การอบด้วยไมโครเวฟ

ฉันต้องการทราบสูตรอาหารและฟังคำแนะนำของสมาชิกในฟอรัมเกี่ยวกับการอบผลิตภัณฑ์แป้งยีสต์ต่างๆในไมโครเวฟและไม่เพียงเท่านั้น ถ้าใครมีประสบการณ์ช่วยแชร์หน่อยครับ.

[Andreevna]

Andreevnaถ้ามีเตาอบและไมโครเวฟที่ดีการอบในเตาอบจะดีกว่าอย่างแน่นอน ครั้งหนึ่งฉันมีเตาแก๊สที่ร้องเพลงงั้น ๆ ไม่ต้องบอกว่าแย่ แต่ก็ไม่ดีเช่นกัน และหลังจากซื้อเตาอบไมโครเวฟใหม่ที่มีการหมุนเวียนสองระดับบางครั้งฉันก็เริ่มอบด้วย ที่สำคัญที่สุดฉันชอบการอบขนมพัฟแช่แข็งที่มีไส้จากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Businovskiy อยู่ในนั้น พายสูงนุ่มและอร่อย ฉันยังอบสตรูเดิ้ลจากพืช Zvezdny และสตรูเดิ้ลของเยอรมันซึ่งก็อบได้ดีเช่นกัน แต่ตอนนี้ฉันไม่เห็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ในร้านค้า เธออบเค้ก "โจเซฟิน" ให้ "นโปเลียน" กลับกลายเป็นเขียวชอุ่ม พออบยีสต์ไส้แล้วออกมาเป็น "อิฐ" ฉันไม่ได้เสี่ยงอีกต่อไป
ข้อสรุปของฉัน: เตาไมโครเวฟแบบพาความร้อนเหมาะสำหรับการอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น (ดีกว่าขนมพัฟ) จากแป้ง ส่วนที่เหลือเป็นที่พึงปรารถนาในการอบในเตาอบ

[ยานา]

ยานาโครยาอบก้อนเวลาที่เมื่อยล้าแล้วม้วนหนึ่งชิ้นเธอให้ข้อมูลอ้างอิงจากรูปถ่ายซิมโปไทยาชกิดังกล่าวแก่ฉัน ฉันสงสัยว่าทำไมการอบในไมโครเวฟถึงขึ้นอยู่กับว่าบางคนประสบความสำเร็จในขณะที่บางคนทำไม่ได้ ฉันมีแป้งของ Khrushchev ฉันห่อไส้กรอกไว้ (มีเพียง 4 ชิ้นเท่านั้นที่ได้ผล) และพยายามอบในโหมดการพาความร้อน ขึ้นไปได้ดีมาก แต่สุดท้ายก็แห้งเป็นไม้ .. บางทีควรตั้งอุณหภูมิให้ต่างกันฉันอบที่ 180 องศา
ปล. เตาอบของฉันก็ไม่ได้แย่ แต่มันก็น่าสนใจเกี่ยวกับไมโครเวฟมากไม่อย่างนั้นมันก็คุ้มค่า แต่ฉันไม่ได้ใช้มันในการอบ

[Andreevna]

Andreevnaฉันยังมีพายยีสต์ที่สวยงาม แต่คุณเคี้ยวมันไม่ได้ ฉันไม่รู้ว่าทำไมถึงเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ทุกคนอาจมีเตาอบไมโครเวฟที่แตกต่างกัน: บางคนประสบความสำเร็จและบางคนไม่ทำ

หลังจากทดลองอบในไมครา (แบบมีและไม่มีตะแกรง) ฉันตัดสินใจว่าแป้งยีสต์กับไมโครเวฟเข้ากันไม่ได้ ฉันยังทำขนมพัฟบิสกิตและมานาด้วย แน่นอนว่าพวกเขาหน้าซีด แต่ถ้าคุณรดน้ำด้วยอะไรสักอย่างก็ไม่เป็นไร ไม่จำเป็นต้องอบจนกว่าจะสุกเต็มที่ - พื้นผิวควรเหนียวเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็มาเอง

หลังจากทดลองอบในไมครา (แบบมีและไม่มีตะแกรง) ฉันตัดสินใจว่าแป้งยีสต์กับไมโครเวฟเข้ากันไม่ได้ ฉันยังทำขนมพัฟบิสกิตและมานาด้วย แน่นอนว่าพวกเขาหน้าซีด แต่ถ้าคุณรดน้ำด้วยอะไรสักอย่างก็ไม่เป็นไร ไม่จำเป็นต้องอบจนกว่าจะสุกเต็มที่ - พื้นผิวควรเหนียวเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็มาเอง

