การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่แห้งและหายแล้ว

ฉันเอาชนะมอดอาหารโดยเฉพาะโดยการเอาผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมดใส่ในขวดที่มีฝาปิดบนแถบยางยืดและคลิปหนีบ
ต่อจากนั้นหากนำธัญพืชที่ติดเชื้อมาการติดเชื้อ (มอด) นี้จะไม่เกินขีด จำกัด ของกระป๋อง
มอดหายไปหลายปีแล้ว ...

เธอเริ่มโรยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในชั้นวางที่เก็บธัญพืช

ฉันเชื่อมาตลอดว่าแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากมันดึงดูดแมลงเม่าได้มากที่สุด เคยอ่านมาว่าถ้าใส่แอปเปิ้ลแห้งมอดจะวางไข่ต้องเอาตัวอ่อนออกเท่านั้น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังดึงดูดแมลงเม่า ถ้าคุณเปิดขวดน้ำส้มสายชูก็จะไปถึงที่นั่นแน่นอน
แอปเปิ้ลอบแห้งเป็นวิธีแรกสำหรับแมลงเม่าดังนั้นฉันจึงปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วย ในถังปิดผนึกด้วยเทป

[ในน้ำเกลือที่สูงชัน]

ฉันเชื่อมาตลอดว่าแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากมันดึงดูดแมลงเม่าได้มากที่สุด

นี่คือสิ่งที่ฉันไม่เคยสังเกตเห็น
ฉันมักจะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพียงอย่างเดียวในการถนอมอาหาร และฉันแห้งแอปเปิ้ลจำนวนมากฉันเก็บไว้ในถุงกระดาษเพื่อให้อากาศสามารถซึมผ่านได้

ปีนี้จะลองทำแบบนาตาชา - ชูเชลก้า: ซักทนกระเป๋าผ้า ในน้ำเกลือที่สูงชันจากนั้นใส่การอบแห้งลงไป

ฉันไม่มีแมลงเม่าในผลไม้แห้งมีชีวิตรอดมามากตั้งแต่ปีที่แล้ว เก็บในขวดแก้วที่มีฝาปิดและภาชนะสุญญากาศในครัว
น้ำส้มสายชูเป็นวิธีการควบคุมมอดที่รุนแรงที่สุดวิธีหนึ่ง ฉันแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลกลิ่นไม่คมชัดดีกว่าเคมีมาก
โดยทั่วไปน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ
รับลองไม่มีอันตรายแน่นอน!

ฉันเก็บเกี่ยวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จำนวนมากและใช้มันโดยรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
แต่ฉันไม่รู้ว่าเขาจะสู้กับแมงกระพรุนได้
เมื่อเธอเก็บแอปเปิ้ลแห้งไว้ในที่ที่แมลงเม่าเข้าถึงได้เธอเป็นคนแรกที่เลือกแอปเปิ้ล
เรามีสวนขนาดใหญ่ แต่เราไม่ได้ใช้สารเคมีจากมอดและฉันทำเหยื่อให้มันฉันต้มแอปเปิ้ลแล้วเทลงในขวดที่ฉันแขวนไว้ใต้ต้นแอปเปิ้ล ตอนเช้ามีแมงกระพรุนเยอะมาก! ร่วมงานกับพวกเขา

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, ถูกต้องทุกอย่าง! กับดักคือผลไม้เน่าเหยื่อมอด และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์หมักที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
ตุ่นไม่ชอบเหล้าหรือว่าฉันเข้าใจผิด ???

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda มอดไม่ไปผลไม้เน่าเลือกแอปเปิ้ลที่สวยที่สุด
ก่อนอื่นฉันเตรียมเหยื่อจากแอปเปิ้ลแห้งและเมื่อ Padanka ปรากฏขึ้นฉันก็ตัดมัน

ตุ่นไม่ชอบเหล้าหรือว่าฉันเข้าใจผิด ???

