ชีสเค้ก "น้ำตานางฟ้า"

[มวลชีส]

ชีสเค้ก "น้ำตานางฟ้า"

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
มวลชีส
ชีสกระท่อม	1 กก
นม	0,5 ล
พุดดิ้งวานิลลา (เช่น Dr. Otter)	1 แพ็ค
น้ำตาล	1 เซนต์
ไข่แดง	4 อย่าง.
ไข่	2 ชิ้น
น้ำมันลีนกลั่น	4 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งโด
แป้ง	300 กรัม
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่แดง	2 ชิ้น
ไข่	1 ชิ้น
มาการีน	150 ก
แพ็คผงฟู	1 ชิ้น (10 ก.)
สำหรับเมอแรงค์ที่อยู่ด้านบนของมวลชีส
โปรตีน	6 ชิ้น
น้ำตาล	1 เซนต์

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยเทียมน้ำตาลไข่และไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนฟู ใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบวางแป้งด้วยมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบ
• บดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ (วันก่อนหรือก่อนเริ่มแป้ง) นวดด้วยน้ำตาล ไข่แดงและไข่ เทนมที่มีพุดดิ้งลงในนมเปรี้ยว มวลกลายเป็นน้ำ ตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำมันพืช
• เทนมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้วอบที่ 170-180⁰ 50-60 นาที
• จากนั้นตีโปรตีน 6 อย่างกับน้ำตาลจนข้น (ยอดอ่อน) (โดยเฉพาะอย่าพยายามทำให้น้ำตาลแตกจนหมด) แล้วใส่ชีสเค้กให้เท่า ๆ กัน เพิ่มอีก 15 นาทีจนเมอแรงค์เป็นสีน้ำตาลทอง
• ทำให้ชีสเค้กเย็นลงในถาดอบจนเย็นสนิทโดยเฉพาะในร่างเย็น หยด - น้ำตาจะปรากฏบนพื้นผิว
• รสชาติของชีสเค้กมีความละเอียดอ่อนมากและมีการตัดที่สวยงามและมักจะออกมาดีและมีขนาดใหญ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสเค้กเวียนนาจาก A. (รดา -dms)

ชีสเค้กในเหล็กวาฟเฟิล (พัลเคเรีย)

เค้กชีสเค้กต้ม (celfh)

เอ๊ะรูปนี้น่ากินอีกแล้ว

อยากเห็นความงามนี้ด้วย !!

สูตรเด็ดฉันเคยได้ยินมาแล้ว

[คาวา]

เอ๊ะรูปนี้น่ากินอีกแล้ว

คาวา ขอบคุณสำหรับสูตร !! ฉันชอบฟอรัมของเราแบบนั้นจริงๆและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการแสดงการสมรู้ร่วมคิด!
เมื่อวานฉันรู้สึกเบื่อหน่ายกับบางสิ่งบางอย่างฉันไม่เข้าใจวิธีการทำ นอกจากนี้แบตเตอรี่ใน fotik หมดแล้ว
และวันนี้ฉันมาหลังจากรับใช้ในคริสตจักรและ - มันชัดเจน!

ฉันวางไว้ในบุ๊กมาร์ก อยากทำ

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนทุกคนสำหรับการชื่นชม "สมาโคลิคิฟ" ที่อร่อยที่สุดจากยูเครนตะวันตก !! เราชอบชีสเค้กมากและมีหลายสูตรบางส่วนอยู่ในฟอรัมของเราแล้ว
น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้จักผู้แต่งสูตรนี้ฉันได้รับมันจากน้องสาวของฉันว่าเป็นชีสเค้กที่ทันสมัยที่สุด แต่ฉันกำลังใช้สูตรนี้อย่างเป็นระบบ
เมื่อเย็นวานฉันอบมัน แต่วันนี้ไม่มีครึ่งหนึ่งพวกเขาชอบอะไรอร่อย ๆ ในครอบครัวของเราและฉันก็ดีใจ! ทานให้อร่อย!!

ใช่นี่ไม่ใช่ชีสเค้ก แต่เป็นเพียง การเฉลิมฉลอง เค้กบางชิ้นที่ฉันเอาไปในบุ๊กมาร์ก

[aola]

aolaแล้วแผ่นรองอบมีขนาดเท่าไหร่?

