เค้ก "Marinka"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
ไข่	110 ก
น้ำแครอท (คั้นสด)	75 มล.
น้ำตาล	170 ก
ครีมเปรี้ยว	170 ก
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	220-250 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
สำหรับครีม
นม	80 มล.
ไข่	60 กรัม
เนย	200 กรัม
ถั่วลิสงอบ	100 กรัม
น้ำตาล	170 ก
สำหรับตกแต่ง
ช็อคโกแลต	30 กรัม
ถั่วลิสง	30-50 กรัม
นอกจากนี้
น้ำมันพืช	สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์
semolina	สำหรับโรยแม่พิมพ์
เคลือบ (ไม่จำเป็น)
ครีมเปรี้ยว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โกโก้	3 ช้อนชา
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกเตรียมแป้ง บีบน้ำจากแครอทสีส้ม 2-3 หัวใส่ครีมไข่น้ำตาลและแป้งด้วยผงฟู แป้งกลายเป็นของเหลว แต่ไม่ไหล จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเซโมลินา เท 1/3 ของแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200C ประมาณ 15-20 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถอบด้วยเค้กหนึ่งชิ้น (ซึ่งฉันทำ) แต่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาจาก 40 เป็น 50 นาที (ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ). นำเค้กออกจากพิมพ์ในขณะที่ยังร้อนทิ้งไว้ให้เย็น
ในขณะที่เค้กกำลังอบให้หันไปหาครีม ผสมไข่กับน้ำตาลและนมนำไปต้มไฟอ่อนคนตลอดเวลา ทิ้งไว้ให้เย็น ตีเนยใส่ส่วนผสมน้ำตาลที่เย็นแล้วลงในช้อนโต๊ะตีจนเนียนใส่ถั่วลิสงทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที
หากคุณต้องการเราปรุงอาหารเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวและโกโก้ใส่เนยนำไปต้มและทิ้งไว้ให้เย็น
การชุมนุม เราชโลมเค้กด้วยครีม (คุณไม่จำเป็นต้องแช่มันเปียก) เทไอซิ่งด้านบน (ไม่จำเป็น) ตกแต่งด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตคุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง ทิ้งเค้กไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก็สามารถรับประทานได้
ทานให้อร่อย!