ฉันมีไมโครเวฟ Panasonic Dimension 4 (แผ่นอบเหมือนในเตาอบทั่วไป) มีโหมด "การอบ" ฉันอบทั้งหมดในโหมดนี้เท่านั้น และยีสต์และทรายและพัฟ ทุกอย่างออกมาดีมาก! วางแผ่นอบที่ด้านล่างของไมโครเวฟ ตามที่ฉันเข้าใจทุกอย่างขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของระบอบการปกครองนี้ เขาไม่ค่อยเข้าไมโครเวฟ และโหมดการพาความร้อนสำหรับการอบไม่ทำงาน

สวัสดี!
ฉันจะแบ่งปันการทดลองของฉัน ฉันมี Steam micra อินเวอร์เตอร์ของพานาโซนิค แต่จนถึงขณะนี้ไม่มีเตาอบเลย ดังนั้นคุณต้องอบทุกอย่างในไมครอน ฉันมีอีเมล เตาอบที่ไม่มีการพาความร้อน ฉันเห็นข้อมูลมากมายว่าการอบด้วยไมโครเวฟจะโปร่งสบายกว่าฉันไม่มีอินเทอร์เน็ตดังนั้นฉันจึงต้อง "ตามทางของฉันเอง" ฉันพูดได้แค่ว่ามีทั้ง "ไม้โอ๊ค" "ครูตูน" และ "เค้กแบน ๆ " แต่ ....
ตอนนี้ทุกอย่างทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมและขนมอบก็นุ่มมากและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาอบได้เร็วขึ้นมาก !! ตัวอย่างเช่นพายผลไม้ปกติทางอีเมล เตาอบ - 70-75 นาทีและในโหมดไมโคร + ไอน้ำ + เตาอบ - 35-40 นาที
เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่การให้ความชุ่มชื้น !!!!
ฉันจะเขียนว่าฉันทำอย่างไร: 1) เปิดเตาอบที่ต้องการ T.;
2) วางเค้ก (ในรูปแบบซิลิโคนหรือแก้ว) บนตะแกรง
3) เปิดโหมดไมโครไอน้ำ + เป็นเวลา 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับเสียง) ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 1.5-2.5 เท่าในปริมาณ
4) เปิดโหมดเตาอบที่ T ที่ต้องการเป็นเวลา 30-35 นาที ในโหมดนี้ฉันจะเพิ่ม 1 นาทีในสิบนาทีแรกด้วย คู่.
5) ยืนเข้าไปข้างในประมาณ 10-15 นาที
ปรากฎว่าดีกว่าแค่อีเมล เตาอบ IMHO
เพื่อชี้แจง: ไมค์ของฉันมีฟังก์ชัน "ไมโครเวฟ + ไอน้ำ (ไอน้ำ)" และมีฟังก์ชัน "การทำความชื้นแบบไอน้ำ" แยกต่างหาก

[Alesik]

เพื่อชี้แจง: ไมค์ของฉันมีฟังก์ชัน "ไมโครเวฟ + ไอน้ำ (ไอน้ำ)" และมีฟังก์ชัน "การทำความชื้นแบบไอน้ำ" แยกต่างหาก

Alesikไมโครเวฟของฉันมีฟังก์ชันที่ระบุว่าการอบ / การพาความร้อน ฉันอบผลิตภัณฑ์ฝ้ายทุกประเภทในนั้นเท่านั้นเนื่องจากฉันไม่ได้ซื้อเตาอบด้วยซ้ำเนื่องจากไม่มีความจำเป็น ขนมปัง (รวมทั้งข้าวไรย์) จะอร่อยกว่าเมื่ออบใน m / wave มากกว่าในเครื่องทำขนมปัง ฉันใช้ HP เกือบตลอดเวลาในการทำแป้งและดูแลมัน เวลาในการอบขนมปังพายมัฟฟินและสิ่งอื่น ๆ ด้วยวิธีนี้จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

[Alesik]

Alesikไมโครเวฟของฉันมีฟังก์ชันที่ระบุว่าการอบ / การพาความร้อน ฉันอบผลิตภัณฑ์ฝ้ายทุกประเภทเฉพาะในนั้น

ช่วยบอกหน่อยว่าในกรณีนี้คุณใช้แบบฟอร์มและแม่พิมพ์อะไร?

[อนาสตาเซีย]

ช่วยบอกหน่อยว่าในกรณีนี้คุณใช้แบบฟอร์มและแม่พิมพ์อะไร?

อนาสตาเซีย, ฉันอบพายยีสต์บนแผ่นอบ (ฉันมีมันใหญ่เช่น m / wave เอง: เค้ก 21 ชิ้นพอดี) บนกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืชในถาดและทาแป้งลงบนถาดที่ชุบน้ำ ฉันอบมัฟฟินเค้กยายช่องว่างเค้กทั้งในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ม้าเทสโกมา) และในแม่พิมพ์เทฟลอนจาก Zenker (Fakelman) ทั้งแบบถอดได้และไม่ถอดออกได้ ฉันหล่อลื่นเทฟลอนด้วยเนยเทียมและฉันไม่ได้หล่อลื่นซิลิโคน แต่เพียงทำให้ชื้นเล็กน้อยเท่านั้น (ตามคำแนะนำของผู้ผลิตแม่พิมพ์ซิลิโคน Khors)

