บวบยัดไส้บวบหรือมะเขือยาว

[บวบยัดไส้บวบหรือมะเขือยาว]

บวบยัดไส้บวบหรือมะเขือยาว

1 บวบขนาดใหญ่ (700 กรัม)
1 บวบขนาดเล็กหรือมะเขือยาว (300 กรัม)
1 หัวหอมใหญ่
แป้ง 1 ช้อนชา
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
คอทเทจชีส 200 กรัมพร้อมสมุนไพร
1 ไข่แดง
แป้งมัน 2 ช้อนชา
ชีสบาง ๆ สองสามชิ้น

ปอกเปลือกบวบขนาดใหญ่ (เนื่องจากฉันมีบวบอยู่ฉันจึงไม่ได้ปอกมัน) ผ่าครึ่งตามยาวจากนั้นขูดแกนกลางออก (จะสะดวกมากที่จะทำด้วยช้อนไอศครีม) ออกจากผนัง หนาประมาณ 7 มม. คุณได้เรือ 4 ลำ
เตรียมไส้.
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ปอกเปลือกบวบขนาดเล็กหั่นเป็นก้อนใส่หัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวระเหยและเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่แป้ง 1 ช้อนชาคนให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะนำไปต้มปรุงรสตามชอบ
เติมเรือด้วยเนื้อสับ
ใส่ไข่แดงลงในนมเปรี้ยวที่เหลือแป้งมัน 2 ช้อนชาผสม กระจายบวบให้ทั่วไส้ด้วยมวลที่ได้
อบบวบในเตาอบที่ 180 ° (การพาความร้อน 160 °)
เมื่อจับด้านบนให้เอาบวบวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ชีสแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วกลับไปที่เตาอบ



ฉันปรุงด้วยบวบ แต่มะเขือยาวจะอร่อยเหมือนกัน!