เค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
แป้ง	2.5 เซนต์
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
โซดา	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	2 ชิ้น
นม	1 เซนต์
น้ำเดือด	0.5 ช้อนโต๊ะล
เนย	80 ก
ผงโกโก้	0.5 ช้อนโต๊ะล
เคลือบ:
ช็อคโกแลต	100 กรัม
ครีม 33%	0.5 ช้อนโต๊ะล
ครีม:
ครีมชีส	230 ก
ครีมไขมัน 33%	1.5 ช้อนโต๊ะล
น้ำตาล	80 - 100 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
ช็อคโกแลต	200 ก
สตรอเบอร์รี่	400 ก
น้ำมันพืช	2 ช้อนชา
สะระแหน่	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เค้กที่มีสปันจ์เค้กบนน้ำเดือดนั้นง่ายมากในการเตรียมและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตดูโรแมนติกรื่นเริงและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณต้องเริ่มเตรียมเค้กหนึ่งวันก่อนวันหยุด - ควรเก็บบิสกิตไว้ในน้ำเดือดในตู้เย็นข้ามคืน
ก่อนอื่นให้เตรียมสตรอเบอร์รี่ที่หุ้มด้วยช็อคโกแลต
โดยไม่ต้องเอาก้านของเบอร์รี่ออกแล้วทำให้แห้ง
จากนั้นเตรียมช็อคโกแลตไอซิ่ง: ละลายชิ้นช็อคโกแลตด้วยการเติมน้ำมันพืชลงในหม้อตุ๋นในอ่างน้ำ
จุ่มผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตแล้ววางลงบนจานด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นแช่เย็นในตู้เย็น
ตอนนี้ไปที่บิสกิต เรารวมส่วนผสมหลวม ๆ : แป้ง, ผงฟู, โซดา, ผงโกโก้, น้ำตาล
ผสมไข่นมและน้ำเดือด - ตีเล็กน้อย
ละลายเนย.
ค่อยๆใส่ส่วนผสมของไข่และส่วนผสมของน้ำมันลงในส่วนผสมที่แห้ง - ตี มวลจะสม่ำเสมอและเรียบเนียน
เทชิ้นงานลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน (ฉันมีซิลิโคนซึ่งฉันไม่ได้ทาไขมัน)
เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180 * C 45 นาที ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องนำทางเตาอบของคุณและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
เย็นในรูปแบบและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน (คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ 2-3 ชั่วโมง)
จากนั้นตัดบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนจาระบีด้วยแยมหนา ๆ (ฉันมีลูกเกด) พักไว้
ตีครีมชีสกับน้ำตาล
ตีครีมเย็นแยกกันจนตั้งยอดอ่อน
เรารวมทั้งสองมวลเบา ๆ คนด้วยไม้พาย
เรากระจายส่วนใหญ่บนบิสกิตทาด้วยแยม
ปิดด้วยส่วนที่สองของบิสกิตและทาไขมันให้ทั่วเค้กโดยให้ส่วนที่เหลือของครีมอยู่ด้านบน เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 - 8 ชั่วโมง
เตรียมไอซิ่ง: ละลายช็อกโกแลตกับครีมคนตลอดเวลา
ด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้วเริ่มจากตรงกลางเทไอซิ่งอย่างระมัดระวังและใช้ไม้พายปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิวและระบายออกจากขอบ เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
ในที่สุดเราก็นำเค้กออกจากตู้เย็นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์ที่เคลือบช็อกโกแลตแล้วเสิร์ฟ
ตัดส่วนของเค้กออก
ช็อคโกแลตแสนอร่อยชิ้นหนึ่งที่ละลายในปากของคุณอย่างอ่อนโยนด้วยชั้นครีมเบอร์รี่! ทานให้อร่อย!