ชาหมักและไฟเบอร์จากสมุนไพรหอม

[Linadoc]

Linadoc, ฉันอ่านและเขียนทุกอย่างเกี่ยวกับสะระแหน่, หญ้าชนิดหนึ่ง, เลมอนบาล์ม, เกี่ยวกับลาเวนเดอร์มากขึ้น
และฉันมีออริกาโนและไธม์ Lina คุณลองแล้วหรือยัง? มิฉะนั้นฉันมีคำถามเกี่ยวกับขอบ - ไม่ว่าจะตัดและทำให้แห้งหรือใส่ลงในชาที่เย็นจัด

[เจิ้น]

ฉันมีออริกาโนและไธม์

เกี่ยวกับ เจิ้น, คุณโชคดี !!! Zakhari ทำได้อร่อยมาก! แต่จำเป็นต้องมีอารมณ์เท่านั้น น่าเสียดายที่ฉันมีไธม์เพียงเล็กน้อยในกระถาง แต่ไม่มีออริกาโนเลย

[Linadoc]

Linadocดีแค่ไหนที่ฉันถามและไม่ส่งไปที่เครื่องเป่าแบบเงียบ ๆ ))) ขอบคุณ!
พวกเขาอาจจะดีกว่าเป็นรายบุคคลใช่มั้ย?) จากนั้นฉันจะมีชาเย็น 3 ชุด - ด้วยบาล์มมิ้นต์ - เลมอนกับไธม์และออริกาโน ความงามเอิ่มมม!)
หลินฉันส่งออริกาโน่ให้คุณได้ไหม โหระพาที่พุ่มไม้ 2 ต้นและออริกาโนมาก) บรรจุสดใหม่จนกว่าจะแห้ง)))

ใช่ดีกว่าเป็นรายบุคคล ใช่ปล่อยให้ตัวเองมีความจำเป็นอย่างมากสำหรับกลิ่นหอมที่จะกระจายออกไป ฉันมีพุ่มไม้สองใบในหม้อไธม์ แต่มันไม่เพียงพอสำหรับชา ฉันชงสดพร้อมกับเม็ดชาของฉัน สำหรับปลาเนื้อสัตว์สำหรับพิซซ่า

[Linadoc]

Linadoc, ฉันเติมโหระพาแห้งลงในชาของฉัน) ฉันเก็บมันในฤดูร้อน) ไม่มีอะไรจะงอกบนหน้าต่างของฉัน - มันมืดไปหน่อย
หลินต้องเผ็ด - หอมกี่เปอร์เซ็นต์ของมวลรวม? ไม่อย่างนั้นตอนนี้ฉันสงสัยว่าจะมีเพียงพอหรือไม่แม้ว่าฉันจะมีแบทช์เล็ก ๆ - ประมาณ 1 กก.)

ไม่น้อยกว่า 5% ยิ่งดี ด้วยน้ำหนักของทั้งชุด 1 กก. นี่คือ 50 ก.

ไม่มีออริกาโนเลย

ลีน่าไม่อยากจะเชื่อสายตาตัวเอง! เธอขุดของเธอเองและนำมันเข้าไปในสวนจากทุ่งหญ้าซึ่งเธอจัดหามา คุ้นเคยอย่างสมบูรณ์แบบ

ออริกาโนไม่เติบโตในทุ่งหญ้าของเรา

ออริกาโนไม่เติบโตในทุ่งหญ้าของเรา

จากนั้นจึงจำเป็นต้องหว่านด้วยเมล็ดพืชและในหม้อเพาะในฤดูหนาว ... และในฤดูร้อนให้ทิ้งลงในป่า
ฉันต้องทนทุกข์ทรมานที่นี่ที่พุ่มไม้เติบโตสูงม้วนตัวและสกปรกมากเมื่อฝนตก และตอนนี้ฉันตัดพุ่มไม้ในช่วงฤดูหนาวและที่นั่น ... ทุกสิ่งที่อยู่รอบ ๆ ก็หยั่งรากลง ตอนนี้ม่านได้ก่อตัวขึ้นแล้ว!

ยังไงซะฉันก็ตัดไฮเดรนเยียตรงนี้ออกไป ใบมีขนาดใหญ่มาก ลีน่าคุณชงชาจากไฮเดรนเยียไม่ได้เหรอ

[Radushka]

Radushkaและในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหนอนผีเสื้อจะไม่หยุดพัก!

