เทศกาลหม้อตุ๋นเนื้อ "ลูกชิ้นปีใหม่"

เทศกาลหม้อตุ๋นเนื้อ "ลูกชิ้นปีใหม่"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมู	300 กรัม
เนื้อไก่	100 กรัม
แชมปิญอง	4 อย่าง
ชีสแข็ง	100 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว	2 - 4 ขน
ครีม 10% - 12%	30 มล
น้ำ	100 มล
เกลือพริกไทยเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับเนื้อสัตว์	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• 

• หั่นเนื้อหมูตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วตีให้ทั่วหนัง เริ่มตีจากตรงกลางถึงขอบเหมือนดึงให้เป็น 2 ชั้นแบน ๆ

• โรยเกลือด้านหนึ่งเบา ๆ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันมีส่วนผสมของพริกออริกาโนโหระพาและโหระพา
• เดิมหมูของฉันถูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งฉันจะทำอาหารก่อน แต่ในนาทีสุดท้ายฉันเปลี่ยนแผนและตัดสินใจทำลูกชิ้นสำหรับงานรื่นเริง ดังนั้นฉันจึงดำเนินการต่อจากสิ่งที่ฉันมี

• เนื้อไก่ยังตีออก เริ่มตีจากขอบหนาไปบาง ตัดเลเยอร์ผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วน เกลือเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศไก่

• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

• ถอดแชมปิญองออกเป็นหมวกและขา ตัดขาเป็นเส้น

• ผัดหัวหอมในกระทะก่อนจากนั้นใส่ขาเห็ดลงไป ทอดจนสุกเหลือง

• ใส่ฝาแชมปิญองและเคี่ยวให้เข้ากันดีกับหัวหอมและลำต้นทั้ง 2 ด้าน

• เทน้ำลงในกระทะและนึ่งฝาให้เข้ากันจนนุ่มและน้ำระเหย

• ใส่ครีมและเคี่ยวประมาณสองสามนาที เวลาตุ๋นแชมปิญองฉันมักจะชอบใส่เฟนูกรีก แต่นั่นคือรสนิยมของฉัน

• ทำให้ส่วนผสมของเราเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมหมวกเห็ดด้วยขาและหัวหอมในกระทะ อย่าพยายามยัดเยียดส่วนผสมทั้งหมดมันจะไม่พอดีทั้งหมดในช่วงต้น มันจะเป็นประโยชน์กับเราแม้จะประกอบลูกบอล

• เราเริ่มรวบรวมลูกชิ้นของเรา

• ใช้ชามจานที่มีรูปร่างของลูกบอลและคุณสามารถนำเข้าเตาอบได้อย่างปลอดภัย ปริมาตรของจานควรอยู่ระหว่าง 400-450 มล. วางแผ่นรองอบลงในชาม คุณยังสามารถใช้กระดาษฟอยล์

• เราใส่เนื้อหมู 2 ชิ้นลงบนฟิล์มเพื่อให้เนื้อหมูติดกับผนังของชามและแขวนจากขอบโดยเว้นระยะ ตั้งแต่แรกฉันตัดผิดวิธีฉันต้องออกจากสถานการณ์ ฉันวางเศษ 9 ชิ้นเป็นวงกลม

• ใส่ส่วนผสมของขาและหัวหอมที่เหลือลงในกระทะบนหมู

• เราใส่หมวกยัดไส้ไว้ด้านบน

• ใส่เนื้อไก่ที่ตีแล้ว 2 ชิ้นลงบนหมวกให้แน่น
• ถูชีสบนเนื้อแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ เราทิ้งชีสและหัวหอมไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง

• ปิดด้วยปลายหมูที่ห้อยไว้ให้แน่นปั้นเป็นก้อนกลม ฉันต้องใส่หมูสับอีก 2 ชิ้นด้านบนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

• ตอนนี้เราห่อการออกแบบของเราด้วยขอบที่ยื่นออกมาของฟิล์ม เราติดฟิล์มนี้อย่างแน่นหนาภายใต้ผนังของชามราวกับว่าห่อมันไว้

• ในขั้นตอนนี้ฉันส่งชามที่เตรียมไว้ไปที่ตู้เย็นและอบในวันรุ่งขึ้นก่อนเสิร์ฟ
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180'-190 'เป็นเวลา 40-45 นาที เรานำมันออกจากเตาอบและคลี่ฟิล์มออก ปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที

