แพนเค้กยีสต์

[Evemaska]

Evemaskaเพื่อสุขภาพ และขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม!

ฉันฟื้นฟูตัวเองเล็กน้อยเพราะครั้งที่แล้วฉันถ่ายรูปไม่ได้
แพนเค้กโฮมเมดชอบมากจนตัดสินใจทำเพิ่มในวันนี้แขกกินเรียกสะอาด มันน่าเบื่อที่จะทำอาหารแบบเดียวกันสองครั้งติดต่อกันดังนั้นฉันจึงปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อย (ยกโทษให้ฉันผู้แต่ง!)
ฉันใช้อัตราสองเท่าจากสูตรเพิ่มน้ำตาล 1/2 ถ้วยและคอทเทจชีสหนึ่งซอง (200 กรัม) ลงในแป้ง เพื่อไม่ให้หนาเธอก็สาดนมอีก 100 มล. เมื่อนวดแล้วฉันรู้ว่าฉันเติมนมเข้าไปมากฉันจึงเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. บรรลุความสม่ำเสมอ "เหมือนครั้งแรก" เมื่อพิจารณาจากเสียงหอนของเครื่องผสมฉันได้ความหนาแน่นของแป้ง แต่มันแตกต่างจาก "สัมผัส" ... เอาล่ะไม่เป็นไร ฉันทำทุกอย่างในตอนเย็นดังนั้นฉันจึงไม่มีตัวเลือก "แป้งเย็น" ที่นี่
แป้งขึ้นมา 2 ครั้งในเวลาเพียงชั่วโมงครึ่ง ในตอนนี้ฉันไม่พร้อมที่จะยืนข้างกระทะดังนั้นฉันจึงผสมทุกอย่างให้เป็นศูนย์และตั้งค่าให้สูงขึ้นอีกครั้ง แนวทางที่สองพร้อมในหนึ่งชั่วโมงและกระทะก็เข้าที่เตา
แป้งคือ ... เปรียบเทียบกับอะไร.. มันก็เหมือนซูเฟล่ - นุ่มที่สุด ไม่เหลวหนาแน่น แต่โปร่งโล่ง ฉันคิดว่าฉันทำแพนเค้กก้อนแรกเสร็จ - ปรากฎว่าแป้งแบบนี้ไม่ชอบปริมาณน้อยแพนเค้กแบนและน่าเบื่อ แต่เมื่อฉันเริ่มใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะบนเค้ก 1 ชิ้น ... จากนั้นทั้งรูปแบบและปริมาณก็ดำเนินไป แน่นอนว่าเทียบไม่ได้กับ "ลูกหมู" ที่ได้ตามสูตรดั้งเดิมมันไม่ได้ผลกับคอทเทจชีสที่อวบอ้วนฉันจะพยายามทำให้แป้งหนาขึ้นในครั้งต่อไป แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคือฉันอยากจะลอง - และมันได้ผล แพนเค้กเนื้อละเอียดฉ่ำและโปร่งสบายพร้อมคอทเทจชีสหวาน ๆ Bravissimo ให้กับผู้เขียนเพราะวันนี้ฉันค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตโดยสุจริตโดยคิดว่าจะหาสูตรอาหารที่เหมาะสมกว่าสำหรับการทดลอง แต่ก็ยังคงกลับไปใช้สูตรที่ลอง - และก็ไม่ทำให้ผิดหวัง แน่นอนฉันจะลองสูตรมากกว่าหนึ่งครั้งรวมถึง "แป้งเย็น" ด้วย ชิ้นแอปเปิ้ลตุ๋นหนึ่งขวดได้รับการปรุงแล้วครั้งต่อไปจะใช้แทนคอทเทจชีสและอาจจะมีด้วย



ชล. ฉันจะบอกความลับ - ฉันอบแพนเค้กยีสต์เป็นครั้งที่สองในชีวิต

ชล. ฉันจะบอกความลับ - ฉันอบแพนเค้กยีสต์เป็นครั้งที่สองในชีวิต

ฉันไม่ใช่ Stanislavsky แต่ฉันไม่เชื่อ !!!!!!

บราโว่อิเนส !!!