ฉันไม่ทราบคำตอบสำหรับคำถามนี้
เป็นเรื่องดีมากที่คุณได้พบวิธีที่ปลอดภัยในการจัดการกับแมลงเม่า ฉันอาจจะมีน้ำส้มสายชูที่ไม่ถูกต้องมีแอลกอฮอล์เพียง 4-5 องศาเท่านั้น ฉันทำจากน้ำแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้งเท่านั้น

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, น้ำส้มสายชูโฮมเมดสุดหรู! ต้องอร่อย!
แต่เพื่อจุดประสงค์ทางเทคนิคฉันใช้ร้านที่ซื้อมา มีปริมาณแอลกอฮอล์ 6 เปอร์เซ็นต์
และฉันเก็บผลไม้แห้งไว้ในขวดโหล

สองวันที่จำได้ว่าซื้อที่ไหนไม่เคยจำ ..
และฉันต้องการมากกว่านั้นไม่เพียงพอ มีความสะดวกสบายกว้างขวางและแน่นหนาซึ่งกันและกัน

เราประมวลผลการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจาก squaw ของฉันอย่างเข้มข้น เราบรรจุแอปเปิ้ลแห้งในถุงสุญญากาศ คำถามคือเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแอปเปิ้ลแห้งและปิดผนึกอย่างแน่นหนาที่อุณหภูมิต่ำ? และเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดมากที่จะทิ้งถุงที่ปิดสนิทไว้ที่ระเบียงรับประกันว่าจะไม่มีปัญหาเรื่องความชื้นและแมลง แต่ฤดูหนาวที่จะมาถึงนี้เป็นเรื่องน่าอายแอปเปิ้ลจะไม่เน่าเสียหรือไม่หากแช่แข็งและละลายขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ราตรีสวัสดิ์! โปรดบอกผู้เริ่มต้นวิธีการเก็บแตงโมแห้งอย่างถูกต้องฉันทำให้แห้งแห้ง แต่มันยังติดนิ้วอยู่เล็กน้อยในกรณีนี้คุณสามารถบดด้วยแป้งและภายใต้สุญญากาศ ปก? พวกเขาจะยืนคุณคิดอย่างไร?

ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์ปอกเปลือกที่อร่อยและราคาไม่แพงสำหรับโอกาสนี้เทลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใส่ไว้ในตู้เย็นชั้นบน ผ่านไป 2 เดือนเหม็นเปรี้ยว ... ทำอะไรผิด?
ร. จาก. ตอนนี้ฉันจะหยุด ... ถ้าคำถามไม่ตรงตามหัวข้อ กรุณาโอน ฉันไม่พบใครที่จะถาม ...

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบมีอายุการเก็บรักษา น้ำมันมีแนวโน้มที่จะเหม็นหืนและเสื่อมคุณภาพ
นอกจากนี้ยังใช้กับธัญพืชเช่นลูกเดือยซึ่งมีน้ำมัน และตัวอย่างเช่นมะเขือเทศตากแดดที่ผ่านการอบด้วยน้ำมันและไม่เหี่ยวจะยังคงมีกลิ่นเฉพาะเมื่อเวลาผ่านไป

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจะดีที่สุด
ฉันเก็บถั่วไพน์ไว้ในช่องแช่แข็ง และฉันก็เหี่ยวเฉามะเขือเทศโดยไม่มีน้ำมัน

ฉันเก็บถั่วไพน์ไว้ในช่องแช่แข็ง
ตอนนี้ฉันจะฉลาดขึ้น ... สงสารเมล็ดทานตะวันเน่า !!!

สาว ๆ ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าควรซื้อฝา VACS สำหรับโถแบบขันเกลียวหรือยังสามารถเก็บอาหารแห้งและของแห้งไว้ในขวดที่มีฝาเหล็กได้ และคุณจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาก่อนหน้านั้นหรือไม่? ฉันยินดีที่จะตอบกลับ

ผลไม้แห้งของฉันถูกเก็บไว้ในขวดแก้วธรรมดาภายใต้ฝาธรรมดา
ฉันยังเก็บผักใบเขียวไว้ในขวดโหลหรือเปลือกไม้เบิร์ช (ตรงระเบียง) เห็ดเป็นพิเศษ กระป๋องโลหะเคลือบ และแม้แต่ในถุงพลาสติก

หากผักใบเขียวแห้งดีแล้วก็จะเก็บไว้ได้ดีและเป็นเวลานาน

ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำของคุณฉันซื้อเครื่องอบผ้า Isidri 1000 และในเปลือกไม้เบิร์ชกระป๋องพิเศษใด ๆ หมายความว่าอย่างไร? ตอนนี้ฉันกำลังมองหาทุกสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมผลไม้ก่อนอบแห้ง โปรดบอกฉันว่าคุณใช้มีดชนิดใดในการปอกแกนของแอปเปิ้ลอุปกรณ์สำหรับปอกเปลือกเชอร์รี่และวิธีเจาะผลไม้ (วิธีพิมพ์ในเครื่องมือค้นหาอย่างถูกต้อง) หากคุณสามารถหาผู้ผลิตได้ แต่ก็มีทางเลือกที่ดี แต่ฉันยังคงต้องการสิ่งที่มีคุณภาพสูงและความคิดเห็นของผู้ที่เคยใช้แล้ว ขออภัยสำหรับการนำเข้าและขอบคุณมากอีกครั้ง

ลองดูกระทู้นี้ รายการที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งผลไม้

เปลือกไม้เบิร์ชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเปลือกไม้เบิร์ชกล่องกระป๋องและอื่น ๆ ...