• ตอนนี้โรยลูกชิ้นอบด้วยชีสที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบ 200 'เป็นเวลา 3-4 นาที ชีสควรจะละลาย

• เรานำมันออกจากเตาอบปล่อยลูกของเราจากฟิล์มแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม
• เราตกแต่งตามความปรารถนาและจินตนาการของคุณเอง จินตนาการและเวลาของฉันเพียงพอที่จะโรยด้วยต้นหอมและผักชีลาว
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 - 6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

ไม่เร็ว

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฟู่ ...เขียน! ฉันเขียนไว้มากมายและถึงแม้จะมีอินเทอร์เน็ตแช่แข็งใคร ๆ ก็คิดว่านี่เป็นอาหารที่ซับซ้อนมาก ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก แต่ฉันจะไม่พูดอย่างนั้นอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณแบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็น 2 วัน - การเตรียมครั้งแรกและการอบก่อนเสิร์ฟมันจะเร็วขึ้นมาก
มีตัวหนังสือจำนวนมากและรูปถ่ายจำนวนมาก ... แต่ฉันต้องการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมและทำความเข้าใจทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารจานเนื้อแสนอร่อยและสวยงามนี้
แขกผู้หิวโหย "เคาะช้อน" และเสียชีวิตจากภาพและกลิ่นของ "ลูกชิ้น" นี้เมื่อฉันพยายามจัดให้มีการถ่ายภาพให้เขาด้วย
ตัดลูกบอลออกเป็น 4 ส่วนแบ่งและกินตรงนั้น พวกเขาเลิกกินมันฝรั่งกับเนื้อไปแล้ว พวกเขากำลังตามหาสลัด
ขออภัยสำหรับรูปภาพการดำเนินการทุกอย่างดำเนินไปอย่างเร่งรีบ ครั้งแรกในตอนเย็นและในวันถัดไปกับแขก

และฉันเป็นคนแรก Hurray ขอบคุณสำหรับการวางสูตรและนำไปที่บุ๊กมาร์ก ดูเหมือนว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันกับเห็ด แต่การเสิร์ฟเป็นแบบใหม่ ดังนั้นจะมีอะไรใหม่ ๆ สำหรับวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถปรุงล่วงหน้าและเติมชีสแล้วอบก่อนเสิร์ฟ

[Nelechka]

Nelechka, ขอบคุณ!
ฉันเอาหม้อตุ๋นของคุณไปใช้บริการ
ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน
เช่นเคยทุกอย่างเรียบง่ายชัดเจนและอร่อยมาก!
ขอบคุณ Nelechka!

[เนลิก]

โอ้มนุษย์ขนมปังขิงช่างน่าอร่อยอะไรเช่นนี้สำหรับเรา เนลิก พามา! ขอบคุณมากสำหรับการนำเสนออาหารจานเนื้อแสนอร่อยที่น่าสนใจ

[ซาช่า 55]

ซาช่า 55, Rituslya, บอร์คอฟนา,
สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมาและแสดงความสนใจในเมนูเนื้อสุดแปลกนี้!
ฉันเองก็ไม่คาดคิดว่าการสวดมนต์จะอร่อยขนาดนี้
ใช่ Sasha อาหารก็น่าสนใจเช่นกันเพราะคุณสามารถเตรียมทุกอย่างล่วงหน้าและไม่ต้องกังวลก่อนวันหยุด




โอ้ แต่ฉันไม่ได้สังเกตทันทีว่ามีคนแก้ไขชื่ออาหารของฉัน
ฉันไม่รู้ว่าใคร แต่ขอบคุณ! มันน่าสนใจกว่ามาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันตั้งชื่อไม่ถูก

[Nelya]

Nelyaสูตรและการนำเสนอที่น่าสนใจมาก! ฉันจะเตรียมตัวสำหรับวันหยุดปีใหม่อย่างแน่นอน! ขอบคุณ

[Nelya]

Nelyaและฉันเคยทำโคโลบ็อกมาแล้วหลายครั้งแม้ว่าหลายปีที่ผ่านมา มันจะต้องมีการทำซ้ำ ขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือน) ฉันกำลังมองหารูปภาพของฉันและไม่พบ

[ยูเลีย]

