Minestrone

Minestrone

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ซี่โครงไก่งวงรมควัน	2 แถบ
หอมใหญ่ขนาดกลาง	1 ชิ้น
กระเทียม	2-3 กลีบ
แครอทแคระหรือธรรมดา	10 (1-2 ชิ้น)
กะหล่ำ	กะหล่ำปลี 5 หัว
ผักชีฝรั่ง	2-3 ลำต้น
ถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง)	1/2 ถ้วย
บร็อคโคลี	1 ชิ้น
เห็ด	5 ชิ้น.
มันฝรั่ง	1-2 ชิ้น
ถั่ว	1/3 ถ้วย
พาสต้า	1/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• ฉันปรุงน้ำซุปแยกจากซี่โครงไก่งวงรมควันและถั่วก่อนหน้านี้แช่ค้างคืน
• โดยทั่วไปจะนำผักตามฤดูกาลใด ๆ หั่นเป็นก้อน ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและกระเทียม ฉันใส่แครอทแคระผัดแล้วก็ผัดเช่นกะหล่ำดอกผักชีฝรั่งถั่วเขียวบรอกโคลีมันฝรั่งเห็ด
• รวมผักกับน้ำซุปและถั่วใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่พาสต้าหรือข้าว Minestrone ควรหนาและหนากว่า Borscht เพิ่มสีเขียวในตอนท้าย
• คุณสามารถทำเพสโต้และใส่ลงในมิเนสโตรเน่ได้ แต่ฉันมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่ฉันไม่ได้ทำ

เวลาเตรียม:

2-3 ชั่วโมง

บันทึก

มีสูตร minestrone มากมายเช่นเดียวกับสูตร Borscht

ก่อนหน้านี้มิเนสโตรเน่ปรุงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงถือเป็นพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ ตอนนี้สามารถปรุงได้ภายใน 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงอาหารในฤดูหนาวหรือฤดูร้อนจะมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้โดยทั่วไปจะมีสารปรุงแต่งต่างๆ

แม่บ้านแต่ละคนนำสิ่งที่แตกต่างกันไปในการทำอาหาร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

minestrone สีขาว (แอดมิน)

Minestrone (mca)

Minestrone พาสต้าแห้งกับลูกเกด (หม้ออัดแรงดัน Oursson MP4002) (แอดมิน)

ซุปที่อร่อยที่สุดในโลก (อาจจะเป็นสีน้ำตาลในระดับเดียวกันก็ได้)
ฉันทำอาหารค่อนข้างบ่อยในเวอร์ชันต่างๆ เป็นเพียงการที่ฉันไม่สามารถเก็บชุดผักสดในภาคเหนือที่แท้จริงของเราได้ด้วยความปรารถนาทั้งหมดของฉัน

ใช่หนึ่งในซุปที่อร่อยที่สุด คราวที่แล้วเอาถั่วทั้งขาวและแดงให้เขา ฉันปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์รมควันในน้ำซุปไก่ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ มันก็อร่อยเหมือนกันแค่ "บินไป"

คุณคิดอย่างไร: ใช้โอกาสและโยนบรอกโคลีถั่วและคื่นช่ายแช่แข็ง? หรือจะเสียรสชาติไปอย่างสิ้นหวัง?

แน่นอน! ฉันมีผักสดครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งแช่แข็ง

เธออาศัยและทำงานในอิตาลีเป็นเวลาสองสามปีแม้ว่าพวกเขามักจะปรุงอาหารจากอาหารแช่แข็งก็ตาม แพ็คเก็ตแบบตรงเรียกเช่นนั้น minestrone 10 ผักหรือมี 14 ผัก แต่แน่นอนว่าเทียบกับผักสดไม่ได้
และบ่อยครั้งที่พวกเขาทำผักทั้งหมดก่อนจากนั้นพวกเขาก็บดเป็นมันฝรั่งบดและพวกเขาปรุงมาการองขนาดเล็กอยู่แล้ว แต่ฉันชอบตัวเลือกเมื่อทุกอย่างยังคงอยู่ ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับอาหารอร่อย ๆ แบบนี้