แตงกวาดองกับมัสตาร์ด

[ฉันทำแตงกวาตามสูตรนี้มาประมาณ 9 ปีรสชาติเหมือนถัง]

แตงกวาดองกับมัสตาร์ด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แตงกวา
เกลือ
ผงมัสตาร์ด
เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำแตงกวาตามสูตรนี้มาประมาณ 9 ปีรสชาติเหมือนถัง
• ล้างขวด, แตงกวาพับด้วยปลายตัด, เครื่องเทศ (ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, มะรุม, กระเทียมสามกลีบ, ร่มผักชีลาว, ทาร์รากอน) ฉันใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของกระป๋องและด้านบน
• เทน้ำเกลือเดือด:
• สำหรับน้ำ 1 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยเกลือ
• เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวันจากนั้นเทลงในโถขนาด 3 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงมัสตาร์ด.
• ทิ้งแตงกวาไว้ในองค์ประกอบนี้ต่อไปอีก 5-6 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือต้มประมาณ 7 นาทีเทขวดแล้วม้วนขึ้น ฉันเติมน้ำเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ลงในน้ำเกลือที่ระบายออกจากก๊อกน้ำเนื่องจากในระหว่างการหมักน้ำจะรั่วไหลจากกระป๋องเพื่อให้แตงกวาของเราถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์

บันทึก

แตงกวาก็กรอบอร่อย

ในตอนแรกน้ำเกลือจะขุ่นจากนั้นตะกอนจะจมลงสู่ด้านล่าง

ป.ล. ฉันมีองค์ประกอบที่สั่นเล็กน้อยในภาพถ่ายของฉัน ... ในขณะที่ฉันออกไปถ่ายรูป ...

สูตรนี้นำมาจากหนังสือพิมพ์ "ครัวของเรา" Toloka № 7 2003 ผู้แต่ง V. Kasilova, คาซัคสถาน

Sveta,

เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวันจากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะลงในโถขนาด 3 ลิตร ล. ผงมัสตาร์ด.

จะเก็บไว้อย่างไร? เราควรปิดฝาหรืออย่างไร? แล้วหลังจากใส่มัสตาร์ดแล้วจะเก็บยังไงด้วย?
ฉันไปที่ร้านเพื่อซื้อแตงกวาสำหรับพิซซ่าและอย่างอื่น ฉันพามันกลับบ้านแม่ที่รักของฉันขณะที่ฉันทำร้ายพวกเขา นึกว่าจะไม่เหลือพิซซ่าซะแล้ว
และที่นี่ของคุณในขวดเป็นสูตรใหม่

สาว ๆ ผมปิดแบบนี้มา 5 ปีแล้วอร่อยมาก ฉันยังเพิ่มเปลือกไม้โอ๊ค 1 ช้อนชาและก่อนที่ฉันจะเพิ่มใบโอ๊ค อร่อยมากคุณจะไม่เสียใจ !!!

แม้ว่าคำถามจะไม่ใช่สำหรับฉัน แต่ฉันตอบได้ไหม? ฉันปิดด้วยฝา บางครั้งฉันทำในกระทะขนาดใหญ่ แต่แล้วก็บานสีขาวจำนวนมาก ควรใส่เกลือลงในขวดทันที

Sveta และวิธีการเก็บรักษา? ฉันควรปิดฝาหรืออย่างไร? แล้วหลังจากใส่มัสตาร์ดแล้วจะเก็บยังไงด้วย?

ฉันปิดมันด้วยฝาพลาสติกธรรมดาและใส่ขวดลงในจานในกรณีที่มันรั่ว ... ฉันเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยถ้าเป็นไปได้ผสมกับช้อนที่ด้านบนเล็กน้อยแล้วปิด ฝาอีกครั้ง และในตอนท้ายหลังจากน้ำเกลือเดือดฉันก็ม้วนด้วยฝาโลหะ

ใช่แค่ปกปิดขอบคุณ

และแตงกวาชนิดใดที่สามารถเค็มได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง? ฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้

ฉันได้เริ่มฤดูกาลแล้ว - อย่างเต็มตัว!

