แยมส้มในเครื่องทำขนมปัง: สองตัวเลือก

แยมส้มในเครื่องทำขนมปัง: สองตัวเลือก

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ส้มใหญ่	4 อย่าง.
ผิวส้ม 1-2 ผล
น้ำตาลหรือฟรุกโตส	500 ก

วิธีทำอาหาร

• ตัวเลือกที่ 1
• ส้มชิ้นใหญ่หั่นผิวส้ม 1-2 ผลแล้วเติมน้ำตาลหรือฟรุกโตสคุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดสีเข้มหนึ่งกำมือน้ำมะนาว 1 ลูก ปรากฎว่าเป็นแยมใสที่มีชิ้นแยกต่างหาก
• ทางเลือกที่ 2
• สับส้ม 4 ผลและบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันบดผิวส้ม 4 ผลด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลหรือฟรุกโตส 1 กิโลกรัมน้ำมะนาว 1 ลูก โหมด Jam ที่ทางออก - ค่าเฉลี่ยระหว่างแยมและแยม
• สามารถเพิ่มแยมส้ม 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อรสชาติที่ดีและสีทองให้กับมัฟฟิน
• (ดูสูตรอาหาร)

บันทึก

ภาพถ่าย Oksanchik

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แยมกีวี (เฟอร์นิเจอร์)

แยมมิ้นท์ (MariV)

บวบแยมพีชและมะนาว (ถัก)

ฉันรักส้มทุกอย่าง ฉันตัดสินใจเรื่องแยมไม่ได้ มันน่าเสียดายสำหรับถังด้วยเหตุผลบางประการ และผลผลิตออกมาเท่าไหร่? รู้นิดหน่อย แต่กี่กรัม?

ตามตัวเลือกแรกขวด 670 มล. เปิดออกและตามที่สองขวดที่ใหญ่กว่า 670 มล. และสองกระปุกเล็ก 450 และ 330 มล. ฉันไม่คิดว่าจะชั่งมันฉันวางไว้ในขวดร้อนเพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น

หากคุณรู้สึกเสียใจกับถังคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือใส่น้ำตาลเล็กน้อยมันจะไม่ติดที่นั่นเลย แม้ว่าส้มของฉันจะไม่เหนียว
ตัวเลือก:
- แอปเปิ้ล 5-6 ลูกกับน้ำมะนาว 1 ลูก + ฟรุกโตสหรือน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เบอร์รี่ละลายน้ำแข็ง 2 ถุง + แอปเปิ้ล 2-3 ลูก + 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตสหรือน้ำตาล + น้ำมะนาว 1 ลูก
เบอร์รี่เอาสตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ป่าเชอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่
ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลด้วยฟรุคโตสในทุกสูตรทั้งในขนมอบและแยมซึ่งจะไม่เป็นอันตรายและอร่อยกว่า

[เพคตินผลไม้ (1 ช้อนโต๊ะ)]

และฉันทำเบเกิล (สูตรในหัวข้อ Cinnamon Buns) ตามสูตร "มาร์มาเลด" ต่อไปนี้:

2 ส้ม (ขนาดกลางขนาดกลาง)
1/2 มะนาว
5/8 ช้อนชาน้ำตาล

1. ปอกเปลือกมะนาวและส้มหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วค่อยๆโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วเขย่า

2. หั่นมะนาวและส้ม 1 ผลอย่างประณีต (ขณะหั่นน้ำตาลทั้งหมดละลายในถังผลไม้)

3. เปิดเครื่องทำขนมปังในโหมดหลักประมาณ 5-6 นาทีเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เธอหยิบมีดออกมาแล้วอบในโหมดที่เหมาะสม

5. ผลลัพธ์ที่ได้คือถังที่สะอาดโดยไม่ต้องมองไปที่การมีอยู่ของน้ำตาล! และชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อมใส อย่างที่สองไม่ค่อยเหมาะกับความคิดนี้ด้วยเบเกิลดังนั้นฉันจึงสับมันทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในถ้วยพอร์ซเลน

