ชีสเค้กเวียนนาจาก A.

ชีสเค้กเวียนนาจาก A.

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม	500 ก
ครีมเปรี้ยว 30% ไขมัน (ฉันมี 20%)	125 ก
ไข่	5 ชิ้น.
เนย	125 ก
น้ำตาลทรายขาว	125 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 แพ็ค
แป้ง	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1 แพ็ค
เกล็ดขนมปังและไขมันสำหรับรา
ผลไม้แห้งและเปลือก	ตามทางเลือกและรสชาติ

วิธีทำอาหาร

• 
• 
• - บดเนยนิ่มให้เข้ากันหรือตีในเครื่องเตรียมอาหารด้วยน้ำตาลวานิลลาน้ำตาลทรายขาวและไข่แดง
• - เทครีมเปรี้ยวลงในมวลที่ได้แล้วใส่แป้งผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากัน
• - คอทเทจชีสควรไม่มีธัญพืชดังนั้นจึงสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือทุบด้วยเท้าจากเครื่องปั่นและเพิ่มลงในมวลรวม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
• 
• - ในตอนท้ายตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนแล้วค่อยๆผสมส่วนผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและผลไม้อบแห้งที่คุณเลือก จาระบีแม่พิมพ์และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• 
• 
• ฉันใช้ Nordic Ware รูปแบบใหม่ที่หลายคนชื่นชอบในฟอรัมพวกเขาเหมาะกับสูตรนี้เนื่องจากมีกำแพงหนา เพียง แต่คุณต้องหล่อลื่นเป็นอย่างดี
• - อบชีสเค้กประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 160 กรัมเพื่อให้ความชื้นค่อยๆระเหยออกไปและชีสเค้กจะไม่ตกตะกอน
• - ค่อยๆตัดชีสเค้กที่อบแล้วด้วยมีดรอบ ๆ ผนังของแม่พิมพ์จากนั้นนำออก
• เสิร์ฟพร้อมแยมหรือซอส

บันทึก

นักกินทุกคนชอบผลลัพธ์แม้ว่าฉันจะเปิดเตาอบมากเกินไปเป็นเวลา 20 นาที แต่ฉันก็เสียสมาธิในการทำงาน
ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงในมวล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสเค้ก Lviv (ถัก)

พายเต้าหู้ไตรรงค์ (Syrnik) (นิลา)

ชีสเค้ก "Two Chocolates" (อเล็กซานดร้า)

มันเยี่ยมมากสำหรับแบบฟอร์มเหล่านี้เรามีสูตรอาหารแบบฟอร์มของฉันจะมาหลังจาก NG เท่านั้นและฉันจะเลือกสูตรอยู่แล้ว

[Albina]

Albinaใช่แล้วตอนนี้เราจะลองทุกสูตร !!
ฉันชอบทำอาหารในนั้นมากจนถึงตอนนี้มีเพียงสองตัวเลือกเท่านั้นที่จัดการได้ - หนึ่งในนั้นยังไม่ได้วาง! อบให้ทั่วถึง !!!
สูตรเฉพาะนี้ไม่ใช่แป้ง แต่เป็นหม้อตุ๋นหรือชีสเค้กและนั่นก็กลายเป็นเรื่องดี และถึงแม้ว่าฉันจะเปิดมันมากเกินไป แต่เปลือกก็ยังอร่อยไม่ไหม้ แต่ก็อบเฉยๆ
ทักทายวันหยุด !!!!!!