: girl_in_dreams: คนจากมอสโกวจะตอบกลับได้ไหม ดูเหมือนว่าแม่ของฉันมักจะกลิ้งกระป๋องในฤดูใบไม้ร่วง

neschs กำลังจะจากไปแล้ว ต้องปิด ogrurtsy คุณต้องใช้ความหลากหลายที่พิสูจน์แล้ว ฉันซื้อมันมาและทำให้ทุกอย่างหมดไป โดยทั่วไปทุกอย่างเรียบร้อยดี

และแตงกวาในภาพก็แค่อยากแทะ!

neschs กำลังจะจากไปแล้ว

คุณโช?

ในฤดูใบไม้ร่วงไม่มีแตงกวา (ของเราเอง) ในรัสเซียตอนกลาง พวกเขาเติบโตขึ้นในภูมิภาคมอสโกแล้วปรากฏตัวในตลาดจากภูมิภาคเชอร์โนเซม - ภูมิภาคโอริออลเป็นต้น

ฉันปิดเหมืองสิ้นเดือนกรกฎาคม

ตอนนี้ฉันปิดแตงกวาดองและปลายเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม - ดอง

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันใช้สูตรนี้ง่ายขึ้นมาก และเธอสอนเพื่อนของเธอ หลายคนจึงทดลองใช้ แตงกวาปรากฏในสวนทุกวันการดองในความร้อนใกล้เตาเปิดเป็นฝันร้าย ... ใช่ใครก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้เนื่องจากมีหลายพันธุ์เติบโตในสวน
ฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกล้างแตงกวาและเครื่องเทศใส่ขวดเทเกลือ 100 กรัมและ 1 ช้อนชาลงในโถ 3 ลิตรช้อนด้วยมัสตาร์ดแห้งเทน้ำเย็นปิดด้วยฝาไนล่อน (อันที่ควรจะเป็นกระป๋องหนาเช่นนี้) เขย่าขึ้น ทั้งหมด!! พวกเขายืนที่อุณหภูมิใดก็ได้จนกว่าจะใหม่และนานกว่านั้น กรุบกรับกลิ่นฉุนเผ็ดร้อน

ว้าวพวกเขาเขียนเท่าไหร่!
และไม่มีการแจ้งเตือนมาถึงฉัน

กันย์เพื่อที่จะวิ่งไปซื้ออยู่แล้วหรืออะไร? เรามี Lukhovitskys ดังกล่าวจะไป?

แน่นอนฉันจะไม่ปิดมันเป็นตันไม่มีใครกิน ฉันจะเอาสองสามกระป๋อง เป็นเพียงการที่พวกเขารู้แจ้งในเรื่องนี้ไม่เช่นนั้นฉัน ...

[Fomca]

Fomca, Svetik แม่ของฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว - แตงกวาสุดยอดมาก! แข็งและกรุบ
ตอนแรกฉันแหงนจมูกเมื่อแม่ให้ทางเลือกดังนั้นฉันคนโง่เลือกคนที่โปร่งใสคิดว่าสิ่งเหล่านี้หายไปหรือถูกระเบิดจากนั้นในขณะที่ฉันพยายามฉันขอให้พ่อแม่ของฉันทำน้ำองุ่นและราสโคลนิกเท่านั้น .

[Fomca]

กันย์เพื่อที่จะวิ่งไปซื้ออยู่แล้วหรืออะไร? เรามี Lukhovitskys ดังกล่าวจะไป?

ถ้าเป็นเพียง Lukhovitsky เหล่านี้แน่นอนว่าพวกเขาจะ นี่คือแตงกวาต้นตอนนี้ถึงเวลาแล้ว แม้ว่า .... ที่นี่ภายใต้คำว่า "Lukhovitskys" พวกเขาสามารถขายอะไรก็ได้ที่ต้องการ แต่ไม่มีทางเลือกคุณยังต้องรับ แค่ระวังอย่าให้ตัวใหญ่อวบจนสัมผัสแรง ก่อนที่จะใส่เกลือให้ล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในอ่างน้ำเย็นประมาณ 5 ชั่วโมงจากนั้นจึงใส่ลงไป
Fomca
Svetik ปีนี้ฉันทำเกลือสองสามขวดตามสูตรของคุณรายงานจะอยู่ในช่วงฤดูหนาว

Andreevna, Sash ขอบคุณ

[อัลทัสยา]

สาว ๆ โอ้เขียนเท่าไหร่ฉันไม่ได้ขอโทษ ... วันนี้ฉันกระป๋องคาเวียร์สควอชกับมายองเนสมีหลายสิ่งที่ต้องทำในฤดูร้อน
ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร - ลองทานเพื่อสุขภาพ !!!