น้ำตาลกลายเป็นค่อนข้างเพียงพอ (แม้แต่สามีที่ชอบกินหวานซึ่งกินน้ำตาล 2 ช้อนชาในถ้วยชา) ใบสั่งยายังอาศัย เพคตินผลไม้ (1 ช้อนโต๊ะ)แต่ในกรณีที่ไม่มีมันอยู่ในมือเธอก็ทำได้ดีถ้าไม่มีมัน

เพื่อไม่ให้เลือกระหว่างถังกับแยมฉันคิดว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำตาลจะละลายให้หมดก่อนอบ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกน้ำตาลขนาดเล็กลงและคนให้เข้ากันเป็นเวลานานขึ้น

แต่มีดถูกนำออกไปโดยเปล่าประโยชน์ - มีโหมดการหมุนช้าๆพร้อมการกระตุกเล็กน้อยสำหรับการผสมที่สม่ำเสมอ

แต่มีดถูกนำออกไปโดยเปล่าประโยชน์ - มีโหมดการหมุนช้าๆพร้อมการกระตุกเล็กน้อยสำหรับการผสมที่สม่ำเสมอ

ฉันไม่มีโหมดแยกสำหรับแยมมีเพียงการอบเท่านั้น ดังนั้นในคำแนะนำพวกเขาเขียนก่อนเพื่อเริ่มโหมดหลักสำหรับ "การนวด" หลังจากนั้นฉันจึงหยิบมีดออกมาเพราะฉันกลัวว่าน้ำตาลจะติด - นี่คือวิธีที่คนทำขนมปังอธิบายไว้ ...

[Olga Mikhailyuk]

คำถามถึง Olga Mikhailyuk
.
ในสูตรของคุณจาก ตอบกลับ # 4: 27 กุมภาพันธ์ 2550, 22:04:13 น
"น้ำตาล 5/8 ช้อนชา" - "h" คือถ้วยหรือ "ส่วน"? ถ้าชามหนึ่งความจุเต็มชามคือเท่าไหร่? ถ้าชิ้นส่วนแล้วมาจากส่วนใด?
ขอบคุณ.

ฉันลองสูตรของคุณกับน้ำตาลในอัตราส่วน 5/8 ของน้ำหนักส้ม - มันอร่อย แต่ฉันอยากจะลองตามที่ตั้งใจไว้

อีกคำถามสำหรับทุกคน - ทำไมใส่ส้มในแยมส้ม (มีทุกสูตร) ​​มันมีรสขม
และความเอร็ดอร่อยคืออะไร? เปลือกหรือบางส่วน?

ความเอร็ดอร่อยให้กลิ่นที่เข้มข้นขึ้น
ความเอร็ดอร่อยคือส่วนบนของเปลือก (สีส้มสำหรับสีส้มสีเหลืองสำหรับมะนาว) ไม่ให้ความขมเนื่องจากความขมมีส่วนสีขาวอยู่ข้างใต้ (ซึ่งไม่ควรเพิ่ม)

[ถ้วย]

ฉันขอโทษ 5/8 ถ้วย ซาฮาร่า. ถ้วย = 240 มล. นั่นคือ 150 มล. ซาฮาร่า. ฉันจะเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารตอนนี้

Elena Bo วาดความเอร็ดอร่อยให้กับคุณ ฉันถอดมันออกด้วยเครื่องปอกผัก เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบดส่วนผสมทั้งหมดของแยม (รวมทั้งแถบความเอร็ดอร่อย) ด้วยเครื่องปั่น กับเราแยมนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กยีสต์ซึ่งฉันทำ "เนยส้ม" ด้วย - ฉันผสมเนยกับน้ำส้มความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลผง

[Olga Mikhailyuk]

