แตงกวาสด (สำหรับวางในช่องแช่แข็ง)

ยังคงไม่หลุดออกเมื่อเปิดประตู

คำถามเจ็บ ๆ สำหรับหลาย ๆ คน

ทันย่าขอบคุณสำหรับความคิดที่คุณได้ยืนยันแล้ว
เมื่อวานฉัน "สับ" 2 กก. เป็นก้อน บางครั้งคุณเจอคนที่ขมขื่น ... เราต้องโยนมันกลับไปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เน่าเสียในสลัดได้ไหม?

[Olya]

Olyaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับคนที่ขมขื่นฉันไม่เคยแช่แข็งพวกเขา ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าความขมจะยังคงอยู่หลังจากละลายน้ำแข็งหรือไม่
คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเอง - เพิ่มลงในสลัดตอนนี้และจะกลายเป็นที่ชัดเจนในทันที

ฉันเตรียมสลัดสำหรับโจ๊กจากผักสดพร้อมกับแตงกวาแช่แข็ง
หั่นแครอทสดและแอปเปิ้ลสดเป็นเส้นสปาเก็ตตี้เส้นบาง ๆ
แตงกวาหมดช่องแช่แข็ง พวกเขามีน้ำแข็งอยู่ในถุงเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงใส่แตงกวาหนึ่งกำมือลงในชามแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นอย่างรวดเร็วเพื่อล้างไอซิ่งออกจากนั้นบีบออกด้วยมือของฉันจากนั้นพับไว้ในผ้าขนหนูและเอาของเหลวออกจาก พวกเขา
ฉันใส่แครอทแอปเปิ้ลแตงกวาสมุนไพรสดหั่นบาง ๆ เกลือหอมหนึ่งหยดน้ำมันมิลค์ทิสเซิลหนึ่งช้อนชาในชามสลัด 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตโฮมเมด.



และสลัดด่วนพร้อม! นอกจากโจ๊ก!





Bon Appetit ทุกคน!

โจ๊กข้าวฟ่างพร้อมเกล็ดหลายเมล็ด (Multicooker Redmond RMC-01) (แอดมิน)

[Tanechka]

แตงกวาจากตู้แช่แข็งของฉัน พวกเขามีน้ำแข็งอยู่ในถุงเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงใส่แตงกวาหนึ่งกำมือลงในชามแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นอย่างรวดเร็วเพื่อล้างไอซิ่งออกจากนั้นบีบออกด้วยมือของฉันจากนั้นพับไว้ในผ้าขนหนูและเอาของเหลวออกจาก พวกเขา

Tanechkaทั้งหมด D. เมื่อเทแตงกวาที่หั่นแล้วด้วยมะนาวที่มีฤทธิ์เป็นกรดน้ำเย็นสักครู่แล้วระบายน้ำออกทันทีตอนนี้ฉันละลายผลเบอร์รี่แบบนี้พวกเขาจะไม่เปรี้ยวและในเวลาเดียวกันก็ละลายน้ำแข็งทันที นี่เป็นคำแนะนำจาก Lazerson ฉันเห็นในช่องอาหาร

[ลูดา]

ลูดา, ขอบคุณ!
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับเคล็ดลับนี้ฉันพลาด Lazerson ฉันมักจะทำตามความคิดของเขา

ปกติฉันจะไม่ละลายผักและผลไม้ก่อนทำอาหาร ... แต่ที่นี่แตงกวาถูกปกคลุมไปด้วยหิมะซึ่งหมายความว่าในสลัดจะมีน้ำเยอะ

[Tanechka]

Tanechkaฉันโชคดีที่มี Lazerson ฉันเคยโทรหาเขาทางวิทยุด้วยคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร แต่เมื่อ 15 ปีที่แล้ว เราไม่มีช่อง "อาหาร" เป็นของตัวเองเช่นเดียวกับที่เราไม่มีทีวีในหมู่บ้านเลย แต่ในขณะที่เพื่อนบ้านของเธอไม่อยู่กำลังอุ่นเตาฉันจึงดูทั้งช่องดังนั้นฉันจึงเอา มัน

