มันฝรั่ง "Rösti"

มันฝรั่ง "Rösti"

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มันฝรั่งดิบขนาดกลาง	4-5 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ไส้ (ไม่มีไส้)

วิธีทำอาหาร

• ขูดมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดเบอร์เนอร์ "Pizza Greater" หรือที่เรียกว่า "Resti" หรือบนกระต่ายขูดหยาบ
• สามารถเลือกไส้ได้เช่นชีสเบคอนแฮมหัวหอมทอด ฯลฯ
• ใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งลงบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นชั้นของไส้และปิดด้วยชั้นของมันฝรั่ง ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง (ปิดฝา) จากนั้นพลิกจานแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทองใต้ฝา ด้านละประมาณ 10-15 นาที
• ทานให้อร่อย !
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ที่ให้บริการ

เวลาเตรียม:

20-30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ทอดบนเตาในกระทะ

บันทึก

อย่าขูดมันฝรั่งทีละมาก ๆ เพราะเธอปล่อยน้ำออกมาโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะขูดลงในกระทะทันทีจากนั้นส่วนต่อไป ในขั้นตอนการทอดหลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณต้องใช้ไม้พายแงะมันฝรั่งในช่วงเวลานี้มันจะจับจากด้านล่างและจะไม่ติดกับกระทะ เมื่อคุณเห็นว่าได้เวลาพลิกกลับแล้วให้ปิดกระทะด้วยจานพลิกแพนเค้กมันฝรั่งลงไปแล้วลดลงในกระทะโดยให้อีกด้านหนึ่ง
อาหารจานนี้อร่อยมากและรวดเร็ว "ตามหน้าที่" และอร่อยมาก

มันฝรั่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในอาหารของเรา หากเก็บรักษาอย่างถูกต้องจัดการและปรุงอย่างถูกต้องจะมีผลดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของมนุษย์มากขึ้น
มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปีในที่แห้งเย็นและมีอากาศถ่ายเท ในกรณีนี้วิตามินซีจะยังคงอยู่แม้ในฤดูหนาวแร่ธาตุที่มีอยู่ในหัวมีผลดีต่อการทำงานของต่อมและการไหลเวียนโลหิตของบุคคล มีโปรตีนจำนวนมากในมันฝรั่งและเมื่อรวมกับอาหารที่มีโปรตีน (ปลาชีสกระท่อมพืชตระกูลถั่ว) จะทำให้ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นเป็นกลาง
โดยทั่วไปวิตามินซีมีอยู่ในมันฝรั่งชั้นบนดังนั้นจึงต้องปอกเปลือกบาง ๆ อย่างระมัดระวังล้างและปรุงทันที คุณเพียงแค่ต้องขูดมันฝรั่งอ่อน
สารที่จำเป็นต่อร่างกายจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดหากนำมันฝรั่งไปต้มในหนัง สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ เทน้ำเหนือชั้นมันฝรั่ง 3 ซม. ปรุงในกระทะที่ปิดสนิทโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วสามารถปิดเตาไฟฟ้าได้เนื่องจากยังคงร้อนอยู่สักพักและมันฝรั่งก็ยังคงปรุงต่อไป
หากคุณใส่เมล็ดยี่หร่าลงไปในระหว่างการปรุงอาหารจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น
ซอสหรือซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการเตรียมจากยาต้มมันฝรั่งปอกเปลือก

: bravo: ดูเหมือนพ่อมดเบลารุส! เด็ก ๆ ชอบมาก!

ไม่มากไม่เหมือนอาหารเบลารุส นี่คือสิ่งที่สแกนดิเนเวียมากกว่า ในเบลารุสสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากมันฝรั่งขูดละเอียดนั่นคือมันฝรั่งถูในมันฝรั่งบด
และนี่คือrösti!
ฉันชอบตัวเลือกนี้มาก! และคุณสามารถขูดบนเครื่องขูดชีสชั้นดีได้เช่นกัน ทอดมันอร่อยมาก! ฉันอยากจะ!