[celfh]

celfh, Nakapustina ขอบคุณสำหรับอารมณ์ดีถามว่าต้องการอะไรจะไม่มีการปฏิเสธ: D ฉันนั่งและได้รับคำชมสูงและทุกคนก็วิ่งมองเข้ามาและชมเชยเช่นกัน !!
สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบคือการบดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อดังนั้นฉันจึงพยายามมอบความไว้วางใจให้ใครบางคนหรือในเวลาว่างของฉันเอง! และถ้าคอทเทจชีสเพิ่มขึ้นอีกหน่อย 200-300 ก. ก็โอเคสัดส่วนนี้จะหนาแน่นและสะใจกว่า !!
ขนาดของแผ่นอบคือ 27x35x4.5 ซม. ตรงกลางถูกดึงออกจากตัวฉันดังนั้นด้านบนจึงกว้างขึ้นเล็กน้อย

สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบคือการบดชีสกระท่อมในเครื่องบดเนื้อ

นี่ไม่ใช่ปัญหาเครื่องบดเนื้อเป็นไฟฟ้า
สำหรับฉันแล้วมันน่าจะอร่อยมาก: คอทเทจชีสกับพุดดิ้ง หลายปีก่อนฉันอบพายเมอแรงค์ มันอร่อยสวยงามด้วยน้ำตาไหล แต่เค้กของคุณเป็นอะไร

[aola]

การถ่ายภาพเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! คัตติ้งเนี้ยบมองเห็นทั้ง 3 ชั้น ด้านบนในรูปแบบของSouffléมีลักษณะนุ่ม aolaขอบคุณที่แบ่งปันสูตรของคุณ

[aola]

aola
สูตรเด็ดขอบคุณ!
คั่นไว้!
และถ้าคุณเอาชั้นแป้งออกจนหมด ... หรือทำให้บางลง ...
ผอมมากคิดว่าฉันจะไม่ทำลายสูตรของคุณเหรอ?
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเด็ด!

ฉันมีสูตรนี้ด้วย นี่มาจากหนังสือ "สูตรอาหารของ Sister Olga" แม่ชี

[nadin123]

ฉันมีสูตรนี้ด้วย นี่มาจากหนังสือ "สูตรอาหารของ Sister Olga" แม่ชี

nadin123 พวกเขาตั้งชื่อฉันว่า Olga ด้วย

lana7386 ฉันคิดว่าแป้งน้อยเป็นไปได้ แต่ถ้าไม่มีถ้าคุณใช้แบบเซรามิกคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน

[lana7386]

lana7386 ฉันคิดว่าแป้งน้อยเป็นไปได้ แต่ถ้าไม่มีถ้าคุณใช้แบบเซรามิกคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน

aola
ขอบคุณ! ทั้งหมดนี้ถูกกำหนดโดยความปรารถนาที่จะลดคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ... และสูตรของคุณก็ดีมาก !!!

โดยทั่วไปแล้วสาว ๆ ในขณะที่คุณกำลังคุยกันฉันก็อบแล้ว ฉันบดคอทเทจชีสลงในเครื่องปั่นเมื่อฉันเพิ่มไข่และเทนมด้วยพุดดิ้ง (นมลดลง 50 กรัม) มันกลายเป็นของเหลวทั้งหมด แต่ก็โอเคเทลงบนแป้ง เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงชั้นบนสุดคว้าเพียงเล็กน้อย แต่กลับไหลออกมาในจุดที่ "หนาที่สุด" หลังจากผ่านไป 55 นาทีเธอก็เอาโปรตีนออกและจัดวาง ใน 15 นาทีพวกเขากลายเป็นซุป ปิด ... ตอนนี้เรามาเย็นลงและดูว่าเกิดอะไรขึ้น

[คาวา]

โดยทั่วไปแล้วสาว ๆ ในขณะที่คุณกำลังคุยกันฉันก็อบแล้ว ฉันบดคอทเทจชีสลงในเครื่องปั่นเมื่อฉันเพิ่มไข่และเทนมด้วยพุดดิ้ง (นมลดลง 50 กรัม) มันกลายเป็นของเหลวทั้งหมด แต่ก็โอเคเทลงบนแป้ง เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงชั้นบนสุดคว้าเพียงเล็กน้อย แต่กลับไหลออกมาในจุดที่ "หนาที่สุด" หลังจากผ่านไป 55 นาทีเธอก็เอาโปรตีนออกและจัดวาง ใน 15 นาทีพวกเขากลายเป็นซุป ปิด ... ตอนนี้เรามาเย็นลงและดูว่าเกิดอะไรขึ้น