[รดา -dms]

รดา -dmsชีสเค้กน่ากินมากขอบคุณฉันชอบขนมเปี๊ยะมาก ๆ ))

[หลุยส์]

หลุยส์ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ตัวเลือกนี้ดูไม่เหมือนอะไรเลยเห็นได้ชัดว่ามันมาจากคอทเทจชีส แต่รสชาตินั้นเข้มข้นกว่าหม้อตุ๋นและน่าสนใจกว่าเนื่องจากผลไม้แห้งมากกว่าชีสเค้ก

Olya คอทเทจชีสสุดโปรดของฉัน แต่อยู่ในกรอบอะไรและไส้จะเล่นอย่างไร! ขอโทษที่มาช้าเลยไปเดินเล่นกับแขก !!! ในวันหยุดและหลังจากนั้นไม่มีเวลา

[รดา -dms]

รดา -dmsชีสเค้กที่ดี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง 2 ชั่วโมงในเตาอบของฉันกลับกลายเป็นว่าเยอะมาก แห้งออกมาก. ฉันทำทุกอย่างตามสูตร ฉันตั้งเวลาในตัวจับเวลา และชีสเค้กของฉันเพิ่งอบแม้ในส่วนลึกของการตัดคุณจะเห็นได้ว่าเปลือกนั้นอบมาก สองชั่วโมง. ผมทำอะไรผิด? เราไม่ทิ้งมันไปกินกับแยม แต่ฉันคิดว่าตามความคิดของซาช่าเขาไม่ควรเป็นแบบนั้น

[ยูทัน]

ยูทันฉันคิดว่า Olya ทำได้ดีมากที่อุณหภูมินี้เนื่องจากความหนาของแม่พิมพ์ ฉันหักหัวของฉันไปอบเพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกัน ฉันไม่มีรูปแบบกำแพงหนาฉันไม่ได้วางแผนที่จะซื้อนอร์ดิกดังนั้นฉันจึงต้องออกไปข้างนอก

[ยูทัน]

ยูทันฉันก็อย่างที่คุณเห็นในภาพมีเปลือกที่อบอย่างหนัก ไม่มีรูปถ่ายในหนังสือของ Seleznev ดังนั้นจึงไม่มีอะไรให้ฉันได้รับคำแนะนำ ฉันทำทุกอย่างตามสูตร บางทีถ้าคุณมีรูปแบบที่มีผนังบางแสดงว่ามันอบมากขึ้น
แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำให้ความชื้นระเหยได้อย่างไรและไม่มีเปลือกโลก อย่างไรก็ตามในยูเครนพวกเขากำลังทำสิ่งที่คล้ายกันและที่นั่นเปลือกโลกก็มีสุขภาพดีเช่นกัน
ฉันคิดว่าคุณสามารถเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่แม่พิมพ์ปิดด้วยฟอยล์ด้านบนนั่นคือทำให้เป็นชีสเค้กได้หรือไม่?
หากฉันทำซ้ำสูตรฉันจะยกเลิกการสมัคร!
ขอบคุณที่ตัดสินใจเลือกสูตรนี้แม้ว่าผลลัพธ์จะไม่ค่อยตรงกับรสนิยมของคุณ
โดยทั่วไปฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่าสูตรอาหารในหนังสือจาก "ดาว" มักประสบกับความไม่ถูกต้องหรือมากกว่านั้นเราต้องทนทุกข์ทรมาน! ตัวอย่างเช่นฉันมีสูตรอาหารประเภทนี้มากมาย แต่ฉันจะไม่ชี้นิ้ว ให้บรรณาธิการและผู้เขียนอยู่ในจิตสำนึก
ตามหลักการแล้วฉันจะไม่ลดราคาสูตรนี้ แต่ฉันจะพยายามปรับให้เหมาะกับตัวเอง
แต่สำหรับการแข่งขันเธอไม่พบว่ามันเป็นไปได้ที่จะเบี่ยงเบนจากสูตรอาหารอย่างมาก
ขอขอบคุณสำหรับการยกเลิกการสมัครเราจะพิจารณาประสบการณ์ของคุณ!

[Vei]

Vei, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นได้ไหม?

สามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ได้สองชั้น

ใช่ฟอยล์เพียงสองชั้นในแม่พิมพ์ดินจากหม้อหุงช้ามันหนา!

สาว ๆ ฉันอยากอบชีสเค้กแบบนี้จริงๆ แต่ฉันไม่มีรูปร่างแบบนั้น เตาอลูมิเนียม (gosyatnitsa) สามารถใส่ได้หรือไม่ผนังหนา มีใครสามารถอบในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องแล้วบอกฉันได้ไหมว่ามันออกมาเป็นอย่างไร?