ฉันชอบตัวเลือกการพลิกฉันจะลองอย่างแน่นอนขอบคุณ

ฉันยังทำ restyles ดังกล่าวในโพสต์ อาหารเช้าพร้อมกาแฟอร่อยมากและรวดเร็ว ขอบคุณสำหรับไอเดียการบรรจุ!

สาว ๆ ขอบคุณทุกคน
ฉันซื้อกระต่ายขูดจาก "Resti" ของ Berner ดีฉันคิดว่าจะทำอย่างไรกับการยุ่งเหยิงค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตและพบมัน
บางอย่างก็ทำจากมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ แต่ฉันชอบแบบดิบรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและโดยทั่วไปแล้วไส้ก็อร่อย
ครั้งแรกที่ฉันทำขนาดเล็กเช่นแพนเค้กจากนั้นฉันก็เอากระทะขนาดกลางและขนาดทั้งหมด ... ฉันคิดว่าทั้งหมดนี้ .. ฉันจะไม่พลิกมัน ...และด้วยจานมันก็พลิกได้ดี แต่ในครั้งเดียวก็เป็นส่วนหนึ่งสำหรับจานขนาดใหญ่ทั้งหมด ลูกชายสุดปลื้ม!
เราชอบ Deruny ด้วย แต่ที่นี่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากมันฝรั่งชิ้นใหญ่หรือบางอย่าง ...

ไม่มากไม่เหมือนอาหารเบลารุส นี่คือสิ่งที่สแกนดิเนเวียมากกว่า ในเบลารุสสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากมันฝรั่งขูดละเอียดนั่นคือมันฝรั่งถูในมันฝรั่งบด
และนี่คือrösti!
ฉันชอบตัวเลือกนี้มาก! และคุณสามารถขูดบนเครื่องขูดชีสชั้นดีได้เช่นกัน ทอดมันอร่อยมาก! ฉันอยากจะ!

ถ้าคุณถูมันฝรั่งดิบในมันฝรั่งบดใส่หัวหอมดิบไข่แป้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยนี่จะเป็นแพนเค้กมันฝรั่งยูเครนของเราเราชอบมาก และ "rösti" นี้เขียนว่า "แพนเค้กมันฝรั่งสวิส" หรือแม้แต่แพนเค้กมันฝรั่งเบลารุส (ฉันไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร) แต่ดูเหมือนว่าต้องบดด้วย
โดยทั่วไปอาหารมันฝรั่งนั้นอร่อยโดยเฉพาะทอดและอบใช่มั้ย?

[แซนดี้]

แซนดี้ฉันเห็นด้วยเมื่อคุณทอดเรสติกาเหล่านี้พวกเขาจะกรอบเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบเหมือนของทอด! อร่อยมาก!

[แซนดี้]

แซนดี้ฉันเห็นด้วยเมื่อคุณทอดเรสติกาเหล่านี้พวกเขาจะกรอบเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบเหมือนของทอด! อร่อยมาก!

ใช่แล้วเปลือกด้านบนก็กรอบเช่นกันเมื่อวานฉันใช้แฮมชิ้นเป็นไส้และชีสชิ้นบนลูกชายของฉันเมื่อเขากินชีสยืดออกเหมือนในพิซซ่าเขามีความสุขเหมือนช้าง

และเราใช้มันฝรั่งเป็นฐานสำหรับพิซซ่า มันฝรั่งชั้นหนึ่งตามชอบพิซซ่า ปรากฎว่าพิซซ่า "ขี้เกียจ" หรือ "ชาวนา"

และเราใช้มันฝรั่งเป็นฐานสำหรับพิซซ่า มันฝรั่งชั้นหนึ่งตามชอบพิซซ่า ปรากฎว่าพิซซ่า "ขี้เกียจ" หรือ "ชาวนา"

โอ้ความคิดที่น่าสนใจฉันจะใช้มันอย่างแน่นอน แต่ทำบนเตาหรือในเตาอบ?

บนเตา

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ครอบครัวชื่นชมเป็นอย่างสูง! ทำไส้ไก่.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ครอบครัวชื่นชมเป็นอย่างสูง! ทำไส้ไก่.

