ตู้อบไฟฟ้า Travola KYS-333B

[Ilmirushka]

Ilmirushka, อิลมิร่า, มะเขือเทศ - เยี่ยมมาก แต่จะมีเวลาไหม) ฉันหวังว่าเนื้อจะเหี่ยวใน 5-6 ชั่วโมง ฉันอ่านเกี่ยวกับมะเขือเทศดูเหมือนว่าจะใช้เวลานานกว่านี้ใช่ไหม

[dGs]

dGs, แคทเธอรีนทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับความแห้งมะเขือเทศไม่ต้องใช้เวลามากควรยังคงนุ่มและฉ่ำเล็กน้อยจากนั้นราดด้วยเนยร้อนกับเครื่องเทศและกระเทียมและบนขนมปังดำ . ยำยำแซนวิชและไม่มีเนื้อกินในหนึ่งวินาที

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!! เนื้อต่อไปจะเป็นมะเขือเทศ

สาว ๆ ฉันพร้อมรายงานสัญญา !!! เต้านมเปิดออกมาได้ดีเยี่ยม หมักไว้ 1 วันแม้ว่าเนื้ออกเล็กในช่วงนี้จะเค็มมากกว่าชิ้นใหญ่ ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งอากาศร้อนจะได้ดื่มเบียร์ แห้ง 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา สมาชิกในครอบครัวของฉันทุกคนชอบเนื้อมาก ฉันพาสาว ๆ ไปทำงานเพื่อรักษาพวกเธอผลก็คือพวกเธอสองคนสั่งเครื่องอบผ้าทันที ฉันส่งลิงค์ไปยังสูตรเครื่องเป่าให้พวกเขา และสำหรับตัวฉันเองฉันคิดว่า:“ เอาล่ะสาว ๆ จากไปแล้วพวกเธอจะตกอยู่ในการพึ่งพาเว็บไซต์ของเครื่องทำขนมปังแบบเดียวกับที่ฉันทำมันเป็นสิ่งล่อใจตลอดเวลาด้วยอุปกรณ์แปลกใหม่ที่ไม่มีที่ไหนให้ใส่ได้ แต่ฉันยังไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นมากนัก


ให้ตายเถอะฉันไม่สามารถเปลี่ยนรูปได้ (ฉันถ่ายรูปด้วยโทรศัพท์ของฉัน)

โอ้เอลวิร่าหันกลับมาทำไม เนื้อแบบนี้ไม่ว่าจะมองจากมุมไหนผมก็น้ำลายสอไปทั่วคีย์บอร์ดอยู่ดี
แต่หลังจากอกไก่งวงไก่ของเราแย่ลง แต่ฉันไม่เจออะไรบางอย่างบางทีมันอาจจะปรากฏขึ้นในช่วงวันหยุดฉันหวังเป็นอย่างยิ่ง

[มาดิน่า 71]

มาดิน่า 71, Madinaที่นี่และตอนนี้ฉันมีไก่งวงและอกเป็ดอยู่ข้างๆ และมีแผนสำหรับฤดูร้อนกี่แผน?

[เอลวิน]

เอลวิน, เอลวิร่า, ขอแสดงความยินดี! ผลลัพธ์ยอดเยี่ยมมาก! ฉันขอแสดงความยินดีกับแผนการใหญ่ของคุณด้วย! และฉันหัวเราะคิกคักกับพนักงานของคุณ

[Ilmirushka]

Ilmirushka, อิลมิร่า, ขอบคุณ. เป็นเวลานานแล้วที่ฉันไม่สามารถไปที่เว็บไซต์ของเครื่องทำขนมปังได้ฉันคิดว่าเพื่อนร่วมงานของฉันให้ความสนใจกับมันจริงๆ

[เอลวิน]

เอลวิน, เอลิยา, บอกเลยว่ามันน่าตื่นเต้น? ไม่ใช่กระบวนการ แต่เป็นความคาดหวังของผลลัพธ์ที่แน่นอนแล้วคุณต้องการยัดอย่างอื่นลงไปหรือไม่?
และฉันไม่สามารถไปที่ HP ได้ ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, อิลมิร่า, อ่าแล้ว! ตอนนี้ฉันมุ่งหน้าไปหาสูตรสำหรับเครื่องเป่าไฟฟ้า

[พวกผู้หญิง]