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ฉันอบพายยีสต์บนแผ่นอบ (ฉันมีมันใหญ่เช่น m / wave เอง: เค้ก 21 ชิ้นพอดี) บนกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืชในถาดและทาแป้งลงบนถาดที่ชุบน้ำ ฉันอบมัฟฟินเค้กคุณยายช่องว่างเค้กทั้งในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ม้าเทสโกมา) และในแม่พิมพ์เทฟลอนจาก Zenker (Fakelman) ทั้งแบบถอดได้และไม่สามารถถอดออกได้ ฉันหล่อลื่นเทฟลอนด้วยเนยเทียมและฉันไม่ได้หล่อลื่นซิลิโคน แต่เพียงทำให้ชื้นเล็กน้อยเท่านั้น (ตามคำแนะนำของผู้ผลิตแม่พิมพ์ซิลิโคน Khors)

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ ฉันอยากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟเป็นอย่างมาก แต่โดยปกติแล้วในไมโครเวฟคุณไม่สามารถใช้ซิลิโคนเมื่อใช้ตะแกรง + ไมโครเวฟได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้ไมโครเวฟเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ดูเหมือนว่าคุณจะมีคุณสมบัติการอบไมโครเวฟที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! คุณมีไมโครเวฟแบบไหน?

[อนาสตาเซีย]

ดูเหมือนว่าคุณจะมีคุณสมบัติการอบไมโครเวฟที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! คุณมีไมโครเวฟแบบไหน?

อนาสตาเซียไมโครเวฟก็สุดยอดจริงๆ Panasonic Dimension 4 (นั่นคือขนาด 4 แล้วก็มีพวกมืออาชีพ) ผลิตในญี่ปุ่น (ไม่ใช่จีน) ตอนนี้ไม่มีเลย ฉันซื้อของฉันจำไม่ได้ว่าปีไหน ฉันตรวจสอบทุกอย่างใน SC ทุกอย่างอยู่ในสภาพสมบูรณ์ จริงอยู่ในฟอรัมพวกเขาเขียนเกี่ยวกับ m / wave ของ Panasonic ที่ทันสมัยพร้อมฟังก์ชัน Baking / Convection และแม้กระทั่งการประมวลผลด้วยไอน้ำ ฉันคิดว่าจีน คนญี่ปุ่นต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก แต่ตอนนี้มันน่ากลัวที่จะคิดและมันไม่สมจริงที่จะซื้อสินค้าญี่ปุ่น

ฉันอยากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟเป็นอย่างมาก แต่โดยปกติแล้วในไมโครเวฟคุณไม่สามารถใช้ซิลิโคนเมื่อใช้ตะแกรง + ไมโครเวฟได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้ไมโครเวฟเพียงอย่างเดียวเท่านั้น

รู้ไหมฉันแค่ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ใช่แค่ทำขนมเท่านั้น เมื่อฉันทำขาไก่ขั้นแรกบนคลื่นจากนั้นบนคอมบิจากนั้นฉันก็นำไปย่างให้สวยงามในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันมีรูปร่างกลมปกติเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.สูง 6 ซม.
และเกี่ยวกับการอบ: ด้วยฟังก์ชั่นการพา - พาความร้อนทุกอย่างชัดเจน แต่ฉันสนใจที่จะอบด้วยฟังก์ชัน "MICROWAVES" มาก เมื่อใช้ฟังก์ชันนี้จำเป็นต้องใช้ซิลิโคนหรือเครื่องแก้วเท่านั้น

จริงอยู่ในฟอรัมพวกเขาเขียนเกี่ยวกับ m / wave ของ Panasonic ที่ทันสมัยพร้อมฟังก์ชัน Baking / Convection และแม้กระทั่งการประมวลผลด้วยไอน้ำ ฉันคิดว่าจีน

ฉันมีพานาโซนิคอินเวอร์เตอร์ Steam NN-GS595A ผลิตในประเทศจีนและมีการสร้างไอน้ำ แต่เธอไถนาให้ฉันเป็นเวลา 2.5 ปี (y) เหมือน "วัว" เพราะฉันไม่ได้มีอุปกรณ์อื่นมานานแล้ว HP ปรากฏตัวเมื่อ 1.3 ปีที่แล้วและหนึ่งเดือนที่แล้วได้รับ Multya ดังนั้นฉันยังไม่สามารถบ่นเกี่ยวกับคุณภาพของ "หญิงจีน" คนนี้ได้

[Alesik]

รู้ไหมฉันแค่ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ใช่แค่ทำขนมเท่านั้น เมื่อฉันทำขาไก่ขั้นแรกบนคลื่นจากนั้นบนคอมบิจากนั้นฉันก็นำไปย่างให้สวยงามในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันมีรูปร่างกลมปกติเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. สูง 6 ซม.

