Popovers - อาหารเช้าแบบอเมริกันที่ยอดเยี่ยม

Popovers - อาหารเช้าแบบอเมริกันที่ยอดเยี่ยม

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
นม	430 มล. (350 + 80)
แป้งสาลี	240
ไข่	5 ชิ้น
เกลือ	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• โอ้และชาวอเมริกันเหล่านี้ก็มาพร้อมกับสิ่งที่เป็นที่นิยม ...
• ส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้และมีไม่กี่อย่างและผลลัพธ์เช่นนี้!
• ฉันหลงรักป๊อปโอเวอร์! พวกมันเรียบง่ายอร่อยพวกมันกลับไม่ได้!
• แป้งกรอบหนานุ่มชุ่ม ...
• วางเนยลงบนป๊อปโอเวอร์อุ่น ๆ แล้วสนุกได้เลย!
• เทแยมลงบนป๊อปโอเวอร์แล้วลูก ๆ ของคุณจะเลียนิ้วเท้า!
• ป๊อปโอเวอร์กับตับเป็ด - และอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับสามีของคุณพร้อมแล้ว!
• Popovers เหมาะสำหรับทุกอย่าง - ทั้งหวานและเค็มเนื้อและชีส ลองนึกภาพรวม - ทุกอย่างจะกลายเป็นจริง!
• พวกเขามีรสชาติเหมือนขนมชูซ์เป็นเพียงเวอร์ชั่นที่เรียบง่าย
• โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบน้ำผึ้งและฟิลาเดลเฟีย ดังนั้นฉันจึงทำให้ตัวเองเสีย - ที่รักในบางครั้ง
• ก่อนอื่น popovers ต้องการรูปร่างในรูปแบบของถ้วยลึกขนาดใหญ่
• ฉันหมกมุ่นอยู่กับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์มากจนได้ซื้อเครื่องแบบอเมริกันพื้นเมืองมาให้พวกเขา ต่อมาเธอได้ดัดแปลงเป็นขนมพายสำหรับเด็ก
• สูตรนี้สำหรับ 6 ถ้วยป๊อปโอเวอร์
• แต่ละถ้วยมีปริมาตรน้อยกว่าถ้วยเล็กน้อย
• ตอนนี้อ่านและดูด้วยตัวคุณเองว่ามันง่ายแค่ไหน และอีกครั้งใช้เวลาอ่านนานกว่าที่จะทำกระบวนการนี้มีการอธิบายรายละเอียดพร้อมสิ่งเล็กน้อยทุกประเภทที่ช่วยปรับปรุงผลลัพธ์สุดท้าย
• 1. อุ่นนม 350 มล. ถึง 60-70C โดยประมาณ (เรียกว่าอุ่น - ร้อน) ร่อนแป้งลงในชามแล้วเติมด้วยนมของเรา ผัดจนเนียน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง โดยหลักการแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อในขั้นตอนที่ 2 ได้หลังจากผ่านไปสักครู่ แต่อายุที่เพิ่มขึ้นนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ เราใส่เตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 250C เราใส่รูปแบบของเราไว้ ต้องร้อนก่อนใช้
• 2. ผสมไข่ 2 ฟองและไข่ขาว 3 ฟองในชามแยกกันจนเนียน (ไม่ต้องใช้ไข่แดงที่เหลือ) ไข่ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย! ยังดีกว่าแช่ในน้ำอุ่นก่อน เทไข่ลงในแป้งที่ผสมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
• 3. ใส่เกลือ ต้มนมที่เหลืออีก 80 กรัมเทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในแม่พิมพ์ที่ร้อนแล้วส่งเข้าเตาอบ เราเติมแต่ละแก้วไม่เกิน 2/3 เต็ม พวกเขาจะเติบโตขึ้นและจะอยู่กับหมวกใบใหญ่ใคร ๆ ก็พูดด้วยทั้งหัว
• และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือโหมดอุณหภูมิ
• 10 นาทีแรก - 250C
• 8 นาทีถัดไป - 220C
• จากนั้น 20-25 นาที - 165C เพื่อให้ป๊อปโอเวอร์ของเราแห้ง
• อย่าเปิดเตาอบ!
• 
• ทุกคนพร้อมแล้ว! กินปุ๊บร้อนปั๊บ! ในขณะที่พวกเขาร้อนเปลือกจะกรอบกรุบและเศษจะชื้นและนุ่ม
• 
• นี่คือคัทอะเวย์สุดหล่อ
• 
• ราดด้วยแยมสตรอเบอร์รี่
• Popovers เป็นสิ่งที่ดีในวันรุ่งขึ้น แต่อย่าลืมอุ่นในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 5-7 นาที
• Popovers ยังแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นเครื่อง
• ป.ล. - การอบป๊อปโอเวอร์เป็นกระบวนการที่น่าสนใจ: พวกมันเติบโตพองตัวแล้วเปลี่ยนเป็นสีแดง ชื่นมื่น! และจากการปรุงอาหารและจากการดูดซับ
• อบให้สะใจ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1-2 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้าอาจจะเป็นที่นิยมและอร่อย แต่ด้วยสารบัญทำให้เข้าใจผิดอย่างสมบูรณ์