สุจริตที่รัก Frau Stеrn! ในฐานะคนทำขนมปังฉันอายุเพียงสองสามเดือนและฉันเริ่มอบพายและขนมปังโดยทั่วไปเมื่อเดือนที่แล้ว ดังนั้นเราผู้เริ่มต้นจึงขอขอบคุณสูตรอาหารและเทคโนโลยีที่เขียนไว้ชัดเจนและเข้าถึงได้))

แพนเค้กกลายเป็นสวยมากคุณหาคำอื่นไม่ได้เลยอนิจจาฉันไม่สามารถใส่รูปทั้งหมดออกมาได้ ฉันตั้งค่าการทดลองเล็ก ๆ เพิ่มแป้งโฮลเกรน (เหลืออีกประมาณ 70 ปี) - สีของแป้งผิดปกติ แต่รสชาติ - ว้าว!
ฉันและสามีอยู่คนเดียวจึงเหลือการทดสอบครึ่งหนึ่ง คุณคิดว่า - มันจะอยู่ถึงพรุ่งนี้ในตู้เย็น (ฉันมีแผนกที่มีอุณหภูมิ 0 + 1 องศา) - มันจะไม่ใช่เปอร์ออกไซด์หรือไม่?

Zhannika บนถนน และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

ฉันเกรงว่าแป้งอาจเปลี่ยนเป็นกรด แต่แล้วแป้งนี้สามารถเพิ่มลงในขนมปังได้

ฉันตัดสินใจทำการทดลองและทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็น ดังนั้นฉันรายงานในหนึ่งวันแป้งไม่เปรี้ยวและในวันรุ่งขึ้นแพนเค้กก็อร่อยเหมือนกัน อาจเป็นไปได้ที่อุณหภูมิศูนย์ยีสต์จะจำศีลและไม่ทำงานอีกต่อไป

เยี่ยมมาก! ขอบคุณสำหรับงานที่ทำเสร็จแล้วเราจะรู้!

และด้วยเหตุผลบางอย่างแพนเค้กไม่ได้ผลสำหรับฉัน! ฉันวัดทุกอย่างตรงตามใบสั่งยาชั่งด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ ความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวยีสต์ - ช่วงเวลาที่สดใหม่ (ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสกับพวกเขามันดูดีมาก) แป้งไม่พอดีเลยแพนเค้กกลายเป็นแบน ผิดอะไรไม่เข้าใจ ??? บางทีวานิลลินอาจขัดขวางการเพิ่มขึ้นของแป้ง?

คาร์โมนาฉันขอโทษ มีบางอย่างที่ฉันไม่เข้าใจยีสต์แห้งหรือกด? เนื่องจากแป้งยังไม่ขึ้นเลยจึงไม่เกี่ยวกับความสม่ำเสมอของแป้ง วานิลลินไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อยีสต์อย่างแน่นอน

เอาจริงๆฉันใช้เวลาในการกินแพนเค้กน้อยกว่าที่จะหาสูตรนี้เราเริ่มแก่แล้ว แต่โอเคเราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ

วันนี้ฉันปรุงแพนเค้กเป็นอาหารเช้าด้วยฟิลเลอร์!




อร่อย !!!!

จะบ้ายังไงก็อร่อย !!! สำลักน้ำลาย !!! 🔗 🔗 🔗
สุขภาพแข็งแรงนะที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม!

[Stelochka]

Stelochka, ฉันจะทำแพนเค้กของคุณ, ฉันอ่าน Temka ทั้งหมดและฉันมีคำถาม - มีกี่อย่างที่ได้มาจากส่วนเดียว?

Vitalinochka ฉันทำมานานแล้วดังนั้นฉันจึงไม่สามารถรับรองความถูกต้องได้ แต่ดูเหมือนจะมีประมาณ 15 ชิ้น

และด้วยเหตุผลบางอย่างแพนเค้กไม่ได้ผลสำหรับฉัน! ยีสต์ - ช่วงเวลาที่สดใหม่ (ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสกับพวกเขามันดูดีมาก) แป้งไม่พอดีเลยแพนเค้กกลายเป็นแบน ผิดอะไรไม่เข้าใจ ??? บางทีวานิลลินอาจขัดขวางการเพิ่มขึ้นของแป้ง?

อาจจะไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป แต่ฉันจะเขียนฉันยังทอดแพนเค้กเหล่านี้ด้วยยีสต์แห้ง (ฉันฝึกที่เดชาฉันไม่ได้เก็บของสด) ในตอนกลางคืนแป้งในตู้เย็นแทบไม่ขึ้น ฉันวางไว้ในตอนเช้ามันอุ่นขึ้นและ "เล่น" แพนเค้กก็เปิดออกเช่นเคย แต่สำหรับตัวฉันเองฉันสรุปว่ายีสต์แห้งไม่เหมาะกับแป้งเย็น