พวกผู้หญิงฉันขอความช่วยเหลือแพนเค้กแรกของการอบแห้ง capelin กลายเป็นก้อน เคปลินเค็มเป็นเวลา 20 นาทีล้างออกใส่ถาดในเครื่องอบผ้า การใส่เกลือก็ไม่สำคัญเช่นกันสำหรับอนาคตฉันจะเกลือน้อยลง แต่การอบแห้งไม่ได้ผลเลย อบแห้ง 35 * 12 ชั่วโมง ด้านบนดูเหมือนจะแห้งท้องอ่อน ๆ ฉันตัดสินใจว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันใส่ไว้ในถุงกระดาษไขยืนเป็นวันเอาออกรู้สึกว่ามันชื้นไปหมดแค่ไม่หยด ฉันวางมันกลับบนพาเลทเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและตั้งอุณหภูมิเป็น 60 * 4 ชั่วโมงแล้ว อย่าให้มันแห้งเกินไป capelin ที่เน่าเปื่อย แต่มีท้องอ่อน ๆ นี่เป็นเวทีที่ผ่านมาแล้ว
ตอนนี้ฉันกำลังพยายามทำให้ทรายแดงและแกะแห้ง ทนต่อเกลือภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 3 วันแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ตอนนี้ฉันวางไว้บนพาเลทและพยายามป้องกันไม่ให้เกิดการอบแห้งที่ไม่ดีตั้งเป็น 60 * เป็นเวลา 6 ชั่วโมง คำแนะนำของคุณ? ใครตากปลาและทำอย่างไร? โปรดแก้ไขการกระทำของฉัน

อบแห้ง 35 * 12 ชั่วโมง

และสิ่งที่เขียนไว้ในคำแนะนำ?
ในคำแนะนำสำหรับเครื่องอบผ้า L'equip IR-D5 Infrared Dehydrator โดยทั่วไปจะเขียนว่าปลาควรต้มสองสามตัวแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิสูงสุด + 60-70 องศา ก็เลยมานั่งคิดว่า แต่ capelin ใช้เวลาสองสามอันแล้วแห้งได้อย่างไร แต่มันแห้งจนเปราะ ..

[กาลิน่า]

กาลิน่าดังนั้นคำแนะนำของฉันบอกว่าปลาแห้งที่ 65 * แต่ฉันกลัวว่าจะได้รับ ต้ม- ปลาแห้งก็เลยใส่ 60 * แต่อยากใส่ 35 * จริงๆ (กลัว) อย่างน้อยฉันก็อบอกเป็ด 40 * และฉันชอบรสชาติแบบ RAW-dry มาก แม้ว่าตามคำแนะนำขอแนะนำให้อบแห้งเนื้อ 70 *
ตอนนี้ฉันต้องการใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของชาว Khlebopechkin ของเราซึ่งได้ปลาแห้งในเครื่องอบแห้งแล้วและพวกเขาชอบผลลัพธ์ ใช่และฉันขอโทษสำหรับทั้งทรายแดงและทาราโนชก้าโดยเฉพาะ

... อย่างน้อยฉันก็อบอกเป็ดที่ 35 * และฉันชอบรสชาติแบบ RAW-dry มาก แม้ว่าตามคำแนะนำขอแนะนำให้อบแห้งเนื้อ 70 *

ฉันทำให้เต้านมแห้ง แต่ยังคง 65 ยาม ด้านล่างเป็นใบ้ เหมือนกันหมดผลิตภัณฑ์นี้ก็เช่นกัน ... อันตรายหรืออะไร .. แม้ว่าไก่และห่านจะถูกทำให้แห้งในอากาศ ..
เนื้อแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาจำไม่ได้แน่ ๆ แต่มันถูกหมักอย่างมีพลัง มันอร่อยมาก สามีของฉันเป็นคนจู้จี้จุกจิกอะไรประมาณนั้นแล้วก็กินอย่างมีความสุขจากนั้นก็บอกทุกคนในแถวว่ามันอร่อยแค่ไหน

[กาลิน่า!]

