เค้กช็อกโกแลต 2 ชิ้น "Crazy" (ในเครื่องทำขนมปัง)

ส่ง: เมื่อวานเวลา 14:15:02 น
ใบเสนอราคา
เอ้า ............. เขวี้ยง: ดิบ! ข้างนอกดูเหมือนพร้อมแล้วปรากฎว่ามันออกมาดีกว่ามากในการอบ (2 ชั่วโมง) แต่ฉันขอเตาแบบนี้ได้ไหม?

พลังงานสปริง
ฉันคิดเหมือนกัน. แค่ว่าอุณหภูมิอาจแตกต่างกันหรือความเร็วในการผสมแม้ว่าฉันจะไม่พิเศษอย่างแน่นอน ในประเด็นเหล่านี้ แต่ถึงแม้จะเป็นของฉัน แต่ก็มีสองโหมด - ขนม และ เค้ก อบในรูปแบบต่างๆ

โดยทั่วไปเมื่อคืนฉันยังคงสุกงอมสำหรับการทดลองและเสนอทางเลือกสองทางในการอบเค้กนี้

ขั้นแรกฉันอบในเครื่องทำขนมปังในโหมด เค้ก เสิร์ฟครึ่งหนึ่ง หมดเวลาโหมดเต็ม เค้ก(1 ชม. 50 นาที) บวกค่าใช้จ่าย 20 นาที ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทำเป็นเค้กแพนโชเหมือนครั้งที่แล้วยกเว้นฉันไม่ใส่กล้วย
ฉันเพิ่มแป้ง - ฉันใช้สองแก้วคราวนี้น้ำส้มสายชูเป็นไวน์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ l, น้ำตาล - แก้ว, โซดาตามสูตร แต่ฉันเอามันด้วยสไลด์ฉันวัดหนึ่งในสามของแก้ว (จากนั้นฉันก็จำได้ครึ่งหนึ่ง) แต่มันสายเกินไปฉันจึงทิ้งมันไว้ ทาง. ก่อนอื่นฉันเทน้ำจากตู้เย็นจากนั้นน้ำมันและน้ำส้มสายชู ฉันเพิ่มโกโก้น้ำตาลแป้งโซดา - ในตอนท้าย ได้รวม. มันผสมกันดีฉันไม่ได้สังเกตเห็นก้อนใด ๆ ฉันรบกวนการพิสูจน์อักษรเล็ก ๆ สองครั้ง ฉันสังเกตว่าในโหมดนี้เธอไม่เพียง แต่นวดเหมือนบนขนมปังเท่านั้น แต่ยังเปิดการสั่นสะเทือนอีกด้วยตกใจมากถึงขนาดโทรหาสามีฉันคิดว่ามันอาจจะดูเหมือนกับฉัน - ไม่สั่นสะเทือนจริงๆและมีคุณภาพสูงมาก - แป้งชนิดเขย่าขึ้นและนวดขนานกัน เมื่อเค้กพร้อมและเตาอบว่าง - ฉันตรวจสอบข้อสันนิษฐานของฉันเกี่ยวกับการสั่นสะเทือน - ฉันขับเตาอบให้ว่างเปล่ามันกลายเป็นโหมดเปิด ขนม ยังคงเป็นเช่นนั้น ด่วนในส่วนที่เหลือไม่ได้เป็นเพียงแค่บิดสะบัก โดยทั่วไปแล้วเตาทำให้ฉันประหลาดใจ

ตัวเลือกที่สองในแบบคู่ขนานใส่ส่วนเต็มในหม้อหุงช้า
คราวนี้ฉันเติมแป้งด้านบน - แก้วและน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ ฉันเอาโซดากับสไลด์ดีๆ ลดน้ำตาลลงหนึ่งแก้ว (ขอบคุณ อาเล็ก : ดอกไม้: สำหรับคำแนะนำในการลดน้ำตาลในขนมอบ) นวดตามสูตร - คนให้เข้ากันกับโซดาก่อนจากนั้นเทน้ำจากตู้เย็นที่ผสมกับน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากันเท มันออกมาไม่ได้ทาน้ำมันอะไรเลย ในโหมดอบ 65 นาที + เพิ่มอีก 65 นาที ฉันไม่ได้ทิ้งไว้ให้เย็นในหม้อหุงข้าวหลายชั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปิดฝา (เพื่อไม่ให้ชื้น) ทันทีที่ฉันปิด mv ฉันก็เอาแม่พิมพ์ออกแล้วหมุนบิสกิตร้อนๆบนตะแกรงอบไอน้ำ เหมือนครั้งที่แล้วไม่ตกหล่นแม้แต่น้อยออกแบบและประกอบเหมือนเค้ก "ปราก"
ข้อค้นพบ, - เค้กสปันจ์ที่นุ่มและนุ่มกว่าจะได้รับในหม้อหุงช้า (ถ้าคุณไม่ทิ้งไว้ในนั้นหลังจากอบโดยใช้ฝาปิดตามที่แนะนำในบางครั้งมิฉะนั้นจะเปียก)
ในเครื่องทำขนมปังครึ่งหนึ่งจะถูกอบในเวลาเกือบเท่าหนึ่งเต็มหนึ่งใน mv (+ -) และนอกจากนี้ทุกคนมีเตาที่แตกต่างกันดังนั้นผลลัพธ์จึงไม่สามารถคาดเดาได้เสมอไป
ในโหมดเปิดเครื่องทำขนมปัง เค้ก เปลือกหนาขึ้นและแข็งขึ้น
สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะเบี่ยงเบนไปจากสูตรถ้าคุณเห็นว่าแป้งเหลวเกินไปไม่มีอะไรจับอยู่อย่าลังเลที่จะเพิ่มแป้ง แม้แต่ที่นี่ในรัสเซียในภูมิภาคต่างๆและประเทศ CIS แป้งก็แตกต่างกันบางแห่งเปียกบางแห่งแห้งกว่า
ฉันไม่ได้อบด้วยแป้งอเมริกันดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเปรียบเทียบได้ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ว่ามันจะแห้งกว่า แต่แป้งของเราต้องการมากกว่านั้นแน่นอน
และนี่คือรายงานภาพถ่าย
ในเครื่องทำขนมปัง
เค้กช็อคโกแลตบ้า (ในเครื่องทำขนมปัง)