ชาดอกไม้หมัก "การ์เด้นมิกซ์"

[ดอกไม้ชนิดหนึ่ง]

ชาดอกไม้หมัก "การ์เด้นมิกซ์"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ดอกดาวเรืองดาวเรืองนัสเทอเรียมคอร์นฟลาวเวอร์โมนาร์ดา - กลีบดอก

วิธีทำอาหาร

• เรารวบรวมดอกไม้ของ nasturtium, calendula, marigolds, monarda - จะดีกว่าถ้าเพิ่งบานและในตอนเช้า
• 
• เราตัดกลีบออกแล้วใส่ลงในชามปล่อยให้คืบเล็กน้อยคุณสามารถทำได้ทั้งวัน
• 
• จากนั้นใช้มือบดเบา ๆ ใส่ในการหมัก
• คุณสามารถออกในสภาพอากาศร้อนเป็นเวลาสามชั่วโมงฉันชอบปิดที่อุณหภูมิ T 36 องศาสามชั่วโมง เป็นการดีที่จะใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านที่มีการควบคุมอุณหภูมิและเวลา
• จากนั้นเราทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าธรรมดา ชาที่เตรียมอย่างถูกต้องยังคงรักษาสีตามธรรมชาติ
• 
• เก็บในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดเกลียวแน่นไม่ให้โดนแสง

บันทึก

ขอบดอกไม้ ดอกไม้ชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยไกลโคไซด์ฟลาโวนอยด์วิตามินแทนนินเกลือแร่สีย้อมและอัลคาลอยด์

ในดอกไม้และใบไม้ nasturtium ประกอบด้วยแร่ธาตุเช่นไอโอดีนโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสวิตามินซีบี 1 และบี 2 แคโรทีนในปริมาณสูง

ในดอกไม้ ดาวเรือง ประกอบด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็ก เช่นเดียวกับสังกะสีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทองแดงซึ่งช่วยในการรับมือกับกระบวนการอักเสบโมลิบดีนัมซึ่งยับยั้งฟลูออไรด์และป้องกันโรคฟันผุซีลีเนียมซึ่งป้องกันการก่อตัวของเซลล์ที่ผิดปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุง การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

มี ดอกดาวเรือง ประโยชน์อย่างยิ่งคือดอกไม้สีน้ำตาลแดงมีแคโรทีน (โปรวิทามินเอ) เม็ดสีและแคโรทีนอยด์โดยเฉพาะลูทีนซึ่งป้องกันการเกิดต้อกระจก

Monarda - คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือสารต้านมะเร็ง

Ndaaaa ... สูตรเด็ด! แต่จะเก็บดอกไม้จำนวนมากได้ที่ไหน? และไม่มี monard ... ความเศร้า
ขอบคุณสำหรับสูตร Ol!

สูตรนี้น่าสนใจ แต่รสชาติของชานี้เป็นอย่างไร? ฉันจะใช้ชานี้ในการตกแต่งชาของที่ระลึกฉันคิดว่ามันจะสวยงาม ตัวฉันเองไม่ชอบสารปรุงแต่งฉันชอบแค่ดอกอิวานุชกากลิ่นเหมือนน้ำผึ้ง

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, ลีนาคุณทำได้โดยไม่ต้องมีโมนาร์ดาทำจากสิ่งที่คุณมี! แล้ว ดอกดาวเรือง ด้วยดาวเรืองและแนสเทอร์เทียมพวกมันเติบโตได้ด้วยตัวเองคุณเพียงแค่รดน้ำมันเท่านั้นเอง! ยิ่งตัดดอกไม้ออกมากเท่าไหร่ดอกใหม่ก็ยิ่งบานมากเท่านั้นและคุณไม่จำเป็นต้องมีดอกไม้มากมายเพียงเล็กน้อยเพื่อการเปลี่ยนแปลง ... อีกครั้งชาก็ทำให้คุณดูอ้วนใช่แล้ว!

ท้ายที่สุดแล้วคุณจะไม่ดื่มชาโดยไม่ต้องมีอะไรเลย ตอนนี้เป็นขนมพายแล้วก็คุกกี้หรือแม้แต่แซนวิชกับไส้กรอก ใช่แล้วคุณจะลดน้ำหนักได้ที่นี่!

🔗

Nadyushich, Nadezhda, รสชาติเปรี้ยว, มีความขมเล็กน้อยมาก.

