สลัดก๋วยเตี๋ยวกับผัก - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ยำเส้นหมี่ใส่ผัก

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
เส้นหมี่	1 ม้วน
แตงกวาสด	1 ชิ้น
พริกหวาน	1/2 ชิ้น
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 2.5-3%	2-3 ของหวาน ล.
กระเทียม (หั่นบาง ๆ )	1 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำบดหรือพริกไทยผสม	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

ต้มเส้นหมี่ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ โยนในกระชอนล้างออกด้วยน้ำต้มสุกเย็นจัดใส่จาน
หั่นแตงกวาและพริกหยวกเป็นก้อนหรือแผ่นบาง ๆ เอาเมล็ดเกลือราดลงบนโต๊ะกัด หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
ปอกกระเทียมหั่นตามยาวและแกน (ไม่จำเป็น) สับ
ใส่เส้นหมี่ลงในชาม (ไม่ได้ทำจากพลาสติก!) ใส่ผักที่คั้นจากน้ำดองและกระเทียมสับลงไป
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะใบเล็กใส่พริกไทยดำหรือเครื่องปรุงตั้งไฟต่อไปอีก 5 วินาทีแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทันที (น้ำมันจะไหลซึมเล็กน้อย) ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยส้อมปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นจากนั้นใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟแช่เย็น
* เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อย่างสับหรือปลาหมึกต้มสับ