Alesik , ขอบคุณ! บางทีฉันอาจจะลองทำขนมอบด้วยซิลิโคนและใช้ตะแกรง ฉันไม่มีปัญหากับขาไก่และอย่างอื่นทอด - จานกรอบ - กระทะพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟที่มีเทฟลอน - ช่วยได้เสมอ - เนื้อไก่ชาร์ล็อตต์และอื่น ๆ อีกมากมาย - ทุกอย่างอบในนั้น แต่ฉันแค่อยากได้ขนมที่สวยงามในกระป๋อง แต่ฉันรู้สึกอายกับคำจารึกบนแม่พิมพ์ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ใต้ตะแกรง

ฉันไม่มีเตาอบเต็มรูปแบบ (เฉพาะการ์ตูนและไมโคร 3 in 1) เมื่อฉันลองอบในโหมดไมโครเวฟ - แพนเค้กจากหนังสือสูตรอาหารและมัฟฟินบางชนิด ผลลัพธ์อยู่ในถังขยะ ก่อนที่จะมัลติคุณยังคงต้องใช้ไมค์ในโหมดพาความร้อนบ่อยๆ ฉันสังเกตว่ายีสต์และอื่น ๆ (เช่นขนมพัฟ) โดยปกติแล้วขนมอบจะทำงานได้ดีถ้าแบบฟอร์มวางบนตะแกรงไม่ใช่บนจานโดยตรง หากคุณวางไว้บนจานด้านล่างจะเป็นสีขาวและแม้กระทั่งดิบในรูปแบบใด ๆ - โลหะหรือซิลิโคน โดยปกติฉันจะอบพร้อมกันบนตะแกรงสองชั้นเนื่องจากแบบฟอร์มจะถูกวางไว้เหนืออีกอันหนึ่ง

มันถูกอบในไมโครเวฟโดยใช้ "เค้กกล้วยหอม" (สูตรจากฟอรัม Good Kitchen โดย Olila) เตาอบไมโครเวฟ LG ไม่มีไอน้ำเตาย่างพาความร้อนไมโครเวฟ อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันกลัวว่าการพาความร้อนจะทำให้เขา "แห้ง" แต่ยังไม่มีแป้งยีสต์ให้ชิม
อาจจะใช้ไมโครเวฟในรูปแบบต่างๆกัน? แม่สามีของฉันพยายามอบด้วยการพาความร้อน - ปรากฎว่าไม่ดีไม่ขึ้นแห้ง ... ที่นั่นฉันมีเพียงเค้กฮันนี่ - เค้กบาง ๆ จำนวนมาก - ฉันอบด้วยกริลล์! - 2 นาทีและเค้กก็พร้อม

[จิน]

จิน ขอบคุณสำหรับความคิด!
คราวหน้าจะลองอบเค้กน้ำผึ้งใต้ตะแกรงในเตาอบ

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย,
โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถอบบิสกิตโดยไม่ต้องพาความร้อนได้หรือไม่ ฉันมีไมโครเวฟ Samsung รุ่นเก่า แต่มีไมโครเวฟ + เตาย่าง Crisp ต้องการจานหรือไม่?

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย,
โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถอบบิสกิตโดยไม่ต้องพาความร้อนได้หรือไม่ ฉันมีไมโครเวฟ Samsung รุ่นเก่า แต่มีไมโครเวฟ + เตาย่าง Crisp ต้องการจานหรือไม่?

และคุณต้องการบิสกิตสำหรับอะไร? ถ้าตามหลักการแล้วมันเป็นไปได้สำหรับเค้ก แต่ต้องการรูปทรงสูงและแผ่นกรอบสูงเพียง 2 ซม. ดังนั้นจากบิสกิตฉันอบชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ที่นั่นซึ่งเพียงพอสำหรับความสูงนี้ (รูปของชาร์ล็อตต์และบทวิจารณ์เกี่ยวกับเรื่องนี้มีอยู่ในกระทู้นี้ไม่ใช่ของฉัน แต่ตามสูตรของฉันหากสนใจโปรดย้อนกลับไปดู) แต่ฉันอบบิสกิตที่เหลือในหม้อหุงช้า ดังนั้นโดยทั่วไปสำหรับการอบแผ่นกรอบเป็นสิ่งที่ต้องทำ! แต่การพาความร้อนไม่จำเป็น!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย
ขอบคุณ. ฉันยังอบบิสกิตสำหรับเค้กในหม้อหุงช้า แต่ฉันสนใจที่จะทำอะไรบางอย่างจากขนมที่อบภายใน 7 นาที ฉันคิด. การพาความร้อนนั้นจำเป็นสำหรับการอบในไมโครเวฟ ฉันกำลังมองหาแผ่นกรอบ Fast Charlotte ยอดเยี่ยมมาก!