ทำให้เต้านมแห้ง แต่ยังคง 65 ยาม ด้านล่างเป็นใบ้ เหมือนกันหมดผลิตภัณฑ์นี้ก็เช่นกัน ... อันตรายหรืออะไร .. แม้ว่าไก่และห่านจะถูกทำให้แห้งในอากาศ ..
เนื้อแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาจำไม่ได้แน่ ๆ แต่มันถูกหมักอย่างมีพลัง มันอร่อยมาก สามีของฉันเป็นคนจู้จี้จุกจิกอะไรประมาณนั้นแล้วก็กินอย่างมีความสุขจากนั้นก็บอกทุกคนในแถวว่ามันอร่อยแค่ไหน

กาลิน่า!ฉันจะพยายามทำให้เต้านมแห้งที่ 70 * ด้วย ปัญหาคือฉันไม่ชอบอกไก่และยังไม่มีอกเป็ด จากนั้นฉันจะเปรียบเทียบ แต่เมื่ออายุ 40 * ปรากฎว่าเป็นเนื้อแห้งแน่นอนฉันหมักไว้ 3 วัน
กาลิน่าและคุณไม่ได้ทำให้ปลาแห้ง? กรุณาแบ่งปันผล

คุณทำปลาแห้งหรือไม่?

ไม่ฉันไม่ได้ ปลาในพื้นที่ของเราจะตึง จึงไม่มีปลา

[ไล]

ไลฉันมีประสบการณ์ครั้งหนึ่งฉันไม่ชอบผลลัพธ์มากนัก ครั้งที่สองไม่สามารถคบกันได้ ฉันคิดว่าเรายังต้องหาสูตรดีๆ ฉันอบอกไก่ให้แห้ง (มันยอดเยี่ยมมาก) ที่อุณหภูมิ 70 องศาเป็นเวลา 7 ชั่วโมงและ "ระหว่างทาง" ฉันใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงบนพาเลทหนึ่งอัน (พวกมันเค็มเอง) ดังนั้นมันจึงกลายเป็นไม่แห้ง แต่เป็น ถ้าต้ม เมื่อฉันเห็นปลาอยู่ในสภาพนี้ฉันก็ดึงมันออกมาบางทีฉันอาจจะไม่จำเป็นต้องทำก็ได้บางทีฉันก็ไม่ได้ทำให้มันแห้ง บางทีอุณหภูมิอาจจะต้องลดลงแม้ว่าจะแนะนำให้ใช้อุณหภูมิสูงในทุกๆที่เช่นเนื้อสัตว์ดังนั้นฉันก็ไม่รู้

[Ilmirushka]

ใช่,Ilmirushkaที่ 65-70 * ไม่แนะนำให้ตากปลา ปรากฎว่าไม่เป็นที่แน่ชัดว่าภายใน 6 ชั่วโมง 60 * สุกจริง เราไม่น่าจะกินมัน แต่เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันตัดสินใจที่จะนำมันไปอยู่ในสภาพแห้ง หลังจาก 6 ชั่วโมงที่ 60 * ตั้งอุณหภูมิเป็น 40 * เป็นเวลา 10 ชั่วโมง - ไม่แห้งยังชื้น ตอนนี้ยืนอยู่ที่อุณหภูมิ 35 * ฉันจะแห้งจนกว่าจะได้รับชัยชนะนั่นคือสภาพแห้ง จากนั้นฉันจะรายงานในรูปถ่าย จะมีข้อมูลสำหรับแง่คิดสำหรับทุกคน
บางทีฉันอาจจะพยายามทำให้มันแห้งอีกครั้งที่ 35 * แต่มันจะไม่เร็ว ๆ นี้ฉันต้องย้ายออกไปจากการปฏิเสธนี้ ใช่และคุณต้องใช้ปลา 1-2 ตัวเพื่อเป็นตัวอย่าง จากนั้นฉันก็กล้าทดสอบทันทีกับปลาที่ดีทรายแดงทารันกา หล่ออย่างนี้ "หมูโกหก
ดีจังที่รีบใส่อกเป็ดที่ 40 * ขึ้นมาทันทีมันอร่อยมาก ดังนั้นฉันจึงมีความสุขในความสำเร็จและทำให้เสียปลามากมาย

[ไล]

ไล, อกเป็ด 35 องศาแห้งกี่ชั่วโมง?

[เอลวิร่า]

อกเป็ด 35 องศาแห้งกี่ชั่วโมงคะ?

