มาร์ชเมลโล่ลูกแพร์กับมะนาวและน้ำผึ้ง

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

มาร์ชเมลโล่ลูกแพร์กับมะนาวและน้ำผึ้ง

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำซุปข้นลูกแพร์	160 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำซุปข้นมะนาว	25 ก
อัลบูมินหรือโปรตีน	12 (100) ก.
น้ำตาล	200 ปีก่อนคริสตกาล
เอร็ดอร่อยมะนาว	1.5 ช้อนชา
น้ำเชื่อม
น้ำตาล	250 ก
วุ้น	10 ก
น้ำผึ้ง	100 กรัม
น้ำ	130 มล.

วิธีทำอาหาร

• นำแกนออกจากลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วอบจนนิ่มในไมโครเวฟหรือเตาอบ ลูกแพร์จะต้องมีความหนาแน่นไม่ปอกเปลือก Purée.

  เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว

  ตัดเนื้อออก สับและน้ำซุปข้น

  ใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ

  ในชามผสมน้ำซุปข้นลูกแพร์มะนาวน้ำซุปข้นน้ำตาลและอัลบูมินในชาม ทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายและอัลบูมินพองตัว เพิ่มความสนุก

  ตีจนฟูหนา หากคุณกำลังใช้โปรตีนให้ตีมันฝรั่งบดกับน้ำตาล เพิ่มโปรตีนในสามปริมาณ ตีจนฟูและหนา

  ในกระทะผสมวุ้นน้ำและน้ำผึ้ง ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 110 องศา ถ้าไม่มีเทอร์โมมิเตอร์เราก็ต้มน้ำเชื่อมกับด้าย นำออกจากความร้อนและปล่อยให้ฟองอากาศขนาดใหญ่ตกตะกอน

  เทน้ำข้น แต่มั่นใจลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน ตีเป็นเวลาหนึ่งนาที (สามารถเพิ่มสีย้อมได้ในขณะนี้) ผลมีมวลหนาเป็นมันวาว

  เราถ่ายโอนมวลไปยังถุงและวางมาร์ชเมลโลว์ เราปล่อยให้มันคงที่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน รวมเป็นคู่และโรยด้วยผง

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรนี้ถูกสอดแนมโดย Marina Nevskaya (nebesnyii_mindal) ใน Instagram
ครั้งแรกที่ฉันทำงานกับอัลบูมิน ฉันชอบมัน.
รสชาติของมาร์ชเมลโล่นั้น "ไม่เหมาะกับทุกคน" มีความขมจากมะนาวและกลิ่นของน้ำผึ้ง ไม่มีรสและกลิ่นของลูกแพร์เลย แต่ฉันชอบมัน ขอแนะนำ!

แองเจลาคุณคิดว่าอย่างไรถ้าคุณใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปแทนมะนาวก็อาจจะไม่มีความขม
และฉันไปทำอาหาร fritata)))

[ไอรา]

ไอรา ฉันจะไม่พูด. ฉันไม่เคยซื้อมะขามป้อมสำเร็จรูป ไม่มีไรเลย.

และฉันไปทำอาหาร fritata)

แบ่งปันในภายหลัง คิดว่าจะชอบ)

แองเจล่าต้องเติมไซรัป 130 มล. ไหม?

[Zoya]

Zoyaขอบคุณสำหรับความใส่ใจ แก้ไขแล้ว. ทั้งหมดนี้. นำน้ำลงไป แต่ไม่ได้ลบจำนวน. และมันก็เกิดขึ้น)

นักฆ่าฉันต้องการ uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า! จะหาอัลบูมินได้ที่ไหน? หรือใช้โปรตีนอะไรได้อีกบ้าง?

[เฮเลนา]

อยากอู้ววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว

บินเข้า!

แองเจล่า!

เฮเลนาฉันต้องการแก้ไขอีกครั้ง ชื่อของฉันสะกดโดยไม่มีตัวอักษร "D"

จะหาอัลบูมินได้ที่ไหน?

เราขายในร้านขนม

หรือใช้โปรตีนอะไรได้อีกบ้าง?

ไข่ขาวปกติ

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า! ขออภัยที่ชื่อผิด ฉันก็ไม่ได้ใส่ใจ มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันโดยมีการสะกดที่แตกต่างกัน จากนี้ไปฉันจะจดจำคุณ
ขอบคุณสำหรับคำตอบ!
คุณเคยลองทำไข่ด้วยโปรตีนหรือไม่? ต้อง 100 กรัมเข้าใจถูกมั้ย? รสชาติของสิ่งนี้เปลี่ยนไปเมื่อเทียบกับอัลบูมินที่ซื้อมาหรือไม่? อัลบูมินที่ซื้อมาจะแห้งไหมถ้าคุณต้องการ 12 กรัม
แล้วทำไมอัลบูมินจึงใส่ในมาร์ชเมลโล่นี้ แต่ไม่มีในสปีชีส์อื่น?
คุณจะเห็นว่ามีคำถามกี่ข้อพร้อมกัน

[เฮเลนา]

เฮเลนารสชาติไม่เปลี่ยนแปลง อัลบูมินเป็นโปรตีนปกติแบบแห้ง! คุณต้องการโปรตีนเหลว 100 ชนิดมาร์ชเมลโล่สามารถทำได้ทั้งโปรตีนแห้ง (อัลบูมิน) และโปรตีนธรรมดา ไม่แตกต่าง. ใครมีโปรตีนแบบไหนก็ทำด้วย

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า! ขอบคุณอีกครั้ง!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ชิคาร์ดอส !! ทำได้ดีเช่นเคยมันไม่น่าสนใจเลยแม้ว่าฉันจะทำพลาดหรืออะไรก็ตาม ..
เอาล่ะเอาจริงถ้าฉันทำอีกครั้งฉันจะเอาน้ำผึ้งออกไหม ?? ฉันอยากลองกับลูกแพร์และมะนาว (ความขมไม่ทำให้รำคาญใจ) แต่คุณสามารถเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นข้าวเหนียวหรือกลับด้านได้หรือไม่?
ขอบคุณ

ฉันไม่สนใจด้วยซ้ำว่าเธอเมาหรืออะไร ..

จะไม่รอ

[Ksyusha]

Ksyushaคุณเป็นคนชั่วร้าย

และฉันมีมาร์ชเมลโลว์ moulivon

Pastille moulivon

Battle marshmallow บนขนมหวาน

อย่างน้อยก็เมา

เมื่อวานอบกรวยให้เพื่อนบ้าน ในความคิดของฉันสับสน)

ถ้าคุณทำอีกครั้งคุณจะเอาน้ำผึ้งออกไหม?

ฉันมีความกระตือรือร้นมาก คุณต้องให้กลิ่นน้อยที่สุด จากนั้นจะไม่ได้ยิน

แต่น้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยข้าวเหนียวหรือกลับด้าน?

สามารถ. แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใส่น้ำตาลลงไป ชอบดีกว่าใส่ไซรัป

Battle marshmallow บนขนมหวาน

ฉันเข้ากับเธอไม่ได้ ทำประมาณ 8-10 ปีที่แล้ว ไม่ประทับใจ. ฉันลองใช้ที่ Olya ดูเหมือนว่าอร่อย

น้ำตาล

น้ำตาลทราย?!

[Olya]

Olyaใช่