โดยหลักการแล้วฉันดู Temka นี้ฉันต้องการฟังความคิดเห็นส่วนตัวของคุณเกี่ยวกับการใช้ gizmos เหล่านี้และวิธีการเรียกนักเจาะผลไม้ที่ถูกต้องฉันไม่สามารถหาวิธีพิมพ์ในเครื่องมือค้นหาได้

สาว ๆ ฉันมี "ไส้กรอกแห้ง" จากมะเดื่อด้วยนอกจากอัลมอนด์แล้วก็หายไปในตู้เย็น แห้งกระตุกเวลาผ่านไปเกือบ 2 ปีนับตั้งแต่สิ้นสุดระยะเวลาการจัดเก็บแท็ก ฉันไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ทางสายตา น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป และไม่มีการประมวลผลโดยไม่มีการประมวลผลใด ๆ
อาจจะมีบางอย่างที่สามารถทำได้กับเธอ? หรือไม่มีโอกาส?

ใช่ยังไม่พบเครื่องเจาะผลไม้ ฉันยังลองเรียกเขาเหมือนในสูตรของ Tatyana ...

[วิกุลยา]

และวิธีเรียกนักเจาะผลไม้อย่างถูกต้องฉันไม่เข้าใจวิธีพิมพ์ในเครื่องมือค้นหา

วิกุลยา, ที่ใส่หัวหอมสับ นักเจาะคนนี้ ในทางวิทยาศาสตร์)) เรียกว่า ...

ด้ามหั่น Tescoma "President", 21.5 cm



🔗

ฉันก็ซื้อของแบบนั้นด้วยตัวเองฉันพอใจกับลูกมาก:

Tescoma "President" มีดโกนสำหรับแตงโมและเมล็ดแตงโมยาว 15 ซม. (Code number: 638620)

สาว ๆ เรามีธีม รายการที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งผลไม้

และฉันมีหวีสำหรับสับหัวหอมอย่างประณีต

เราขายหวีแบบนี้ที่ไหนสักแห่งไหม? ฉันพบมันใน Ali แต่บางทีพวกเขาอาจขายได้ที่ไหนสักแห่งในเครือข่ายของเรา? ขอบคุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดี. เด็กผู้หญิงและไม่มีใครพยายามใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในขวดที่มีผลไม้แห้งหรือไม่?

พนักงานต้อนรับที่รักบอกฉันทีโปรดผู้รู้ เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเชอร์รี่สดไว้ใต้ฝา VACS ฉันต้องออกไป แต่ไม่มีเวลาทำทุกอย่างซ้ำแล้วซ้ำเล่า และถ้าเป็นไปได้ด้วยกระดูกหรือดีกว่าโดยไม่ต้อง?

[tasya79]

tasya79, Nastya ดูเหมือนว่าฉันจะดีขึ้นด้วยกระดูก มันจะอยู่ได้นานขึ้น

สเวตลาน่าล้างเชอร์รี่ก่อนใส่ขวดใช่มั้ยคะ? หรืออาจจะดีกว่าที่จะปั่นโดยไม่ใส่มาร์ชเมลโล่เลย? (ถ้ามีเวลาคืนนี้เราจะไปและยังมีอีกหลายอย่างที่ต้องทำ))))) และอื่น ๆ ถ้าขวด 10 ลิตรใส่ใต้ฝาได้มากกว่านี้จะไหวมั้ย?