กันย์เพื่อที่จะวิ่งไปซื้ออยู่แล้วหรืออะไร? เรามี Lukhovitskys ดังกล่าวจะไป?
:

อัลทัสยาฉันไม่รู้ แต่ถ้ามาจากภาค Black Earth มันมาจากเราก็รับไป!

Fomca,
ตอนแรกฉันแหงนจมูกเมื่อแม่ให้ทางเลือกดังนั้นฉันคนโง่เลือกคนที่โปร่งใสคิดว่าสิ่งเหล่านี้หายไปหรือถูกระเบิดจากนั้นในขณะที่ฉันพยายามฉันขอให้พ่อแม่ของฉันทำน้ำองุ่นและราสโคลนิกเท่านั้น .

และวันนี้ฉันถ่ายรูปที่ห้องใต้ดินไม่งั้นฉันก็ออกไปเมื่อวานนี้ทุกอย่างอยู่ในความสับสนอลหม่าน นี่คือวิธีที่พวกเขายืนอยู่ ...

Fomca
Svetik ปีนี้ฉันทำเกลือสองสามขวดตามสูตรของคุณรายงานจะอยู่ในช่วงฤดูหนาว

Andreevna เอาล่ะ ... เรากำลังรอรายงาน!

Mliiinn Sveta คุณมีห้องใต้ดินเป็นของตัวเอง ลูกบอล

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันใช้สูตรนี้ง่ายขึ้นมาก และเธอสอนเพื่อนของเธอ หลายคนจึงทดลองใช้ แตงกวาปรากฏในสวนทุกวันการดองในความร้อนใกล้เตาเปิดเป็นฝันร้าย ... ใช่ใครก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้เนื่องจากมีหลายพันธุ์เติบโตในสวน
ฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกล้างแตงกวาและเครื่องเทศใส่ขวดเทเกลือ 100 กรัมและ 1 ช้อนชาด้วยมัสตาร์ดแห้งสไลด์ลงในโถ 3 ลิตรเทน้ำเย็นปิดฝาไนลอน ( หนึ่งที่คาดคะเนสำหรับการบรรจุกระป๋องหนาเช่นนั้น) พูดคุยกัน ทั้งหมด!! พวกเขายืนที่อุณหภูมิใดก็ได้จนกว่าจะใหม่และนานกว่านั้น กรุบกรับกลิ่นฉุนเผ็ดร้อน

เป็นสูตรง่ายๆจริงๆ และเมื่อพวกเขาเริ่มเดินออกจากโถน้ำเกลือจะไม่ถูกเทออก?

และไม่เริ่มหมักจึงไม่ไหลเลยมัสตาร์ดเป็นสารกันบูดและน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ แตงกวาเหล่านี้หลงทางซึ่งไม่ได้เติมมัสตาร์ดทันที แต่หลังจากผ่านไป 2-3 วัน:

"เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวันจากนั้นเทมัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในโถขนาด 3 ลิตรแต่ละขวดฉันเติมน้ำเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ลงในน้ำเกลือที่ระบายออกจากก๊อกเนื่องจากในระหว่างกระบวนการหมักน้ำจากโถ รั่ว”

ขอบคุณสำหรับคำตอบ แน่นอนฉันจะลองสูตรของคุณ

[สวัสดี! ด้วยเหตุผลบางประการรูปถ่ายของคุณไม่ปรากฏ แต่ฉันอยากจะดู !!]

