minestrone ขนาดใหญ่

minestrone ขนาดใหญ่

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
กระเทียมหอม	1 ชิ้น
หัวหอม	1/2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
petiolate ขึ้นฉ่าย (ลำต้น)	1 ชิ้น
มันฝรั่ง	1 ชิ้น
สมุนไพรสด (พวงเล็ก)	1 ชิ้น
ผักกาดขาว (ใบ)	3 ชิ้น
ถั่วเขียว	100 กรัม
ถั่วบอร์ลอตติ	100 กรัม
บวบ	2 ชิ้น
ฟักทอง	250 ก
มะเขือเทศสด	2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พาสต้า orzo หรือข้าว	2-3 เซนต์ ล.
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
พาร์เมซานชีส	ลิ้มรส
น้ำหรือน้ำซุป

วิธีทำอาหาร

• เตรียมผักและสมุนไพรทั้งหมดก่อนเริ่มซุป ล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางอาหารทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลี - หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ถั่วบอร์ล็อตติต้องแช่ในน้ำอย่างน้อย 6 ชั่วโมงคุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องหรือถั่วหน่อไม้ฝรั่งเพื่อเร่งเวลาในการปรุงอาหาร
• เปิดกระทะที่คุณจะใช้ทำมิเนสโตรเน่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่น้ำมันและผัดหัวหอมใส่คื่นช่ายแครอทมะเขือเทศลงไปผัดผักคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
• ใส่ฟักทองบวบมันฝรั่งถั่วลันเตาและถั่วที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ใบกะหล่ำปลีสมุนไพรและมะเขือเทศ เทน้ำร้อนลงในกระทะสำหรับผักเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ออร์โซหรือข้าวที่ล้างไว้แล้วและปรุงอาหารต่อไปกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 40 นาที คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำที่เติมได้ตามความต้องการของคุณหากคุณต้องการมิเนสโตรเน่ที่ข้นหรือข้นน้อยกว่า
• ปรุงรสซุปด้วยเกลือและเสิร์ฟพร้อมพริกไทยดำบดน้ำมันมะกอกสองสามหยดและพาร์เมซานชีสขูด

บันทึก

ตามสูตรของ Chiara Muzy (อิตาลี) ขอบคุณผู้เขียน!
Gran minestrone หรือ Big minestrone เพราะนอกจากผักจำนวนมากแล้วซุปยังอุดมไปด้วยพาสต้า orzo ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับมันฝรั่งจะมีความข้นเป็นครีมและทำให้รสชาติของมิเนสโตรเน่มีความแข็งและเข้มข้นมากขึ้น
ซุปยังอร่อยด้วยการเติมบีทรูทชาร์ทในขณะที่ปริมาณผักทั้งหมดที่เติมลงในซุปสามารถลดลงได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

minestrone สีขาว (แอดมิน)

Mom's minestrone (เวอร์ชั่นเด็ก) (ทริเซีย)

Minestrone (mca)

โอ้ยยยยยยยย !!!! ครอบครัวของเราเป็นคนรักอาหารอิตาเลี่ยน!
Ilona จะต้องปรุงสุก

[Ilona]

Ilonaซุปอะไรที่น่าสนใจคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้
โดยปกติฉันมักจะทำอาหารในสวน แต่ก็มีหลายอย่าง
ไม่รู้ว่าพาสต้าออร์โซแบบไหน

[Ilona]

Ilonaขอบคุณสำหรับซุปที่ดีจะต้องทำ

มาริกะ 33วันนี้ Marina เห็นพาสต้าของ Orzo ใน Lenta และ ptitim (ค้นหามานาน) สำหรับ Mistral ฉันไม่เคยเห็นมันในร้านค้าในเครือมาก่อน


ในแพ็คเดียวกันและ Orzo (ช่วยค้นหาในทันใด)

[Kokoschka]

Kokoschka, มาริกะ 33, ยาริกขอบคุณที่สนใจสูตร!

จะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรอาหาร

ฉันสนับสนุนแน่นอนส่วนผสมที่ดีมาก แต่การทดแทนนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ตัวอย่างเช่นคื่นช่ายสดสามารถแทนที่ด้วย 1/2 ช้อนชา ขึ้นฉ่ายแห้งกลิ่นเห็ดเพียงเล็กน้อยจะปรากฏในกลิ่นหอมและรสชาติของซุปที่ปรุงเสร็จแล้วและควรแทนที่ผักกาดขาวด้วยผักกาดขาว ตัวเลือกที่มีการเพิ่มบีทรูทสวิสชาร์ดกะหล่ำปลีจีนและถั่วหน่อไม้ฝรั่งยังมีรสชาติที่ค่อนข้างดีและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปเนื้อที่อ่อนมาก (ไม่เข้มข้นหรือเจือจาง)

ไม่รู้ว่าพาสต้าออร์โซแบบไหน

ท่าจอดเรือorzo เป็นพาสต้าชั้นดีของอิตาลีแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะคล้ายข้าวบาร์เลย์หรือข้าว แต่เป็นพาสต้า ส่วนใหญ่ทำจากแป้งดูรัมนอกจากนี้ยังมีแป้งที่ทำจากแป้งโฮลเกรนชื่ออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเช่น Mistral มีข้อความว่า“ Rizoni Pasta” บนบรรจุภัณฑ์ และยังสามารถระบุเวลาในการปรุงที่แตกต่างกันได้ปรับสูตรให้สอดคล้องกับคำแนะนำของผู้ผลิตพาสต้า เมื่อปรุงอาหารด้วยถั่วบอร์ล็อตติให้เติมพาสต้าช้ากว่าที่สูตรระบุไว้เล็กน้อยหากเวลาในการทำพาสต้าน้อยกว่าเวลาในการทำซุปทั้งหมด ใช่และหากไม่มีความปรารถนาที่จะเพิ่ม orzo อย่างไรก็ตามมีชาวอิตาลีที่ไม่ชอบพาสต้าประเภทนี้คุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวได้ตลอดเวลาก็จะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน ฉันปรุงซุปกับข้าวและถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นหลักลดเวลาในการหุงหลังจากใส่ข้าวลงเหลือ 20-25 นาที

ในแพ็คเดียวกันและ Orzo (ช่วยค้นหาในทันใด)

ขอบคุณสำหรับข้อมูล!
ยาโรสลาฟนาและคุณกำลังมองหาอาหารจานพิเศษอยู่หรือเปล่า?

ไม่ไม่เจาะจง แต่อย่างใดพวกเขากินพิซซ่าในร้านกาแฟพวกเขามีเมนูที่สวยงามพร้อมรูปถ่ายของอาหารฉันเห็นมันแล้วเธอก็จมดิ่งลงไปในจิตวิญญาณของฉัน)))

ฉันเห็นและเธอจมลงในจิตวิญญาณของฉัน)))

ชัดเจน.

[Ilona]

เช่นเคยเกือบจะเป็นไปตามสูตร))) ฉันมีผัก 8 ชนิดที่แช่แข็งมีเกือบทุกอย่างที่ฉันต้องการฉันไม่มีฟักทองฉันเพิ่มพริกหยวกแทน orzo, ptitim))) ดีและ ในน้ำซุปเนื้อจึงไม่มีชีส minestrone ที่จริงใจเช่นนี้กลับกลายเป็น!
Ilona, ขอบคุณอีกครั้ง



ปล. แล้วชอบน้ำซุปยังไงคำก็ไม่สามารถสื่อได้))) ลูกเล็ก ๆ เนียน ๆ น่ากินมากในปาก)))

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาเพื่อสุขภาพของคุณ! น้ำซุปดูน่ากินมากความสวยงาม ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

และฉันชอบ ptitim ในซุปอย่างไรคำพูดไม่สามารถสื่อได้)))

ตอนนี้ฉันสนใจ ptitim ขอบคุณสำหรับเรื่องราว