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้าอาจจะเป็นที่นิยมและอร่อย แต่ด้วยสารบัญทำให้เข้าใจผิดอย่างสมบูรณ์

ขอโทษด้วยสารบัญใด

แปลกทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปตามลำดับฉันมีคำถามเพียงข้อเดียวคือฉันควรใส่แป้งในแม่พิมพ์เท่าไหร่?

แปลกทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปตามลำดับ ฉันมีคำถามเพียงข้อเดียวคือฉันควรใส่แป้งในแม่พิมพ์เท่าไหร่?

ทั้งหมดนี้สำหรับ 6 ถ้วย
เติมแก้วไม่เกิน 2/3
ขอบคุณที่ชี้ให้เห็นข้อบกพร่อง ตอนนี้ฉันจะปรับสูตร

สูตรเด็ด. : rose: แก้วนึงประมาณเท่าไหร่คะ.?

สูตรเด็ด. : rose: แก้วนึงประมาณเท่าไหร่คะ.?

แก้วของฉันเล็กกว่าถ้วยเล็กน้อย - ประมาณ 180 มล
คุณยังสามารถอบในรูปแบบที่เล็กกว่าได้ ปรับเวลาเท่านั้น

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, Olgaขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันมีรูปแบบนอร์ดิก "ถ้วยวาฟเฟิล" ดังนั้นความอบอ้าวจะผ่านไปและฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ฉันวางไว้ในบุ๊กมาร์ก

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, Olgaขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันมีรูปแบบนอร์ดิก "ถ้วยวาฟเฟิล" ดังนั้นความอบอ้าวจะผ่านไปและฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ฉันวางไว้ในบุ๊กมาร์ก

เพื่อสุขภาพของคุณ!
ถ้วยนอร์ดิกมีความเย็นและหลากหลาย)

ขอบคุณสำหรับสูตรและคำอธิบายโดยละเอียด!

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้าตอนนี้สารบัญสามารถอ่านได้แล้ว ขอบคุณสำหรับสูตร
ภาพดูน่าลิ้มลองมาก มีเพียงสิ่งเดียวที่ต้องทำ: รับถ้วย

ในความเป็นจริงแม่พิมพ์ป๊อปโอเวอร์แบบพิเศษมีขนาดเล็กกว่า 180 มล.
โดยประมาณนี่คือ D 3 ซม. และ H 4 ซม. นั่นคือมากกว่าปลอกนิ้วเล็กน้อย
มีลักษณะดังนี้:
มีเพียงฉันที่มีรูปแบบซิลิโคนซึ่งป๊อปโอเวอร์ได้มาจาก "ป๊อปโอเวอร์" ที่เหมือนกันมากเมื่อด้านบนพองและส่วนล่างหดตัว เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบของการโผล่ออกมาแม่พิมพ์จะต้องเป็นโลหะอย่างแน่นอนและต้องร้อนมากก่อนเทลงในแป้งจากนั้นจะนำไปอบที่ด้านล่างและจะคงรูปทรงของถ้วยที่ขนมปังไว้

สูตรเด็ดขอบคุณ! ฉันคั่นหน้า
ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนฉันจะลองทำดู

[พรีเมียร์]

พรีเมียร์ฉันไม่ได้หาข้อมูลเกี่ยวกับ popovers แต่เอามาจากแหล่งข้อมูลในอเมริกา และพวกเขาในฐานะผู้ก่อตั้ง "อาหาร" จานนี้ไม่น่าจะบิดเบือนความจริง และฉันมีเครื่องแบบอเมริกันดั้งเดิมที่เรียกว่า "กระทะ Popover" ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่ฉันจะเล่าอะไรบางอย่าง ก็เพียงพอที่จะวัด)))
ใช่มีหลายพันธุ์ที่เรียกว่า เล็กกระทัดรัดหรือป๊อปโอเวอร์ขนาดเล็ก

และเครื่องแบบของฉันเป็นแบบอเมริกันดั้งเดิมที่เรียกว่า "Popover pan"

ฉันคิดว่า Nordic Ware?

ฉันคิดว่า Nordic Ware?

โอ้พวกเขา ...