คุณมีแนวคิดและเครื่องมือในการใช้งานโดยไม่ยุ่งยากหรือไม่? จากนั้นจะใช้มีดไม่ได้ คำตอบมีอยู่แล้วจากผู้เขียนสูตร แต่ถึงกระนั้นอาจมีตัวเลือกอื่นอีกหรือไม่?
อย่างไรก็ตาม - มีมีดส้ม (ไม้พายที่มีรูเล็ก ๆ ) ฉันซื้อมันเมื่อวานนี้ แต่ฉันใช้มันไม่ถูกต้องหรือมันเป็นง่อย

Olga Mikhailyuk
- ขอบคุณสำหรับสูตร
ในสูตรฉันใส่มันในขณะที่ฉันทำความสะอาดนั่นคือด้วยชั้นสีขาว ทุกคนชอบทุกอย่างในช่วงต้น

เกี่ยวกับความสอดคล้อง: แทนที่จะใช้พิกตินหนึ่งช้อนโต๊ะฉันใส่สารที่มีส่วนผสมของชา "ควิติน" ฮา หลังจากเดือดแล้วความสม่ำเสมอของแยมก็บางลง เตาไม่ได้รับผลกระทบ: ฉันแค่เอาช้อนพลาสติก (ไนลอน) แล้วเขี่ยทุกอย่างที่ไม่ได้ออกมา ไม่มีอะไรติดอยู่ที่ใด มันแข็งตัวในโถและหนาขึ้นในความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง
ยังไงก็ตามฉันชอบสูตรอาหารเป็นกรัม - ฉันมีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ - ฉันแนะนำให้คนอื่น ๆ ด้วย (คนที่เสียผักได้ !!!!!!) หรือยากกว่านั้น สมัยนี้ราคา 6-700r ขึ้นไป

ได้โปรดบอกวิธี "รับ" น้ำตาลผงที่บ้าน? แล้วการซื้อน้ำตาลแพงกว่าหลายเท่าก็ไม่เป็นที่ต้องการเลย

สะดวกมากในการขจัดความเอร็ดอร่อยด้วยพลาสติก (โดยวิธีการที่ทนทานมาก) Berner grater นี่คือเช่น
🔗
เป็นแบบสองด้านสำหรับอาหารทารก (ไม่ออกซิไดซ์ผักและผลไม้)
🔗

น้ำตาลผงสามารถหาได้โดยการบดน้ำตาล ทรายในเครื่องบดกาแฟด้วยตนเอง ฉันไม่แนะนำให้ใช้ไฟฟ้ามันจะพัง ฝุ่นละเอียดเข้าไปอุดตันโดยที่ขดลวดอยู่ (ทำให้ถูกขันจนแน่น)

ได้โปรดบอกวิธี "รับ" น้ำตาลผงที่บ้าน?

บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ แต่นี่ไม่ใช่งานที่ "คุ้มค่า" เสมอไป - ฉันยังมีผลึกน้ำตาลอยู่แม้ว่าอาจจะเป็นเพราะความไม่สมบูรณ์ของเครื่องบดกาแฟ

หากคุณต้องการแป้งสำหรับน้ำมันส้มในกรณีนี้สัดส่วน:
50 กรัม เนยจืด
½ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล
ขูดผิวส้ม½
2 ช้อนชา น้ำส้มคั้นสด

น้ำมันนี้เพียงพอสำหรับฉันแล้วสำหรับแพนเค้ก 2 ครั้ง (จากแป้งละ 500 กรัม) และยังเหลือสำหรับชิ้นที่สาม ฉันทาแป้งแพนเค้กแต่ละชิ้นใส่ไว้ใต้ฝาส่วนที่เหลืออบและทอด ปรากฎว่าดีมาก (ขอบคุณสำหรับแนวคิดของ Mylia ในฟอรัม Deli)

[Olga Mikhailyuk]

ตอนนี้ฉันทำแยมตามสูตร Olga Mikhailyuk.
ปริมาณ 1.5 ลิตร (ส้ม 6 ลูก + มะนาวลูกเล็ก 3 ลูก) ตัดสินใจทำครั้งละมาก ๆ

กลิ่นคุ้ม! ฉันไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากเตาได้ฉันแค่ต้องการหายใจเอาไอน้ำออกจากเตา
Olga - ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ! เก็บความสวยงามนี้ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

โดยทั่วไปต้องขอบคุณผู้ผลิตขนมปัง สูตรอาหารมาจากที่นั่น ฉันจะทำวันนี้เช่นกันเรามีในวันศุกร์ - แพนเค้ก.