สงบอะไรกัน! ฉันไปหาเห็ด แต่สุดท้ายฉันก็ยืนฉีกสะระแหน่

ตะกละด้วยเหรอ!
เก็บเห็ด!

[Anh]

Anhไฮเดรนเยียไม่มีแทนนินและแทนนิน แต่มีไกลโคไซด์ขมไซยาโนจินิกที่เป็นพิษจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่เหมาะกับการชงชา แต่ด้วยองค์ประกอบของมันสามารถใช้เป็นสมุนไพรได้ แต่ในปริมาณที่น้อยเท่านั้น! ใบไฮเดรนเยียมีเฟบริฟูจินและอัลคาลอยด์อื่น ๆ ฟลาโวนอยด์ (ลูทีโอลินเควอซิตินไซยานิดินและเคมเฟอรอล) คูมาริน (แอมเบลลิเฟอโรนนีโอไฮดรานจินกรดเอลลาจิกไฮเดรเนติน) ซาโปนินยางน้ำมันหอมระเหยรูตินคาร์โบไฮเดรตกลัยโคไซด์ขม ใช้ในการรักษาอาการบวมน้ำโรคเรื้อรังของระบบทางเดินปัสสาวะส่งเสริมการขับกรดยูริกออกและป้องกันการสะสมของเกลือในข้อต่อและทางเดินปัสสาวะมีฤทธิ์ต้านจุลชีพเป็นยาระบายที่เด่นชัด ห้ามใช้ในเด็กมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนผู้ที่มีภาวะการนำหัวใจผิดปกติในรูปแบบของภาวะพิเศษ

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewaมีเห็ดน้อยมาก แม้ว่าฉันจะมีสะระแหน่))

[เจิ้น]

ทำได้ดี, เจิ้น! "ชาเย็น" แสนอร่อยจะกลายเป็น!

[Linadoc]

Linadoc, ลีน่าแทบจะหยุดตัวเองเพื่อไม่ให้เก็บใบโรสฮิปได้สามีของฉันคงเริ่มบ่นแน่ ๆ ) ดังนั้นฉันจึงมีใบเพิ่มสำหรับ 2 ฝ่าย - เพียงพอสำหรับฉัน)) 1 ที่นี่คือมินต์ที่สองที่มีออริกาโน)

โอ้มันน่ากินกับออริกาโน่ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม

ฉันยังไม่เคยมาที่นี่ .. สวัสดีทุกคน! มีต้นสะระแหน่อยู่เป็นจำนวนมาก แต่มีเพียงเล็กน้อยที่จะแยกใบ - ลำต้นออกจากกัน ห่อผ้าขนหนูไว้แน่น - เหี่ยวเฉา ฝนขาดเพราะฉันต้องไปดังนั้นฉันจะดูว่าลำต้นจะเป็นอย่างไรโดยเฉพาะ vchlitsch จากนั้นฉันจะเอามันเข้าช่องแช่แข็งฉันจะทำให้มันเย็นลง 3 ครั้งคำถามคือฉันเข้าใจถูกไหมที่ปล่อยให้มันนอนอยู่ในช่องแช่แข็งและรอคนหยิบ แล้วมันก็ออกมาน้อยมาก - 70 กรัมกับลำต้นของทุกสิ่งที่ฉันจะทำแบบโมโน

[Linadoc]

สำหรับความอัปยศของฉันวันนี้เท่านั้นที่ฉันเห็นหัวข้อนี้ เห็นได้ชัดว่าในช่วงฤดูร้อนมีปัญหาใหญ่เกี่ยวกับอินเทอร์เน็ตในหมู่บ้าน
ฉันมีสะระแหน่หลายชนิด ฉันแค่ตากใบให้แห้งหลานคนหนึ่งชอบชาสะระแหน่มาก ตอนนี้สถานที่แห่งนี้ถูกครอบครองโดยใบไม้แห้งจำนวนมาก ตอนนี้ฉันจะพยายามปรุงอาหารด้วยวิธีนี้
เมื่อวานฉันอยู่ในหมู่บ้าน สะระแหน่ทั้งหมดยกเว้นเมนทอล (ของโปรด) เติบโตขึ้นอย่างเหมาะสมแล้ว แต่เนื่องจากฉันถือไฟร์วีดเต็มแขนจึงมินต์เฉพาะสำหรับชานาร์วาฮาล ให้เขาเติบโตขึ้นอย่างนิ่ง ๆ
Linadocคุณสามารถผสมมิ้นท์ทุกสายพันธุ์ (ช็อคโกแลตสับปะรดขิง ... ) หรือดีกว่า 2-3 พันธุ์ได้หรือไม่? หากไม่มีเรือนกระจกเป็นไปได้ไหมที่จะละลายในอุณหภูมิห้องหรือควรวางไว้กลางแดดเป็นเวลาสั้น ๆ ?