มันอร่อยแค่ไหน
ฉันกำลังคิดว่าจะทำแบบนี้ชั้นมันฝรั่งกับไข่ดิบอยู่ด้านบนฉันสงสัยว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร ...

ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของตัวเอง ตัวฉันเองทำแพนเค้กมันฝรั่งกับพ่อมดมาตั้งแต่เด็กและได้ข้อสรุปนี้ ถ้าคุณใส่ไข่ลงไปในแพนเค้กจะไม่มีเปลือกกรอบและจะมีรสชาติที่ค้างอยู่ในไข่ บนกระต่ายขูดหยาบฉันเรียกแพนเค้กมันฝรั่งและพ่อมด "ขี้เกียจ" เพราะนี่ไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับอาหารเบลารุส และบนเครื่องขูดหยาบมันจะแห้งกว่าปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมันง่ายกว่าที่จะเอาน้ำส่วนเกินออกและบนเครื่องขูดขนาดเล็กจะง่ายกว่าที่จะขับผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และเพื่อนบ้านหญิงชราคนหนึ่งบอกฉันว่าคุณยังสามารถถูด้วยเครื่องบดเนื้อ (ด้วยกระต่ายขูดหยาบ) แล้วล้างออกจากนั้นแป้งจะถูกลบออก (ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่) แต่ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง ไข่เนื่องจากแป้งทำหน้าที่เป็นกาวในกรณีนี้ ... และจะไม่มีเปลือก ... แต่เหมือนกันทุกรุ่นนี่คืออาหารจานโปรดของครอบครัวและแขกของเรา! ขอบคุณผู้แต่ง!))))

ไม่ได้ระบุ: พ่อมดเป็นแพนเค้กมันฝรั่งที่มีเนื้อทอดอยู่ด้านใน

ไม่ได้ระบุ: พ่อมดเป็นแพนเค้กมันฝรั่งที่มีเนื้อทอดอยู่ด้านใน

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยอยู่แล้ว แต่เมื่อมีชิ้นเนื้ออยู่ด้านในคุณสามารถกลืนลิ้นได้

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยอยู่แล้ว แต่เมื่อมีชิ้นเนื้ออยู่ด้านในคุณสามารถกลืนลิ้นของคุณได้โดยทั่วไป

Draniki = มันฝรั่ง "Rösti" และหัวหอมที่มีแคร็กเกอร์อยู่ด้านบน - อะไรจะอร่อยกว่ากัน?

Draniki = มันฝรั่ง "Rösti" และหัวหอมที่มีแคร็กเกอร์อยู่ด้านบน - อะไรจะอร่อยกว่ากัน?

โอ้ใช่ ! สิ่งสำคัญคือเร็วมากฉันยังโรยไข่บนตัวลูกชายของฉันและโรยด้วยชีสมันก็อร่อยเช่นกัน

แม่และฉันชอบอาหารจานนี้มากและก่อนหน้านั้นเรามักจะปรุงมันแล้วเราก็ลืมมันไป เราเพิ่มหัวหอมอื่นโรยด้วยสับละเอียดก่อนที่จะเปลี่ยนตอติญ่าและผัดให้เข้ากัน แต่พวกนี้ไม่เคยทำไส้เลยคิดว่าเฟต้าชีสจะปกติมั้ยคะ? แล้วก็พักหลัง NG ไม่รู้จะติดตรงไหน ..

แม่และฉันชอบอาหารจานนี้มากและก่อนหน้านั้นเรามักจะปรุงมันแล้วเราก็ลืมมันไป เราเพิ่มหัวหอมอื่นโรยด้วยสับละเอียดก่อนที่จะเปลี่ยนตอติญ่าและผัดให้เข้ากัน แต่พวกนี้ไม่เคยทำไส้เลยคิดว่าเฟต้าชีสจะปกติมั้ยคะ? แล้วก็พักหลัง NG ไม่รู้จะติดตรงไหน ..

ฉันคิดว่ามันจะอร่อย

ขอบคุณ!