เอลวิร่าดูที่นี่โพสต์ 1664
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=397515.1660
แต่โปรดทราบว่าปรากฎว่าเป็นเต้านมที่แห้ง RAW ผมชอบมันมาก. เธอเป็นเหมือนที่เรารักมันหายขาดไม่ได้ปรุงแต่ง

[ไล]

ไล, ขอบคุณ. ฉันแค่อยากได้เต้านมแห้งที่ทางออก
คุณคิดว่าคุณสามารถแทนที่แอลกอฮอล์ด้วยวอดก้าหรือบรั่นดีได้หรือไม่? : girl-th: ไม่มีแอลกอฮอล์และตอนนี้หาซื้อตามร้านขายยาไม่ได้แล้ว
หรือในกรณีที่ไม่มีแอลกอฮอล์ให้แทนที่ส่วนหนึ่งของเกลือด้วยไนไตรท์?

[เอลวิร่า.]

ฉันสามารถเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นวอดก้าหรือบรั่นดีได้หรือไม่?

เอลวิร่า.ฉันไม่แน่ใจ. ในความคิดของฉันแอลกอฮอล์มีไว้สำหรับฆ่าเชื้อโรคในผลิตภัณฑ์มากกว่าเนื่องจากเราไม่ชอบเกลือไนไตรต์คุณต้องกินวอดก้าเพิ่มขึ้น 2 เท่าและเป็นของเหลวเพิ่มเติม โปรดทราบว่าฉันไม่มีของเหลวในภาชนะเมื่อดอง เช่นเดียวกันหลังจาก 3 วันของการดอง ยังไงก็ตามนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่ต้องการที่จะเก็บเต้านมมันมีของเหลวอยู่ในนั้นมาก และคอนยัคตามทฤษฎีควรให้รสชาติเพิ่มเติมซึ่งอาจเป็นประโยชน์และสีจะเข้มขึ้นซึ่งไม่แยแสสำหรับอกเป็ด ลองมัน. จากนั้นแบ่งปันผล

[ไล]

ไลฉันอาจจะลองใช้ไนไตรท์แบบเดียวกันทั้งหมดการดองเป็นเวลาสามวันน่ากลัวว่าคอนยัคจะไม่สามารถรับมือได้

[เอลวิร่า]

ฉันอาจจะลองใช้ไนไตรท์เหมือนกันการดองเป็นเวลาสามวันน่ากลัวว่าคอนญักจะไม่สามารถรับมือได้

เอลวิร่าแน่นอนลองดู แต่ฉันสามารถพูดได้ว่าสำหรับ Su_Vid ฉันยังหมักเนื้อสัตว์ตั้งแต่ 3 ถึง 30 วันแม้ว่าจะอยู่ในถุงบรรจุสุญญากาศก็ตาม ผลลัพธ์. นอกจากนี้ยังไม่มีไนไตรท์ นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการดองโดยไม่ใช้ไนไตรท์
เมื่อฉันหมักโดยไม่ใช้ไนไตรท์และแอลกอฮอล์ประมาณ 3 วันมันเกิดขึ้นโดยบังเอิญไม่มีปัญหา แต่ฉันมีตู้เย็นที่ดี และเราไม่ทนต่อไนไตรท์เลยแม้กระทั่งรสชาติที่น่าสะอิดสะเอียนสำหรับเราแม้ว่าเราจะกินเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านค้าและไส้กรอกแห้งโดยไม่มีปัญหาก็ตาม ลูกชายของฉันถึงกับโยนไนไตรท์ออกมาหนึ่งถุงเพื่อหลีกเลี่ยง ... ขอให้โชคดี!

[ไล]

ไลฉันไม่มีเครื่องดูดฝุ่นเหมือนกัน มีตู้เย็นที่ดี แต่ก็ยังน่ากลัว ฉันมักจะเติมไนไตรต์ลงในแฮมฉันชอบมันมากขึ้นด้วย

[เอลวิร่า]

ฉันไม่มีเครื่องดูดฝุ่นเหมือนกัน มีตู้เย็นที่ดี แต่ก็ยังน่ากลัว ฉันมักจะเติมไนไตรต์ลงในแฮมฉันชอบมันมากขึ้นด้วย

เอลวิร่าแล้วไม่มีปัญหา ทำด้วยไนไตรท์ แต่จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณน้ำตาลในความคิดของฉันไนไตรต์ถูกทำให้เป็นกลางโดยน้ำตาลบางส่วน นี่จะเป็นสูตรการดองที่แตกต่างออกไปดูสิฉันเห็นยาดองที่มีไนไตรต์ในหนึ่งในสาว ๆ อาจจะเป็นที่ Kubanochka? หรือใครอื่น? ชาว Khlebopechkin ของเราที่มีไนไตรต์มีสูตรมากมายสำหรับการดอง โชคดี!