ยูเลียใช่การนำเสนอนั้นแปลกมากจริงๆ! กระเสียวดูน่าทานบนโต๊ะเทศกาลหรือไม่?
น่าเสียดายที่ไม่ใช่สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่คุณต้องสร้างลูกบอล 2 ลูกเพื่อไม่ให้เล็กเกินไป
แองเจล่ายินดีที่ได้พบคุณในเรื่องนี้ ฉันกลัวขึ้นมาทันที ... ฉันคิดว่านั่นคือแองเจล่าได้วางสูตรไว้แล้ว แต่ฉันไม่พบ
สุจริต ... ตรวจสอบสูตรเนื้อสัตว์เพื่อความพร้อมและคิดแทนคุณ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันแน่ใจว่าคุณได้เขียนสูตรดังกล่าวแล้ว
เป็นเวลานานมากที่ฉันจะออกแบบลูกบอลแบบนี้ แต่ฉันกลัวว่ามันจะไม่ได้ผล แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก! วันนี้ฉันติดสินบนอาหารและฉันจะทำมันบนโต๊ะปีใหม่ สามีของฉันชอบ DR เพียง แต่บอกว่ามันไม่เพียงพอ ตอนนี้ฉันจะทำมันสำหรับสองคน!

ไม่ ฉันไม่ได้แพร่กระจายแม้ว่าฉันจะไป แต่ฉันก็ไม่พร้อม และภาพก็หายไปที่ไหนสักแห่ง เป็นเรื่องดีที่คุณนำมา อร่อยและเรียบง่าย ถือได้ดี

ใช่มันถือได้ดีมาก แม้แต่ชาม 11 ชิ้นของฉันก็ถือได้ดี และฉันคิดว่าเขาอาจจะแตกสลาย

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

[Nelya]

Nelya, ยินดีด้วย! : rose: มีความสุขมาก ๆ สำหรับคุณ! สูตรเด็ดสำหรับโต๊ะรื่นเริง!

ไชโยสำหรับผู้ชนะ ฉันรู้ว่าสูตรที่สวยงามเช่นนี้ไม่สามารถคงไว้ซึ่งเหรียญรางวัลได้ !!!! Nelya เยี่ยมมาก

Nelya ขอแสดงความยินดีกับเหรียญ

Nelichka ขอแสดงความยินดีกับเหรียญรางวัล!

Nelechka ขอแสดงความยินดีกับเหรียญ !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, พร้อมเหรียญรางวัลให้คุณ!
เด็กดี! ทำได้ดี! รอดกุลกา!
ขอแสดงความยินดีจากก้นบึ้งของหัวใจกับชัยชนะที่สมควรได้รับ !!!

Nilushka ขอแสดงความยินดีกับเหรียญที่คุณสมควรได้รับที่รัก!

[Nelechka]

Nelechkaขอแสดงความยินดีกับเหรียญรางวัลและชัยชนะที่สมควรได้รับ

[Nelechka]

Nelechkaพร้อมเหรียญรางวัลให้คุณ! : a-kiss: มันเป็นอาหารที่รื่นเริงมากน่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เห็นมันก่อนปีใหม่ฉันจะทำมัน แต่ไม่มีอะไรจะมีเหตุผลมากกว่านี้!

Nelechka ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับและเหรียญรางวัล! : bayan: สูตรเด็ด !!

โอ้ฉันไม่อยู่ที่นั่นเลย ... ฉันไม่เห็นเหรียญใหม่ของฉัน! ฉันไปที่ฟอรัมและทันทีเช่นเคยครั้งแรกไปที่ศาลาและแขวนไว้ที่นั่น และความจริงที่ว่าเหรียญปรากฏขึ้นไม่ได้ให้ความสนใจ
ฉันเห็นเฉพาะตอนที่ฉันไปที่โปรไฟล์ขอบคุณและไม่เข้าใจในทันทีว่าพวกเขาแสดงความยินดีกับฉันด้วยอะไร!
สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! ดีมาก!
และขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับเชฟสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหารที่เขาสังเกตเห็นมันและอาจเป็นคนที่แก้ไขชื่อ! ขอบคุณมาก!