ชีสเค้กก็น่ารัก ฉันเพิ่งอบในหม้ออัดแรงดันออร์สันไม่สูงเท่าของคุณ แต่ประมาณ 3 ซม.

[LenaU]

LenaU, เฮเลน! ขออภัยฉันไม่เห็นคำถามของคุณหรือบางทีการแจ้งเตือนไม่มาที่หัวข้อ! อย่างไรก็ตามความผิดของฉัน! ในกรณีนี้ถ้าคุณไม่ตอบก็เขียนในส่วนตัว!
ฉันเข้าใจว่าผลลัพธ์ (รสชาติ) ทำให้คุณพอใจ? ถ้าเป็นเช่นนั้นก็เป็นเพียงยาหม่องสำหรับวิญญาณเท่านั้น !! แบ่งปันในโหมดที่คุณปรุงและเต็มส่วน?

อบในหม้ออัดแรงดัน - หม้อหุงอเนกประสงค์ Orson 4002 ส่วนหนึ่งเป็นของคุณโหมด "หม้อตุ๋น" เป็นโหมดเดียวสำหรับการอบของเรา เธออบเป็นเวลานาน 1 ชั่วโมง 30 นาทีแรกจากนั้นอีก 40 นาทีและ 20 นาทีทำให้เย็นลงในหม้ออัดแรงดันจากนั้นจึงนำออกแล้วเทช็อกโกแลตลงไป

ฉันต้องการแทรกภาพเหมือนของชีสเค้ก แต่ฉันยังไม่ทราบวิธีการทำ

[รดา -dms]

รดา -dms,
Olya และคอทเทจชีส 500 กรัมเป็นรูปมะนาวและของขวัญ 1 ชิ้น? ฉันมีแค่มะนาว - ตัดคอทเทจชีส? ))

[รดา -dms]

รดา -dms,
Olya และคอทเทจชีส 500 กรัมเป็นรูปมะนาวและของขวัญ 1 ชิ้น? ฉันมีแค่มะนาว - ตัดคอทเทจชีส? ))

เลนฉันอยู่บนถนนฉันเข้าใจตอนกลางคืน ดูเหมือนว่าฉันจะใช่ แต่ของขวัญนั้นไม่ได้ถูกนำไปทั้งหมด คุณใส่สิ่งที่เหลือเข้าไปในสิ่งที่ - ด้ายเพิ่มเติม

ฉันต้องการแทรกภาพเหมือนของชีสเค้ก แต่ฉันยังไม่ทราบวิธีการทำ

อย่างน้อยรสชาติจัด ???

[LenaU]

LenaUคุณพิมพ์ใน Temka โดยไม่ต้องส่งคลิกที่ภาพตัวอย่างแทรกภาพถ่ายที่นั่นคลิกที่เลือกไฟล์เข้าสู่ภาพถ่ายของคุณเลือกภาพที่คุณต้องการจากนั้นอัปโหลดภาพถ่าย จากนั้นคัดลอกลิงค์และวางลงใน Temka คุณกำลังส่ง
ขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะในเชิงบวกของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหาร !!! มหาศาล !!!

[รดา -dms]

รดา -dms,
โอลฉันจะทำอาหารเย็นวันพรุ่งนี้หรือวันมะรืนนี้))) คุณอยู่เสมอ))) มีถนนที่ดี !!!

คุณอยู่บนถนนเสมอ))) มีถนนที่ดี !!!

หรือในการแข่งขัน !!!!!
ขอบคุณสำหรับความปรารถนาของคุณ !! ขับรถไปมาแล้ว!

ช่างเป็นชีสเค้กที่ดีและอร่อยและโดยทั่วไปแล้วเครื่องตัดก็แย่มาก !!!

[รดา -dms]

รดา -dms,
ว้าวครอบครัวกินชีสกระท่อม - ตอนนี้ทุกอย่างถูกเลื่อนออกไป