ทันทีที่เห็น. : girl_cleanglasses: ฉันจะทำ okroshka กับแตงกวาแช่แข็งและหัวไชเท้า: ใช่คุณบอกได้ไหมว่าละลายน้ำแข็งใน okroshka ทันทีจะดีกว่าหรืออย่างไรก็ตามในน้ำที่เป็นกรดก่อน

[อินโนเชค]

อินโนเชค,

ทันทีใน okroshka ไม่ต้องเสียเวลาและพลังงานในการละลายน้ำแข็ง

ประการแรกมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากและของเหลวที่จะละลายได้ทันทีและประการที่สองน้ำจากพวกเขาใน okroshka จะไม่ฟุ่มเฟือยเลย ทำไม "ล้าง" พวกเขา? ฉันทำ okroshka และสลัดด้วยแตงกวาแช่แข็งอยู่ตลอดเวลาและฉันไม่เข้าใจจริงๆว่าทำไมต้องล้างด้วยน้ำ)) น้ำทั้งหมดจากพวกเขาลงในสลัดจะหายไปทำให้ชุ่มฉ่ำ สิ่งที่ "แข็งตัว" บนนั้นคือของเหลวของตัวเองจากแตงกวาน้ำผลไม้เพราะมันปิดแน่นและไม่มีที่ให้ความชื้นจากภายนอก แน่นอนว่ามีสลัดที่ทุกอย่างสามารถ "ลอย" ได้ แต่สลัด "หนัก" จำนวนมาก (ปลากระป๋องโอลิเวียร์ความอ่อนโยน ฯลฯ ) จะแห้งและมักจะต้องใช้น้ำสลัดในปริมาณพอสมควรเพื่อความชุ่มฉ่ำ แตงกวาช่วยแก้ปัญหาได้ดีมากทำให้ส่วนผสมเปียกและไม่ต้องใช้มายองเนส / ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ตมากนัก ...

ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับของคุณ

[ในแพ็คเกจ]

ทำไม "ล้าง" พวกเขา?

และมีอะไรจะเข้าใจบางสิ่ง?
ในขณะที่แตงกวาเพิ่งวาง ในแพ็คเกจ, ประพฤติดี. จากนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเธอเริ่มละลายน้ำแข็งในช่องแช่แข็งพวกเขาก็หยิบน้ำแข็งขึ้นมา แตงกวาเองก็มีความสดใหม่ แต่มีหิมะปกคลุมอยู่มาก ฉันมีตู้แช่ธรรมดาไม่ใช่ตู้แช่แข็ง และโดยทั่วไปฉันสังเกตว่าแตงกวาสะสมหิมะเมื่อเวลาผ่านไปไม่ว่าพวกมันจะแข็งตัวมากแค่ไหนสิ่งนี้ก็เกิดขึ้น

และสำหรับสลัดฉันต้องการแตงกวาเป็นชิ้น ๆ สำหรับหลอดบาง ๆ ที่ทำจากแอปเปิ้ลและแครอทซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวเลย นี่ไม่ใช่มันฝรั่งที่มีไข่ซึ่งของเหลวจากแตงกวาจะถูกดูดซึมเข้าสู่อาหารในครั้งเดียว
ฉันต้องจัดการปรุงแต่ง - แต่รสชาติและความกรุบกรอบของแตงกวาไม่ได้รับผลกระทบ ตั้งแต่ของพวกเขา การล้างเป็นช่วงสั้น ๆและทันทีด้วยผ้าขนหนู

ฉันไม่ปรุงอะไรด้วยมายองเนสฉันไม่มีมัน น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยในสลัดโดยเฉพาะมะกอกวอลนัทมิลค์ทิสเทิลแฟลกซ์และฉันจะใช้โยเกิร์ตของฉัน

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณมากสำหรับแนวคิดในการแช่แข็งแตงกวา! ฉันเห็น Temka นี้ในเดือนสิงหาคมและแช่แข็งทั้ง "ชิ้นกลม" และ "นิ้ว" เพื่อทดสอบ
เราชอบสลัดที่มี funchose และ ve-cha ดังนั้นฉันจึงใช้นิ้วของฉันเพื่อตัดมันเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เช่น
สบายมาก! เนื่องจากแตงกวาในอาหารเหล่านี้ถูกปรุงสุกจึงไม่มีใครคาดเดาได้ว่ามาจากช่องแช่แข็ง!
ตอนนี้นี่จะเป็นผู้ช่วยชีวิตของฉัน! ฉันไม่เคยคิดเรื่องแตงกวามาก่อนเลยด้วยซ้ำ!