ฉันแค่อยากจะเพิ่มลงในสูตรอาหาร ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องใช้เนื้อแม้ว่าจะดีกว่าเนื้อแน่นอน
ฉันจะทำลูกบอลนี้สำหรับปีใหม่เช่นกัน เธอหยิบเนื้อหมูออกมาจากช่องแช่แข็งค่อนข้างแน่ใจว่าเป็นเนื้อ แต่เมื่อหมูชิ้นนี้ละลายฉันก็รู้ว่าความผิดพลาดของฉัน มันกลายเป็นตะหลิว แต่ไม่มีอะไรจะทำฉันสัญญากับสามีของฉันลูกนี้และเตรียมไส้ไว้แล้ว ฉันตัดตามยาวเป็น 2 ชั้นตีเลเยอร์เหล่านี้ให้ดีตัดส่วนเกินออกแล้วใส่จานให้มากขึ้นกว่าที่เคยทำ ฉันอบไว้ก่อนหนึ่งวันพอดีและในตอนเย็นของวันที่ NG ฉันเปิดถุงแล้วอบอีก 5 นาทีพร้อมกับชีส ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!
ดังนั้นหากใครไม่มีเนื้อ แต่มีเนื้ออื่นที่เหมาะสมคุณสามารถบิดลูกได้อย่างปลอดภัย!

[Nelechka]

Nelechka, ยินดีด้วย! เย่!!!

ทันย่าและขอขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!

Nelechka ขอแสดงความยินดีกับเหรียญรางวัล!

[นิลา]

นิลา, Nelechka พร้อมเหรียญรางวัลสำหรับคุณ! แรงบันดาลใจ!

เนลยา! พร้อมรางวัลคู่ควร !!! สร้างสรรค์และสร้างความสุขให้กับทุกคนของคุณ ... และพวกเราในเวลาเดียวกัน! 💋

Nelechka กับ Victory และ Myadalka !!!
!!!

สุขสันต์วันคริสต์มาส !

[เนลิก]

เนลิก ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณด้วยเหรียญรางวัล!

[Nelechka]

Nelechkaขอแสดงความยินดีกับรางวัลที่คุณสมควรได้รับ! ฉันหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ ๆ ที่น่าสนใจเป็นต้นฉบับและอร่อยจากคุณ!
มีสูตรอาหารของคุณมากมายในบุ๊กมาร์กของฉันและใช้ได้ผลฉันใช้มันตลอดเวลา! ขอบคุณ!

Nelya ขอแสดงความยินดีกับเหรียญที่สมควรได้รับ

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Anatolyevna, กูเซล 62, บอร์คอฟนา, มาริกะ 33, Olgavasขอบคุณมากสำหรับการแสดงความยินดี!
สุขสันต์วันคริสต์มาสทุกคน!

พร้อมเหรียญรางวัลสูตรเด็ด!

[Nelya]

Nelyaฉันกำลังเตรียมลูกชิ้นสำหรับวันหยุดของครอบครัว เสียดายไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย มีแขกจำนวนมากดังนั้นจึงมีลูกโป่งหลายลูก
จริงอยู่ฉันทำสูตรหลาย ๆ จุดในคราวเดียวฉันเอาเนื้อลูกวัวเห็ดป่าขาวที่หั่นแล้วจากช่องแช่แข็งเอาอกไก่ตรงกลางออกแล้วทำหกชิ้นพร้อมกันใส่ไว้ในรูปเซรามิกชิ้นเดียว ฉันอบล่วงหน้าปรุงนานขึ้น (เพราะเนื้อวัวฉันอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงลดอุณหภูมิเป็น 150 องศา) และก่อนที่แขกจะมาถึงให้โรยด้วยชีสด้านบนและอุ่นให้ร้อน
แต่ถึงแม้จะมีการละเมิดทั้งหมด แต่เนื้อสัตว์ก็ดูดีทุกคนก็ชอบ
Nelyaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารเขาสมควรได้รับเหรียญรางวัล

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณที่หาสูตรของฉันตัดสินใจทำอาหารและแม้แต่วันหยุดของครอบครัว!
เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่ายเหลืออยู่ แต่ฉันเข้าใจคุณ คนที่ฉันจะทำอาหารและมักจะไม่สามารถถ่ายภาพเพื่อรายงานได้ แต่ขอบคุณมากที่นำรายงานของฉันเป็นคำพูด
และขอบคุณที่กล้าลองทำอาหารด้วยเนื้อลูกวัว ฉันก็มีความคิดเช่นนี้เช่นกัน แต่ฉันกลัวว่าเนื้อจะเหนียวเหมือนกันทั้งหมดหมูจะปรุงได้เร็วกว่ามาก เกี่ยวกับการเปลี่ยนเห็ดแชมปิญองธรรมดา ๆ ด้วยเห็ดพอร์ชินี - ดังนั้นคุณต้องเปลี่ยนราชวงศ์! สำหรับเราการทดแทนนี้เป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติเราไม่มีเห็ดนี้และเห็ดที่นำเข้าก็ไม่น่าเป็นไปได้เช่นกัน ในตลาดของเราห้ามจำหน่ายเห็ดสดใด ๆ
ดังนั้นเราจึงพอใจกับสิ่งที่เรามี และนี่คือแชมพูและเห็ดนางรมเป็นหลัก

