ขนมพริกหวานอบในเตาอบกระป๋อง (ไม่ต้องฆ่าเชื้อ) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พริกหวานอบในเตากระป๋อง (ไม่ต้องฆ่าเชื้อ)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พริกหยวก
การกรอก
กระเทียม
พริก
ผักชีฝรั่งสด
น้ำมันพืช
เกลือน้ำตาล
หมัก
น้ำมีความสะอาด	1.5 ลิตร
น้ำตาลทรายขาว	1.5 ถ้วย (200 มล.)
น้ำส้มสายชูไวน์ (แอปเปิ้ลไซเดอร์)	1.5 ถ้วย
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เราใช้พริกไทยหนาแน่นกับผนังหนา พริกแดงและส้มเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
นำแกนเมล็ดพืชและสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ออกจากพริก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้การตัดขนาดเล็กสำหรับตัดแป้งนั้นสมบูรณ์แบบมันตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สิ่งที่เหมือนกันก็จำเป็นต้องปอกเปลือกพริกด้านในยังมีเหลืออีกมาก แต่ด้วยการตัดโค่นกลับกลายเป็นว่าสามารถรับมือกับพริกได้อย่างรวดเร็ว
ล้างพริกทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำวางไว้ในชาม (บนตะแกรง) เพื่อซับน้ำส่วนเกินออก
ปอกเปลือกกระเทียมพริกออกจากเมล็ด (ถ้าต้องการให้คมกว่านี้สามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้) ล้างผักชีฝรั่ง
สำหรับพริกทุกเม็ด คุณจะต้องการ:
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกชี้ฟ้า 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้านพร้อมก้าน
ใส่กระเทียมพริกชี้ฟ้าผักชีฝรั่งในพริก หากพริกไทยมีขนาดใหญ่คุณสามารถใส่ไส้ได้มากขึ้น และเราได้พริกยัดไส้มากมาย!
วางกระดาษฟอยล์ลงบนถาดเพื่อเก็บซอสจากพริก วางพริกบนถังหรือแนวตั้ง
ในพริกทุกเม็ด เพิ่ม:
- ½ช้อนชา ซาฮาร่า
- ¼ซ. ล. เกลือ
- ½หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนชา (ฉันใช้น้ำมันมะกอก) ถ้าพริกมีขนาดเล็กพอ½ช้อนชา น้ำมันขนาดใหญ่ 1 ช้อนชา
และ ใส่แผ่นอบกับพริกไทยในเตาอบ สำหรับการอบฉันได้แผ่นรองอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นพร้อมพริกไทย
ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 * C อบพริกไทยประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนนิ่มจนเปลือกพริกไทยเหี่ยว คุณไม่จำเป็นต้องหักโหมมากนักพริกไทยควรเป็นแบบอัลเดนเต้เพื่อให้นิ่มและโค้งงอ ฉันไม่ได้เอาเปลือกออกจากพริกไทยหลังจากอบ
เราใส่กระทะลงบนกองไฟเทน้ำร้อน (เพื่อให้เดือดเร็ว ๆ ) ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม เราชิมน้ำดองเพื่อชื่นชมรสชาติของเกลือน้ำตาลและกรด
ขวดโหลสะอาดผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำหรือไมโครเวฟ (ฉันฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที) ฉันใช้ขวดขนาด 650-700 มล. แต่ละขวดมีพริกอบ 3-4 เม็ด
ตอนนี้ ใส่พริกขี้หนูในไหร้อนพร้อมที่คีบ โดยตรงจากแผ่นอบมีพริก 3-4 เม็ด ใส่ซอสหนึ่งช้อนเต็มจากถาดรองอบซึ่งไหลลงบนฟอยล์ เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากพริกเต็มไปด้วยซอสเหลวร้อนคุณอาจลวกมือได้โดยไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้นฉันจึงนำโถใส่ถาดอบและใช้ที่คีบพริกไทยอย่างระมัดระวังโดยให้รูขึ้น จากนั้นซอสเหลวทั้งหมดจากพริกไทยจะอยู่ในโถ
หลังจากนั้นฉันเพิ่มน้ำดองร้อนเล็กน้อยจากกระทะเพื่อปิดพริกไทยให้สนิท จากนั้นฉันปิดขวดด้วยฝาปิดสกรูให้แน่นแล้ววางไว้บนฝาเพื่อให้เย็น ไหจะร้อนมากเพราะทั้งพริกจากแผ่นอบและน้ำดองจากกระทะร้อนมาก
ในขณะเดียวกันในระหว่างการเก็บรักษากระทะที่มีน้ำดองจะถูกให้ความร้อนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ความร้อนต่ำและพริกบนแผ่นอบจะอยู่ในเตาอบที่ปิดสนิทและที่อุณหภูมิ 180 * C - ส่วนผสมทั้งหมดจะร้อน
ขออภัยฉันไม่มีโอกาสได้ถ่ายภาพขั้นตอนการใส่พริกไทยในขวด - ฉันต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นผลลัพธ์สุดท้าย!
เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสแน็คพริกไทยฉันเอาเปลือกออกจากพริกไทยแล้วตอนเสิร์ฟปรากฎว่าขนมปังมีกลิ่นเหม็นมาก))

บันทึก

ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจ!
โดยหลักการแล้วขั้นตอนการทำนั้นง่ายไม่ยากที่จะปรุง และรสชาติดีมาก!

ฉันปรุงพริกชุดแรกเมื่อประมาณ 3 สัปดาห์ที่แล้ว และฉันไม่ได้วางแผนที่จะเปิดเลย แต่กระป๋องหนึ่งอยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจ - และมันดูดีมากและฝาก็บวมและทันที ฉันต้องใส่ขวดในตู้เย็นเพื่อให้อายุมากขึ้นดังนั้นมันจึงอยู่ได้สองสามสัปดาห์โดยไม่มีร่องรอยของความเสียหาย ฉันตัดสินใจที่จะเปิดขวดและหยิบตัวอย่างภาพถ่ายจากขวดนี้

หลังจากนั้นฉันก็ตัดสินใจปิดพริกไทยอีกครั้ง ฉันโทรหาพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของฉันในตลาดและอธิบายถึงความปรารถนาของฉันสำหรับ "พริกแดงเม็ดใหญ่หนาอ้วน" ตามด้วยคำพูด: "คุณมองออกไปที่ถนนวันนี้วันที่เท่าไหร่วันนี้จะมีหิมะตกเร็ว ๆ นี้และ เธอต้องการพริกแดง "แต่ฉันเอาพริกมาให้! ตามที่ถาม "ใหญ่อ้วนอ้วนแดง"!

ขอให้ทุกคนอร่อยและอร่อยในฤดูหนาว!