[ท่าจอดเรือ]

ให้เขานอนในช่องแช่แข็งและรอให้ดี?

ถูกต้อง ท่าจอดเรือ! โมโนมินต์เท่านั้นที่ไม่ใช่ชาที่น่าสนใจไม่มีสีหรือรสชา ฉันยังคงเพิ่มลงในส่วนผสม เพียงแค่ถ้าฉันเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในปริมาณมากฉันก็จะหมักทอดและอบให้แห้งตามที่เขียนไว้ในสูตรนี้

สามารถผสมสะระแหน่ได้ทุกประเภท

Tasha, นาตาเลีย., แน่นอน! แต่อีกครั้งจะดีกว่าถ้าผสมกับใบไม้อื่น ๆ และเมื่อดับไฟควรอุ่นเครื่องที่ T เหนืออุณหภูมิห้องจะดีกว่า เป็นไปได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็ค่อนข้างนาน - 3-4 ชั่วโมง

[Linadoc]

Linadoc, ไม้บรรทัด, ฉันมีผลไม้แอปเปิ้ล - แพร์ - ดำและเชอร์รี่จำนวนมากด้วยสิ่งที่ดีกว่าที่จะกวนสะระแหน่เชอร์รี่และผลไม้สีดำฉันต้องการทำแบบโมโน - คุณเขียนว่ากลิ่นอุดตันแล้วฉันจะ เพิ่ม. แต่เครื่องเทศเป็นเพียงสะระแหน่และรอจนกว่ามันจะโต ด้วยแอปเปิ้ลและลูกแพร์ -% ที่ดีที่สุดคืออะไร?
Ooooy - ฉันลืมต้นไม้ชนิดหนึ่งไปแล้ว!

(ช็อคโกแลตสับปะรดขิง ...

โชคดี!

[Kartinka]

Kartinka, ท่าจอดเรือมีทั้งแอปเปิ้ลลูกแพร์อัลเดอร์และโช้กเบอร์รี่ดำ แค่นั้นแหละ!

[Linadoc]

Linadocมิ้นต์และต้นไม้ชนิดหนึ่ง (แม้ว่าฉันอาจจะไม่กลัวมันมากนัก) เพื่อไม่ให้มิ้นท์ขัดจังหวะ ..

(ช็อคโกแลตสับปะรดขิง.

ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้เลย

เพื่อให้สะระแหน่ไม่ขัดจังหวะ

มิ้นจะไม่ฆ่าออลเดอร์ อัลเดอร์ไม่เกิน 15% แต่สะระแหน่ได้ 20-25%

[Linadoc]

Linadocฉันรู้ว่าฉันจะทำแบบผสมผสาน ฉันยังไม่ได้ลองสองตัวแรก - แต่กลิ่นกลับมา

[Luna Nord]

โชคดี!

Luna Nord, ลุดมิลาฉันยังไม่ได้ระบุพันธุ์ทั้งหมดของฉัน ฉันชอบทุกอย่างเผ็ดและหอม ในสวนมีแปลงแยกสำหรับสวนไม้หอม นอกจากมินต์แล้วยังปลูกไธม์, โป๊ยกั๊ก, หญ้าชนิดหนึ่ง, ลาเวนเดอร์ และถัดจากนั้นคือจมูกที่มีดอกคาโมไมล์ในร้านขายยา ตอนนี้ฉันกำลังพยายามปลูกปราชญ์และเผ็ด

เธอหลงไปถึงไหนแล้ว! และตรงเวลา! : girl_love: เมื่อวานตัดสะระแหน่ไม่ค่อยมีเท่าไหร่ แต่มีบูชบาล์มมะนาวด้วย Melissa ถูกใส่โดยไม่ต้องแช่แข็งหลังจากทำให้แห้งและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อหมัก ครึ่งหนึ่งของสะระแหน่ถูกแช่แข็งอีกอันตากรีดและอบให้แห้ง พวกเขาเชิญฉันไปเยี่ยมเดชาเมื่อต้นเดือนกรกฎาคมเตือนฉันทันทีว่าฉันจะมาพร้อมกับกระเป๋า