ฉันคัดลอกมาจากคำแนะนำของฉัน ..

เนื้อปลาและไก่
ต้องทำให้เนื้อสัตว์และปลาแห้งที่อุณหภูมิสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ติดตั้งบนเครื่องขจัดน้ำ
เนื้อสันในที่คุณเลือกเตรียมแบบทดสอบ
เนื้อไม่ติดมัน
เนื้อสันใน: ตะโพก, เนื้อสันนอก,
ปีก.
ปรุงอาหารเช่นสตูว์จน
ความพร้อม เย็นลง. ลบ
ไขมันทั้งหมด ลูกเต๋าหรือ
ฟาง ปรุงรสตามต้องการ
ต้องเป็น
เปราะ.

ไก่
หรือ
ไก่งวง
เนื้อขาวอบไอน้ำหรือผัด
แช่เย็น. ขจัดคราบไขมันหรือของแข็ง
ผิว. หั่นหรือฉีกเป็น
ชิ้นหรือก้อนหนา 1.3 ซม.
ยาว 5 ซม. ปรุงรสตามต้องการ
ต้องเป็น
ของแข็ง

ปลาลีน (ไขมันต่ำ)
ปลา: กะพง, ปลาแฮดด็อก,
หอกปลากะพงขาว
ปลาชนิดหนึ่งปลาคอดคอน
ดิ้นรน, ดินสอพอง.
ล้างปลาโดยตัดหัวเกล็ด
และกระดูก นึ่งปลาโดยไม่ต้อง
น้ำมัน เย็นลง. หั่นเป็นชิ้น
ประมาณ 5 ซม. ไม่หนาเกิน
1.3 ซม. ปลาต้องไม่มี
กระดูกหรือผิวหนัง สามารถ
ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูเกลือพริกไทย
หัวหอมและผงกระเทียมหรือ
ปรุงรสอื่น ๆ ก่อนอบแห้ง
ต้องเป็น
เปราะ

[กาลิน่า]

กาลิน่า... ในคำแนะนำของฉันขอแนะนำให้ตากปลาที่ 65 * ซึ่งปรากฎว่าฉันจะแสดงรูปถ่ายในภายหลัง ใช่และฉันปรุงเนื้อ Sous-Vid ที่อุณหภูมิ 65-70 * ดังนั้นฉันจึงได้เนื้อต้มที่สุกพอดี นั่นคือนี่เป็นสูตรสำหรับเนื้อแห้งต้มหรือกระตุกที่ทำจากเนื้อนี้ แต่ฉันต้องการ RAW jerky ท้ายที่สุดแล้วทั้งเนื้อสัตว์และปลาจะถูกทำให้แห้งในอุณหภูมิห้องปกติหรือกลางแจ้งนั่นคือบางแห่งไม่สูงกว่า 35 * นี่คือสิ่งที่ฉันพยายามทำให้สำเร็จในเครื่องเป่าของฉัน เนื้อกลายเป็นดี แต่ด้วยปลา "เจาะ"
ในความคิดของฉันในคำแนะนำพวกเขาได้รับการประกันต่ออย่างน้อย
ถ้าฉันยังคงทดลองกับปลาอยู่ฉันจะลองใช้ปลาที่ล้างสะอาดแล้ว แต่มันจะไม่เร็ว ๆ นี้

ตามที่ฉันสัญญาไว้ฉันกำลังเปิดเผยประสบการณ์ที่ไม่ดีในการตากปลา เค็มเป็นเวลา 3 วันในตู้เย็นภายใต้การกดขี่จากนั้นแช่ไว้หนึ่งวันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับความเค็ม แห้งเป็นเวลา 3 วันโดยไม่หยุดพักซึ่ง 6 ชั่วโมงที่ 65 * ส่วนที่เหลืออยู่ที่ 35 *ข้อบกพร่องที่อาจถูกกำจัดไปก่อนหน้านี้: ระบายของเหลวออกหลังจากแช่และทำให้ปลาแห้งมากขึ้นด้วยกระดาษเช็ดมือ บางที () ใช้เวลาน้อยกว่าในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 65 * ฉันไม่แน่ใจ บางทีฉันอาจจะลองอีกครั้ง แต่ไม่ใช่เร็ว ๆ นี้ ฉันไม่ชอบ. หรือคุณยังต้องคิดมากเกี่ยวกับกระบวนการอบแห้ง ฉันไม่ได้เช็ดตัวปลาโดยเฉพาะและไม่ได้พยายามปรับปรุงรูปลักษณ์ของมัน หน้าตาน่าเกลียด แต่แปลกพอรสชาติกินได้ชวนให้นึกถึงทอดมันปลา
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
อืมผลที่ไม่ดีก็เป็นผลเช่นกัน ขอบเขตสำหรับความคิดสร้างสรรค์เปิดกว้าง ...

