ชีสเค้กกับลูกเกด

ชีสเค้กกับลูกเกด

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
คอทเทจชีสชั้นดี 15%	350-400 กรัม
ไข่	1
เกลือ	..
น้ำตาล	...
น้ำตาลวานิลลา	1
ลูกเกด	กำมือ
แป้งพิเศษ	2- 2.5 st.l.

วิธีทำอาหาร

• ผสมไข่กับเกลือน้ำตาลวานิลลาตี แต่ไม่ต้องคลั่ง
• ใส่คอทเทจชีสแป้ง (พิเศษ) ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส แต่ต้องใส่แป้งน้อยมากถ้าอยากได้ชีสเค้กอร่อย ๆ ใส่ลูกเกด (กำมือ) ผสมให้เข้ากัน มวลค่อนข้างเหนียวและเป็นน้ำ ฉันวางส่วนบนจานด้วยแป้งเล็กน้อยรูปร่างให้มากที่สุด
• ดีกว่าสละแบบ แต่ไม่กะแป้ง ฉันทอดในน้ำมันพืช (น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น) ไฟควรเป็นไฟปานกลางพลิกกลับสีควรจะสวยทั้งสองด้าน ฉันลดความร้อนนำไปสู่ความพร้อม
• ทุกอย่างถูกจัดเตรียมไว้ภายใต้ฝาปิดโปร่งใสและอยู่ภายใต้การจับตามองของผู้ปรุง อย่าทิ้งชีสเค้กไว้จนกว่าจะสุก
• ใส่ครีมเปรี้ยวในส่วนที่ทำเสร็จแล้ว

บันทึก

ฉันมีคอทเทจชีสชั้นดีที่แห้งและหยาบฉันต้องบดให้เข้ากันกับน้ำตาลไข่ชีสเค้กของฉันไม่เบลอ

ชีสเค้กสำเร็จรูปมีสีทองที่เข้มข้นขึ้น รูปถ่ายอยู่ในขั้นตอนของการเตรียมการยังมีเวลาจนกว่าจะพร้อมเต็มที่

[ตา]

ตาขอบคุณสำหรับ s

[DonnaRosa]

DonnaRosaใช่ไม่เลย
และแทนที่จะเป็นแป้งเซโมลินาในชีสกระท่อมไม่ได้ลอง? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันจะแนะนำ)

[ตา]

ตา, ไม่มันจะแน่น, แป้งจะนุ่มขึ้น, ควรจะเปียก, เซโมลินาจะพองตัวและเอาความชื้นออก. แป้งธัญพืชพิเศษ

ฉันไม่ได้ให้เซโมลินามากนัก แต่กลับกลายเป็นเบา ๆ เหมือนซุป

ฉันไม่ได้ให้เซโมลินามากนัก แต่กลับกลายเป็นเบา ๆ เหมือนซุป

คอทเทจชีสของฉันไม่ใช่ครีม แต่เป็นเกล็ดขนาดใหญ่แห้ง จะไม่เชื่อมต่อ

ฉันทำ syrniki ด้วย แต่ถ้าเป็นคอทเทจชีสแบบแห้งฉันก็ใส่แป้งถ้ามันเปียกฉันก็เติมเซโมลินา แต่ฉันปล่อยให้แป้งนมเปรี้ยวยืนเล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

ถ้าชีสกระท่อมแห้งให้เพิ่มแป้งถ้าเปียก - เซโมลินา แต่ปล่อยให้แป้งนมเปรี้ยวยืนเล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาบวม

ดาดาดา.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
ชีสเค้กสวยมากฉันคั่นไว้ทันที

[DonnaRosa]

DonnaRosaชีสเค้กที่สวยงามเช่นนี้ขอบคุณที่คั่นหน้า

ชีสเค้กที่สวยงามขอบคุณที่คั่นหน้า

อย่าสำรองลูกเกดคุณสามารถใส่ได้สองพันธุ์: เล็กและใหญ่
ลูกเกดสนุกกว่า

นี่คือชีสเค้กที่ดีและถูกต้อง สีสวยจังค่ะ. โดยทั่วไปความลับที่สำคัญที่สุดของความสำเร็จคือชีสกระท่อมที่ไม่เปียก จากนั้นไม่มีความเสี่ยงในการขยับแป้ง และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเลย

ในครอบครัวของเราแทนที่จะใช้แป้งขนมปังขาวจะร่วน - กลายเป็นว่าเข้มข้นขึ้นและรสชาติดีขึ้น

เพิ่มวันพุธที่ 22 มี.ค. 2560 20:33 น

เราใช้ชีสกระท่อมเปียกกับแห้งอาจจะไม่ได้ผล

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ชีสเค้กสีทองฟูสวย !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, อร่อยเมื่อมีคอทเทจชีสจำนวนมากและแป้งขั้นต่ำและลูกเกดเพื่อความเพลิดเพลินยิ่งขึ้น

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ฉันเห็นด้วยกับ 100 ทั้งหมด!

ผสมไข่กับเกลือน้ำตาลวานิลลาตี แต่ไม่ต้องคลั่ง

ฉันก็เริ่มทำแบบนั้นเช่นกันและไม่ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสโดยตรง ฟิสิกส์ของกระบวนการมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็น่ายินดีมาก
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันมักจะมีปัญหากับชีสเค้ก แป้งเล็กน้อย - มันลอยขึ้นมาอีกหน่อย - ไม่ใช่ว่า ... ป้าของฉันสิ่งเดียวที่เธอรู้วิธีทำคือชีสเค้ก และฉันมีปัญหาทั้งหมด แน่นอนว่าชีสกระท่อมตอนนี้แตกต่างกันมาก ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ฉันสนใจมากในสูตรอาหาร

[Zeamays]

Zeamays,

แป้งเล็กน้อย - ลอย

พวกเขาสามารถว่ายน้ำได้จากชีสกระท่อมโฮมเมดที่มีไขมัน ไขมันจะละลาย

ไขมันต่ำเป็นเรื่องปกติของแป้งและเซโมลินา

[เปียโน]

เปียโน, 15%, 9% - ปกติจากหญ้าที่ปราศจากไขมัน - รสจืดอย่างแน่นอน