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซีย,

ฉันเตือนทันทีว่าฉันจะมาพร้อมกับกระเป๋า

และฉันทำแวนก้าด้วยมินต์ในอัตราส่วน 95: 5% เนื่องจากสะระแหน่ไม่มีนัยสำคัญฉันจึงทำตามกฎหมายของ Vanka - การเหี่ยวเฉาการเลื่อนสองครั้งการหมัก 4 ชั่วโมงทอดที่ 150 * 15 นาทีการทำให้แห้ง และยังคงมีกลิ่นหอมมินต์ไม่แรงถูกใจเช่นเดียวกับกลิ่นสดชื่น

ซื้อโหระพา 2 พวง. ฉันอยากจะดื่มชากับเขา ฉันก็เลยคิดว่าจำเป็นต้องแช่แข็งหรือแค่เหี่ยวแห้งแล้วเลื่อนดูอาจจะหมักไว้สักชั่วโมงครึ่ง



ผมไปกะเพราแห้ง ฉันจะห่อด้วยผ้าขนหนูสำหรับคืนนี้และในตอนเช้าฉันจะม้วนและเช็ดให้แห้ง ไม่มีการแช่แข็ง

เลื่อนและแห้ง ไม่มีการแช่แข็ง

วิธีที่แน่นอนที่สุด!

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซียสิ่งที่ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับโหระพา -2 พวง - นี่ค่อนข้างน้อย มันเป็นเพียงเล็กน้อยคุณจะทำและเพิ่มลงในชาในภายหลังได้อย่างไร? หลังจากอบแห้งกรัมจะออกมา ...

ใช่ค่อนข้างออกมาเล็กน้อยแม้ว่าการรวมกลุ่มจะดี จนกว่าคุณจะรอของคุณ แต่คุณต้องการลองตอนนี้ ฉันจะผสมมันฉันมีใบไม้ที่แตกต่างกันมากมาย

ขอบคุณจากใจจริง! Linochka และทุกคนที่ได้ลองเป็นแรงบันดาลใจ! อมยิ้มออกมา!

ฉันมาใหม่ที่นี่ฉันได้รับการต้อนรับในหัวข้อ Ivan-tea

แล้วฉันจะรายงาน))) เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันตัดสินใจเมื่อวานนี้ สิ่งที่ฉันชอบคือสวนหรือแอปเปิ้ลมิ้นต์ (มีกลิ่นเหมือนดอกสเปียร์มิ้นท์ Wrigleys) ฉันชอบชาของเธอในตอนเย็นแม้กระทั่งจากชาแห้ง - การชงที่แสนอร่อยสีเหลืองเขียว

ตัดยอดอ่อนออกทั้งหมด (รวบรวมเพื่อให้แตกแขนงออกไป) ฉันลืมที่จะแขวนบนความรู้สึกสบาย ฉันตัดมันด้วยมีดเหมือนผักใบเขียวธรรมดาแล้วผ่าออกมาอย่างประณีต ขยำเล็กน้อยและแข็งตัว จากนั้นเธอก็เอาออกมาขยำก้อนที่ละลายแล้วทิ้งไว้ในโถเดียวกันใต้ฝา ละลายในครึ่งชั่วโมงหมักอีก 3 ชั่วโมง กลิ่นมิ้นท์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นหลังจากชั่วโมงแรกและในที่สุดมันก็กลายเป็น "ไอแวนเชย์" เล็กน้อย อบแห้งโดยไม่ต้องทอดประมาณ 70 ℃ กลิ่นยังคง "ivanchay-mint" ทั้งในการอบแห้งและหลัง ไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้ฉัน ...

ฉันชงมัน เธอได้โปรด และรสชาติเหมือนขนมจริงๆ! ในขณะที่นางนวลกำลังยืนกรานมันก็เย็นตัวลงและเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมแล้ว

ฉันจะทำมากกว่านี้! ชาครึ่งวันเป็นบันทึก แต่ที่สำคัญที่สุดคือไม่เพียง แต่จะมีขนาดกะทัดรัดสำหรับการขนส่งเท่านั้น แต่ยังน่าแปลกใจสำหรับขนมอีกด้วย

พรุ่งนี้ - หญ้าชนิดหนึ่ง (หญ้าชนิดหนึ่ง) ฉันยังเก็บยอดพวกมันมีดอกตูมอยู่แล้วดอกไม่กี่ดอก บดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอย่าลืม))) สับและในช่องแช่แข็ง พรุ่งนี้ฉันจะหมักและกลับมารายงานตัว

[Agnia]