[ไล]

ไลแต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม้จะไม่มีอะไรเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาพด้านล่างมีปลาแห้งจริงๆ บอกฉันสิว่าคุณไม่ชอบอะไร! นั่งลงเพื่อฟัง

[Ilmirushka]

Ilmirushkaเพื่อลิ้มรสมันจะกลายเป็นเหมือนปลาต้มนั่นคือมันแตกออกไปตามเส้นใย ลองนึกภาพว่าถ้าคุณต้มปลาแล้วตากให้แห้ง ถ้าใครรู้จักมาก่อนกะลาสีเรือดำน้ำจะได้รับปลาแห้งในกระป๋องสำหรับปันส่วน (อร่อยมาก) แต่ถ้าเก็บไว้นานมันจะแห้งและอยู่ในระยะใกล้ไกล ๆ สิ่งที่คล้ายกับผลลัพธ์ จะได้รับ
แต่ฉันต้องการที่จะได้รับ taranochka หรือทรายแดงที่ชาวประมงขายในตลาดยืดหยุ่นไม่แห้งเกินไป คุณสามารถทดลองเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ตัวเลือกที่ต้องการ

[ไล]

ลองนึกภาพว่าถ้าคุณต้มปลาแล้วตากให้แห้ง

ไลดังนั้นฉันจึงได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน - ต้มให้แห้งฉันพยายามทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้ง 1 ซากสำหรับการทดสอบ และฉันต้องการปลาแห้งจริงๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงรอการทดลองของคุณ สามีของฉันตากปลาอย่างโง่เขลาบนระเบียงในม่านผ้าโปร่งฉันเกลียดมันและกลิ่นและ muuuuh - ฝูงนกที่หมุนวน และความร้อนที่ระเบียงก็พอเหมาะกับแสงแดดที่สูงกว่า 50 องศามันทอด! ทำไมเครื่องอบผ้าถึงใช้ไม่ได้ - ฉันไม่เข้าใจ มีปลาเค็มอยู่ในกระทะคุณต้องปรับแต่งให้แห้งและหลังจากรอคุณตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะทำที่อุณหภูมิเท่าไหร่ ...

[Ilmirushka]

มีปลาเค็มอยู่ในกระทะคุณต้องปรับแต่งให้แห้งและหลังจากรอคุณตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะทำที่อุณหภูมิเท่าไหร่ ...

Ilmirushkaไม่ว่าในกรณีใด ๆ มีความจำเป็น (!) ที่จะต้องซับปลาให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเมื่อวางไว้ในเครื่องอบ ตัวเลือก: ทำให้แห้งโดยเปิดฝาเครื่องอบผ้าเพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้นและสูงสุด 1 ชั่วโมง 65 * เวลาที่เหลือ 35 * จนแห้งสนิทหรือแม้แต่ครั้งเดียวครั้งละ 35 * เริ่มแรกลอง 1-2 ชิ้นปล่อยให้ส่วนที่เหลือนอนในกระทะจากนั้นคุณจะนำไปแช่ให้มากขึ้น ฉันเสียใจมากที่ตัดสินใจตากทั้งชุดทันทีมิฉะนั้นฉันจะได้ทดลองด้วย

สามีของฉันตากปลาอย่างโง่เขลาบนระเบียงในม่านผ้าโปร่งฉันเกลียดมันและกลิ่นและ muuuuh - ฝูงนกที่หมุนวน

แช่มาร์เลก้าเป็นระยะ ๆ ในน้ำส้มสายชู ช่วยเรื่องแมลงวัน

[ไล]

ไลดีและปลาที่มีขนาดใหญ่กว่าในรูปด้านล่างพวกมันถูกทำให้แห้งตามปกติหรือพวกเขาต้มด้วย?

