

พราย,
ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบก้อนหอม ๆ ใน HP Panasonic 2501 ตามสูตรของคุณ มันกลายเป็นการผสมผสานระหว่างการอบและขนมปังอร่อยมาก ครั้งต่อไปฉันจะอบในโหมด light crust เพราะมันจะออกสีน้ำตาลเล็กน้อยด้วยเปลือกสีเข้ม

[Olga]

Olgaขอให้โชคดีดีใจที่ชอบขนมปัง

ครั้งต่อไปฉันจะอบในโหมดเปลือกไฟ

เป๊ะ! และฉันเน้นเป็นพิเศษในสูตรที่คุณต้องอบบนเปลือกที่มีน้ำหนักเบา

[โอลกาโอเค]

โอลกาโอเคและคุณอบในโหมดหลักหรือไม่? ใน Panasonic ใช้เวลา 4 ชั่วโมง แต่ตามที่ฉันเข้าใจเวลานี้เกิดจากการปรับพิสูจน์อักษร

[ต้นสน]

ต้นสนใช่ฉันอบที่จานหลักและฉันต้องการมันด้วยเปลือกสีอ่อน (!) บนพานาโซนิค 2501 สำหรับการอบ 50-40 นาทีที่นั่นถ้าฉันจำไม่ผิดเวลาที่เหลือคือการพิสูจน์การนวดและการเลี้ยง ฉันดูโกโลบ็อกระหว่างการนวดตอนนี้ฉันจำไม่ได้แล้ว แต่ฉันคิดว่าฉันเติมแป้งลงไปเล็กน้อย ฉันใส่แป้งในของเหลวในเตาโดยใช้วิธี ขอให้โชคดี!

[ต้นสน]

ต้นสนเตาอบต้องอยู่ในโหมดพื้นฐานและอยู่บนเปลือกที่มีน้ำหนักเบาเสมอ ในเตาอบของฉันโหมดหลักเรียกว่า White Bread
ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปได้และฉันกำลังรอรายงาน

เอ๊ะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ((เดี๋ยวจะไปแปะใหม่นะคะประทับใจคือแป้งหนักเกินไปและยีสต์ไม่ขึ้นค่ะหรือต้องใช้ยีสต์มากกว่านี้
แม่นยำกว่าอร่อย แต่หวานเกินไปและไม่เพิ่มขึ้น

[ต้นสน]

ต้นสนมันน่าเสียดาย
สำหรับน้ำตาลฉันมีฟันหวานดังนั้นฉันไม่หวานเลย ลดตามความต้องการของคุณ

แป้งหนักเกินไปและยีสต์ไม่ขึ้น หรือคุณต้องการยีสต์มากขึ้น

แป้งเนยเปิดออก ไม่มียีสต์อีกต่อไป ถ้าคุณเห็นว่าแป้งยังไม่ขึ้นเวลาและการอบจะเริ่มขึ้นในไม่ช้าให้ปิดเตาอบปล่อยให้แป้งยังคงโต
แล้วขนมปังคืออะไร? อาจจะแน่นเกินไป?

[ต้นสน]

ฉันอบขนมปังอีกครั้ง - อีกครั้งที่หนุ่มหล่อคนหนึ่งออกมา ในระหว่างการนวดฉันเทแป้งสองสามหยดลงในแป้ง ยังไม่ชัดเจนว่าเหตุใดจึงไม่ได้ผลสำหรับคุณ ต้นสน, .

พรายฉันชอบมันหวานกว่าด้วย ฉันลองใช้อะนาล็อกในอเมริกาตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่เจออันที่คล้ายกันเลย ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

[Olga]

Olgaเพื่อสุขภาพของคุณอีกครั้ง
คุณสามารถแสดงความหล่อของคุณ?

ไม่ชัดเจนว่าทำไม Khvoinolis ไม่ได้ผลสำหรับคุณ

เป็นไปได้ว่าเรื่องอยู่ในยีสต์หวังว่าการพยายามครั้งที่สองจะประสบความสำเร็จ ไม่ว่าในกรณีใดฉันกำลังรอผล

สุดยอดขนมปังสวยอลังการมาก! กล้วยรสชาติแทบมองไม่เห็น มีอยู่อย่างหนึ่ง - ฉันไม่ตรงตามเวลาที่พิสูจน์ได้ใน Panasonic มันเป็นเรื่องของการอบอยู่แล้วและการเพิ่มขึ้นก็น้อยมาก! ฉันต้องปิด hb เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีซึ่งฉันไม่เคยเสียใจเลย! กราบผู้เขียน !!!

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณมากสำหรับคำติชม! ฉันดีใจที่คุณชอบขนมปัง

มีอยู่อย่างหนึ่ง - ฉันไม่ตรงตามเวลาที่พิสูจน์ได้ใน Panasonic มันเป็นเรื่องของการอบอยู่แล้วและการเพิ่มขึ้นก็น้อยมาก!

ดูเหมือนว่า Panasonic จะไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการพิสูจน์อักษร

ฉันต้องปิด hb เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีซึ่งฉันไม่เคยเสียใจเลย!

แต่นี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องฉันก็ทำเช่นกันเมื่อฉันเห็นว่าขนมปังไม่มีเวลาเพิ่มขึ้นในเวลาที่กำหนด

บอกฉันว่าคุณต้องการยีสต์สดมากแค่ไหน? ฉันอยากลองขนมปังอบ แต่ไม่มีของแห้ง

บอกฉันว่าคุณต้องการยีสต์สดมากแค่ไหน? ฉันอยากลองขนมปังอบ แต่ไม่มีของแห้ง

สำหรับแป้งสาลีทุกๆ 100 กรัมคุณต้องใช้ยีสต์สด 2 กรัม

สำหรับแป้งสาลีทุกๆ 100 กรัมคุณต้องใช้ยีสต์สด 2 กรัม

ขอบคุณมาก)

ขนมปังอร่อยมากขอบคุณเขา เด็ก ๆ ชื่นชอบมันพวกเขาสามารถกินได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย สองสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันอบไป 6 ครั้งแล้วใส่ใหม่ สิ่งเดียวคือฉันมีของเหลวไม่เพียงพอ แต่เนื่องจากฉันอบตามหลักการของมิสเซิลโท (นวดขนมปังแล้วเริ่มล่าช้า) ฉันจึงสามารถแก้ไขได้เสมอ) ขอบคุณอีกครั้ง.

วันนี้อบขนมปังบ้าง ดูสวยงาม - ตอนนี้กำลังเย็นลงยังไม่ได้ลอง แต่กลิ่นสุดยอดมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!