ทักทายในหัวข้อ Ivan-tea

Agniaยินดีต้อนรับสู่หัวข้อ! ฉันขอแนะนำให้คุณ ooooochen เข้าร่วมในหัวข้อ "ชาหมักจากพืชสวน" ซึ่งในความเป็นจริงฉันปรากฏตัวและเขียนรายงาน ทันที หน้าสุดท้าย... แต่ในหัวข้อ "Ivan-tea" ฉันไม่ปรากฏเส้นประสาทอยู่ที่ธนาคาร

ขยำเล็กน้อยและแข็งตัว จากนั้นเธอก็เอาออกมาขยำก้อนที่ละลายแล้วทิ้งไว้ในโถเดียวกันใต้ฝา ละลายในครึ่งชั่วโมงหมักอีก 3 ชั่วโมง กลิ่นมิ้นท์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นหลังจากชั่วโมงแรกและในที่สุดมันก็กลายเป็น "ไอแวนเชย์" เล็กน้อย

นี่คือสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับวันนี้ ตั้งแต่ฉันเริ่มหัวข้อนี้ฉันได้รับประสบการณ์ ตอนนี้ฉันเป็นน้ำแข็งเล็กน้อยและถ้าฉันเป็นน้ำแข็งฉันก็จะหมักเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นกลิ่นหอมก็หายไป และตอนนี้ฉันไม่เคยแช่แข็ง Yaznotkovye ฉันหมักไว้ไม่เกิน 3 ชั่วโมงแล้วใช้ต่อไปอีก 4-6 เดือน จากนั้นน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดจะระเหยออกไปและไม่มีรสชาติหรือกลิ่นหอมหลงเหลืออยู่

Linochka ยินดีที่ได้รู้จัก! มันเป็นวันหยุดสำหรับฉัน

ฉันแช่แข็งอย่างที่คุณเขียนว่าตามวิธีการของ Zachariah มันกลายเป็นมิ้นท์มากกว่าผลไม้และมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดกว่าตามวิธีการแบบคลาสสิก ผลไม้จากสวนเพียงพอสำหรับฉัน

แต่คุณละลายน้ำแข็ง 2 ครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ฉันคิดว่าหลังจากนี้มันไม่คุ้มค่าที่จะหมักเป็นเวลานาน และในระหว่างการบดการหมักไม่ใช่สิ่งที่เริ่มต้นอีกต่อไป แต่สิ่งที่เริ่มขึ้นในระหว่างการละลายน้ำแข็งจะใช้เวลานาน

และฉันแช่แข็งเพียงครั้งเดียว แช่แข็งอย่างรวดเร็ว (วัตถุดิบน้อย) ดังนั้นจึงหมักไว้ 3 ชั่วโมง

แต่ขอบคุณฉันจะพยายามไม่หยุดคอลเลกชันถัดไปของมิ้นต์เดียวกัน

และฉันจะทำให้แห้งที่แช่แข็งแล้ว 2 ชั่วโมงหลังจากได้รับ (ละลายน้ำแข็งครึ่งชั่วโมง + หมัก 1.5 ชั่วโมง) ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับ

Catnip (หญ้าชนิดหนึ่ง) แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเมื่อหั่นหลังจากละลายและในระหว่างการหมักจะมีกลิ่นเฉพาะของตัวมันเอง (เมลิสสา) ฉันไม่ได้รอกลิ่นอื่น ๆ หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงมันก็เริ่มแห้งด้วยการทอดสั้น ๆ (5 นาทีป้องกันและอีก 5 นาที) เพิ่มกลิ่นของคาราเมล มีกลิ่นเหมือนบาล์มมะนาวหลังจากการอบแห้ง วันต่อมากลิ่นของลูกพรุนราสเบอร์รี่เริ่มเพิ่มขึ้น ... ในคำพูดฉันพอใจมาก! ขอบคุณ!

เนื่องจากฉันไม่สามารถทนกลิ่นของหญ้าชนิดหนึ่งแห้งได้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะโดนรา (แม้ว่ามันจะไม่อยู่ที่นั่น แต่มันก็แห้งมาก) ดังนั้นฉันจึงดื่ม แต่ของสดและของแห้งบดสำหรับเด็ก

วันต่อมากลิ่นของลูกพรุนราสเบอร์รี่เริ่มเพิ่มขึ้น ... ในคำพูดฉันพอใจมาก! ขอบคุณ!

เยี่ยมมาก! ตอนนี้ความเข้าใจมาถึงแล้วและความคิดสร้างสรรค์จะเริ่มขึ้น! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!