[จูเลีย]

จูเลียเพื่อสุขภาพของคุณ! สบายมาก! ดูแลตัวเองเล็กน้อยในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วยกลิ่น

[เทย่าสาว ๆ !]

เทย่าสาว ๆ ! ฉันไม่เห็นหัวข้อนี้เมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันทำโดยสัญชาตญาณล้วนๆ!
ฉันมาเล่าความประทับใจที่มีต่อแตงกวาแช่แข็ง
ฤดูร้อนที่แล้วฉันตัดสินใจลองแตงกวาแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
เมื่อถึงฤดูกาลฉันเอาแตงกวาบดที่มีกลิ่นหอมปอกเปลือกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถุงที่มีสกรูทำให้แบนแล้วใส่ในช่องแช่แข็งแบบนี้

ยังไงก็ตามในฤดูหนาวพวกเขาเอื้อมมือไปไม่ถึง ... ยิ่งไปกว่านั้นฉันแน่ใจว่ามันจะแย่ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ทำสลัดกับพวกเขา ... มีคนเขียนว่ามันกลายเป็นสิ่งที่ไม่ดีและไม่ควรทำ

วันนี้ตอนกลางวันเราทำบีทรูท (เช่น okroshka) และฉันไม่ต้องการเพิ่มแตงกวาเพราะฉันซื้อ แต่ผักและผลไม้ตามฤดูกาล ฉันจำแตงกวาแช่แข็งได้ ฉันดึงมันออกมาละลายพวกมันเล็กน้อยในไมโครเวฟ (ดีนะที่ฉันไม่ได้ทำให้มันเป็นชั้นหนา ๆ ) ฉันคิดว่ามันจะมี ชวี่กะ ไม่ดี. แต่กลายเป็นว่าเจ๋งมาก! และกลิ่นหอมของแตงกวาสดกรุบกริบ!
สามีสุดปลื้ม!
และในหัวข้อนี้ฉันได้เรียนรู้มากมายด้วยตัวเอง!

ขอบคุณมาก!!!

เราต้องทำให้ได้ในปีนี้ด้วย!

[Natusichka]

Natusichkaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่ฉันลืมแตงกวาไปโดยเปล่าประโยชน์ - ฉันก็ชอบมันเช่นกัน

เราต้องทำให้ได้ในปีนี้ด้วย!

+1
และฉันจะ!
(ฉันไม่ได้ทำในปีนี้ ~ ฉันอ่าน Temko ตอนปลาย)))
ซัมเมอร์นี้ต้องไป!

และฉันก็ชอบทำอาหารด้วยแตงกวาแช่แข็งด้วย ฉันทำโอลิเวียร์และปู มันอร่อยมาก สิ่งเดียวคือช่องแช่แข็งของฉันปิด 2 ครั้ง (เมื่อสัมผัสสายไฟและครั้งที่สองไฟถูกปิดเป็นเวลาครึ่งวัน) ในเรื่องนี้แตงกวาของฉันแข็งตัวและกลายเป็นก้อนฉันต้องล้างออก ด้วยน้ำร้อนเพียงครั้งเดียวก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

สาว ๆ แตงกวาพันธุ์ไหนดีกว่าสำหรับน้ำสลัดแช่แข็งเช่น Zozuli หรือ gherkins? หรือหลังจากแช่แข็งแล้วไม่มีความแตกต่างและแช่แข็งทุกอย่าง?