ไม่มีที่วางในตู้เย็นนอกจากแยมและขนมปังแล้วหากใครลืมไปแล้วยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วยการอ่านฟอรัมพบว่าไม่มีใครทำอาหารหรือกินอะไรเลยนอกจากขนมปัง ทุกคนที่ "จากไป" เป็นคนประเภทหนึ่ง และที่แย่ที่สุดคือฉันเริ่มสังเกตเห็นอาการเดียวกันในตัวเอง

เกี่ยวกับแยม สิ่งนี้ร้ายแรงอยู่แล้ว:
ฉันเติมแยมร้อน 800 กรัมหนึ่งขวดปิดด้วยฝาเกลียวแล้วใส่ไว้ในตู้ครัว (อย่าขอกุญแจอพาร์ทเมนต์ที่เจมอยู่ฉันจะไม่ให้คุณ!)
ฉันคิดว่าเดือนจะยืนอยู่ในรูปแบบนี้ถ้าเราไม่กินมัน

ฉันเพิ่งเติมอีก 400 กรัมในขวด
ตัดสินโดยก่อนหน้านี้ ประสบการณ์แยมไม่เสียโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายในสองสามวันไม่มีอาการ ฉันไม่ได้กินมันโดยตั้งใจฉันกำลังรอให้มันเปรี้ยว แต่จนถึงขณะนี้ - ไม่มีอาการ

ตัดสินโดยก่อนหน้านี้ ประสบการณ์แยมไม่เสียโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายในสองสามวันไม่มีอาการ ฉันไม่ได้กินมันโดยตั้งใจฉันรอให้มันเปรี้ยว แต่จนถึงขณะนี้ - ไม่มีอาการ

อาจจะขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ? ฉันรออะซิโตน "กลิ่นหอม" ของส่วนที่เหลือของแยมที่ทำโดยไม่มีฟรุกโตสซึ่งฉันก็ต้องกำจัดออกไปอย่างที่คุณเข้าใจฉันจำไม่ได้ว่ามันเกิดขึ้นในสัปดาห์ใด (หรือ?) และ แล้วมันก็ไม่อบอุ่นเลย ตอนนี้ฉันทำอาหารในส่วนเล็ก ๆ ที่ฉันไม่ได้กิน - ทันทีในตู้เย็น

ขอบคุณสำหรับคำเตือน ฉันจะอยู่ในยาม

[เกี่ยวกับการ "สปอยล์" ที่ติดขัด]

เกี่ยวกับการ "สปอยล์" ที่ติดขัด

ฉันคิดว่าประเด็นทั้งหมดคือฉันใช้สารเพิ่มความข้นซึ่งคุณ Quittin ไม่ได้ใช้ดูเหมือนว่า (ระบุไว้ด้านบนซึ่ง)

ฉันเชื่อว่านอกเหนือจากการทำให้หนาขึ้นแล้วมันยังทำหน้าที่ในการถนอมอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แยมของฉันยังคงดีเหมือนใหม่โดยไม่มีร่องรอยของริ้วรอยแม้ว่ามันจะอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 5 วันโดยเปิดฝา (โดยตั้งใจ) . เนื้อหาในโถ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันไม่ได้กินมันโดยเจตนาเพื่อหาว่าเมื่อไหร่ที่มันจะแย่เพื่อค้นหาศักยภาพในการจัดเก็บ

ไม่แห้งหรือเสื่อมสภาพ

[ด้วยการเลิกใช้]

