ยี่ห้อ 3801. ขนมปังมันฝรั่ง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำซุปมันฝรั่ง	170 มล.
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	150 ก
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
มันฝรั่งต้ม (บด)	100 กรัม
เนย	20 กรัม
เกลือ	1.5 ช้อนชา
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	300 กรัม

วิธีทำอาหาร

สำหรับแป้งให้เทน้ำซุปมันฝรั่งลงในถังใส่น้ำตาลแป้งและยีสต์ เปิดโปรแกรม แป้งยีสต์ หรือ แป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยว นาที 3-4 จากนั้นปิด HP และทิ้งแป้งไว้ในถังเป็นเวลา 30 นาทีหลังจาก 30 นาทีใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วเปิด โปรแกรม "ขนมปังขาว" น้ำหนัก 750 กรัม เปลือกปานกลาง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ก้อนหนัก 690 กรัม.

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ตรา HP 3801

บันทึก

ขนมปังอร่อยมาก ด้วยเปลือกที่กรอบและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

cbvjyb

ถ้าคุณใส่หัวหอมทอดสมุนไพรและพริกไทยดำหยาบขาวหรือดำลงในแป้งก็จะได้รสชาติที่ดีกว่ามาก ตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง !!!

พราย

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้อีกครั้ง แต่เป็นแป้งและเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย ฉันจะแสดงการตัดในวันพรุ่งนี้

พราย

ตัดขนมปังเมื่อวาน

Rapochka

ขอบคุณ! ขนมปังกลายเป็นอร่อยมากนุ่มและนุ่มพร้อมกับเปลือกที่กรอบที่ยอดเยี่ยม!

พราย

นาตาชาขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันชอบขนมปังนี้มาก

คาราบาส

ข้อความอ้างอิง: Elven

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้อีกครั้ง แต่เป็นแป้งและเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย

แล้วสูตรที่ไม่มีวิธีทำสปันจ์อยู่ที่ไหน?

พราย

คาราบาสเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงใน HP และเปิดโปรแกรมหลัก

K. มาริน่า

ของเหลวที่เหลืออยู่ที่ไหน? สำหรับ 450g. 170 น้ำซุป?

ธุรการ

อ้างถึง: K. Marina

ของเหลวที่เหลืออยู่ที่ไหน? สำหรับ 450g. 170 น้ำซุป?

มันฝรั่งต้มยังมีของเหลว + เนย และควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อวางมันฝรั่งต้มมันฝรั่งบดสำเร็จรูปคุณต้องระมัดระวังในการนวดเป็นอย่างมากมันฝรั่งจะทำให้แป้งนิ่มลงอย่างมาก ตอนแรกดูเหมือนว่าขนมปังจะแน่นและไม่กวน แต่คุณต้องเพิ่มแป้ง - ดูการนวด

พราย

อ้างถึง: K. Marina