ซุปผักอิตาเลียน "minestrone"

ซุปผักอิตาเลียน "minestrone"

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียมหอม	1 ชิ้น
แครอทใหญ่	1 ชิ้น
บวบประมาณ 15 ซม	3 ชิ้น
ก้านขึ้นฉ่าย	2 ลำต้น
รากผักชีฝรั่ง	1 \ 4 ผลไม้
หัวผักกาด	1 ชิ้น
มันฝรั่งขนาดใหญ่	2 ชิ้น
ถั่วเขียวแช่แข็ง	100 กรัม
ถั่วกระป๋อง	200 กรัม
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง	200 กรัม
มะเขือเทศตากแดด	ลิ้มรส
เบคอน (ไม่จำเป็น) ไขมันต่ำ (allumette)	100 กรัม
ผักชีฝรั่งแช่แข็ง	ลิ้มรส
ใบโหระพาแห้ง	ลิ้มรส
หัวหอมแห้ง	ลิ้มรส
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	3-4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำซุปก้อน (ไม่จำเป็น)
กระเทียม	2 ฟัน

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด
• หัวหอมแครอทขึ้นฉ่าย 2 ชนิดหัวผักกาดมันฝรั่งบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับกระเทียม สับต้นหอมให้ละเอียด
• เปิดโหมด "ทอด" เมื่อสัญญาณดังขึ้นให้เทน้ำมันมะกอกลงในชามและใส่ผักทั้งหมดตามลำดับ
• ขั้นแรกหัวหอมและกระเทียม - ทอดสองสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว
• จากนั้นกระเทียมแครอทและคื่นฉ่ายก้าน - ทอดอีกครั้งสองสามนาทีอย่าลืมผัด
• จากนั้นใส่คื่นฉ่ายรากหัวผักกาดบวบมันฝรั่งและถั่วลันเตา
• ตุ๋นผักเล็กน้อยคนตลอดเวลา
• สับมะเขือเทศตากแดดแล้วใส่ซุป (เป็นไปได้ถ้าไม่มีพวกเขา)
• ตั้งโหมด "ผัก" เป็นเวลา 10 นาที ความดัน 0.7
• รอจนปล่อยแรงดันเทน้ำ (ประมาณ 1 ลิตร) ลงในชาม
• ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งแล้วใส่ลงในซุป
• ปรุงรสมิเนสโตรเน่ด้วยเกลือและพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพา คุณสามารถเพิ่มลูกบาศก์น้ำซุป
• ตั้งโหมด \ "ซุป \" 20 นาที ความดัน 0.7
• ในตอนท้ายของโปรแกรมรอจนกว่าแรงดันจะคลายออกเปิดฝาและใส่ถั่วลงไป
• ตั้งโหมด "เนือย" 88 องศา 2 ชม.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 4 ลิตร

เวลาเตรียม:

45 นาที + 2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ทอดผักซุปเน้อ

บันทึก

คำแนะนำ:
- ยิ่งผักมากเท่าไหร่มิเนสโตรเน่ก็ยิ่งอร่อย
- เช่นเดียวกับบอร์ชต์ของยูเครน minestrone จะมีรสชาติดียิ่งขึ้นในวันที่สอง
- คุณสามารถเสิร์ฟ minestrone กับ croutons หรือ croutons

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Mom's minestrone (เวอร์ชั่นเด็ก) (ทริเซีย)

minestrone ขนาดใหญ่ (คอร์ซิกา)

minestrone สีขาว (แอดมิน)

ฉันจำไม่ได้ว่าสูตรสำหรับ minestrone มีอยู่แล้วในฟอรัมอะไร ...
ฉันชอบมันเองฉันทำอาหารเป็นระยะ ๆ น้ำซุปคุ้ม!

และน้ำซุปอร่อยมาก! ฉันกินมันด้วยความสุขและเลี้ยงแม่ของฉัน! ขอบคุณ Gashenka สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

ครั้งนี้อร่อยมากจนสามีขอเพิ่มเป็นครั้งที่สาม

สูตรที่ดี แค่ไม่มีหัวผักกาด แต่ถ้าไม่มีมันก็จะดี

ขอบคุณ! ฉันไม่มีสูตรอาหารฉันเพิ่มทุกอย่างที่ฉันมีตั้งแต่ผักลงไปและมันก็อร่อยมากจนฉันตัดสินใจแบ่งปันกับคุณ ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าอร่อยพอ ๆ กับมิเนสโตรเน่แม่ยายของซาร์ดิเนีย