อนาสตาเซียเป็นเหมือนกระดาษเธอทำทุกอย่างตามที่คุณสอนเธอทาเนยเล็กน้อยที่ก้นเทแป้งอบเอาออกปล่อยให้เย็นแล้วดึงออก และฉันทำครั้งที่สอง - ทุกอย่างเหมือนเดิม ฉันอบ 2 ครั้ง และถ้าฉันอบในรูปแบบขนาดใหญ่เช่นในเตาอบฉันจะไม่หั่นบิสกิตให้เรียบ

อนาสตาเซียเป็นเหมือนกระดาษเธอทำทุกอย่างตามที่คุณสอนเธอทาเนยเล็กน้อยที่ก้นเทแป้งอบเอาออกปล่อยให้เย็นแล้วดึงออก และฉันทำครั้งที่สอง - ทุกอย่างเหมือนเดิม ฉันอบ 2 ครั้ง และถ้าฉันอบในรูปแบบขนาดใหญ่เช่นในเตาอบฉันจะไม่หั่นบิสกิตให้เรียบ

ขอบคุณ! เพียงแค่ฉันอบชาร์ล็อตต์เท่านั้นจากนั้นฉันก็ใส่มันเป็นชิ้น ๆ ในแต่ละจานโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นจานอื่น และที่นี่คุณมีเค้กที่ยอดเยี่ยมในภาพ! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่และไม่สามารถเข้าถึงเค้กฟองน้ำบาง ๆ ได้โดยไม่ทำลายมัน! และทุกอย่างก็ยอดเยี่ยมสำหรับคุณดังนั้นคุณต้องลองด้วย!

อนาสตาเซียชาร์ลอตต์คืออะไรเป็นบิสกิตที่มีแอปเปิ้ล แต่ไม่มีแอปเปิ้ลตามสูตรเดียวกันมันเป็นแค่บิสกิต

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในตอนดึกของวันศุกร์

ฉันจะจองว่า COMBI-3 คือไมโครเวฟ 80% และเตาย่าง 20% มันไม่ได้อบเป็นเวลา 10 นาที แต่สำหรับ 20 และมันยังคงเป็นสีน้ำตาลจากการย่าง ผลออกมาไม่ค่อยดีนัก ฉันเข้าใจว่ามันขึ้นอยู่กับไมโครเวฟ แต่ฉันไม่สูญเสียความหวังสำหรับสิ่งที่ดีที่สุด คำถามเกิดขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องวางจานบนขาตั้งหรือไม่? และฉันก็คิดว่าฉันสามารถอบก่อนที่คลื่นแล้วย่างด้วยสีน้ำตาลได้ไหม ..

อลิม! ขอบคุณมากสำหรับสูตรถ้าสุจริตฉันตัดสินใจที่จะลองอบสูตรนี้ แต่มีข้อสงสัยในใจว่าจะอบอะไรในไมโครเวฟหรือในเตาอบฉันไม่อยากจะเชื่อเลย ฉันตัดสินใจแล้วและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

อบในไมโครเวฟ 7 นาทีที่ 850 W. นี่สำหรับเธอ

[Gaby]

ฉันเข้าใจถูกต้องว่าจานกรอบนี้ใช้กับไมโครเวฟได้?
ไม่งั้นแป้งพิซซ่าของฉันติดถาดแก้วฉันต้องอบบนกระดาษวางบนตะแกรงในโหมดเตาอบและถ้าเป็นไปได้ดีกว่าและเร็วกว่าใน MV - ฉันควรลอง))) ขอบคุณ Gaby

ฉันเข้าใจถูกต้องว่าจานกรอบนี้ใช้กับไมโครเวฟได้?

อย่างถูกต้อง. สามารถ.

ใช่เป็นฟิลเลอร์: อัลมอนด์คัมควอท - ตัดทุกอย่างและเหล้าสะระแหน่หนึ่งช้อนโต๊ะ (ทำเองโดยวิธีการ)

แต่บอกเลยเค็กนี้อบโดยไม่พาความร้อน ??

โอ้ฉันขอโทษ - ฉันไม่ได้ทำ โดยทั่วไปผู้เขียนมักแนะนำให้ใช้ไมโครเวฟบางตัวโดยไม่ต้องพาความร้อน ... แต่ฉันไม่กล้าอบในโหมด COMBI1 (กำลังไฟ 70% + ย่าง) ในเตาอบของฉันประมาณ 700 วัตต์

สุดยอดและฉันทำได้ ??? พรุ่งนี้จะลองดู

โอ้ฉันขอโทษ - ฉันไม่ได้ทำ โดยทั่วไปผู้เขียนมักแนะนำให้ใช้ไมโครเวฟบางตัวโดยไม่ต้องพาความร้อน ... แต่ฉันไม่กล้าอบในโหมด COMBI1 (กำลังไฟ 70% + ย่าง) ในเตาอบของฉันประมาณ 700 วัตต์

สาว ๆ ขอฉันใส่ 5 kopecks ของคุณวันนี้ตามคำขอของน้องคนสุดท้องฉันทำคัพเค้กแบบนี้อีกครั้ง ฉันใส่ไมโครเวฟ 900 W เป็นเวลา 4 นาที ทุกอย่างถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มโกโก้อัลคาไลซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. และช็อกโกแลตหยด 3 ช้อนโต๊ะล. ล. (จาก Lyulka ขอบคุณเธอ) ผลที่ได้คือช็อคโกแลตปิดด้วยช็อคโกแลตหลังจากกินชิ้นสุดท้ายเราได้รับคำสั่งสำหรับคัพเค้กชิ้นต่อไปทันที!

