"Scottish Chowder" โดย Jerome K. Jerome (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ซุปสก็อตโดยเจอโรมเคเจอโรม (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: สก็อต

ซุปสก็อตโดยเจอโรมเคเจอโรม (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ส่วนผสม
เนื้อแกะ	450 กรัม
น้ำ	1700 มล.
ข้าวบาร์เลย์มุก	25 กรัม
ถั่วแห้ง	50 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
แครอท	1 ชิ้น
หอม	2 ชิ้น
กระเทียมหอม	ส่วนสีขาว 15 ซม
มันฝรั่ง	2 ชิ้น
กะหล่ำปลี	200 กรัม
พาสลีย์	สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

1) ในตอนเย็นแช่ข้าวบาร์เลย์และถั่วในน้ำเย็นที่สะอาด
2) ตัดไขมันออกจากเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมน้ำใส่ถั่วลันเตาและข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ (ระบายน้ำออก) เกลือพริกไทยและตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "ซุป"
3) หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหอมแดงเป็นชิ้น ๆ ล้างกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4) นำเกล็ดและไขมันออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่แครอทมันฝรั่งหัวหอมสองชนิดที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีในโหมด "ซุป"
5) ใส่กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นในซุปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีในโหมด "ซุป"
6) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 50 นาที + แช่

โปรแกรมทำอาหาร:

บันทึก

จำภาพยนตร์เรื่อง \ "สามในเรือไม่นับสุนัข \" และเชื่อฉันเถอะว่ามันน่าสนใจกว่าหนังสือเล่มนี้มาก แต่...
มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก อ่านข้อความที่ตัดตอนมา:
“ เราเดินเล่นใน Sonning และมันสายไปแล้วที่จะเดินต่อไป เราจึงตัดสินใจแวะที่เกาะเล็กเกาะน้อยแห่งหนึ่งริมแม่น้ำและค้างคืนบนเรือ
มีเวลามากพอที่จะเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยก่อนเข้านอนและจอร์จก็ไปทำธุระ เขาระบุอย่างเป็นทางการว่าสตูว์สก็อตที่ยอดเยี่ยมสามารถทำจากมันฝรั่งผักชิ้นเนื้อและของเหลือต่างๆ
มันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม จอร์จเริ่มก่อกองไฟผมกับแฮร์ริสเริ่มปอกเปลือกมันฝรั่ง ฉันไม่เคยคิดเลยว่าการปอกมันฝรั่งเป็นงานที่จริงจัง เรามุ่งมั่นที่จะทำงานกับมันไม่เพียง แต่ร่าเริง แต่ถึงกับเยาะเย้ยและ - เมื่อมันปรากฏออกมา - ก็ไร้ผล ฉันไม่รู้ว่ามันฝรั่งที่เสิร์ฟให้พวกเราในมื้อเย็นควรจะใหญ่แค่ไหนเพราะตอนที่แฮร์ริสกับฉันปลดปล่อยผิวหนังทุกชิ้นการกระแทกหูดและหลุมในที่สุดก็มีลูกขนาดเท่าลูกเชอร์รี่ ในยี่สิบห้านาทีเรามีลูกบอลสี่ลูกพร้อม
เมื่อไฟไหม้จอร์จก็มาหาเราและบอกว่าจำนวนเงินเช่นนี้เป็นเรื่องไร้สาระที่จะใส่สตูว์สก็อตแลนด์ เราเลยเอามันฝรั่งใหม่ใส่โหลล้างแล้วใส่หม้อโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นพวกเขาก็หักหัวกะหล่ำปลีลงไปและเพิ่มถั่วสองปอนด์ จอร์จเพิ่มเนื้อย่างที่เหลือคนให้เข้ากันและบอกว่ายังมีที่ว่างเหลือเฟือ จากนั้นเราก็เปิดตะกร้าออกและเลือกสิ่งที่เหมาะสม: พายหมูชิ้นหนึ่งชิ้นแฮมรมควันชิ้นเค้ก จอร์จพบปลาแซลมอนครึ่งกระป๋องและส่งกลับไปที่หม้อเช่นกัน เขาพบว่านี่เป็นข้อดีของสตูว์สก็อตแลนด์นั่นคือสามารถกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นจำนวนมากได้!
ไข่กะเทาะสองสามฟองที่ฉันเทลงในหม้อก็ได้รับการอนุมัติจากจอร์จพบว่ามันจะ "จับตัวกัน" ซอส
ในตอนท้ายของงานเมื่อเรากำลังคิดว่าจะเพิ่มอะไรอีก Montmorency ผู้ซึ่งติดตามคดีนี้ด้วยความสนใจอย่างเห็นได้ชัดรีบวิ่งออกไปที่ไหนสักแห่งด้วยความคิดที่ดีและกลับมาในอีกสามนาทีต่อมาแบกหนูที่ถูกบีบคอไว้ในฟันของเขา เขาพับมันไว้ที่เท้าของเรา แต่จากการแสดงออกบนใบหน้าของเขามันยากที่จะคาดเดาว่าเขานำส่วนแบ่งของเขามาด้วยความจริงใจหรือในเชิงเยาะเย้ย
คำถามเกิดขึ้นว่าจะให้ของขวัญของ Montmorency ในสตูว์สก็อตแลนด์แฮร์ริสยืนวาง; แต่จอร์จไม่เคยได้ยินว่ามีหนูวางอยู่ในสตูว์สก็อตแลนด์และเขาก็ไม่กล้าที่จะลอง
- คุณเป็นคนแปลก! - แฮร์ริสต้ม - คุณรู้ไหมว่าเธอมีรสนิยมอย่างไร? หลังจากนั้นไม่น่าแปลกใจถ้าคุณพบสิ่งประดิษฐ์และการค้นพบทั้งหมดที่ไม่จำเป็นและด้วยความก้าวหน้าของโลก
แต่หนูน้ำยังคงถูกโยนลงน้ำ
ฉันไม่เคยกินอะไรที่มีความสุขเท่าสตูว์สก็อตนี้ เธอมีรสชาติใหม่ที่ฉุนไม่เหมือนใครในโลก อย่างไรก็ตามมีข้อบกพร่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นกะหล่ำปลีเคี้ยวที่ฟันและมีจุดสีเหลืองแปลก ๆ ลอยอยู่ในซอส - แต่นี่เป็นเรื่องเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดกระทะก็หมดลงหลังจากผ่านไปสิบนาทีและฉันก็แค่อยากกินอะไรหวาน ๆ เราหยิบพายเชอร์รี่ออกมาและชงชา "
เจอโรมเคเจอโรม "ชายสามคนในเรือไม่รวมสุนัข"

คุณสามารถทำสตูว์แบบนี้บนเตาได้อย่างแน่นอน ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ
อร่อยและน่าพอใจ หากต้องการข้าวบาร์เลย์มุกและถั่วสามารถเพิ่มปริมาณได้อย่างปลอดภัยเป็นสองเท่า