วิธีหั่นแตงกวาอาจแตกต่างกันไป:
- ก้อนสำหรับสลัด okroshka
- รอบสำหรับสลัดโพรวองซ์หมักด้วยกะหล่ำปลี ในสลัดเช่นนี้มันเป็นก้อนกลมๆที่เหมาะสมกว่าพวกมันจะกรอบมากหลังการดอง
- มันฝรั่งทอดฟางมันฝรั่งบดและอื่น ๆ จะเป็นประโยชน์กับใครบางคน ...
วิธีการตัดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะใช้แตงกวาแช่แข็งในอนาคต.
โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่มีพื้นที่มากนักในช่องแช่แข็งที่จะตุนไอศครีมแตงกวาไว้สำหรับไอเดียการทำอาหารทุกโอกาส
แต่ถุงเล็ก ๆ สำหรับกะหล่ำปลีโพรวองซ์ทำให้ฉันมีความสุขมาก
ในระหว่างการพูดคุยและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับหัวข้อนี้ฉันเปลี่ยนใจและหั่นแตงกวาเป็นก้อน ๆ ประมาณสามกิโลกรัมแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ฉันได้ลองสลัดผักกับแตงกวาก้อนจากช่องแช่แข็ง
ที่นี่
สิ่งที่ไม่ควรทำคือแช่แข็งแตงกวาทั้งลูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีขนาดใหญ่!
วิธีการหั่นแตงกวาทั้งลูกในภายหลังพวกมันเหมือนไอติมดังนั้นพวกเขาจึงต้องละลายเพื่อให้มันนิ่มเล็กน้อยสำหรับการหั่น - และนี่ก็แย่อยู่แล้วแตงกวาที่ละลายน้ำแล้วมันน่าขยะแขยงโดยสิ้นเชิงขอโทษด้วย
ดังนั้นเราจึงหั่นตามขนาดที่ต้องการเพื่อไม่ให้ละลายน้ำแข็งแล้วโยนลงในสลัดทันที พวกเขาแช่ในน้ำสลัด - ซอสอย่างรวดเร็วแล้วละลายอย่างรวดเร็ว (เนื่องจากสับละเอียด) และรสชาติจะถูกเก็บรักษาไว้และไม่เล็ดลอด
สาว ๆเข้าใจ "แต่ฉันต้องการ"?
แช่แข็งแตงกวาหนึ่งลูกในแต่ละครั้งในการตัดที่แตกต่างกัน (กลม, ลูกบาศก์) แล้ว
ทำอาหารกับพวกเขาภายในสองสามวันตัวอย่างเช่นสลัด Olivier, okroshka (ก้อน) หรือกะหล่ำปลี Provencal กับ kruglyashi หรือ ... อย่างอื่นให้ชิม
แล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณต้องแช่แข็งแตงกวาหั่นแบบไหนและปริมาณเท่าไหร่และที่สำคัญที่สุดคือตัวคุณเองและครอบครัวจะเข้าใจว่าคุณต้องการแตงกวาแช่แข็งหรือไม่
ฉันแช่แข็งแตงกวาถุงเล็ก ๆ เป็นพิเศษคือ gherkins เพื่อใช้ในสลัดโพรวองซ์ในฤดูหนาว
แตงกวากรอบและอร่อย
ความเห็นโดย Natasha Chuchelka
คุณรู้ไหมว่าสลัดฤดูหนาวที่มีน้ำหนักมากเช่นโอลิเวียร์เมืองหลวงปลา ฯลฯ ไม่เคยเป็นปัญหา เนื่องจากพวกเขาต้องการการเติมเชื้อเพลิงที่เหมาะสมเพื่อให้ "เปียก" ไม่มีสิ่งอื่นใด "เปียก". ด้วยเหตุนี้ฉันจึงใส่มายองเนสน้อยลง (ฮัลเลลูยา!))) เนื่องจากในน้ำแตงกวาจะกระจายไปทั่วสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในส่วนที่ไม่ใหญ่มาก สลัดไม่คุ้มกับเงินเดิมพันและก้อนแห้ง)) แต่ไม่มีน้ำผลไม้ที่ด้านล่างสลัดไม่ลอยมันไม่แห้ง ฉันหวังว่าฉันจะอธิบายให้ชัดเจนไม่มากก็น้อย))) คุณจะพบอัตราส่วนของสลัดต่อจำนวนแตงกวา: เพื่อไม่ให้แฉะ แต่คุณมีความสม่ำเสมอที่ดี
Bon Appetit ทุกคน!