Fomca

และวันนี้ฉันถ่ายรูปที่ห้องใต้ดินไม่งั้นฉันก็ออกไปเมื่อวานนี้ทุกอย่างอยู่ในความสับสนอลหม่าน นี่คือวิธีที่พวกเขายืนอยู่ ...



สวัสดี! ด้วยเหตุผลบางประการรูปถ่ายของคุณไม่ปรากฏ แต่ฉันอยากจะดู !!

สำหรับอพาร์ทเมนต์สูตรดังกล่าวอาจไม่เหมาะอย่างแน่นอน!? แตงกวาจะไม่อุ่น - พวกเขาจะฉีก ... และฉันอยากลองอย่างไร

และ Tatiana เขียนว่าพวกเขายืนอยู่ที่อุณหภูมิใดก็ได้

สำหรับอพาร์ทเมนต์สูตรดังกล่าวอาจไม่เหมาะอย่างแน่นอน!? แตงกวาจะไม่อุ่น - พวกเขาจะฉีก ... และฉันอยากลองอย่างไร

ทำไมถึงไม่พอดี? สูตรสำหรับอพาร์ทเมนต์

ที่อยู่ไม่ต้องกังวลพวกเขาจะไม่ระเบิดยืนอย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์ในเมืองที่อบอุ่นเป็นประจำทุกปี: ฉันมีตู้เสื้อผ้าแบนตรงทางเข้าห้องโถงฉันเก็บบิดไว้ที่นั่น และแม้กระทั่งตอนนี้เมื่อเราอาศัยอยู่ในบ้านพวกเขาก็ถูกเก็บไว้ในห้องหนึ่งซึ่งไม่มีเครื่องปรับอากาศในฤดูร้อน ถ้าเรามี +36 บนถนนบางทีในห้องนั้นอาจจะเหมือนกัน (นี่คือสวนฤดูหนาวของฉันซึ่งฤดูหนาวไม่ร้อนมาก) ใช่ตรวจสอบทำอย่างน้อยหนึ่งขวดสำหรับการทดลองในหนึ่งสัปดาห์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่เดินเตร่

[กัลยุนยา 1]

กัลยุนยา 1 เคยอยู่อพาร์ทเมนต์และยังทำแตงกวาตามสูตรนี้ทุกอย่างดี! หรือคุณกำลังพูดถึงสูตรอาหาร ทททเหรอ? และภาพเปิด! คุณเห็นไหม?

[กัลยุนยา 1]

กัลยุนยา 1 เคยอยู่อพาร์ทเมนต์และยังทำแตงกวาตามสูตรนี้ทุกอย่างดี! หรือคุณกำลังพูดถึงสูตรอาหาร ทททเหรอ? และภาพเปิด! คุณเห็นไหม?

ไม่เปิดรูปถ่ายไม่ได้ ??? แต่ฉันชอบสูตรฉันไปเดชากับเด็ก ๆ ฉันจะพยายาม !!!! แล้วฉันจะรายงาน!

ขอบคุณทุกคน! ฉันจะลองวันนี้

[Galyunya1, ที่อยู่,]

ไม่เปิดรูปถ่ายไม่ได้ ??? แต่ฉันชอบสูตรฉันไปเดชากับเด็ก ๆ ฉันจะพยายาม !!!! แล้วฉันจะรายงาน!

รูปภาพที่แก้ไขควรเปิด

Galyunya1, ที่อยู่, รอรายงาน !!!

[ททท]

เวอร์จินฉันทำแตงกวาตามสูตร ททท วันนี้ผ่านไป 3 วันขณะที่พวกเขายืนอยู่บนระเบียงตั้งแต่เช้านั่งอยู่ในห้องครัวฉันได้ยินเสียงแปลก ๆ ออกไปที่ระเบียงและ - ฝาไนลอนที่ต้องอุ่นนั่งบนฝั่งทั้งหมดพองและเกือบ ในเวลาเดียวกันก็เริ่มสลายในระยะสั้นปืนใหญ่อยู่ที่นี่ดังนั้นฉันต้องการปิดแตงกวาอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นเช่นเคยพรุ่งนี้ฉันจะระบายน้ำเกลือออกจากพวกเขาและต้ม

[ถั่ว]

ถั่ว จะลองทำตามสูตรของฉันไหม ...