เท่าที่ฉันมีข้อมูล (และประสบการณ์ของตัวเอง) การเลิกใช้และสิ่งที่คล้ายกันนั้นใช้ในการทำมาร์มาเลดอย่างรวดเร็วเมื่อผลไม้ถูกต้มเพียงไม่กี่นาทีพร้อมกับการเลิกใช้แล้วเทลงในขวดทันทีที่อยู่ใต้ฝา มาร์มาเลดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ถึง 6 เดือนจากนั้นจะเปลี่ยนรสชาติและสีเป็นสีน้ำตาลโดยสิ้นเชิง
ฉันทำ ด้วยการเลิกใช้ มาร์มาเลดอย่างรวดเร็วและแยมผลไม้รวมทั้งไอศกรีมในส่วนที่เล็กมาก (ไม่เกิน 400-500 มล.) และในกระทะหลาย ๆ ครั้งจากนั้นจึงมีสีและรสชาติ ฉันแน่ใจว่าสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ Quitin แม้ว่าคุณจะปรุงเป็นเวลานานก็ตาม
บางทีคุณอาจจะประสบความสำเร็จประสบความสำเร็จ

ตัวเลือกที่ 1
ส้มขนาดใหญ่ 4 ชิ้นหั่นผิวส้ม 1-2 ผลแล้วเพิ่ม 500 กรัม น้ำตาลหรือฟรุกโตสคุณสามารถเพิ่มลูกเกดสีเข้มหนึ่งกำมือน้ำมะนาว 1 ลูก โหมด Jam ปรากฎว่าเป็นแยมใสที่มีชิ้นแยกต่างหาก

อเล็กซานดราตอนนี้ทุกอย่างถูกโหลดตามสูตรของคุณเพียงแค่เปลี่ยนน้ำตาลเป็นฟรุกโตสและบีบน้ำออกจากส้มส่วนเกิน เวลาผ่านไปฉันหวังว่าทุกอย่างจะเติบโตไปด้วยกันและแยมจะออกมายอดเยี่ยม ฉันจะแจ้งให้คุณทราบวิธีการปรุงอาหาร

[MGrow]

MGrow,

ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดี
ฉันยังใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาลเสมอ

มันอาจกลายเป็นทินเนอร์เพราะน้ำผลไม้พิเศษ - แต่ก็ไม่เลวเหมือนกัน :)

ผลลัพธ์มีดังนี้

ไม่มีรายงานน้ำตาล (เช่นเสือ) - เราไม่ได้เพิ่ม 100 กรัม
น้ำผลไม้ทำให้แยมเป็นน้ำจริงๆแม้ว่าเราจะใส่พิกตินลงไป (ก็ไม่ได้ช่วยอะไร)

ยังไงก็ขอบคุณมาก - เรากินด้วยช้อน

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันเพิ่มมันสองสามช้อนลงในมัฟฟินเมื่ออบ - กลิ่นและสีน่าทึ่งมาก ...
และถ้าคุณต้องการมาร์มาเลดหนา - นี่คือ 2 ตัวเลือก เนื้อและเปลือกผสมกับฟรุกโตส นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเพคตินได้ - ช้อนจะยืน

ฉันทำตัวเลือกที่ 2 แล้วมันอร่อย แต่น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมมัน OO หวานมากฉันใช้เป็นเยลลี่ในตอนนี้

[อเล็กซานดรา]

อเล็กซานดรา อีกครั้งฉันจะมาหาคุณด้วยหน้าด้าน ฉันเพิ่งทำแยมตามตัวเลือกที่ 2 แต่ตอนนี้หยุดไม่ได้ฉันกำลังถ่ายทำทุกอย่างและเก็บตัวอย่าง อร่อยมากสำหรับแพนเค้กตอนเย็นมันจะสุดยอดมาก!
และถ้าคุณใส่น้ำตาลน้อยลงความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลงไปมากหรือ? ฉันทำตามสูตรของคุณทุกอย่าง แต่ฉันเป็นคนชอบกินหวานฉันต้องการคาร์โบไฮเดรตน้อยลงแม้ว่า ... (ที่บ้านไม่มีฟรุกโตส)

และช่วยบอกมือใหม่ เสียถังจากการทำอาหารติดขัด ตอนนี้ฉันมีเตาใหม่เอี่ยมและถ้าทุกอย่างมีรอยขีดข่วนแสดงว่าเป็น zhaaalko ... แต่ .... และแยมส้ม
โอ้คุณสามารถซื้ออันที่สองได้ แต่นั่นคือที่ ...