แล้วปลาที่มีขนาดใหญ่กว่าในรูปด้านล่างพวกมันถูกทำให้แห้งตามปกติหรือพวกเขาต้มด้วย?

พวกเขายังต้ม แต่น้อย เป็นเรื่องน่าอายเมื่อต้องอบแห้งที่เนื้อปลายังคงนิ่มอยู่เป็นเวลานานแล้วจึงนำไปตากมากเกินไปในทันที นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเสนอหนึ่งในตัวเลือกในการทำให้แห้งโดยเปิดประตู
และอย่าลืมพลิกกลับทุกชั่วโมงเมื่อแห้งและทันทีมิฉะนั้นจะติดแล้วแตก นี่เป็นคนเกียจคร้านของฉันกับปลาตัวเล็ก ๆ

พลิกกลับทุกชั่วโมงเมื่อแห้ง

เรามาลองทำให้แห้ง

[Ilmirushka]

เรามาลองทำให้แห้ง

Ilmirushka, โชคดี !!! ฉันแน่ใจว่าทุกอย่างจะได้ผลและคุณจะพบโหมดการอบแห้งที่ต้องการ !!!

คุณจะพบโหมดการอบแห้งที่ต้องการ

ถ้า ... แน่นอนฉันจะถูกนำตัวไปเหมือนคนบ้าด้วยชัยชนะ!

ในความเห็นและประสบการณ์ส่วนตัวของฉันไม่จำเป็นต้องเพิ่ม t * สำหรับการอบปลา ฉันเองก็เคยทำตามคำแนะนำจากคำแนะนำสำหรับเครื่องอบผ้าและได้รับแมลงสาบต้มแห้ง แต่พวกเขาตากปลาในที่โล่งมาโดยตลอดโดยไม่มีปัญหาและค่าไฟ ท้ายที่สุดปรสิตทั้งหมด (ถ้ามี) จะถูกฆ่าในระหว่างการให้เกลือเป็นเวลานาน (อย่างน้อย 3 วัน)



ดังนั้นเราสามารถติดตั้งกระแสลมเย็นได้อย่างปลอดภัยเพื่อเร่งการอบแห้งและรอผลลัพธ์ที่ต้องการ

[อีวานอฟนา 5]

อีวานอฟนา 5, แอนนา, ขอบคุณ.

[อิลมิรุชก้า!]

อิลมิรุชก้า!ยูเรก้า !!! ฉันคิดว่าฉันเข้าใจดีว่าปัญหาคืออะไร ปลาไม่มีของเหลวไหลออกตามธรรมชาติเมื่ออยู่บนกระทะเนื่องจากผิวหนังจะแข็งทันทีและไม่ยอมให้น้ำเกลือที่สะสมอยู่ภายในระบายออก จะต้องแขวนไว้ที่เหงือกหรือหางตาและทำให้แห้งในตำแหน่งตั้งตรง ฉันขอแนะนำบางสิ่งบางอย่างเช่นคลิปหนีบกระดาษสำหรับปลาตัวเล็กที่ปลายด้านหนึ่งเป็นเกลียวและอีกด้านหนึ่งยึดกับพาเลทที่อยู่ด้านบน หรือคุณจะต้องสานอะไรบางอย่างเช่นตะแกรงลวดและเกี่ยวปลาถ้ามันมีขนาดใหญ่พอ ดังนั้นฉันจึงรู้สึกโดยสัญชาตญาณและฉันต้องการกำจัดของเหลวอยู่ตลอดเวลาเช็ดปลาด้วยกระดาษเช็ดมืออีกครั้ง ดังนั้นในขณะที่ของเหลวที่สะสมอยู่ในช่องท้องมีเวลาแห้งทุกอย่างก็แห้งแล้ว ที่ด้านล่างซึ่งของเหลวจะไหลลงบนพาเลทให้ใส่แผ่นรองพลาสติกสำหรับ Pastille ตอนนี้ฉันมั่นใจว่าทุกอย่างจะเรียบร้อยดีเมื่อทำให้แห้ง เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันไม่มีปลาเหลืออยู่เลย ฉันมั่นใจว่าตอนนี้ทุกอย่างจะเรียบร้อยและคุณไม่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิสูงและประตูที่เปิดอยู่ จัดไป !!! จากนั้นคุณจะแบ่งปันผลลัพธ์กับเราในรายละเอียดเพิ่มเติม โชคดี !!!