สาว ๆ ไม่มีคำพูด! สูตรอะไรที่อร่อยและไม่ยาก!
ภาพถ่าย Cubuc อร่อยสุด ๆ !

ใครมีประสบการณ์ในการอบพิซซ่าแบบ mtcr แบบธรรมดา (โดยไม่ต้องพาความร้อน) บ้าง?

ฉันมีไมโครมูลิเน็กซ์ที่มีฟังก์ชั่นเครื่องทำขนมปังฉันไม่มีเตาอบ ฉันอบทุกอย่าง! และขนมปังมัฟฟินบิสกิตและยีสต์แป้งขนมปังชนิดร่วนเหมาะอย่างยิ่งในการพาความร้อน (ไม่มีโหมดไมโครไม่มีการสร้างไอน้ำ - ไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว) ฉันหวังว่ามันจะใหญ่กว่านี้ ... และมันไม่เคยแห้งไม่ไหม้ไม่อบ คุณเพียงแค่ปรับอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหาร แต่ก็เหมือนกับเตาใด ๆ

หากคุณสนใจฉันจะแสดงอะไรให้คุณดู สิ่งที่คุณสามารถดูได้ในบล็อก
🔗

[H8ele8N]

H8ele8N !!! ดูเค้กแล้วน่ารักดี !!! ไม่เข้าใจว่ามันอบในโหมดไหนฉันเห็นว่ารูปแบบเป็นโลหะ!? ฉันขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้หรือไม่? ขอบคุณ!

[H8ele8N]

H8ele8N ฉันเข้าร่วมกับความสุขของคุณฉันยังอบทุกอย่างด้วยการพาความร้อน ฉันมีซัมซุง แม้จะมีโหมดการหมักสำหรับแป้งและโยเกิร์ต
ก่อนซื้อ MV ฉันไม่ได้อบเลย (เตาอบของฉันเงียบน่ากลัวอุณหภูมิต่ำมากและไม่มีอะไรมาเลย)

ตอนนี้ฉันมีความสุขที่จะชดเชยเวลาที่หายไป

ฉันเข้าใจว่ามีเตาอบขนาดใหญ่ที่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว แต่ราคาเริ่มต้นที่ $ 1,000 ...

หลานชายของฉันเตรียมพิซซ่าแบบไมโครง่ายมาก
1 เซนต์ kefir
100 กรัม เนยเทียมอ่อน
1 ชม ล. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
600 กรัม แป้งเกลือ
ก่อนอื่นเธออบเค้กบางส่วนในเวลา 3 นาทีเล็กน้อยเพื่อให้เค้กดูเหมือนเปลือกโลก (จะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองนี่ไม่ใช่เตาอบและไม่ใช่การพาความร้อน) จากนั้นเพิ่มไส้ทั้งหมดและอีกครั้งในไมโคร . ส่วนนี้ทำให้ 2 พิซซ่า

ฉันอบคัพเค้กแบบนี้เมื่อสองสามวันก่อน

ดูแข็ง)) บอกเราว่าคุณอบในโหมดอะไรและใช้พลังงานอะไร? และแบ่งปันสูตร? )) วันนี้ฉันอบในไมครา (ฉันมีซัมซุงที่มีการพาความร้อน) พายแอปเปิ้ลบัลแกเรีย ( 🔗) แต่พอดิบพอดีดูเหมือนว่ามีแป้งไม่พอ ฉันมักจะได้ผลลัพธ์นี้เสมอเมื่อพยายามอบพาย ... แล้วคุณล่ะ?

อบในโหมดพาความร้อนที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที ฉันจะเขียนสูตรในวันพรุ่งนี้ วันนี้ฉันอบคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตขนมปังมอสโกและฉันจะอบ Ciabatta อีกสักหน่อย

ขนมปังดูสวยมาก - ฉันลองทำตามสูตรจากไซต์นี้

🔗
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีลิงก์นี้อยู่แล้วดังนั้นฉันจึงทำและใช้งานได้จริงดังที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้