ถ้าคุณไม่เทแยมและล้างกระทะทันทีมันจะแย่ไป มันง่ายกว่าที่จะล้างกระทะทันที เทน้ำลงไปทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ

ฉันไม่ได้ทำให้เสียอะไรเลยแม้จะคิดว่าฉันโชคไม่ดีอยู่ตลอดเวลาและฉันปรุงแยมที่ไหนสักแห่งประมาณตี 4 การเข้าเตาอบก็กลัวว่าน้ำตาลจะออกจากร่อง ที่นั่นอุ่นก่อนที่ใดที่หนึ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงน้ำตาลในน้ำผลไม้จะละลาย

[อเล็กซานดรา]

อเล็กซานดรา อีกครั้งฉันจะมาหาคุณด้วยหน้าด้าน

เพื่อสุขภาพ!
และถ้าคุณใส่น้ำตาลน้อยลงความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลงไปมากหรือ? ฉันทำตามสูตรของคุณเป๊ะ แต่ฉันชอบหวานหน่อยฉันต้องการคาร์โบไฮเดรตน้อยลงแม้ว่า ... (ที่บ้านไม่มีฟรุกโตส)

บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยลองปรุงอาหารด้วยน้ำตาลด้วยซ้ำ ... และฉันก็งดมาก่อน แต่ตอนนี้เมื่อมีการค้นพบโรคเบาหวานก็ไม่แนะนำให้ใช้ฟรุกโตส แต่เพียงแค่ขัณฑสกรเท่านั้นและไม่มีผลต่อความหนาแน่นเนื่องจากมีการใช้ ในปริมาณที่มีขนาดเล็ก
ถ้าคุณต้องการน้ำตาลน้อยให้ใช้ quittin thickener
และมีจำหน่ายฟรุกโตสในร้านขายยาและร้านค้าขนาดใหญ่ทุกแห่ง

โชคดี!

ทำตามสูตรแรก
ฉันได้มากกว่าลิตรเล็กน้อย
สามีชอบมัน
ฉันแค่คิดว่ามันน่าจะสนุกกว่าที่จะผัดส้มเขียวหวาน (หั่นเป็นชิ้น ๆ ) นี้

สำหรับสูตรขอบคุณ !!!

เพื่อสุขภาพของคุณ!

วันนี้ฉันทำแยมคล้ายกับตัวเลือกแรก - มันอร่อยมาก!
ส้ม 4 ชิ้น
ส้มเขียวหวาน 3 ชิ้น
ลูกเกดสีเข้ม 100 กรัม
เปลือกส้ม 1 ชิ้น
น้ำตาล 800 กรัม
น้ำหนักรวมของผลไม้คือ 800 กรัม

ในลักษณะแยมเป็นสิ่งที่ดีมาก น่ากิน !!! บอกฉันว่าน้ำเชื่อมของคุณมีความหนาเท่าไหร่? จากนั้นฉันก็ปรุงส้ม (พร้อมเปลือก) และส้ม + มะนาว + เกรพฟรุตดังนั้นตัวแยมเองก็อร่อยมากและน้ำเชื่อมที่สูบขึ้นมามันกลายเป็นของเหลวทั้งหมดฉันต้องการให้มันหนาขึ้น ...

ในลักษณะแยมเป็นสิ่งที่ดีมาก น่ากิน !!! บอกฉันว่าน้ำเชื่อมของคุณมีความหนาเท่าไหร่? จากนั้นฉันก็ปรุงส้ม (พร้อมเปลือก) และส้ม + มะนาว + เกรพฟรุตดังนั้นตัวแยมเองก็อร่อยมากและน้ำเชื่อมที่สูบขึ้นมามันกลายเป็นของเหลวทั้งหมดฉันต้องการให้มันหนาขึ้น ...