ผู้ก่อตั้ง "จาน" นี้

Yorkshire - พุดดิ้งยอร์กเชียร์และอบแบบเยอรมัน ของพวกเขาชาวอเมริกันเดินตามรอยปู่ผู้อพยพจากส่วนต่างๆของโลก

สูตรที่ถูกลืมมากที่สุด (และเป็นที่รู้จักในทันที) - ไม่ว่าจะโพสต์มากแค่ไหน - และทุกครั้งที่มีความแปลกใหม่

แต่ซาลาเปาอร่อยเสมอ

สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบที่เรียบง่ายมาก
อย่างที่พวกเขาพูดจากขวาน ...

[Irsha]

Irsha, ไอริชฉันอยู่ที่นี่อ่านทันทีเกี่ยวกับพุดดิ้งยอร์กเชียร์ที่ฉันคิด)
แอล - โอลก้า, โอลก้าป๊อปปูเวอร์มหัศจรรย์และโปร่ง !!! โอ้ยยยยยแยมสตอเบอรี่อร่อย !!!

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้าฉันอบสิ่งนั้น ฉันเรียกมันว่า "ขนมปังกระโดด"
พวกเขาอร่อยรสชาติเหมือนขนมชูส์ ฉันอบในกระป๋องคัพเค้ก ฉันไม่ได้อุ่นแม่พิมพ์ไว้ก่อน มันออกมาดีมาก
ฉันไม่มีเวลาเติมเต็มพวกเขาด้วยซ้ำ ในช่วงเวลาที่กล้าหาญ

ชั้น! เป็นเรื่องดีที่ผู้คนในสูตรอาหารเช่นคัตเล็ตหรือสลัดแตงกวาพร้อมครีมเปรี้ยวกำลังเผยแพร่สูตรอาหาร สูตรอาจจะง่ายต่อการเตรียม แต่ชื่อและการนำเสนอนั้นอยู่ในระดับสูงสุด Olga ขอบคุณ

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, Olgaขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น - การนำเสนอสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ฉันมีคำถาม ... คุณจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ก่อนอบหรือไม่? (นรกตามสูตรอื่น ๆ และจำเป็นต้องหล่อลื่น .. )

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, Olgaขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น - การนำเสนอสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ฉันมีคำถาม ... คุณจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ก่อนอบหรือไม่? (นรกตามสูตรอื่น ๆ และจำเป็นต้องหล่อลื่น .. )

พูดตามตรงพวกเขาพูดในสิ่งที่จำเป็นทุกที่ แต่ฉันไม่เคยหล่อลื่นมันและมันก็ไม่เคยติดอยู่กับฉัน ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

ตัวอย่างเช่นหากค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตภาษารัสเซียพร้อมคำถามว่าจะอบแพนเค้กได้อย่างไรราคาเท่าไหร่ ขัดแย้ง คำแนะนำสามารถพบได้!
ไม่มีวิธีอื่นนอกจากลองใช้ตัวเลือกต่างๆและเลือกวิธีที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ
แต่ใครต้องการเขาก็มักจะหา!

[แผงลอย]

แผงลอยขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

เท่อะไรอย่างนี้! แป้งดูเหมือนคัสตาร์ด! ไปยังบุ๊กมาร์ก!

ฉันฝันถึงพวกเขามานานแล้ว ... ขอบคุณสำหรับสูตร!

พูดตามตรงพวกเขาพูดในสิ่งที่จำเป็นทุกที่ แต่ฉันไม่เคยหล่อลื่นมันและมันก็ไม่เคยติดอยู่กับฉัน ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

ฉันทำนักบวชเหล่านี้))) ตามข้อสังเกตของฉันหากคุณหล่อลื่นด้วยน้ำมันในปริมาณมาก (ตามที่บางแหล่งแนะนำ) น้ำมันจะไหลเข้าสู่ศูนย์กลางและไม่อนุญาตให้ฝาปิดขึ้นจนเต็มทำให้เกิดความหดหู่เล็กน้อยใน ตรงกลางฝา ...
ฉันมีแบบนั้น

[AlenKa]

AlenKa, สูง popovers ที่ถูกต้อง ปรากฎ! เป็นเพียงไส้และสะดวกในการวาง!

[Olya]

Olyaฉันเห็นด้วย ... มันน่าสนใจที่จะลอง))) และอย่างรวดเร็วเมื่อคุณเริ่มแป้งในตอนเย็น)))

รักสูตรนี้ด้วย! ในรูปแบบนอร์ดิกดอกไม้ (ซึ่งโดยมากไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้) จะได้รับตะกร้าดั้งเดิมสำหรับสลัดหรือกบาล
,

ภาพแรกให้ความรู้สึกว่าได้รับ popovers โดยไม่มีก้นเลย?