หากล้างแล้วคุณต้องทำให้แห้งก่อนใส่ขวด คุณจะออกไปนานแค่ไหน? เป็นเวลานาน?
ฉันไม่เคยพยายามปกปิดน้ำซุปข้นผลไม้ดิบด้วยขี้ผึ้งฉันไม่สามารถให้คำแนะนำอะไรได้ แต่ฉันเพิ่งให้คะแนนผัก / ผลไม้ทั้งตัวภายใต้แว็กซ์ อันที่จริงพวกมันไม่ได้เสื่อมสภาพนานไปกว่าการกักเก็บไว้ด้วยการเข้าถึงอากาศ
ฉันไม่สามารถบอกคุณเกี่ยวกับปริมาณมากเช่นกันฉันไม่เคยทำ แต่โดยหลักการแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าเชอร์รี่ไม่ได้ถูกบีบอัดอย่างมากก็เป็นไปได้ในภาชนะขนาดใหญ่

Svetlana ขอบคุณมาก !!!! ตอนนี้ดูเหมือนว่าเราจะออกเดินทางไปอีกไม่กี่วันถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่อาจจะนานกว่านั้น.



Svetlana เก็บขวดไว้ที่ไหน? ต้องการตู้เย็น / ห้องใต้ดินหรือไม่? หรืออยู่ในห้องก็ได้? ... ความจริงก็คือเราเริ่มร้อนรน

ดีกว่าในที่เย็นแน่นอน และที่นั่นเนื่องจากสถานการณ์

ฉันคิดว่าในภาชนะทรงสูงที่มีปริมาตรมากผลไม้เล็ก ๆ จะให้น้ำผลไม้ภายใต้น้ำหนักของมันเอง
ฉันไม่มีผ้าคลุมดังกล่าว แค่คิดออกมาดัง ๆ
ที่นี่ในร้านค้าเชอร์รี่ในกล่องกว้างอยู่เป็นเวลานาน

ในการขจัดความชื้นและการเก็บรักษาระยะยาวฉันใส่ถุงซิลิก้าเจลในขวดสำหรับอบแห้งเช่นมักจะวางไว้ในใบโนริหรือกล่องรองเท้า ฉันสั่งซื้อใน Ali 50 ชิ้น - ประมาณ 50-60 รูเบิล

ฉันใส่ซองที่มีซิลิกาเจลในขวดที่มีการอบแห้ง

นี่คือคำพูดที่มีค่ามาก! ขอบคุณทัตยาฉันจะไปอาลีฉันจะสั่งซิลิกาเจลนี้ให้ตัวเองมากขึ้น

ดูเหมือนว่าฉันอ่านที่ไหนสักแห่ง - ซิลิก้าเจลเป็นอันตรายไม่ได้ใช้สำหรับเก็บอาหาร สาว ๆ ระวังตัวด้วยนะ

แอปพลิเคชัน

ซิลิกาเจลทางการค้าผลิตในรูปแบบของเมล็ดพืชหรือเม็ดทรงกลมขนาดตั้งแต่ 5-7 ถึง 10-12 มม. ซิลิกาเจลเกรดต่างๆมีเส้นผ่านศูนย์กลางรูพรุนเฉลี่ย 20–150 Åและพื้นที่ผิวจำเพาะ 102–103 ตร.ม. / กรัม

ซิลิกาเจลส่วนใหญ่จะใช้ในการอบแห้งอากาศคาร์บอนไดออกไซด์ไฮโดรเจนออกซิเจนไนโตรเจนคลอรีนและก๊าซอุตสาหกรรมอื่น ๆ

ความสามารถของซิลิกาเจลในการดูดซับน้ำจำนวนมากจะใช้สำหรับการอบแห้งของเหลวต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อของเหลวที่จะคายน้ำละลายน้ำได้ไม่ดี (การทำให้แห้งของเหลวที่มีฮาโลเจนเช่น Freon) ซิลิกาเจลยังทำหน้าที่เป็นสารดูดความชื้นในการเก็บรักษาอุปกรณ์เพื่อป้องกันการกัดกร่อน

นอกจากน้ำแล้วซิลิกาเจลยังดูดซับไอระเหยของสารอินทรีย์หลายชนิดได้ดี คุณสมบัตินี้ใช้ในการดักจับ (กู้คืน) ไอระเหยของน้ำมันเบนซินเบนซินอีเธอร์อะซิโตน ฯลฯ จากอากาศเบนซินจากเตาก๊าซโค้กและน้ำมันเบนซินจากก๊าซธรรมชาติ

คุณสมบัติของซิลิก้าเจลในการดูดซับสารหลายชนิดจากเฟสของเหลวถูกนำไปใช้ในการกลั่นน้ำมันประเภทต่างๆในอุตสาหกรรมการกำจัดน้ำมันและการกำจัดสารเรซินโพลีเมอร์สูงออกจากน้ำมัน

