Goulash ฮังการี

Goulash ฮังการี

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ฮังการี

ส่วนผสม
หมูหรือเนื้อ	800 ก
พริกหวานที่มีสีต่างกัน	3 ชิ้น
หลอดไฟ	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
มะเขือเทศ	3 ชิ้น
มันฝรั่ง	5 ชิ้น.
พริกขี้หนูแห้ง	0.5 ช้อนชา
พริกขี้หนูสด	1 พ็อด
พริกขี้หนูบด	1 ช้อนชา
สมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งผักชีลาว)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่กระทะเทน้ำเย็น 3 ลิตร เมื่อเดือดให้นำโฟมเกลือออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ปอกเปลือกผัก นำเมล็ดและริ้วสีขาวออกจากพริกหวานหั่นเนื้อเป็นก้อน สับหัวหอมหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแครอทเป็นชิ้นหรือไตรมาสมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักลงในกระทะพร้อมเนื้อเมื่อเกือบพร้อม หัวหอมก่อนจากนั้นแครอทและมะเขือเทศ จากนั้นใส่พริกขี้หนูสับละเอียดพร้อมธัญพืชมันฝรั่งพริกหวาน ปรุงอาหารต่อไปอีก 20-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่พริกขี้หนูผักชีลาวและผักชีฝรั่งในตอนท้าย

บันทึก

ฉันรู้สึกละอายใจมาก แต่เมื่อวานนี้ฉันให้ข้อมูลผู้หญิงในฟอรัมหนึ่งผิด
บทสนทนาเกี่ยวกับอาหารบัลแกเรียฉันสัญญาว่าจะนำสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวบัลแกเรียมาให้ ฉันนั่งรถไฟใต้ดินและเข้าใจว่าฉันหมายถึงฮังการีไม่ใช่กูลาชบัลแกเรีย ยกโทษให้ฉันด้วยความผิดพลาด ...

มันค่อนข้างเผ็ดดังนั้นหากใครไม่ชอบ (เช่นสามีของฉัน) คุณสามารถหักพริกขี้หนู

สูตรนี้ยืมมาจากอินเทอร์เน็ตและดัดแปลง (เพียงเล็กน้อย) ตามรสนิยมของคุณเอง Slovaks เพื่อนของฉันบอกว่ามันคล้ายกับต้นฉบับมาก

Irinalein ขอบคุณสำหรับสูตร (และแยกกันเพื่อไม่ลืม)! ฟังดูน่ากินจัง

ไม่เพียง แต่ฟังดูอร่อยมาก แต่ยังอร่อยมากที่ได้กินเนื้อวัวนี้

ฉันชอบอาหารสารพันเหล่านี้

อย่าลืมปรุงคุณจะต้องชอบ! ฉันสัญญา!

กูลาชนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราในฤดูร้อน
ฉันขอแนะนำไซต์ฮังการีที่มีพันธุ์ goulash

🔗

วันนี้ฉันทำ goulash บนเตาแก๊ส.
เป็นที่น่าสนใจว่าใครเตรียมอาหารจานนี้อย่างไร?
ไม่ได้อยู่ในหม้อหุงข้าวหลายหม้อ แต่เป็นแบบปกติ

ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ม้วนแป้งข้าวโพด
ทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกเหลือง
ฉันเพิ่มแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับละเอียด
ฉันเป็นสีน้ำตาล ฉันเติมน้ำซุปใส่ใบกระวานสองสามใบ
พริกไทยป่นเกลือรากผักชีฝรั่งสมุนไพรสับละเอียด
และกานพลูกระเทียม ตุ๋นจนนุ่ม
ปรากฎว่าอร่อย

สูตรอาหารจาก "หนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ"



สิ่งเดียวที่ฉันเบี่ยงเบนไปจากสูตรคือฉันปรุงในหม้อต้มทันทีและฉันไม่ได้ใส่มะเขือเทศลงในน้ำ แต่ก่อนที่จะเติมน้ำและเคี่ยวเล็กน้อยจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง บางครั้งในตอนท้ายก่อนปิดฉันใส่กระเทียมบด

ฉันต้องการเสนอสูตรจากเว็บไซต์
สตูเนื้อวัวเนื้อ
หั่นเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วและแห้ง (หลังจากลอกฟิล์มขนาดใหญ่ออกแล้ว) เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง (ชิ้นละ 30 กรัม) ใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยไขมันเล็กน้อย ในตอนท้ายของการทอดโรยด้วยหัวหอมสับและแป้ง เมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป จากนั้นใส่ทุกอย่างในกระทะเทด้วยน้ำซุปเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเกือบทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยใบกระวานปิดกระทะและเคี่ยวในเตาอบหรือบนเตา - 1 - 1.5 ชั่วโมงในตอนท้ายของ เคี่ยวใส่ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะในด้านหนึ่งของจานให้ใส่เนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ชนิดเดียวกับที่ตุ๋นและอีกด้านหนึ่ง - มันฝรั่งต้มมันฝรั่งบด เทเนยลงบนเครื่องเคียง เสิร์ฟผักดองหรือมะเขือเทศแยกกัน เนื้อหมูสามารถทำในลักษณะเดียวกัน