ซุปถั่วเลนทิลกับผักในหม้อหุงข้าว 1 ลิตร

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ถั่วเลนทิลธรรมดาหรือสีแดง	60 ก
ไขกระดูก	100 กรัม
หัวหอม	100 กรัม
ขึ้นฉ่าย	1.5 ลำต้น
กระเทียม	1 กานพลู
ผักชีฝรั่งสด	1 ก้าน
น้ำ	3 แก้ว
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	2 ถั่ว
ผักชีบด	หยิก
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างถั่วฝักยาวให้สะอาด คราวนี้ฉันเอาสีแดง แต่ซุปก็ยอดเยี่ยมจากสีน้ำตาลปกติเช่นกัน
ใส่ในหม้อหุงข้าวแล้วเติมน้ำเย็น 2.75-3 ถ้วย
ปอกเปลือกออกหั่นเป็นก้อนแบ่งก้านขึ้นฉ่ายออกเป็นท่อนยาวประมาณ 4 ซม.
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม (1 ใหญ่) หั่นเป็นก้อน
ใส่บวบขึ้นฉ่ายหัวหอมกระเทียมและผักชีฝรั่งกับถั่วฝักยาวเปิดหม้อหุงข้าวแล้วหุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเอาโฟมออก (ฉันปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิด)
เมื่อระดับของเหลวลดลง 1-1.5 ซม. คุณต้องใส่เกลือลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เครื่องเทศและผักชีบด, ปิดฝา, ย้ายไปที่ WARM และทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง
บดซุปที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง (รสชาติดีกว่าสำหรับฉันโดยใช้ตะแกรง)