โครเชต์น้ำเชื่อมกลายเป็นไม่หนา แต่ก็ไม่เหลวเหมือนกันฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเปรียบเทียบกับอะไร ก่อนหน้านั้นฉันปรุง lingonberry และแยมราสเบอร์รี่ดังนั้นน้ำเชื่อมจึงบางลงมากที่นั่นอาจขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล - และที่นี่ก็เท่ากับผลเบอร์รี่

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบของคุณ Zubastik! ฉันยังคงคิดเกี่ยวกับการลองทำแยมในเครื่องทำขนมปังตามสูตรอาหารโปรดของฉันจากแอปริคอตแห้งในน้ำมะนาว แต่ฉันจะพยายามทำอาหารตามสูตรของคุณอย่างแน่นอน






































Uragi ในน้ำมะนาว แต่ฉันจะพยายามปรุงสูตรของคุณอย่างแน่นอน

Krosh คุณมีสูตรทำแยมได้ไหม

Krosh คุณอาจไม่เห็นโพสต์ของฉันอีกครั้งฉันขอสูตรแยมแอปริคอทแห้งและน้ำมะนาว! โอ้ได้โปรด!

Krosh คุณอาจไม่เห็นโพสต์ของฉันอีกครั้งฉันขอสูตรแยมแอปริคอทแห้งและน้ำมะนาว! โอ้ได้โปรด!

แน่นอนคุณทำได้ฉันจะบอกว่าคุณต้องการ! จำเป็นมากที่จะต้องแบ่งปันสูตร "อร่อย" ดังกล่าว! จำวิธีที่ Freken Bock พูดจาก m / f ได้ไหม? ฉันอ้างว่า: "ฉันต้องการบอกให้โลกรู้เกี่ยวกับพวกเขา ... " และโพสต์ของคุณฉันไม่เห็นจริงๆขอโทษ ... ตอนนี้สูตร:
แยมแอปริคอทแห้ง
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
มะนาวที่ไม่ได้ปอกเปลือก 4 ลูก
น้ำตาล 500 กรัม
1. ใส่แอปริคอตแห้งลงในชามแล้วเท 900 มล. น้ำ. ปิดชามแล้วปล่อยให้แอปริคอตแห้งแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
2.บีบน้ำจากมะนาวลงในกระทะสับเปลือกให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะด้วย เทของเหลวจากชามที่มีแอปริคอตแห้งลงในมะนาวแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เทแอปริคอตแห้งลงในกระทะ ส่งน้ำซุปจากกระทะผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทแอปริคอตแห้งลงไป นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
4. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายหมด ปรุงมวลผลไม้จนข้น

ยังไงก็ตามฉันยังมีสูตรสำหรับแยมที่ "ไม่ธรรมดา" ... ตัวอย่างเช่นจากสับปะรดกระป๋องกับลูกเกด ... หากคุณสนใจฉันจะแบ่งปัน ... คอลเลกชันของแยมแยม ฯลฯ ของฉันจาก ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นอุดมไปด้วยโดยเฉพาะ (นี่คือสูตรอาหารโปรดของฉันและที่สำคัญคือผ่านการทดสอบทั้งหมด) ใช่นี่เป็นอีกอย่างหนึ่ง ... เกี่ยวกับแยมก่อนหน้านี้ฉันทำสิ่งเดียวกันกับลูกพรุน (สิ่งที่ยอดเยี่ยมฉันจะบอกคุณ)

จากอาหารกระป๋อง. สับปะรดกรุณาแบ่งปันสูตรมันสนใจฉันจริงๆ !!! ขอบคุณล่วงหน้า!

Krosh ขอบคุณมาก! ฉันหวังว่าผู้ดูแลจะไม่ขุ่นเคืองใจที่เราได้ทำน้ำท่วมที่นี่ คุณต้องเปิดหัวข้อของคุณอย่างเร่งด่วนด้วยสูตร "สูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับแยมจาก Kroshi" !!! เพราะฉันสนใจทุกอย่างที่มีและแม้แต่สับปะรด !!!