โอลสำหรับฉันชาเป็นอาหารแยกต่างหาก!
บางทีก็มีเค้กคุกกี้ ...

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, ลีน่าอะไรนะ? ไม่มีอะไรเลย? เลย? และฉันมักจะกินอะไรกับนกนางนวล ...

Olga ขอบคุณ อยากทำ. ไม่มีดอกคอร์นฟลาวเวอร์และดาวเรือง มีดอกนัสเทอเรียมและดอกดาวเรือง คุณสามารถใช้ต้นฟลอกสได้หรือไม่? นอกจากนี้ยังมีดอก meadowsweet, Roses, ดอกชา Ivan และดอก Potentilla ของ Kuril หรือชา Kuril คุณแนะนำเมนูใด? ฉันไม่ต้องการที่จะทำให้แห้ง แต่จะทำให้ตรงตามวิธีการของคุณ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 02 ส.ค. 2559 เวลา 01:18 น

Olga ที่อุณหภูมิเท่าไหร่ถึงแห้งและเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของคุณ?

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, ไอริน่าเป็นไปได้จากกลีบดอกเนสเทอเรียม, ดอกดาวเรือง, โมนาร์ดา - กลิ่นหอมน่าทึ่ง! - ต้นฟลอกส - ฉันจะเก็บพรุ่งนี้! และจากชาคูริล และจากดอกอีวานชา - ชาอะไร! หลุด! มันมาจากดอกไม้หมัก!

เกี่ยวกับดอกไม้ของ nasturtium - ไม่ใช่สำหรับทุกคน รสฝาด! แต่ถ้าประกอบกับดอกไม้อื่นแล้วจะไม่รู้สึกถึงความคม

จากนั้นผลของการหมักด้วยแสงองค์ประกอบทางเคมีก็เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ฉันพยายามทำให้มันแห้งก่อนหน้านี้ แต่ในปีนี้ฉันเริ่มหมัก - ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดคือดอกไม้หมัก! สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนแม้จะเป็นสีก็ตาม - ของหมักดองแทบจะไม่เปลี่ยนสีซึ่งแตกต่างจากของแห้งเพียงอย่างเดียว

[MariV]

และจากดอกอีวานชา

MariV, Olyaและไม่มีรสขม? กี่ครั้งที่ฉันพบว่ามีความขมขื่นจากดอกไม้ บางทีเมื่อไม่มีการหมัก ...

ขอบคุณ. ฉันจะทำฉันเก็บดอกไม้ชิโครีมากขึ้น

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เอเลน่า, ดอกไม้ไฟร์วีดแห้งนั้นขม - ฉันเรียนรู้จากคุณ!
ปีนั้นฉันเพิ่งตากดอกไม้ปีนี้ฉันหมักมันไม่ได้ขม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันเพิ่งชงนกนางนวลจากดอกชาอีวาน - ความมหัศจรรย์ของชาที่ไม่มีรสขม

ฟลอริชก้า, Irina ฉันทำให้แห้งในเครื่องเป่าไฟฟ้าธรรมดา ๆ มันไม่ได้ให้มากกว่า 60 องศา และฉันแห้งเป็นขั้นตอน - ฉันจะทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดเครื่องผสมแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง ไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะพร้อม

จากนั้น - ตามคำแนะนำของคุณเอง - กับธนาคารและฉันให้เวลาที่จะหยุดนิ่ง

จนถึงวันนี้ฉันเก็บฝนได้ - ทั้งหมดแตกต่างกันต้นฟลอกสทุกสีที่เติบโตไปพร้อมกับฉัน



เหี่ยวเล็กน้อยใช้มือขยี้เบา ๆ หมักไว้ประมาณ 12 ชั่วโมงแล้วผึ่งให้แห้ง



ฉันไม่สามารถต้านทานการชงชา



นกนางนวลแสนดี!

พระเจ้าช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! รีบซัมเมอร์ !!!

ทั้งสารพัดประโยชน์! ผสมกับสีเหลือง Ivanushka ชาเขียว - การหมักในเครื่องทำโยเกิร์ต Brand 100 และ Multicooker ยี่ห้อ 701 ดีมาก!

ฉันชอบกลีบฟลอกสหมัก เพิ่มลงในชาต่างๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติของควันรมควัน อร่อยมาก!

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, Irinaใช่มีเนื้อรมควันรสชาติเบา ๆ ! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับต้นฟลอกส!