คาวา
ฉันกำลังรอ

น้ำตาไม่ปรากฏและSouffléก็ปลิวไปหมด (ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับกระรอกฉันไม่รู้ว่าพวกเขาไม่ชอบอะไร) ฉันดึงมันออกจากเตาอบ - ทุกอย่างสวยงามมาก ... ดูเหมือนว่าในรูปจะดูเหมือน aola ในภาพฉันจะยังคงเป็นน้ำแข็ง (ด้านล่างยังคงร้อนอยู่)

[คาวา]

น้ำตาไม่ปรากฏและSouffléก็ปลิวไปหมด (ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับกระรอกฉันไม่รู้ว่าพวกเขาไม่ชอบอะไร) ฉันดึงมันออกจากเตาอบ - ทุกอย่างสวยงามมาก ... ดูเหมือนว่าในรูปจะดูเหมือน aola ในภาพฉันจะยังคงเป็นน้ำแข็ง (ด้านล่างยังคงร้อนอยู่)

คาวา ไม่ต้องกังวล "น้ำตา" จะออกมามากขึ้น มักจะปรากฏขึ้นเมื่อมีความชื้นหรืออยู่ใต้ชั้นของโปรตีนหรือตัวโปรตีนนั้นไม่ใช่เมอแรงค์ แต่เป็นซูเฟล่ และไม่จำเป็นต้องเก็บพายไว้ในร่าง
แล้วซุปก็ปลิวไป ... คุณไม่คิดว่าจะมีน้ำตาลน้อยกว่าในสูตรอีกหรือ?

[Zhivchik]

Zhivchik, แก้วตามสูตร (บอกตรงๆ) เคยมีมาแล้ว.. เคยทาน ... ที่นี่

สาว ๆ นี่ไม่ได้แค่อร่อย - มันอร่อยมาก! อ่อนโยนและโปร่งสบาย - ดีมากที่จะหลุดออกมาได้ยาก! อย่าลืมลอง

แล้วคุณไม่ชอบอะไร?
ชิ้นสวยมาก
Souffléควรจะลดลงเล็กน้อยเพราะนี่ไม่ใช่เมอแรงค์ และ "น้ำตา" จะยังคงปรากฏอยู่ ยิ่งไปกว่านั้นสภาพอากาศชื้น หรือยังไม่ได้ฝนเลย?

[คาวา]

สาว ๆ นี่ไม่ได้แค่อร่อย - มันอร่อยมาก! อ่อนโยนและโปร่งสบาย - ดีมากที่จะหลุดออกมาได้ยาก! อย่าลืมลอง

เย่! คาวา
ยืนยันอีกครั้งว่าคุณต้องปรุงชีสเค้ก

เด็กผู้หญิงความจริงมันขมขื่นมากที่สำเนาเหล่านี้ในรูปถ่ายฉันได้ตัดสินทุกอย่างแล้ว ... ฉันกำลังรอให้สามีกลับบ้านจากที่ทำงาน - เขาจะช่วยเล่นเอง ฝนจะตกกับเราด้วยและก็เย็นสบาย (เล่นกับเตาอบได้ดี)

ใช่ชีสเค้กมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (เช่น "Air Snickers")

สาว ๆ นี่ไม่ได้แค่อร่อย - มันอร่อยมาก! อ่อนโยนและโปร่งสบาย - ดีมากที่จะหลุดออกมาได้ยาก! อย่าลืมลอง

แล้วใครเถียง? เรากินอยู่แล้ว

[lana7386]

lana7386 ฉันคิดว่าแป้งน้อยเป็นไปได้ แต่ถ้าไม่มีถ้าคุณใช้แบบเซรามิกคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน

แป้งไม่น้อย ... เป็นสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ หากไม่มีแป้งก็จะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในไม้ฮอกกี้ของฉันฉันเห็นสูตรปัจจุบัน !!! ช่างเป็นนางไม้ฉันสามารถได้กลิ่นผ่านจอภาพไปจนถึงบุ๊กมาร์ก !!!

สาว ๆ สวัสดีตอนบ่ายทุกคน !! ดีใจที่ทุกคนอร่อยและขอบคุณสำหรับคำชมของสูตร !!
ฉันแค่คิดว่าถ้าฉันใส่ผลไม้ในนมเปรี้ยวมันจะเป็นอย่างไร? ไม่มีใครลองเลยฉันจะทดลองได้ภายใน 2 สัปดาห์เท่านั้น

ฉันแค่อยากจะพูดเกี่ยวกับผลไม้ พีชกระป๋องคือดีมาก

เราขายเค้กที่คล้ายกันเพียง แต่มีลูกพีชกระป๋อง อร่อย!