ยังไงก็ตามฉันยังมีสูตรสำหรับแยมที่ "ไม่ธรรมดา" ... ตัวอย่างเช่นจากสับปะรดกระป๋องกับลูกเกด ... หากคุณสนใจฉันจะแบ่งปัน ... คอลเลกชันของแยมแยม ฯลฯ ของฉันจาก ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นอุดมไปด้วยโดยเฉพาะ (นี่คือสูตรอาหารโปรดของฉันและที่สำคัญคือผ่านการทดสอบทั้งหมด) ใช่นี่เป็นอีกอย่างหนึ่ง ... เกี่ยวกับแยมก่อนหน้านี้ฉันทำสิ่งเดียวกันกับลูกพรุน (สิ่งที่ยอดเยี่ยมฉันจะบอกคุณ)

คำขอมากมายสำหรับคุณ - ทำแต่ละสูตรแยกกันและเป็นไปตามกฎที่ผู้ดูแลถามที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=99&topic=32.0
จากนั้นเราจะไม่มองหาสูตรอาหารของคุณในภายหลัง แต่จะเน้นเป็นบรรทัดแยกต่างหากแม้ว่าความแตกต่างในสูตรจะเล็กน้อย แต่สูตรจะแยกต่างหากในรายการทั่วไป และสูตรของคุณไม่ธรรมดาจริงๆ)) ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ฉันขอโทษสำหรับการกำกับดูแลฉันเพิ่งมาที่นี่เมื่อไม่นานมานี้ ... ฉันกำลังแก้ไขตัวเองและฉันจะส่งสูตรไปยังที่ที่ควรจะเป็น

บอกฉันทีว่าถ้าคุณทำแยม 2 รอบติดต่อกันมันจะข้นไหม? จากนั้นฉันก็ทำส้มมันกลายเป็นส้มในน้ำเชื่อมเป็นของเหลวทั้งหมด ... และฉันไม่ต้องการเพิ่ม Zhelfix อย่างไรก็ตามจากในแยมที่ทำเสร็จแล้วจะมีกลิ่นของเจลาติน (ฉันยังไงก็ตาม ไม่ชอบ) ...

บอกฉันทีว่าถ้าคุณทำแยม 2 รอบติดต่อกันมันจะข้นไหม? จากนั้นฉันก็ทำส้มมันกลายเป็นส้มในน้ำเชื่อมเป็นของเหลวทั้งหมด ... และฉันไม่ต้องการเพิ่ม Zhelfix อย่างไรก็ตามจากในแยมที่ทำเสร็จแล้วจะมีกลิ่นของเจลาติน (ฉันยังไงก็ตาม ไม่ชอบ) ...

ใช่แยมจะหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (และสีเริ่มเข้าใกล้คลาสสิก - "เหมือนยายปรุง") ฉันไม่ค่อยกินแยมและถ้าต้มไม่เพียงพอก็จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน - มันจะถูกปกคลุมด้วยเชื้อราใน 2-3 เดือน

ฉันปรุงแยมตามตัวเลือกที่ 2 ปาฏิหาริย์! ไม่มีคำพูด! มันดูหนาโดยไม่มีเคมีใด ๆ แต่มีข้อสังเกตเล็กน้อย - ในการใช้ความเอร็ดอร่อยของผลไม้นำเข้าคุณต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเนื่องจากส้มมะนาว ฯลฯ ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา (ที่มา - การตรวจสอบพิเศษของ โปรแกรม Vremechko) หรือใช้ผลไม้รสเปรี้ยวจากประเทศ CIS (ไม่ได้ผ่านกระบวนการอะไรเลย!)

อธิบายให้ผู้ไม่ได้ฝึกหัด))
และชิ้นส้มต้องปอกเปลือกบาง ๆ หรือไม่?
ฉันไม่ได้ปอกเปลือกเป็นผลให้แยม (ตัวเลือกที่ 2) มีรสขมอย่างเห็นได้ชัด ...

คุณต้องเอาฟิล์มออกจากชิ้นส้มหรือไม่?