จินฉันยังอยากจะทรมานนายสักหน่อยไม่ใช่ในแง่ของการทรมาน
สำหรับคำถามของพาย: ฉันทำได้ดีและใส่ 40 กรัม +, - นานแค่ไหน (ฉันรู้โหมดนี้แล้ว)
ถ้าอย่างนั้นฉันเข้าใจ Combi Mode และนำไปสู่ข้อสรุปเชิงตรรกะ? ตอนนี้กี่โมงแล้ว?
และโดยทั่วไปเมื่อคุณอบด้วยการพาความร้อนคุณใช้อุณหภูมิเท่าไหร่? ทำไมฉันถึงถามว่าฉันเขียนอย่างไรก่อนที่ฉันจะพยายามทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมวางไว้บน 180 กรัม และ 20 นาทีดิบอีกครั้งเริ่ม MV แล้วที่ 210g. (กำลังสูงสุดสำหรับการพาความร้อน 250 ก.) อีก 15 นาทีซีดและยังไม่ได้อบ โดยทั่วไปฉันเริ่ม 3 ครั้ง ฉันคิดว่าการพาความร้อนใน MV แตกต่างจากเตาอบและอาจจำเป็นต้องตั้งองศาให้มากขึ้นในครั้งเดียวและเวลาก็เป็นปกติสำหรับเตาอบหรือฉันคิดผิด?
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมปังและขนมปังโปรดทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเนื่องจากฉันจะย้ายสิ่งนี้ไปยัง MV ด้วยเพราะใช้พื้นที่น้อยกว่าและคุณไม่ต้องขับเตาอบเพื่อประโยชน์ของสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความเข้าใจของคุณ

[Tatalija]

Tatalijaถ้าเป็นภาษารัสเซีย Genie
เกี่ยวกับพาย - ฉันวางไว้บนโต๊ะใต้ผ้าขนหนูประมาณ 15-20 นาที ที่ 40 องศาฉันตั้งเวลา 1 ชั่วโมง - ฉันแจกจ่ายขนมปัง 1 ชั่วโมง - สำหรับก้อน แต่คุณต้องจับตาดู แป้งทำตัวไม่เหมือนกัน สามารถเพิ่มขนาดได้ในเวลาอันสั้น ขนมปังไรย์ - ต้องการเวลามากขึ้นที่นั่น
ฉันอบพายในโหมด Convection + Grill = 13 นาทีที่ 180 องศา (อุ่นก่อน)
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังจะทำอาหารอะไร ในช่วงเวลานี้และในโหมดนี้พายจะอบและเป็นสีน้ำตาล หากไม่ได้เปิดเตาย่างมันจะแดงนานขึ้นและจะแห้ง
ฉันจะใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามที่ได้เขียนไปแล้ว Alyonaที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 40 นาทีกลัวว่าถ้าคุณเพิ่มเตาย่างเข้าไปด้านบนอาจไหม้ได้และตรงกลางจะยังชื้นอยู่ ...
เกี่ยวกับก้อน - ที่นี่ ธุรการ ในหน้าแรกเธอบอกและแสดงรายละเอียดทุกอย่าง!
ที่บ้านฉันทำขนมปังในโหมด Convection ดังนั้นฉันจำไม่ได้ว่าฉันเปิดเผยกี่นาที - ฉันต้องดูกระดาษที่บ้านฉันใช้เวลาในเชิงประจักษ์

[จิน]

จิน ฉันได้เขียนไว้ข้างต้นแล้วว่าแป้งสามารถนำไปพิสูจน์อักษรใน MV ใดก็ได้ที่มีการพาความร้อนโดยเลือกจังหวะ 40 องศาและตั้งเวลาที่เหมาะสม

แต่ในเตาอบไมโครเวฟที่มีการพาความร้อนอุณหภูมิ 40 องศาจะไม่เสมอไป บ่อยครั้งที่อุณหภูมิเริ่มต้นที่ 100 องศา แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็สามารถปรับตัวได้ใน LG MK เครื่องเก่าของฉันมีโปรแกรมดังกล่าว แต่ในอินเวอร์เตอร์ปัจจุบันและเครื่องที่ซับซ้อนกว่านั้นไม่มี แต่ฉันทำแบบนี้ ฉันใส่เทอร์โมมิเตอร์ของเตาอบ (ซื้อมาก่อนหน้านี้สำหรับเตาอบเก่า) ลงใน MK เปิดการพาความร้อนที่ 100 องศาและเมื่อเทอร์โมมิเตอร์เท่ากับ 40 * ฉันจะปิดโปรแกรม ไม่สะดวกอย่างแน่นอน แต่คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง

[Andreevna]

Andreevnaคุณยังสามารถทำมันได้แตกต่างออกไป ที่ไหนสักแห่งในฟอรัมที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่าเปิดไมโครเวฟเลย แต่ใส่น้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป

ที่บ้านฉันทำขนมปังในโหมด Convection ดังนั้นฉันจำไม่ได้ว่าฉันเปิดเผยกี่นาที - ฉันต้องดูกระดาษที่บ้านฉันใช้เวลาในเชิงประจักษ์

ฉันมอง 30 นาทีที่ 200 องศาและ 15 นาทีที่ 170 องศา และในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมานี้ฉันได้โรยก้อนหลาย ๆ ครั้งจากขวดสเปรย์ด้วยน้ำโดยไม่ต้องนำออก (แต่ไม่จำเป็น - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเปลือกจะแข็ง) กำลังคิดจะลดเวลาเหลือ 25 นาที 10 นาที ...