ซิลิกาเจลยังใช้เป็นตัวดูดซับในโครมาโทกราฟีเป็นตัวดูดซับไอน้ำ (สารดูดความชื้น) และตัวทำละลายอินทรีย์ (ตัวอย่างเช่นในเครื่องเป่าลมอัดการดูดซับของเหลวที่ไม่มีขั้วให้บริสุทธิ์สำหรับการแยกแอลกอฮอล์กรดอะมิโนวิตามิน , ยาปฏิชีวนะ ฯลฯ ). ซิลิกาเจลรูพรุนขนาดใหญ่ใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ซิลิกาเจลยังดูดซับนิวเคลียสของเรดอน -222 (และไอโซโทป) ได้ดี ซิลิก้าเจลถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการทำครอกแมวเครื่องลดความชื้นจะทำงานทันทีที่นำออกจากบรรจุภัณฑ์ป้องกันดังนั้นจึงต้องปิดไว้จนกว่าจะถึงวินาทีสุดท้ายในการปรับปรุงประสิทธิภาพของเครื่องอบผ้าควรแขวนไว้ที่ด้านบนของบรรจุภัณฑ์ถ้าเป็นไปได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่บรรจุภัณฑ์จะไม่ปิดสนิท "เครื่องอบตู้คอนเทนเนอร์" ที่ใหญ่ขึ้นอันเป็นผลมาจากมวลขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับพื้นผิวจะทำงานช้าลงซึ่งจะเพิ่มอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้ บรรทัดฐานสำหรับการวาง "เครื่องลดความชื้นตู้คอนเทนเนอร์" เมื่อขนส่งสินค้าที่ไวต่อความชื้นกำหนดไว้ที่อัตรา 1 กก. / ลบ.ม. เมื่อขนส่งและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ในสภาพอากาศร้อนชื้นอัตราการอุดซิลิก้าเจลควรเพิ่มขึ้น 3.5 เท่า

วิศวกรรมความปลอดภัย

ซิลิก้าเจลเป็นสารป้องกันไฟและการระเบิดตามระดับของผลกระทบต่อร่างกายซึ่งเป็นของสารอันตรายประเภทที่ 3 ฝุ่นซิลิกาเจลประกอบด้วยซิลิกาฟรี 10 ถึง 70% เมื่อทำงานกับซิลิกาเจลขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์ป้องกันระบบทางเดินหายใจ ตัวบ่งชี้ความชื้นของซิลิกาเจลอาจมีโคบอลต์ (II) คลอไรด์ซึ่งเป็นพิษและเป็นสารก่อมะเร็ง

สามารถใช้เซลิก้าเจลเก็บสินค้าได้หรือไม่?
ไม่คุณไม่สามารถ. และทำไมต้องใช้แกรนูลเหล่านี้ในเมื่อมีการดูดซับความชื้นตามธรรมชาติ เกลือกับข้าว! ตั้งแต่สมัยโบราณเกลือถูกเทลงในจานหรือแก้ววางไว้ในที่ที่มีความชื้นสูง เกลือจะดูดซับความชื้นเสมอ และข้าวด้วย. แต่คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเกลือ มันแห้งแล้วเราก็ดูดความชื้นอีกครั้ง

[Tanuhka]

ดี,Tanuhka ไม่แนะนำให้เทซิลิกาเจลลงในอาหารโดยตรง
แกรนูลบรรจุในถุงกระดาษคุณยังสามารถห่อด้วยกระดาษรองเพื่อแยกการสัมผัสของถุงสกปรกและฟิลเลอร์กับอาหารได้อย่างแม่นยำ และประสิทธิภาพน่าจะสูง
อย่างไรก็ตามตามปกตินี่เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน

สาวเก่งฉันใช้หมวก VACS ด้วย แต่มีกระบอกหลายอันอยู่ใต้ฝาพลาสติกธรรมดาก่อนอื่นฉันจึงใส่ฟิล์มยึดธรรมดาที่คอเป็นสองหรือสามชั้นซึ่งฉันซื้อแบบหนา (อาจแตกต่างกันเช่นฟอยล์) บีบแล้วปิดฝา ได้รับการป้องกันเพิ่มเติมจากการติดเชื้อมอด

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้แห้ง - ลูกพรุนเชอร์รี่อินทผลัมคืออะไร? กลัวแม่พิมพ์จะตามไม่ทัน

[mooncook]

mooncookแม่พิมพ์สามารถไปบนผลไม้ที่แห้งได้ หากแห้งดีแล้วก็จะเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณกลัวและพื้นที่อนุญาตคุณสามารถส่งไปที่ช่องแช่แข็งได้