แต่พวกเขาตากปลาในที่โล่งมาโดยตลอดโดยไม่มีปัญหาและค่าไฟ

พ่อของฉันจับคอนและแมลงสาบเค็มแห้งด้วยเกลือเป็นเวลา 1-2-3 วันขึ้นอยู่กับขนาดของปลา - ลองทุกอย่าง
และที่อร่อยที่สุด - ปลาตัวเล็ก ๆ ทั้งตัวเมื่อรสชาติทั้งหมดภายในเนื้อโปร่งใสอยู่แล้วกลิ่นน่าทึ่งในขณะที่คุณทำความสะอาด - น้ำลายจะออกมา และดูดกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำและถ้าคุณเจอคาเวียร์ - โอ้โห ...
ชีวิตในวัยเด็กของฉันคาวมาก จากนั้นพวกเขาอาศัยอยู่ติดกับแม่น้ำ Iset เมื่อ 50-40 ปีก่อนที่นี่ยังคงเป็นแม่น้ำที่ดี
ฉันทำให้มันแห้งด้วยลวดปล่อยให้มันผ่านเบ้าตาของมันโยนมันด้วยผ้าก๊อซฉันจำไม่ได้ว่าปลาตัวนั้นห้อยอยู่อย่างไรฉันไม่เคยคิดเลย แต่ยังมีปลาแห้งที่แห้งและ ของแห้ง - อร่อยที่สุดเมื่อทานแล้วอร่อยมาก ...

แต่ฉันต้องการที่จะได้รับ taranochka หรือทรายแดงที่ชาวประมงขายในตลาดยืดหยุ่นไม่แห้งเกินไป

คุณเพียงแค่ต้องทำให้แห้งเป็นเวลานานน่าเบื่ออย่างต่อเนื่องที่ 35 °จนกว่าจะได้ระดับการคายน้ำที่ต้องการ กระบวนการนี้เหมือนกับการอบแห้งตามธรรมชาติ แต่จะค่อนข้างเร่งโดยพัดลม
และปาฏิหาริย์ - การทำให้ปลาทั้งตัวเหี่ยวเฉาใน 6 ชั่วโมง - ไม่เกิดขึ้น

ยืดหยุ่นไม่แห้งเกินไป

เป็นเพียงปลาที่แห้งเป็นเวลา 3 วันในที่ร่มโดยไม่มีลมโกรกมันไม่เพียง แต่สูญเสียความชื้นเท่านั้น แต่ยังมีการหมักการสลายตัวอัตโนมัติจึงเกิดความยืดหยุ่นและ ADDICT นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ปลาแห้งเท่านั้น
ปลาตัวเล็ก ๆ เริ่ม "บูด" - และหยุดเช่นบลูชีสเหมือนนมเปรี้ยวดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะไม่สด แต่อร่อย

ในที่สุดฉันก็เชี่ยวชาญมัน ... มือทั้งหมดของฉันไปไม่ถึง ... ทุกอย่างเป็นไป ... และฉันก็ทำเช่นนั้นเนื้อไก่และเนื้อไก่งวง! อร่อย!!! และอิลเมียร์ก้าทั้งหมดต้องโทษ ...

และอิลเมียร์ก้าทั้งหมดต้องโทษ ...

ใช่? โอ้ดีใจแค่ไหนที่ตอนจบ ELENKA ก้าวไปข้างหน้า !!!

[เฮเลน]

เฮเลน, ดีมาก. ฉันคิดว่ามันเป็นปลาที่มีราคาแพงไม่ใช่ไก่

[แอนนา 67]

ปลาราคาแพงบางชนิด

แอนนา 67, แอนนาแต่จะมีปลาอะไรให้ดูบ้าง! ไก่ก็ไก่!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaปลาสเตอร์เจียนราคาแพงฉันจำไม่ได้ว่าอันไหนตอนเป็นเด็กพวกเขาซื้อแซนวิชที่มีปลารมควันร้อนๆที่ Philharmonic Society ชิ้นที่เรียบร้อยเช่นนี้

[แอนนา 67]

แอนนา 67, ย่าปลาสเตอร์เจียนมีลักษณะเช่นนี้