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดฉันจะลองพายในโหมด Combi สุดสัปดาห์นี้ ตอนนี้ฉันกำลังจะไปที่ร้านฉันต้องการซื้อแม่พิมพ์ไอน้ำสำหรับ MicroV ฉันเห็นรูปสี่เหลี่ยมและขนาดใหญ่ในหัวข้อฉันมีอันเล็ก ๆ และในวันจันทร์ฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉันในขณะเดียวกันฉันก็จะรู้ว่าอะไรเหมาะกับฉันในโหมด Combi แน่นอนว่าต้องขอบคุณหัวข้อนี้และสำหรับคุณฉันได้ค้นพบโอกาสใน CF มากมายแล้ว บีททุกขนาดใน 10-15 นาทีอุปกรณ์ใดจะทำเช่นนั้น เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึงกะหล่ำปลีสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้จะถูกทดสอบ

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในช่วงดึกของวันศุกร์

ฉันจะจองว่า COMBI-3 คือไมโครเวฟ 80% และเตาย่าง 20% มันไม่ได้อบเป็นเวลา 10 นาที แต่เป็นเวลา 20 นาทีและย่างยังคงเป็นสีน้ำตาล ผลออกมาไม่ค่อยดีนัก ฉันเข้าใจว่ามันขึ้นอยู่กับไมโครเวฟ แต่ฉันไม่สูญเสียความหวังสำหรับสิ่งที่ดีที่สุด คำถามเกิดขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องวางจานบนขาตั้งหรือไม่? และฉันก็คิดว่าฉันสามารถอบก่อนที่คลื่นแล้วย่างด้วยสีน้ำตาลได้ไหม ..

ดังนั้นฉันจึงได้ผลลัพธ์ที่เหมือนกันทุกประการ! บางและแดงก่ำพลังไมโครเวฟของฉันคือ 850 วัตต์โดยไม่ต้องพาความร้อน
ฉันทำมันเป็นครั้งแรกบนจานที่มี "สีน้ำตาลทอง" และตั้งค่า "สีน้ำตาลทอง" ในโหมดอัตโนมัติ LG ของฉันมีอันหนึ่งพวกเขาปรุงอาหารทอดอกไก่และเนื้อปลาที่นั่น ฉันใส่ทอดในโปรแกรม เป็นเวลา 7-9 นาทีที่ระบุไว้บิสกิตจะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ถึงกับอบจนจบ จริงอยู่ในโปรแกรมนี้จานจะต้องปิดด้วยโดมไอน้ำ แต่ฉันตัดสินใจว่านี่ไม่ใช่มันฝรั่ง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เบากว่ามากจากนั้นก็นำไปเข้าไมโครเวฟ + ย่างเท่านั้น
แต่ตอนนี้เท่าที่ฉันเข้าใจจากประสบการณ์และบทวิจารณ์ของตัวเองที่นี่การปรุงบิสกิตด้วยไมโครเวฟเพียงอย่างเดียวจะดีกว่าไหมและไม่ทดลองกับโหมดต่างๆ
ฉันแค่คิดว่าโหมด Crips สอดคล้องกับเปลือกสีน้ำตาลทองของฉัน แต่มันไม่ได้ผล

บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับสูตรอาหารตามมาตรฐานน้ำตาลแก้วแป้งและไข่ 3 ฟองดูเหมือนว่าวันนี้ฉันจะหวานเกินไป (ฉันไม่ได้ทำชาร์ลอตต์สำหรับสูตรนี้มาสองปีแล้ว) . บางทีคุณอาจใส่น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหรืออย่างอื่นก็ได้ ฉันอ่านมาว่าใน MV แป้งควรจะบางกว่าสำหรับเตาอบ แต่วันนี้ฉันมีความหนาปานกลางดังนั้นมันอาจจะยังไม่ขึ้น

บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับสูตรอาหารตามมาตรฐานน้ำตาลแก้วแป้งและไข่ 3 ฟองดูเหมือนว่าวันนี้ฉันจะหวานเกินไป (ฉันไม่ได้ทำชาร์ลอตต์สำหรับสูตรนี้มาสองปีแล้ว) . บางทีคุณอาจใส่น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหรืออย่างอื่นก็ได้ ฉันอ่านมาว่าใน MV แป้งควรจะบางกว่าสำหรับเตาอบ แต่วันนี้ฉันมีความหนาปานกลางดังนั้นมันอาจจะยังไม่ขึ้น

และคุณรู้ไหมว่ามันอาจจะเป็นเพราะฉันเอาน้ำตาลหนึ่งแก้วกับแป้งหนึ่งแก้วสำหรับไข่ 5 ฟอง