Couscous - ข้าวสาลี (ส่วนใหญ่) groats ที่ได้จาก semolina โดยการทำให้เม็ดเปียก เตรียมโดยการนึ่งหรือนึ่ง.
จากเวลาที่ยาวนานในตะวันออกมีเพียงผู้หญิงเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการผลิตคูสคูส ในการทำเช่นนี้พวกเขาโรยเซโมลินาเม็ดเล็ก ๆ ด้วยน้ำจากนั้นโรยด้วยธัญพืชแห้งและกลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยตนเอง หลังจากร่อนผ่านตะแกรงและทำให้ลูกบอลจิ๋วเหล่านี้แห้งแล้วผู้หญิงก็ทำขั้นตอนเดิมซ้ำหลาย ๆ ครั้ง และตั้งแต่ปีพ. ศ. 2506 เป็นต้นมาการผลิตคูสคูสก็ถูกนำไปใช้ในการผลิตเชิงอุตสาหกรรม
<...>
ประโยชน์ของ Couscous
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ปลายข้าวคูสคูสทำจากธัญพืชหลายชนิด แต่บ่อยครั้งที่ปลายข้าวคูสคูสทำจากข้าวสาลี ประโยชน์ของข้าวสาลี Couscous มีความเกี่ยวข้องกับคนเกือบทั้งหมดยกเว้นผู้ที่แพ้อาหารหรือแพ้กลูเตน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนคูสคูสจากข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ด้วยคูสคูสจากแป้งข้าวเจ้า
ด้วยวิตามินบี 5 จำนวนมากประโยชน์ของคูสคูสจึงเห็นได้ชัดในโรคประสาทโรคซึมเศร้าอาการอ่อนเพลียเรื้อรังนอนไม่หลับและความมีชีวิตชีวาโดยทั่วไปลดลง นอกจากนี้วิตามินนี้ยังช่วยปรับปรุงการงอกใหม่ของเส้นผมและเซลล์ผิวหนังซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็น Couscous groats เพื่อป้องกันปัญหาผิวและการหงอกในช่วงต้นได้เป็นอย่างดี.