ฉันแค่คิดว่าถ้าต้องโยนผลไม้ลงในมวลนมเปรี้ยวจะเป็นอย่างไร? ไม่มีใครลองเลยฉันจะทดลองได้ภายใน 2 สัปดาห์เท่านั้น

มันจะอร่อย

[aola]

aolaคุณมีผงฟูกี่กรัม?

ช่างเป็นพายที่สวยงามและฉันมีคอทเทจชีสในตู้เย็น ...

[aola]

aolaคุณมีผงฟูกี่กรัม?

ช่างเป็นพายที่สวยงามและฉันมีคอทเทจชีสในตู้เย็น ...

ฉันเข้าร่วมและหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้ยิน

คุณมีผงฟูกี่กรัม?

ไม่มีอะไรถ้าฉันใส่ 5 kopecks? ฉันมีผงฟู Dr. Etker 8 กรัม

ฉันทำมันเมื่อวันก่อนเมื่อวานนี้ แค่เห็นสูตรก็หลงรักแล้ว ทำครึ่งส่วน แบบแตกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. พุดดิ้งเทหมดทั้งแพ็คจริงๆ ฉันมีผงฟู 9 กรัมเทออกทั้งหมด ปรากฎว่าอร่อยและสวยมากพร้อมน้ำตา! Sfotala และลบโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันอยากจะบอกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนนั้นเป็นเค้กขนาดเต็ม
อื้อหือ! ฉันจำได้ว่าคุณสามารถเรียกคืนจากตะกร้าได้

[metel-007]

และฉันมีผงฟูในซอง 17 กรัมฉันจะทำอะไรได้บ้าง ...

metel-007ช่างเป็นเค้กที่สวยงามอะไรเช่นนี้!

เค้กโดยทั่วไปแล้วสุดยอด! เหมือนคนอื่น ๆ ในรูปในกระทู้นี้!

[metel-007]

และฉันมีผงฟูในซอง 17 กรัมฉันจะทำอะไรได้บ้าง ...

metel-007ช่างเป็นเค้กที่สวยงามอะไรเช่นนี้!

ของลิสส์ ฉันได้รับตรงเวลา? ทุ่มครึ่ง! ขอบคุณสำหรับคัสตาร์ดครีมอร่อย !!
celfh ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับผงฟูฉันยังใช้ Dr. Etker ฉันใช้ 8 กรัมฉันชอบแบรนด์นี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลอง Tiramisu จาก Dr. Otker (Etker เป็นยังไงบ้าง?) โฮมเมดจาก Lilyok ดีกว่า!
metel_007 ว้าว! ระเบิด Syrnyik ออกมา!
เฟโอฟาเนีย ขอบคุณสำหรับคำชม! เข้าร่วมกับเรา!

ฉันเพิ่งลอง Tiramisu จาก Dr. Otcher (Etker เป็นยังไงบ้าง?)

ที่ไหนสักแห่งแม้แต่ Oetker ก็เขียน เห็นได้ชัดว่ามีคนชอบ
ฉันซื้อ Tiramisu p / f จาก Etker ในยูเครน แต่หลังจากที่ฉันทำทีรามิสุจากชูเชลก้าฉันไม่ต้องการผลิตภัณฑ์อื่นใด สูตรของ Chuchelka นั้นยอดเยี่ยมมากเช่นเดียวกับคำอธิบายของสูตร

[ELENADNZ]

ฉันจะมองหาคุณฉันยังคงจาก ELENADNZ นำไปที่บุ๊กมาร์กเพื่อลอง

[metel-007]

และฉันมีผงฟูในซอง 17 กรัมฉันจะทำอะไรได้บ้าง ...

metel-007ช่างเป็นเค้กที่สวยงามอะไรเช่นนี้!