จากการสังเกตของฉันมันจะดีกว่าที่จะแช่แข็ง gherkins ที่แข็งแกร่ง พวกมันมีโครงสร้างและเนื้อที่แข็งแรงมีของเหลวเล็กน้อยดังนั้นแตงกวาจึงคงรูปร่างได้ดีในสลัดและยังคงแข็งแรง

สลัดแตงกวาขนาดใหญ่ดีกว่าสำหรับสลัดดีมาก

สลัดแตงกวาสแน็คบาร์เนซินสกี (แอดมิน)

ขอบคุณทันย่าฉันจะแช่แข็งแตงกวาตัวน้อย

ฉันไม่รู้ว่าประสบการณ์ของฉันจะเป็นประโยชน์กับใครบ้าง ฉันเช็ดแตงกวาให้แห้งด้วยผ้าขนหนู (บีบความชื้นส่วนเกินออก) บางครั้งคุณต้องทำให้แห้งเล็กน้อย (ในที่ร่มเมื่ออากาศร้อนหรือบนหม้อน้ำหรือเครื่องอบแห้งขึ้นอยู่กับฤดูกาลและตัวแตงกวาเองเพื่อทำให้แห้งมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเหลืออยู่เลยในฤดูนี้แตงกวาขนาดเล็กที่แข็งแรงสามารถนำไปทำให้แห้งเพื่อแช่แข็งด้วยลูกบาศก์ในความคิดของฉันมันดีกว่าการหั่นแบบธรรมดา

เมื่อวานทำสลัดแตงกวาแช่แข็งเป็นครั้งแรก ทุกอย่างทำได้ดีมาก! เพิ่มแช่แข็งในสลัดทันที

ฉันทำสลัดต้องใช้แตงกวาที่นั่น เธอนำพวกเขาออกจากช่องแช่แข็งและตัดสินใจที่จะละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้มีความชื้น ฉันใส่แตงกวาในกระชอนหลังจากนั้นไม่นานของเหลวในแก้วแตงกวาก็ไม่ได้รับผลกระทบมากนัก!
ดังนั้นฉันจึงแช่น้ำแตงกวานี้ในแม่พิมพ์และตอนนี้ใช้เป็นเช็ดหน้าหลังล้างหน้า เจ๋ง!

[นาตาชา]

ดังนั้นฉันจึงแช่น้ำแตงกวานี้ในแม่พิมพ์และตอนนี้ใช้เป็นเช็ดหน้าหลังล้างหน้า เจ๋ง!

นาตาชาช่างเป็นไอเดียที่เจ๋งสุด ๆ

ใช่ลองแล้วคุณจะพอใจมาก!

ปีที่แล้วฉันแช่แตงกวาเป็นสลัดเป็นครั้งแรกและลองทานในวันส่งท้ายปีเก่า สุดยอด! ผมชอบมันมาก! ฉันจะทำแบบนี้ทุกปี

และฉันไม่ชอบการแช่แข็งแตงกวาเป็นวงกลมหรือเป็นก้อนหรือเป็นก้อน ไม่ใช่ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายของฉัน พวกเขาหย่อนยาน

แต่ฉันชอบแตงกวาแช่แข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ในสลัดและซอสจะมีกลิ่นหอมและความสดชื่นของแตงกวา แต่ให้ความรู้สึกว่าคุณกำลังทานแตงกวาแช่แข็งเท่านั้น

ฉันถูแตงกวาและใส่ส่วนผสมลงในถาดน้ำแข็ง น้ำผลไม้ไปที่นั่นด้วย เมื่อมันช้าลงฉันใส่ก้อนในถุงพลาสติกเอาอากาศออกให้มากที่สุดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
ในฤดูหนาวฉันจะหยิบก้อนออกมาให้มากที่สุดเท่าที่ฉันต้องการโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งลงในสลัดหรือซอส อร่อยมาก!

[ทอฟฟี่]

ทอฟฟี่,

ฉันทำเหมือนกันทุกประการ แต่ก้อนเล็ก ๆ . ฉันไม่สามารถแช่น้ำแข็งได้อีกต่อไป นอกจากนี้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในสลัดหรือ okroshka (ใช่เรากิน okroshka ในฤดูหนาว)

เมื่อใช้แตงกวาแช่แข็งจากถุงก็ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง !!!
มิฉะนั้นของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกจากแตงกวาและพวกมันจะสูญเสียรูปลักษณ์ไปโดยสิ้นเชิงกลายเป็น "ผ้าขี้ริ้ว" ที่เปียก

Tanyusha แล้วในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (เช่นสลัด) พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และจะไม่เหมือนน้ำแข็งหรือไม่?