ขอบคุณ! รอรับรายงาน

แพนเค้กเหล่านี้กลายเป็นครั้งแรก - สูตรที่ไม่ยุ่งยากโดยสิ้นเชิง !!! เขียวชอุ่มอร่อย !!! : bravo: จริงฉันทำในตอนเย็นฉันกลัวที่จะทดลองในตอนเช้า (แต่เปล่าประโยชน์ !!!) คุณภาพของรูปถ่ายแย่กว่าที่แพนเค้กทำออกมาจริงๆดังนั้นฉันจึงไม่โพสต์

คาราเมลสุขภาพดี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

[Stelochka]

Stelochkaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!
ฉันอบแพนเค้กตามสูตรนี้ค่อนข้างบ่อย แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทดลองและก่อนอบฉันเพิ่มนมอุ่นอีก 1 แก้วลงในแป้ง (+1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลในแป้งเมื่อนวด) เป็นผลให้ฉันมีแพนเค้กยีสต์บาง ๆ ที่ยอดเยี่ยม!
มีเพียงสิ่งเดียวที่ไม่ดี - มีแพนเค้กประมาณ 10 ชิ้นพวกเขาถูกบดขยี้ในการนั่งครั้งเดียว ไม่ใช่แพนเค้กคนเดียวที่รอดชีวิตจากการถ่ายภาพ

มาริชาเพื่อสุขภาพของคุณที่รัก!
คุณยังทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ค้างคืนหรือสับแล้วอบทันที? ฉันอบแพนเค้กยีสต์ตามสูตรนี้ แต่ฉันยังไม่ได้ลองทิ้งไว้ทั้งคืน

คุณยังทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ค้างคืนหรือสับแล้วอบทันที?

ฉันนวดแป้งอย่างเคร่งครัดตามสูตรทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าก่อนอบฉันเติมนมอุ่นผสมและเริ่มอบทันที แพนเค้กกลายเป็นหลุมเต็มไปหมด แต่ไม่สามารถเรียกได้ว่าบอบบาง อาจเป็นไปได้ว่าหลังจากเติมนมแล้วจำเป็นต้องทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้มันขึ้น

ขอบคุณ Marisha สำหรับคำชี้แจง ใช่บางทีฉันควรปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้น

ในตอนเช้าฉันได้นวดแพนเค้กตอนนี้ฉันได้อบมันแล้ว ในขณะเดียวกันฉันก็ลองแพนเค้กใหม่สำหรับแพนเค้ก ฉันกินกับครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่แช่แข็งบด อร่อย. ไม่ใช่แพนเค้ก แต่เป็นเค้ก

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาขอให้คุณโชคดี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

Stelochka มาหาคุณพร้อมกับรายงานและฉันจะนำข้อดีสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยมาให้คุณแม้ว่าฉันจะทำกับนมผง แต่ก็ไม่มีอะไรอื่นในตู้เย็น นวดแป้งแล้วใส่ลงในแบตเตอรี่ ใน 1.5 ชั่วโมงแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าและแพนเค้กเหล่านี้ก็เปิดออกด้วยครีมเปรี้ยวที่คุณสามารถกินได้ ขอบคุณ!

อิราสุขภาพแข็งแรง และขอบคุณสำหรับรายงาน!

ขอบคุณค่ะ !!! แพนเค้กสุดยอดมาก !!!! ฉันทำสองส่วนในนม + น้ำทอดในน้ำมันอร่อยมาก !!!! และในกระทะยิ้มพวกเขากลับกลายเป็นคนกินจุมากขึ้นใครไม่ควรมีไขมัน !!! ยังดีต่อใจเด็ก ๆ อีกด้วยและถูกใจ! ฉันชอบสูตรนี้ฉันนำไปใช้เพื่อการเข้าถึงของผู้คนตลอดไป !!!! ขอบคุณ Stalochka สำหรับสูตรเด็ด !!!

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!
ฉันใช้เดือนที่สี่ฉันกำลังมองหามันภายใต้ชีส ผลลัพธ์ถูกใจมาก! ...
ฉันชอบ syrovatka มากกว่านม (หลังจากคอทเทจชีสยังเหลืออยู่อีกมาก) ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและยืดหยุ่นซึ่งเป็นที่รักตั้งแต่เด็ก
จริงอยู่ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืนฉันทำทันทีครั้งแรกที่ฉันขึ้นไปฉันผสมให้เข้ากันและครั้งที่สองที่ฉันยกขึ้นแล้วฉันกำลังทอด

ฉันไม่เบื่อที่จะขอบคุณสำหรับสูตรแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้! ขอบคุณมาก Stelochka! แพนเค้กมักจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและฉันมักจะทำอัตราสองเท่าของนม + น้ำ

ยกสูตรทำสองส่วนอีกครั้ง แพนเค้กอร่อยและฟูอยู่เสมอ! ขอบคุณเสมอสำหรับสูตรเด็ด!