[Nelya]

Nelyaฉันสังเกตเห็นสูตรอาหารมานานแล้ว แต่ฉันกำลังรอโอกาสนี้หมูไม่ค่อยได้รับความนิยมในหมู่พวกเราสักเท่าไหร่แม้ว่ามันจะง่ายกว่าและเร็วกว่าในการปรุง แต่ก็เป็นคำขอของผู้บริโภคและก็นุ่ม คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อวัว มันกลายเป็นงานรื่นเริงและเป็นต้นฉบับคุณต้องทำให้แขกประหลาดใจด้วยบางสิ่งบางอย่าง

และขอบคุณจากฉันสำหรับสูตร ฉันชอบลูกบอลที่อร่อยมาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเพื่อความแปลกใจของแขกจานนี้เป็นสิ่งที่ถูกต้อง! สวยแปลกตาอิ่มใจ! นอกจากนี้ยังสะดวกที่คุณสามารถหมุนลูกบอลล่วงหน้าและนึกถึงก่อนที่แขกจะมาถึงฉันเข้าใจเกี่ยวกับเนื้อวัวและมัสตาร์ดโปรดทราบ วันเกิดลูกสาวของฉันกำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และพวกเขาก็ไม่หมูมากด้วย
โวลก้า 63ขอบคุณสำหรับการยกเลิกการสมัคร! ฉันดีใจที่คุณไม่พลาดสูตรนี้

เย่!! ฉันรู้ว่าฉันจะทำอะไรใน NG ฉันจะเอาเนื้อไก่งวง ...

[Nelya]

Nelyaฉันเตรียมลูกบอลสำหรับคริสต์มาสไม่มีแขกเมื่อวานนี้พวกเขาจะอยู่ในสัปดาห์ หวังว่าพวกเขาจะสนุกกับการรักษาของเรา สามีของฉันและฉันชอบลูกบอลที่ผิดปกติสวยงามและอร่อย
เฉพาะไส้ที่ฉันมีไม่ใช่เห็ด แต่เป็นมะเขือ ฉันมีมะเขือพวงแห้งฉันถูและทำให้แห้งในฤดูร้อนบนเบอร์เนอร์เทน้ำเดือดลงไป 15 นาทีระบายน้ำออกโดยวิธีนี้มันหวานโดยไม่ต้องขมอาจเป็นเพราะฉันปอกมะเขือยาว ผัดหัวหอมและเนื้อสัตว์เล็กน้อยในเนยใส่มะเขือยาวและรากผักชีฝรั่งลงไป ไส้กลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ฉันทำลูกบอลจากอกไก่งวง อบในกระดาษฟอยล์ ขอบคุณสำหรับสูตร!

[อาเลน่า 40]

อาเลน่า 40, Alyonaคุณทำอาหารลูกกับ NG ได้อย่างไร? ถ้าคุณเป็นเช่นนั้นประสบการณ์ของคุณเป็นอย่างไร?
มาริกะ 33, ท่าจอดเรือคุณมาพร้อมกับไส้ที่ดีต่อสุขภาพนี้! ฉันไม่แปลกใจอีกต่อไปคุณมักจะมีการเพิ่มสูตรดั้งเดิมในทุกสูตร ฉันนึกภาพออกว่ามันจะอร่อยแค่ไหนและแม้กระทั่งจากเนื้อไก่งวงของคุณ! ฉันหวังว่าแขกของคุณจะประทับใจกับการปฏิบัติเช่นนี้

ใช่ Nelya ไส้อร่อยมาก พระเจ้าเต็มใจฉันจะทำให้มะเขือยาวแห้งมากขึ้นในฤดูร้อน ผลที่ได้คือจานแยกที่อร่อยและรวดเร็วมาก

ฉันไม่มีมะเขือแห้งแช่แข็งเป็นก้อนเท่านั้น คุณสามารถลองได้โดยไม่ต้องแช่แข็ง แต่ฉันกลัวว่าไส้จะไม่ไหล แต่ฉันยังไม่ได้มะเขือยาวแช่แข็งฉันต้องขุดเข้าไปในอก