เค้กช็อคโกแลตครีม

[ขนมชูส์:]

เค้กช็อคโกแลตครีม

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ขนมชูส์:
เนย	125 ก
น้ำ	225 มล
เกลือ	1/4 ช้อนชา
แป้ง	150 ก
ไข่	4 อย่าง.
ครีม:
ช็อคโกแลต	250 ก
นม	60 มล
sl. เนย	30 ก
ไข่	2 ชิ้น
วิปครีม	450 มล
เคลือบ:
ช็อคโกแลต	100 กรัม
sl. เนย	15 ก
นม	1.5 ช้อนชา
น้ำเชื่อม	1.5 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่	350 ก

วิธีทำอาหาร

• ขนมชูส์:
• 1. เตรียมขนมชูซ์สำหรับน้ำเดือดน้ำมันเกลือในกระทะ นำออกจากเตา ใช้ช้อนไม้หรือซิลิโคนกวนแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว ส่วนผสมควรกลายเป็นลูกบอลและล้าหลังกำแพง เย็นลงเล็กน้อย (2-3 นาที) ใส่ไข่ทีละฟองคนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเนียนและเนียน
• 2. อุ่นเตาอบที่ 200 ก. จาระบีและโรยด้วยแป้งบนแผ่นอบวางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. บนแผ่นอบแล้วใช้นิ้ววนเป็นวงกลม วงกลมที่ได้คือเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของวงแหวน (ฉันมีพรมที่มีวงกลม) วางแป้ง (โดยใช้ช้อนสองช้อนจุ่มลงในน้ำ) ใน 12-16 กองภายในวงกลม นำเข้าอบ 40 นาที ปิดเตาอบทิ้งแหวนไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที นำออกวางบนถาดอบบนตะแกรงให้เย็น
• 
• 
• ครีม:
• 3. เตรียมครีม ในกระทะตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากันจนเนียนช็อกโกแลตเนยนม ใส่ไข่ทีละฟองคนให้เข้ากัน กวนต่อเป็นเวลา 5 นาที จนข้น ใส่ฟิล์มลงบนพื้นผิวของส่วนผสมทิ้งไว้ให้เย็น 30 นาที ในตู้เย็น
• 4. ตีครีมด้วยเครื่องผสม คนครีมเบา ๆ ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตที่เย็นแล้ว
• การประกอบ:
• 5. ตัดครึ่งวงแหวนในแนวนอน ใส่ครีมครึ่งล่างปิดด้านบนแช่เย็น
• 6. เตรียมไอซิ่ง เทเคลือบให้ทั่ววงแหวน วางสตรอเบอร์รี่ตรงกลางวงแหวน

บันทึก

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของแหวนและช็อกโกแลตได้เมื่อวันก่อน
สูตรนี้มาจากหนังสือเรื่องโปรดของฉัน The Art of Cooking

แทแทน่าสนใจมาก! ฉันมักจะอบพายคัสตาร์ดของตัวเองใน AG และที่นี่เกือบจะเป็นเค้ก !!!
ขอบคุณสำหรับความคิด !!!

ความคิดที่ดี! ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดนั้นง่ายมาก! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยโปรตีน crEm
Vikus คุณตั้งอุณหภูมิและความเร็วเท่าใดใน AG?
และความเร็ว?

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยโปรตีน crEm
Vikus คุณตั้งอุณหภูมิและความเร็วเท่าใดใน AG?

190-200 การเปลี่ยนอุณหภูมิดูที่ลักษณะของมัน

ขั้นแรก 30 นาทีแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 และหลังจากปิดแล้วอย่าเปิด AG ทันทีปล่อยให้เอแคลร์เย็นลง

ขอบคุณทุกคำชม
ฉันคิดว่ามันจะเข้ากันได้ดีกับครีมโปรตีนและคุณสามารถลองกับไอศกรีมได้

ขอบคุณทุกคำชม
ฉันคิดว่ามันจะเข้ากันได้ดีกับครีมโปรตีนและคุณสามารถลองกับไอศกรีมได้

ฉันชอบนมข้นและฉันก็ชอบนมข้นที่ไม่มีเอแคลร์

แหวนสุดอลังการ!

ฉันทำเค้ก แต่ความคิดนี้ดีมาก! ขอบคุณ!

ดีมากมากมากมาก

[Tatochka]

Tatochka! ความคิดที่ดี! ฉันชอบเค้กคัสตาร์ดที่มีไส้ต่างๆ แต่ฉันยังไม่ได้ทำ! ขอบคุณสำหรับแนวคิดและสูตรอาหาร!

ฉันกำลังคิดว่าจะทำโครงตาข่ายด้านล่างได้ไหม นั่นคือวางโครงตาข่ายก่อนจากนั้นปลูกใบชาตามขอบเพื่อให้ขอบของตาข่ายติด ... จากนั้นสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ ฯลฯ พวกเขาจะนอนอยู่ในพายไม่ใช่บนจาน

แน่นอนคุณสามารถทำได้ แต่เป็นการเคลื่อนไหวร่างกายเพิ่มเติม

[ทาทา *]

ทาทา *น่ารักขนาดไหน! คั่นไว้! ฉันกลัวขนมชูซ์มาตลอด แต่ตอนนี้ฉันต้องอบ อร่อยมาก!

ทาทาแป้งที่ไหนและเท่าไหร่?
ขนมชูส์
เนย 125g
น้ำ 225ml
เกลือ 1/4 ช้อนชา ล.
ไข่ 4 ชิ้น
กรุณาเพิ่ม

ฉันขอโทษอย่างดุเดือดฉันตรวจสอบแล้ว แต่ฉันพลาด ...
เพิ่มแล้ว

โอ้ฉันต้องการมันยังไง! น่ากินมาก

งดงามมาก)) ไม่มีคำพูดใด ๆ อีกแล้ว)

Merci สำหรับคำชม