สวัสดีคนชงชา! ฤดูกาลเริ่มต้นขึ้น มีคำถามหลายข้อ
มีใครทำดอกไลแลคไหม?
หมักดอกไม้ของนกเชอร์รี่และแบล็ก ธ อร์นจะดีกว่าหรือไม่หรือทำให้แห้ง?

ปีนี้เริ่มหมัก - ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดคือดอกไม้หมัก! สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนแม้ในสี - สิ่งที่หมักแทบจะไม่เปลี่ยนสีตรงกันข้ามกับ

ในระหว่างการหมักสีจะไม่เปลี่ยน แต่เมื่อถูจะไม่ชัดเจนเพราะน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ทำไมในรูปถ่ายถึงมีใบไม้สวย ๆ แบบนี้?
ฉันพยายามทำให้ดอกไม้ Ivanushka แห้งอย่างรวดเร็วจากนั้นสีที่ฉ่ำของพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้ ฉันแค่คิดว่าชาจากกลีบดอกไม้เมื่อชงแล้วจะกลายเป็นสีน้ำตาลไม่ว่าในกรณีใดดอกไม้ของ Ivanushka ก็มีพฤติกรรมเช่นนั้นและพวกมันก็ลอยไปพร้อมกับแมลงวันสีขาวที่น่าเกลียด แต่ที่นั่นทำหน้าที่เป็นเพียงการตกแต่งเท่านั้น แต่ที่นี่ทุกอย่างทำจากดอกไม้ กลีบดอก แต่ภาพด้านบนหักล้างความสงสัยของฉัน

เชอร์รี่และ blackthorn veta ดีกว่าในการหมัก

ฉันทำให้ดอกไม้ของนกเชอร์รี่แห้งเนื่องจากมีขนาดเล็กจึงทำให้ฝุ่นบางชนิดหลุดออกไป แต่ดอกฮอว์ ธ อร์นยังคงสภาพสมบูรณ์เกือบทั้งหมดอาจขึ้นอยู่กับขนาดแม้ว่าจะแตก แต่ก็มีมากกว่านั้น ดอกฮอว์ ธ อร์นถูกทำให้แห้งและเติมลงในชาที่ทำจากใบเชอร์รี่กลิ่นแปลก ๆ ดังกล่าวปรากฏในชา แม้ว่าแน่นอนว่าสำหรับมือสมัครเล่นมันจะมีกลิ่นที่ผิดปกติทาร์ต แต่ฉันชอบมากที่สุด



แต่ฉันหมักชากลีบกุหลาบ .... และฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ฉันจำชานี้ไม่ได้ แม้ว่าฉันจะทำชากุหลาบจากใบและดอกของกุหลาบแดงในสวนและด้วยชากุหลาบ

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันสนใจในหัวข้อนี้มานานแล้ว แต่มือของฉันไม่ได้พยายามที่จะหมัก แล้วพวกเขาก็ปฏิบัติต่อเราด้วยน้ำชาเชอร์รี่ ... และนั่นก็คือเราหลงทาง บางส่วนของใบทำแล้ว รอฤดูหนาว และเนื่องจากเราเป็นแฟนของชาดำเราชอบที่จะเพิ่มกลิ่นเข้าไปเท่านั้นธีมของดอกไม้จึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ... ตอนนี้ฉันกำลังจบ chubushnik ฉันทำตามสูตร - ฉันใส่มันแล้วบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อใส่มันในการหมัก ดูเหมือนว่าฉันจะได้กลิ่นที่สดใสที่สุด นำไปอบในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ในชั้นบาง ๆ จนความชื้นระเหยออกไป ฉันแห้งตามธรรมชาติบนตะแกรง อ่านเจอว่ากลิ่นหายไปชั่วคราวตอนนี้ชาใกล้จะแห้งแล้วมีกลิ่นมะลิและคาราเมลเล็กน้อย
ดังนั้นฉันมีคำถาม: คุณทำดอกมะลิหรือไม่? โปรดบอกเราว่า บางทีสำหรับเขาที่ต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษบางอย่าง? ขอบคุณล่วงหน้า!!!

ทำอะคาเซียสีขาว
ตอนนี้ฉันกำลังจบ chubushnik

Irena คุณทำดอกไม้จากดอกไม้อย่างสมบูรณ์หรือจากกลีบดอกเท่านั้น?

[Natalyushka]

Natalyushkaฉันทำจากดอกไม้ทั้งต้น

มีกลิ่นหอมและรสชาติของควันรมควัน

และไลแลคที่มีหมอกควัน