ขนมอบไข่เจียว (Pfitzauf)

ขนมอบไข่เจียว (Pfitzauf)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
นม	250 มล.
เกลือ	หยิก
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	1 ช้อนชา
ผงวานิลลา	เสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร

• Pfitzauf เป็นผลิตภัณฑ์อบไข่แบบดั้งเดิมของชาวสวาเบียน สูตรที่คล้ายกันนี้เรียกว่า Popovers ในสหรัฐอเมริกา Yorkshire pudding ในอังกฤษ แป้งค่อนข้างเหลวมันถูกอบในเตาอบด้วย Pfitzaufformen พิเศษจากดินเคลือบ เมื่ออบแป้งจะลอยขึ้นมาไกลเกินขอบแม่พิมพ์ Pfitzauf มักจะเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักพร้อมซอสวานิลลาหรือผลไม้แช่อิ่ม
• 
• เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมแป้ง, ไข่, นมส่วนเล็ก ๆ , เกลือและน้ำตาลด้วยตะกร้อมือใส่นมที่เหลือที่อุ่นไว้ที่ 50-60 องศาผสม แม่พิมพ์ต้องทาด้วยเนยไม่งั้นก้นจะไหม้! กระจายแป้งให้ทั่วแม่พิมพ์ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาทีจากนั้นใช้ไฟอ่อน (ลดลงเหลือ 100 องศาแล้วเปิดก้น + เป่า) อีก 10-20 นาทีจนสุกเหลือง หากตัว Pfitzauf ไม่ล้าหลังจากรูปทรงให้ใช้มีดแงะขอบอย่างระมัดระวัง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

45 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ไชโยไชโย! สุดท้ายซาลาเปาแพนเค้กเหล่านี้ก็ไม่ล้มเหลวสำหรับฉัน! ขนมชูส์ชิ้นใหญ่กลวงอบ ฉันชอบจุกนมหลอกเหล่านี้! จากคำแนะนำของ Pfitzauf ฉันอ่านว่านมส่วนใหญ่ต้องได้รับความร้อนซึ่งอาจส่งผลต่อการไม่ตกหรืออาจจะเป็นแก้ว / แม่พิมพ์ ... ฉันจะลองเป็นซิลิโคนฉันจะรายงานกลับ เว็บไซต์นี้มีเมนูป๊อปโอเวอร์และแพนเค้กเยอรมันที่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

ต้นตำรับ! ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้

ขนมปังกระโดด POPOVERS เห็นได้ชัดว่าในทุกครัวมีขนมอร่อย ๆ ดูสวยงามมากในรูปแบบคุณอาจใช้แก้วเซรามิกธรรมดา ๆ ได้หากขาด Pfitzaufformen พิเศษเช่นนี้ = พุดดิ้งยอร์กเชียร์ได้รับการอบในฟอรัมแล้ว

[Irsha]

Irshaใช่ป๊อปโอเวอร์เหมือนกันฉันลืมที่จะเขียนในสูตรว่านี่เป็นอะนาล็อกของป๊อปโอเวอร์ แต่พวกเขามักจะตกหลุมรักฉันเสมอสูตรนี้แตกต่างจากในฟอรัม (องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันและสัดส่วนโดย หลุดไปตรงนั้น) บางทีอาจเป็นเพราะการอบแบบเซรามิกดีกว่า ..... เคยทำด้วยซิลิโคน .... ต้องลองทำซิลิโคนสูตรนี้

ฉันชอบสูตรง่ายๆ! ฉันเอามันออกไป!

รอนานกว่าการปรุงอาหาร

อาจจะเป็นเพราะทรงเซรามิกอบดีกว่า ... เคยทำด้วยซิลิโคน ...

ใช่ใช่ฉันเพิ่งสังเกตว่าคนต่าง ๆ อบและต้มเกือบจะเหมือนกัน - เราทุกคนเป็นพี่น้องกันและเราก็ตกหลุมรักซิลิโคนจากฉันด้วยฉันไม่ได้ซื้อโลหะ แต่ฉันตั้งใจจะทำ แต่ขาดทั้งหมด ของเวลา แต่ที่นี่รูปแบบเซรามิกของคุณ - โดยเร็วที่สุดฉันจะพยายามอบในแก้วชาซึ่งมีมากมายขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณ) และขอบคุณการแข่งขันฉันคิดว่าพวกเขาจะหลุดเสมอ))))

เดิมมาก! อร่อยไม่ต้องสงสัย !!!