ทันย่าในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (เช่นสลัด) พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และจะไม่เหมือนน้ำแข็งหรือไม่?

ก้อนแตงกวายังคงรูปร่างเมื่อวางแช่แข็งในสลัด

(ใช่เรากิน okroshka ในฤดูหนาว)

เราก็ไปตลอดทั้งปี !!!!

ก้อนแตงกวายังคงรูปร่างเมื่อวางแช่แข็งในสลัด

แอนนาฉันเข้าใจสิ่งนี้หลังจากอ่านบทวิจารณ์ฉันไม่เข้าใจว่ามันเป็นไปได้อย่างไร? ถ้าพวกเขาละลายน้ำแข็งในสลัดน้ำยังคงต้องไปที่ไหนสักแห่งหรือไม่? และเนื่องจากน้ำหมดแตงกวาก็ควรจะกลายเป็นเศษผ้าด้วยหรือไม่? ในระยะสั้นเดาอะไรคุณต้องพยายามที่จะหยุดและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าฉันต้องการหรือไม่

ถ้าสลัดทิ้งไว้ไม่นานไม่เก็บไว้ในกระทะ (เท่าที่มี) ก็จะไม่มีของเหลวมากนักและมันฝรั่งจะดูดซับอะไรเล็กน้อย

สาว ๆ เอาแตงกวาเล็ก ๆ มาแช่แข็งเป็นก้อนแล้วทำสลัดโอลิเวียร์ออกมาแล้วคุณจะเข้าใจว่า "แต่ฉันต้องการมัน"?
มีคนชอบบางคนไม่ชอบ - เรื่องของรสนิยม

ฉันใช้แตงกวาสำหรับสมูทตี้กับผักอื่น ๆ แตงกวาฤดูร้อนในสมูทตี้รสชาติดีกว่าเรือนกระจกในฤดูหนาวและสำหรับพวกเขาฉันสามารถเพิ่มผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียวได้จากช่องแช่แข็ง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาใช่คุณควรลองดีกว่า สำหรับแต่ละคนของเขาเอง

สาว ๆ แตงกวานั้นแตกต่างกัน - สำหรับการแช่แข็งฉันต้องใช้แรงไม่ใช่น้ำถ้าคุณทำให้แห้งอีกหน่อย - และช็อตแช่แข็งแล้วใส่ลงในสลัดทันที - มันจะได้ผลดีลองในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถลองแตงกวาแบบต่างๆ - รู้สึกถึงความแตกต่างและเหี่ยวเฉา - นี่คือวิธีที่ฉันทำแตงกวาและบวบ - พวกมันยังคงเป็นก้อนในสตูว์และใช้พื้นที่น้อย

ทันย่าในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (เช่นสลัด) พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และจะไม่เหมือนน้ำแข็งหรือไม่?

คุณรู้ไหมว่าสลัดฤดูหนาวที่มีน้ำหนักมากเช่นโอลิเวียร์เมืองหลวงปลา ฯลฯ ไม่เคยเป็นปัญหา เนื่องจากพวกเขาต้องการการเติมน้ำมันที่เหมาะสมเพื่อให้ "เปียก" ไม่มีสิ่งอื่นใด "เปียก". ด้วยเหตุนี้ฉันจึงใส่มายองเนสน้อยลง (ฮัลเลลูยา!))) เนื่องจากในน้ำแตงกวาจะกระจายไปทั่วสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในส่วนที่ไม่ใหญ่มาก สลัดไม่คุ้มกับเงินเดิมพันและก้อนแห้ง)) แต่ไม่มีน้ำผลไม้ที่ด้านล่างสลัดไม่ลอยมันไม่แห้ง ฉันหวังว่าฉันจะอธิบายอย่างชัดเจนไม่มากก็น้อย))) คุณจะพบอัตราส่วนของสลัดต่อจำนวนแตงกวา: เพื่อไม่ให้แฉะ แต่คุณมีความสม่ำเสมอที่ดี