ถ้าเต็มส่วนฉันคิดว่าคุณสามารถใส่ทั้งแพ็คได้ ฉันมีครึ่งหนึ่งสำหรับเสิร์ฟและผงฟู 9 กรัม ฉันไม่ได้สังเกตเห็นอะไรในแง่ลบในเรื่องนี้

ทำไมคุณถึงมีน้ำหนักของผงฟู Dr. Oetker ต่างกัน?
ฉันมี 10 ก. และอันนี้

[Zhivchik]

Zhivchikและในหมู่บ้านของเรามี บริษัท ผงฟูเพียงสองแห่งคือ Eco และ Seasoning ทั้งแป้ง 18g ต่อ 500g ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกครั้งที่ฉันอยู่ในอาการมึนงงหากคุณไม่ได้เขียนว่าคุณต้องการกี่กรัมในสูตร

ฉันมีโฮมเมด (โซดา + กรดซิตริก + แป้ง)

ทำไมคุณถึงมีน้ำหนักของผงฟู Dr. Oetker ต่างกัน?
ฉันมี 10 ก. และอันนี้

ทั่นฉันอาจจะปน ๆ กันไป? บางทีฉันอาจจะดูอีกแพ็ควันนี้ฉันจะตรวจสอบ

[Zhivchik]

Zhivchikและในหมู่บ้านของเรามี บริษัท ผงฟูเพียงสองแห่งคือ Eco และ Seasoning ทั้งแป้ง 18g ต่อ 500g ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกครั้งที่ฉันอยู่ในอาการมึนงงหากคุณไม่ได้เขียนว่าคุณต้องการกี่กรัมในสูตร

คุณไม่ได้อยู่คนเดียว ฉันก็เช่นกันการวัดที่คล้ายกันในสูตรอาหารทำให้เกิดอาการมึนงงและสับสน ในหมู่บ้านที่แตกต่างกันและในประเทศอื่น ๆ แพ็คอาจแตกต่างกันและไม่เพียง แต่ผงฟูเท่านั้น

คำถามของฉันคือถ้าไม่มีพุดดิ้งในหมู่บ้านฉันต้องทำคัสตาร์ดไข่แดงเองหรือไม่? การทดแทนดังกล่าวจะไปหรือไม่? หรืออย่างอื่นก็มีคัสตาร์ดในก้อนในร้านค้าเจือจางด้วยน้ำและต้ม นี่ไง?

[Lozja]

Lozjaพุดดิ้งเป็นส่วนผสมที่แห้งเช่นนั้น ในองค์ประกอบรอฉันจะบอกว่า:

แป้งข้าวโพดสองรสและสองสี

ดังนั้นฉันจะแทนที่พุดดิ้งด้วยแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากันฉันมีน้ำหนัก 40 กรัมเขียนไว้บนแพ็ค

เขาอยู่ที่นี่พุดดิ้ง:

[Lozja]

Lozjaพุดดิ้งเป็นส่วนผสมที่แห้งเช่นนั้น ในองค์ประกอบรอฉันจะบอกว่า:

แป้งข้าวโพดสองรสและสองสี

ดังนั้นฉันจะแทนที่พุดดิ้งด้วยแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากันฉันมีน้ำหนัก 40 กรัมเขียนไว้บนแพ็ค

ฮ่าราวกับว่าคุณสามารถหาแป้งข้าวโพดได้ในหมู่บ้านของเรา! คุณสามารถแทนที่อะไรได้อีก?

ขอบคุณสำหรับข้อมูล!

ในหมู่บ้านของเรามันก็ไม่มีเหมือนกันแล้วมันก็ไปโผล่ในซูเปอร์มาร์เก็ตของ ATB .. คุณอาจจะมีไหม? นอกจากนี้ฉันไม่ได้สังเกตเห็นเขาเป็นสมาชิกฟอรัมของเราที่แนะนำฉัน

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะแทนที่ด้วยอะไรดีมันแตกต่างมันดูไม่เหมือนมันฝรั่ง ..

[Lozja]

ฮ่าราวกับว่าคุณสามารถหาแป้งข้าวโพดได้ในหมู่บ้านของเรา! คุณสามารถแทนที่อะไรได้อีก?

ขอบคุณสำหรับข้อมูล!

Lozja สวัสดีคุณมาจากไหน? พุดดิ้งสามารถแทนที่ด้วยพุดดิ้งโปแลนด์เช่น Budun หรือพุดดิ้งอื่น ๆ ฉันคิดว่าธุรกิจนี้อยู่ในหมู่บ้านทั้งหมดของแคว้นกาลิเซีย

สาว ๆ ประมาณผงฟู 1 ซอง = 10g. ตอนนี้ฉันจะแก้ไขสูตร