Svetik ฉันจะทำให้เสร็จตามสูตรของคุณฉันเปิดธนาคารทิ้งไว้ปล่อยให้มันเสร็จจนถึงพรุ่งนี้และดำเนินการต่อตามสคริปต์

[Galyunya1, ที่อยู่,]

Galyunya1, ที่อยู่, รอรายงาน !!!

ฉันทำรายงานฉันทำไป 1 กระปุก - โอชะเปิดออกมาแล้วไม่มีอีกแล้ว !!! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร !!!!

[กัลยุนยา 1]

กัลยุนยา 1 ดีใจแค่ไหนดีใจแค่ไหน !!! แล้วคุณเคยกินอะไรก่อนหน้าหนาวหรือยัง?

ใช่ - อา - อาเรากินมันเราทำการทดสอบ แต่เราต้องหาว่าแตงกวาจะออกมาเป็นแบบไหน !!! ตอนนี้สูตรดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวทำให้บูม! แล้วมะเขือเทศสัญญาอยู่ไหน ??? อย่าโลภดีอย่างน้อยก็เป็นความลับ

มันก็มาแล้ว! ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175923.0

โอ้ขอโทษ! วันนี้ฉันเพิ่งมาจากเดชาและไปไม่ถึงมะเขือเทศตอนนี้ฉันกำลังวิ่งตามพวกเขา !!!

และฉันมีขวดที่ปิดอยู่สามขวด - สองรีบ - ฉันระบายน้ำเกลือต้มแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง - ขณะที่พวกเขายืนอยู่ และในครั้งที่สามฝาก็บวม แต่ตอนนี้ก็ยัง ...

[ที่อยู่]

ที่อยู่ เสียดายจัง! คุณทำแตงกวาตามสูตรของใคร?

มันอยู่ในอพาร์ตเมนต์ของฉันหนึ่งเดือนผ่านไป - เที่ยวบินเป็นปกติ ...

มันอยู่ในอพาร์ตเมนต์ของฉันหนึ่งเดือนผ่านไป - เที่ยวบินเป็นปกติ ...

ดี!!!!!

วันนี้ผมปิดกระปุก แตงกวาไม่ร้อนเท่าไหร่สงสัยความว่างเปล่ามาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ...

[ที่อยู่]

ที่อยู่ เสียดายจัง! คุณทำแตงกวาตามสูตรของใคร

ตามสูตรของคุณอย่างเคร่งครัด แต่ขวดเดียวคุ้ม ...

ตามสูตรของคุณอย่างเคร่งครัด แต่ขวดเดียวคุ้ม ...

เป็นเรื่องแปลกที่เราจะจัดการกับแตงกวาได้ด้วยตัวเอง ...

แล้วแตงกวาจะเริ่มหมักเมื่อไหร่? ฉันยืนตลอดทั้งคืนครึ่งวันและเงียบไม่ใช่ฟองเดียว ...

[บรากาซาบรา]

บรากาซาบรา คุณมีแตงกวาที่อุณหภูมิห้องหรือไม่? โดยปกติในตอนกลางคืนฟองอากาศจะปรากฏขึ้นที่ด้านบนของฉันและสีของแตงกวาจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีมะกอก ...

ฉันไม่เคยมีฟองอากาศและแตงกวาในวันนี้ถูกหมักเป็นเวลา 4 หรือมากกว่านั้น ... แล้วฟิล์มสีขาวจะปรากฏขึ้นด้านบน ฉันเน้นที่สีของแตงกวาเองและรสชาติ ฉันแค่เอาแตงกวามาวางไว้ข้างบนแล้วลองดูถ้ามันเปรี้ยวตามรสนิยมฉันก็ปิดและถ้าไม่ฉันก็ยังรอ ... ถึงปีนี้อากาศจะร้อน แต่แตงกวาของวันที่ 4 นั้น หมักแน่นอน
สอง 3 ล. กระป๋องมัสตาร์ดขนาดทดลองกำลังยืนอยู่ t-t-t .... จากต่างฝ่ายต่างปิดทำการในช่วงเวลาหนึ่งเดือน